对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"厨房烹饪:推荐七款水果食谱 最适合夏季降暑降温",请您翻阅!
夏季中暑吃什么好呢?防暑食谱有哪些?进入夏季,天气越来越热,持续高温天气让人承受不了,失水严重,很容易出现中暑的症状,为了降暑,大家都会使用冷饮冷食,冷饮冷食虽然能降温,但是吃多了对胃伤害大,所以不宜多吃,那么夏季降温该吃什么呢?不妨吃点清凉又养胃的美食,下面小编为大家推荐了几款清凉美食,特别适合夏季降暑降温,一起来看看,清爽透心凉。
1、黑珍珠芒果捞
原料:血糯米50克,椰汁200克,芒果50克,芒果酱15克,炼乳15克,冰块3块。
步骤:血糯米放入水中煮至熟烂。芒果去皮切丁。椰汁放入炼乳调匀后倒入杯中,放入血糯米、芒果丁、芒果酱、冰块即可。
营养功效:健脾益肾、解暑生津、祛痰止咳、降血脂、美白肌肤,有助于防治心脏疾病和肿瘤等。
适宜人群:凡不耐暑热、脾胃虚弱、纳食不佳、心血管疾病、肿瘤、肌肤暗沉、雀斑等人,均可食用。
2、红色缤纷捞
原料:红豆50克,西瓜50克,冰块3块,西瓜汁100克,红糖水适量。
步骤:红豆放入水中煮至熟烂,西瓜去皮切片,西瓜汁倒入杯中,放入红豆、红糖水、西瓜片、冰块即可。
营养功效:清热解暑、除烦止渴、利尿消肿。
适宜人群:凡暑热疰夏、小便不利、咽喉疼痛、口舌生疮、热病烦渴、心功能欠佳以及面目四肢浮肿、高血压等病人,皆可食之。
3、薄荷芦荟捞
原料:绿豆50克,芦荟50克,芦荟汁适量,糖油10克,绿薄荷(配制酒)15克。
步骤:绿豆放入水中煮至熟烂,加入冰块。芦荟去皮切丁。糖油调匀倒入杯中。放入绿薄荷酒、芦荟丁、芦荟汁、绿豆和冰块即可。
营养功效:散邪解毒、解暑、通便、美容。
适宜人群:凡风热感冒,风温初起之头痛、目赤、口疮,风疹,胸胁胀闷,热结便秘,小儿疳热虫积,药食中毒,肌肤暗疮、粗糙等,皆可一试。
4、椰汁西米芒果捞
原料:椰汁200克,芒果50克,芒果酱10克,西米50克,炼乳10克,冰块3块。
步骤:西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀,放入西米,倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。
营养功效:解暑生津、益胃、止咳、明目,以及有助于防治心脏病和肿瘤。
适宜人群:凡中暑,烦热口渴,咽干目眩,食欲不振,消化不良,咳嗽,血脂高,肌肤暗黄,视物不明之人和肿瘤病人等,皆可食之。
5、五彩冰池捞
原料:血糯米50克,芒果50克,芒果酱15克,椰汁200克,炼乳15克,冰块3块。
步骤:血糯米放入水中煮至熟烂。芒果去皮切丁。椰汁中放入炼乳调匀后倒入杯中,放入血糯米、芒果丁、芒果酱、冰块即可。
营养功效:解暑生津、润泽面色、降血脂、明目,有助于防治心脏病、关节疾病及肿瘤。
适宜人群:脾胃功能欠佳、肾虚腰酸、视物昏花、贫血、津亏、咳嗽痰多、血脂高、面色不泽等人,皆可服食。
6、柳橙玉米捞
原料:玉米50克,橙100克,橙汁100克,冰块6块。
步骤:玉米焯水加冰块至冷。橙去皮切丁。橙汁倒入杯中,放入玉米、橙丁、冰块即可。
营养功效:健脾开胃、治疗便秘、养颜美容,有助于促进新陈代谢、增强人体免疫力和防治肿瘤。
适宜人群:纳食不香、吸烟者、长期便秘、肌肤苍老、亚健康人群均可食之,胃病和胆囊疾病患者慎食。
7、高粱苹果西瓜捞
原料:苹果汁100克,高粱米50克,西瓜50克,西瓜汁100克,苹果50克,冰块3块。
步骤:高粱米加水煮至熟烂。苹果、西瓜去皮切丁。苹果汁、西瓜汁倒入杯中搅拌均匀。放入高粱米、水果丁、冰块即可。
营养功效:润肺、益胃、降低胆固醇、美容,有助于防治癌症和心血管疾病。
适宜人群:凡小儿消化不良、胃肠功能欠佳、中暑、烦热口渴、心脏病、高血压、肾炎、尿路感染、口疮等患者,均可一试。
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厨房烹饪:推荐三款清凉食谱 帮你消暑降温透心凉
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"厨房烹饪:推荐三款清凉食谱 帮你消暑降温透心凉",请您翻阅!
现在已经进入盛夏,天气更加炎热,这样的天气让人有点招架不住,为了降暑,人们吃冷饮冷食量会加大,殊不知,吃太多冷饮对我们的身体伤害很大,那么吃什么能降暑呢?不妨做一些清凉菜,健康饮食健康降暑,下面小编就给大家推荐三款清凉食谱,帮你消暑降温,一起来看看吧。
窝笋炒鸡蛋
材料:窝笋2根,鸡蛋3个,蒜2瓣。
调料:盐、油各适量。
做法
1、窝笋去厚皮。
2、鸡蛋打入碗里,加入一点点的盐,搅拌均匀备用。
3、蒜去皮切碎,窝笋切片备用。
4、锅内放入适量的油,烧热,放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄,捞出。
5、锅内留底油,将蒜茸放进去爆香,再放入窝笋翻炒至窝笋变透明,调入一点点的盐,再加入事先滑炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
特别提示
1、窝笋不要切太薄,有点点厚度会更爽脆哦。
2、窝笋是比较容易成熟的食材,不用炒太久哦,炒太老会影响它爽脆的口感的。
冬瓜蒸虾干
食材:冬瓜500g、对虾2对、芫荽1小把、食用油1汤匙、盐1/4茶匙。
做法
1、冬瓜去皮,切成薄片。
2、准备好对虾。
3、剥去虾壳,将虾干切碎。
4、芫荽洗净,切碎。
5、将切好的冬瓜片码放入盘中。
6、将虾干摆放在冬瓜片上。
7、将盐与食用油拌匀,均匀地淋在虾干冬瓜片上。
8、煮开水,将盘子放入,大火蒸开再转中小火蒸15分钟。
9、蒸至冬瓜片变透明,加入芫荽,再蒸1分钟左右,即可食用。
特别提示
虾干本身已有咸味,所以盐的分量要减少。蒸的时间主要取决于冬瓜是否变透明。
莲子薏米龟苓膏
主辅料:仙草粉50克、泉水1500克、罗汉果半个、生甘草6克、金银花10克、龟甲10克、土茯苓10克
调味:磨皮白莲子、薏米、冰糖、蜂蜜
做法
1、仙草粉一包,主要起到凝固作用,草药拿来煮汤,取其汤汁,药渣不要。
2、所有的中草药洗净放入锅内,加水3斤煮开以后小火熬20分钟关火。
3、煮好以后把草药渣过滤掉不要,同时去除汤底的泥沙,剩汤汁大概2.5斤。
4、仙草粉倒进一个干净的盆里。
5、加100克左右的凉水搅拌成为糊状。
6、草药汁重新加热,逐步加入仙草粉糊搅拌均匀离火,放凉即凝固。
7、磨皮白莲子不需要浸泡,清水洗净,放入沸水锅内,跟薏米一起煮熟,加冰糖即可。
8、把凝固的龟苓膏切块,浇上莲子薏米和蜂蜜,即可食用。
厨房烹饪:三款美食清热降暑 夏季养生食谱有哪些
夏季养生食谱有哪些?进入夏季,天气炎热,夏季饮食养生主要要清淡、去热。因此中医师推荐夏天可多吃花椰菜、金针菇、菠菜、南瓜、莲藕五种食材,这几款食谱除了都具清热功效之外,还有很多其他的功效,一起来了解一下吧!
1、花椰菜:生津止渴
花椰菜有白、绿两种,有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效,同时也含丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等。
推荐食谱时蔬总烩
材料:白花椰菜及绿花椰菜各一碗、黄椒半碗、枸杞、盐、油、淀粉水适量。
做法:炒锅中放入油,将所有材料与盐一起翻炒,最后加入少许淀粉水,勾芡后即可食用。
2、菠菜:润肠止渴
菠菜可补血润肠、止渴,为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙,建议先用热水汆烫,去除草酸再食用。
推荐食谱金黄翠绿粥
材料:菠菜200克、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨500克、鸡蛋汁1碗、米酒1汤匙、盐及香油适量。
做法:菠菜汆烫备用,猪大骨加水煮1个小时,去除猪大骨加米饭煮粥,放入菠菜、鳕鱼片、鸡蛋汁、盐、香油即可食用。
3、南瓜:补中益气
南瓜具有补中益气、润肠通便等功效,含蛋白质、氨基酸等营养素,也含有丰富的胡萝卜素,能保健视力,改善血糖,强心固肾气。
推荐食谱南瓜米粉汤
材料:猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗、葱段、虾米、香菇丝适量,猪骨头汤500克、米粉500克、油、盐、鸡精适量。
做法:猪骨头用水熬煮45分钟,锅中倒入油爆香葱段、虾米、香菇丝后,放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝,加骨头汤及米粉,煮滚后加盐、鸡精调味即可。
厨房烹饪:夏季轻松减肥 推荐3款排毒食谱
推荐3款排毒食谱
紫菜芝麻饭
原料:烤紫菜100克、黑、白芝麻各120克、米饭
做法:
1、首先用剪刀将紫菜弄成细丝状,再将擀面杖将两种芝麻弄碎。
2、将刚才处理好的材料放进米饭中,搅拌后一起食用。每份不需要太多的材料,控制在1-2勺左右即可,剩下的可以存起来等下次食用。
tips:紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质,能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质,能促进排便,芝麻素来都有滋养肝肾的作用,尤其是对便秘有很好的疗效。
芝麻是一种治疗便秘的食材,经常食用还能减肥塑身的作用,在节食减肥是配合芝麻,还能改善皮肤呢。除了紫菜芝麻饭外,芝麻还有很多烹煮方法,比如说黑芝麻粥、芝麻聪脑汤等。
油焯海带豆
原料:300克海带、100克黄豆
做法:
1、首先用刀切海带,将它们切成丝状,然后放进沸水中,稍微过一下热水后就取出来。同时将黄豆放进锅中,加水煮熟。
2、将刚刚过了热水的海带丝和煮熟的黄豆都控干水。
3、把两种食材放进碗中,再往里面倒进盐、酱油等调味料和葱花,然后一起搅拌,完成。
tips:海带含有的丰富食物纤维可以增加便量,维生素和矿物质能促进肠道蠕动,而黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便。膳食纤维是健康饮食不可缺少的,在促进消化系统、预防便秘中扮演着重要的角色,特别是水溶性膳食纤维,能吸收大肠的水分而增加粪便的含水量,促进粪便顺利排出。便秘的人必须多摄入富含膳食纤维的食物,比如玉米、小米、大麦、木耳、杏仁等等。
黑木耳豆腐汤
原料:黑木耳25克,豆腐200克,鸡汤1碗,食盐少许。
做法:将黑木耳泡发,洗净。将豆腐切成片,与黑木耳一起入锅加适量的鸡汤用小火炖10分钟,调入食盐即成,可随意食用。
tips:黑木耳生长在潮湿阴凉的环境中,因此中医认为它具有补气活血、凉血滋润、清胃涤肠的作用,可有效地消除人血液里积存的热毒。此方具有清胃涤肠、减肥、清除血液中的热毒和排石的作用。
食疗大全:七款食谱降暑去火 夏季养生食谱大全
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"食疗大全:七款食谱降暑去火 夏季养生食谱大全",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
炎炎夏日,很多人出现了不适症状,如口渴、目赤、头晕的感觉,有的甚至出现咽喉灼痛,口舌生疮等上火现象,那夏季吃什么才能起到降火消暑的作用呢?不妨多吃些含水量较高或者性凉的蔬菜,苦瓜、黄瓜、茄子等等,这些正是应季蔬菜,物美价廉,还能降暑去火。
胭脂冬瓜球
原料:冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖
做法:
1. 紫甘蓝剥两片冼净,放料理机加点水打成汁,滤掉渣放锅里煮几分钟,将汁装入碗中,倒2勺白醋。
2. 冬瓜用挖球器挖出冬瓜球,放入沸水里焯2-3分钟,捞出放入紫甘蓝汁中浸泡,放冰箱冷藏半个小时以上,吃的时候在上面撒些糖即可。
蒜茸丝瓜鲜虾盅
原料:丝瓜1根、基围虾7个、红剁椒1匙、蒜4瓣、李锦记蒸鱼豉油1匙、糖1/2小匙、油1匙
做法:
1. 丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。
2. 将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
3. 将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
4. 剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点油拌匀。
5. 蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
苦瓜拌鸡蛋
原料:苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖
做法:
1. 鸡蛋加盐、加料酒,打散搅匀,入油锅中炒至成型,划散晾凉。
2. 苦瓜对半剖开,用勺子挖去内瓤,切成薄片,加盐拌匀,腌制20分钟,沥去水分。
3. 加点蒜末、糖、味精和香油拌匀,和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。
黄瓜拌皮蛋
原料:迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺
做法:
1. 蒜切小块,用压蒜器压成蒜茸;黄瓜洗净,用刀拍松成几条,切成小块;皮蛋去壳切小块。
2. 将调味料(香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量)依次加入到蒜蓉的小碗中。
3. 将黄瓜放进大些的盆中,倒入调好的味汁拌匀,加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。
蒜蓉扁豆丝
原料:扁豆、胡萝卜、蒜、香葱、香油、盐
做法:
1. 扁豆去掉头尾和筋,洗净后切成丝;胡萝卜切丝;大蒜剁成末。
2. 锅里烧水,烧开后,加少许盐和食用油,然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水,捞出后放入冰水中浸泡过凉,以保持口感爽脆。
3. 捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里,放入蒜末,盐,香油,搅拌均匀即可。
番茄烧茄子
原料:茄子、西红柿、黑木耳、蒜、生抽、蚝油、白糖、油
做法:
1. 木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒。
2. 锅中倒一些油,先将茄子锅油煎软,盛出,将蒜粒倒入锅中,用底油炒香。
3. 放入番茄块翻炒,将番茄炒软,出汤,成酱状,放入木耳翻炒一分钟,将茄子倒入,倒入蚝油,根据口味加糖和少许生抽,以大火烧约2分钟入味即可。
鲜菇芦笋小炒
原料:芦笋4根、鲜香菇、彩椒1个、油、盐、姜、蒜、干辣椒、生抽
做法:
1. 将芦笋切段;香菇切片;黄彩椒切丝。
2. 沸水中滴几滴油加少许盐,将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。
3. 炒锅放油,干红辣椒、姜、蒜末爆香锅,再放入香菇片和黄彩椒翻炒,淋入少许生抽,再加适量盐调味,翻炒至断生后盛出即可。
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甘蔗
自从入秋之后,很多人应该已经察觉到了,水果市场上的甘蔗可谓说是越来越多了。作为秋季的时令水果,甘蔗的营养价值可谓说是很高的,甚至有秋日甘蔗赛过参的说法,可见秋季吃甘蔗的益处有多大。其实,甘蔗的营养价值高,主要是因为在甘蔗当中,含有多种的维生素和微量元素,除此之外,还含有大量的葡萄糖和氨基酸,对人体的益处是很大的。除此之外,甘蔗当中的水分含量也是很高的,秋季干燥,常吃甘蔗可以很好的解渴补水。所以说,秋季的时候,可适量吃一些甘蔗。
橘子
和甘蔗一样,橘子也是秋季最受欢迎的时令水果,所以说秋季的时候,吃橘子的好处也是不言而喻的。秋季吃橘子,除了因为橘子好吃之外,还因为橘子还有很高的美容养颜的功效。除此之外,秋季吃橘子还可以很好的消除疲劳、润肠排便、降低胆固醇。除此之外,如果坚持每天吃适量的橘子的话,也是可以抗癌的。所以说,秋季的时候选择水果,可适量的选择橘子。
不过,大家需要知道的是,橘子每天不宜多吃,一天的食用量最好不要超过五个,还有就是,橘子千万不能空腹吃,不然会引发肠胃疾病的。除此之外,大家吃橘子的时候,还要注意不要喝牛奶同食。
柿子
柿子比较好种,所以很多有院子的人都很喜欢在家里或者是门外种上一些柿子树。和橘子一样,柿子也是秋季的时令水果,而且柿子的营养价值也很高。在柿子当中,不仅含有糖分和脂肪,还含有蛋白质和微量元素,特别是维生素C的含量,可谓说是很高的。所以说,在秋季的时候,吃柿子的好处可谓说是多多的,不仅可以清热解毒,还可以降血压,防便秘。
不过,除了营养价值丰富之外,柿子的味道也是很不错的,这也是很多人喜欢吃柿子的最主要的原因。
香蕉
香蕉是我们日常生活中很常见的水果,也是很受欢迎的一种水果。一直以来,香蕉还有智慧之果的称号,这主要是因为,在香蕉当中含有智慧之盐的磷,这种磷可以提高人脑的智力。除此之外,在香蕉当中,还含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,人们多吃香蕉,可谓说是好处多多的。
香蕉除了好吃之外,和其他的水果比较起来的话,香蕉的价格还是比较平民的,所以很多人都很喜欢吃香蕉。
梨
因为秋季的时候气候比较干燥,所以很多人都很容易上火,而秋季上火的直接后果就是会出现嗓子痛嗓子干等症状。对于秋季干燥的现象,梨可是很好的缓解水果。梨不仅水分饱满,而且营养价值也很高,所以说,在秋季的时候吃梨,可以很好的缓解上火的症状。
其实和蔬菜一样,吃水果要吃当季的营养价值才最高。而上述的这几种水果,都是秋季的当季水果,是最适合秋季吃的水果。
厨房烹饪:推荐大家5款热门菜烹饪食谱 烹饪食谱
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着社会的不断发展,这些食疗方法很多是经过时间验证的。你对健康食疗有什么样的看法呢?以下是97美食网(97msw.com)小编吐血整理的“厨房烹饪:推荐大家5款热门菜烹饪食谱 烹饪食谱”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
每个人应该都有自己喜欢吃的菜肴和拿手好菜吧?那么你知道好吃的家常菜有哪些吗?你知道它们的做法吗?你知道烹饪食谱有哪些秘诀吗?今天三九养生堂小编推荐大家5款热门菜烹饪食谱,一起来学习一下吧!
上汤娃娃菜
原料
豌豆苗300克,皮蛋1个,姜丝、肉末、葱花。
做法
1.先把豌豆苗焯水,装进大碗里。
2.在锅里加入高汤,烧开后加入姜丝、肉末、皮蛋粒,最好加点水发香菇粒。
3.用盐、鸡精调味后淋上少许色拉油,水沸后倒入之前的豌豆苗碗里,撒上葱花即可。
辣子鸡丁
原料
笋鸡200克,青笋100克,泡辣椒25克,大油60克,酱油,料酒各20克,味精3克,盐3克,白糖15克,湿淀粉20克,醋5克,葱、姜、蒜共50克,汤少许。
做法
1.将鸡肉切1厘米见方的丁,装碗内加酱油、盐、味精少许,再放入蛋清、水淀粉少许,抓匀浆好;
2.将干红辣椒切成0.7厘米见方的小块。在碗里放盐、酱油、淀粉、白糖,对成混汁待用。
3.坐勺加油,烧至六成熟时,将浆好的鸡丁放入勺内滑透,倒在漏勺里,控净油,放入葱、姜、辣椒片炝锅,放入鸡丁,倒入兑好的汁水翻勺,淋明油,出勺装盘即可。
山药排骨汤
原料
猪排骨500克,山药250克,芹菜25克,味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克。
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