97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"花生怎么吃营养价值才会最高?",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
花生又名“长寿果”,是我们生活中最常见的也是最廉价的干果之一,虽然普通,但是确实很美味也,又由于它有很多种吃法,非常受大众欢迎。但是花生要怎么样吃才能最多的体现它的营养价值呢?小编在此为大家搜罗了一些花生的做法,那么就让我们一起来看看到底有哪些做法,有有什么样的营养和功效呢?
花生最常见的吃法是水煮和油炸,比较而言,水煮远远好于油炸。花生带壳煮或煮花生仁均可,可放少许盐、花椒、大料调味。水煮最能保住原有营养,且容易消化。
油炸花生虽然吃起来香,但破坏了花生富含的维生素。而且,花生本身含油量就不低,油炸会使脂肪含量更高,还容易上火。
推荐几款食疗方:
1。醋泡花生辅助治疗高血压。将花生米浸泡在醋中,一周后即可食用,每天早晚各10粒左右;
2。花生炖猪蹄缓解便秘。花生米3两,猪蹄1只,炖汤食用。每天食用一餐,可连续食用一周;
3。花生大枣蜂蜜水润肺补脾。将带红衣的花生米、大枣、蜂蜜各30克一起煎水,煎好后可喝汤、吃枣和花生,每日2次,连服5-7天,对慢性支气管炎,久咳等症状有缓解作用;
4。花生炖鲫鱼缓解浮肿。花生米60克、鲫鱼1条共同煮汤,加少量酒调味,对营养性浮肿的人有缓解作用。
5。花生煮水保护嗓子。取带红衣的花生米80克,用水煮熟,吃花生米、喝汤,每天食用1-2次,对声哑失音有一定疗效。
现在大家知道花生不同吃法的妙处了吧,但是需要注意的是,花生虽然美味,但是不宜多吃,因为花生的脂肪含量很高,热量当然也很高,吃多了会发胖的哦,还有要提醒大家的是,发霉的花生千万不可以食用,因为发霉的花生是含有毒素的,要小心意外中毒。
97mSw.com相关阅读
怎样吃洋葱营养价值最高?
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"怎样吃洋葱营养价值最高?",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
洋葱是餐桌上经常见到的一种食材,有的时候炒菜的时候就会搭配一些洋葱,这样菜的味道才会更香。而且从中医角度来说,男人如果多吃洋葱的话还可以起到壮阳的作用。但是很多人因为洋葱的味道而拒绝吃洋葱,这是非常不对的。那么,洋葱到底要怎么吃才能最有营养呢?
洋葱味辛辣,中国人吃不惯这个味,但是外国人常会在沙拉里放生洋葱,这是非常好的一种选择,生吃洋葱,会获得更多的健康。并建议,洋葱吃的时候,多配油腻性的食物或肉类,例如牛羊肉。
洋葱有独特的医疗保健作用:
1、洋葱含有钙、磷、铁等矿物着多种维生素。
2、洋葱含蛋白质、糖和粗纤维。
3、洋葱是唯一含有前列腺素A的植物。洋葱所含的前列腺素A是一种作用较强的血管扩张剂,能降低人体外周血管的阻力,促使体内钠盐的排泄,具有降低血液黏度、降低血管和预防血栓形成的作用。
4、洋葱具有降低血清胆固醇的作用。
5、洋葱含有的二硫化物能降低血糖,提高血浆中胰岛素的浓度,老年糖尿病患者常食很有好处。
6、洋葱中微量元素硒的含量是各类蔬菜中较高的。硒是一种很强的抗氧化剂,能延缓衰老,同时,硒还能清除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌的功效。
什么时节最适合吃洋葱呢?从养生的角度来说,应该在春天以及夏天多吃一些洋葱,这时候的洋葱因为刚刚成熟,外面的皮是非常薄的,根本没有多少辣味。据营养师称,这个时候的洋葱营养最丰富,多吃不但可以让体内的营养均衡,还能够强健体魄。
花生怎么吃营养价值高?
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"花生怎么吃营养价值高?",请您翻阅!
花生是一种非常美味的食物,而且也是获取蛋白质的最佳选择之一,花生里面含有大量的不饱和脂肪酸,且不含有胆固醇,乃是一种纯天然的绿色食物。同事,花生当中还含有很多对人体有益的营养物质,比如叶酸、镁、钾等等。那么,花生到底怎么吃才能将营养发挥到极致呢?
花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。
花生应该怎么吃才营养:
将花生连红衣一起与红枣配合使用,既可补虚,又能止血,最宜于身体虚弱的出血病人。
花生炒熟或油炸后,性质热燥,不宜多食。
在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏,又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点,老少皆宜。
花生酱在西方非常流行,家庭可以自制新鲜、不含添加剂的花生酱,也可以到商店购买。花生酱可以直接涂抹食用,也可以制作沙拉、糕点,还可以根据自己的口味添加到各种菜肴中去。花生加工成油以后就不用担心黄曲霉毒素和抗营养因子的问题。花生油是一种品质较高的食用油,可与橄榄油相媲美。花生还可以制作成各种菜肴,一般先破碎以后再与其它物料一起烹制,中国人用花生熬粥、煮汤等也比较普遍。花生还有另外一种利用方法,就是加工成花生粉,与其它粉状食物混合食用,如与奶粉混合食用,与面粉混合加工成面包、糕点等。
如果平时总是有烧心的感觉,那么用花生也可以解决这一问题,只要将花生生吃即可,马上就会见效。当然,花生生吃的好处也是非常多的,营养流失的比较少。但是花生最好还是做熟了吃,因为生花生表面可能因为暴露在空气中会沾染一些病毒细菌,吃了之后有可能威胁到身体健康。
营养价值最高的鱼怎么做
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"营养价值最高的鱼怎么做",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
很多人都会问世界上营养最高的鱼是哪一种鱼,怎么做才会被人体吸收最高的营养。其实,海鱼的营养价值比家养的鱼要高,但是对于正常人来说,鱼的种类虽然不同,但是我们吸收的营养都是差不多的。最主要不是哪种鱼的营养价值更高,而是怎么烹饪才能留住鱼里的营养不流失。现在很多人由于工作繁忙,习惯把买来的鱼冷冻起来,等到下次做饭的时候才从冰箱里拿出来。这个时候的鱼该怎么制作才会不流失营养,下面我们来看看专家给出的解释。
鱼肉营养丰富,是很多人的心头好。那么如何烹调鱼营养价值最高?可是无论煎炒烹炸,想做出一道味道好吃、口感细腻、外形美观的鱼也确实不简单。
煎鱼防粘锅。可在烧热的锅里放油后再撒些盐,也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧的热一点,油温高一点,再放入鱼,鱼遇到高油温表皮会立即变硬,不会粘锅,然后再改用小火把鱼煎透。
烧鱼防肉碎。在做红烧鱼前,先在锅里把鱼煎透或炸透,油量要大,油温要高。烧鱼时汤不宜过多,一般以水没过鱼为度。不要翻动鱼身,烧制过程中,用勺将汤汁不断浇淋在鱼身上,这样即使鱼肉入味,还可以保持鱼的原形。
去腥晚放姜。烧鱼时有人喜欢把姜与鱼一起下锅,认为这样可去除鱼腥。其实不然,过早放姜会使得鱼体浸出蛋白质阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿,待蛋白质凝固后再放姜;也可在爆锅时烹入少量醋和料酒,起到去腥解腻增香的作用。如果还是觉着有腥味,出锅前撒上点蒜末,效果非常好,特别是烹制长时间冰冻的鱼。
蒸鱼用开水。蒸鱼时先将锅内水烧开,再蒸鱼,切忌用冷水蒸。因为鱼在突遇高温时,外部组织凝固,可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油,可使鱼肉更加滑嫩。还可以封上保鲜膜,防止鱼的鲜味跑掉或滴上蒸锅水冲淡鱼的味道。
冻鱼放奶烧。烹制长时间放在冰箱里的鱼时,可适当在汤中放些鲜奶增加鱼鲜味。鱼从冰箱里取出后,最好自然化冻,也可放在置有少许盐的容器中解冻,目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固,防止其中液体流失,而失去营养。
知道了如何烹调鱼营养价值最高,如果还是觉着有腥味,出锅前撒上点蒜末,效果非常好,特别是烹制长时间冰冻的鱼。
看了上面专家给出的关于哪一种鱼的营养价值更高,大家应该都认识到了。鱼的营养价值都很高,主要是看怎么制作。就像三文鱼为什么生吃最好,那是生吃可以让鱼的营养被人体更好的吸收。很多鱼都是不能够进行油炸的,因为滚油会伤害鱼的营养细胞,会导致鱼的营养流失。喜欢吃鱼的朋友可以按照上面给出的烹饪方法以及一些注意事项来制作营养价值高的鱼。
营养价值最高的10种水果!
不同的季节有不同的水果,你知道哪些水果营养价值高吗?今天小编给你盘点营养价值最高的10种水果。生活中常吃对身体有好的作用哦!
桃子——含铁量居水果之冠
民间有句俗话“桃子养人杏伤人”。因桃子富含各种维生素、矿物质及果酸,其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。
杏子——止咳润肠通便好
杏附有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素,主要用于止咳平喘、润肠、通便。但是《本草纲目》记载“生食多,伤筋骨”。
西瓜——清热解暑又利尿
中国民间有句谚语:夏日吃西瓜,药物不必抓。解释夏天最适宜吃西瓜。西瓜富含维生素A、B1、B2、C,葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸及其精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。
西瓜虽好,但中医专家认为,西瓜属寒性食物,易伤脾胃,所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。
需要提醒的一点是,夏季感冒发烧的患者经常借助进食西瓜来补水、退烧,但是由于它属于甘寒食物,不宜用于风寒感冒及感冒初期,非常是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。
柑橘——柠檬烯有抗癌效果
柑橘果实能润肺理气,新鲜橘汁含各种肌酸、维生素,对人体新陈代谢有帮助,起到美白效果,还兼具各种保健功效。橘瓤表面的白色丝络,含维生素P,能防治高血压,具化痰功效。有一种著名的精油,叫柠檬烯精油,这些精油是大多数橙橘类最主要的部分,日前研究指出柠檬烯起到抗癌效果。
木瓜——医治蛋白质消化障碍
木瓜不但是一种美味的水果,还有医疗效果。木瓜中附有一种称为番木瓜(papain)的重要消化酶,可将蛋白质类食物分解成可消化的状态,可溶解高达其本身35倍的瘦肉,这就是人们会以木瓜来医治蛋白质消化障碍的因素。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中含量最多。
怎么吃鸡蛋营养最高呢
鸡蛋是很多人喜爱选择,吃鸡蛋对身体营养有很好补充,每天早上吃一个鸡蛋,对身体帮助比较大,不过在吃鸡蛋的时候,都是要注意适量进行,很多人在吃鸡蛋的时候,都是没有节制,这样的吃法对身体没有太多好处的,那怎么吃鸡蛋营养最高呢,是很多人不了解的,下面就详细介绍下。
怎么吃鸡蛋营养最高:
煮鸡蛋
方法最简单,但是不要小看哟。煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里,可以说,煮鸡蛋的营养成分最高。人体易于吸收和消化。
嫩炸(煎鸡蛋)
将鸡蛋打开,放入加油油脂的热锅中,使用文火慢慢煎熟,这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养,但是效果没有煮鸡蛋好,如果给每种吃法打分的话,这种吃法只能打98分。
炒鸡蛋
一般家庭最常见的吃法。事实上这种吃法没有第二种吃法好,主要是因为人体消化吸收比较差一点,如果打分的话可以打97分。
开水、牛奶冲泡
这是少数人的专利,一般人吃不下,这种吃法很多人不敢尝试。当然,就其营养成分和功效来说,可以打90分。
煎鸡蛋(老炸)
有一些人吃鸡蛋的方法就是不同,非要将鸡蛋炸得熟透,两面胶黄,事实上,这种鸡蛋营养成分就会降低,还富含大量油脂。如果评分的话,最多80分。
生吃
并不是所有的食物都是和生吃,也不是所有的食物生吃的营养价值最高。鸡蛋就是如此。生鸡蛋里可能含有一些细菌,只有加热煮熟之后才能将这些细菌消灭,而且省吃鸡蛋只能吸收鸡蛋营养的30%到50%。
鸡蛋怎么吃最有营养步骤阅读
最后,说明一下儿童最好的食用鸡蛋的方法。
蒸鸡蛋和蛋花汤。这两种做法都能够将鸡蛋的蛋白质松解,使得容易被儿童消化吸收。
在对怎么吃鸡蛋营养最高认识后,吃鸡蛋的时候,对一些有高血压人群,这样食物减少吃,鸡蛋含有的蛋白质、胆固醇过程,高血压患者吃太多的话,会引发身体不适,这样吃的时候,对身体没有任何好处的,这点高血压人群需要注意的。
营养价值最高的蔬菜排行榜!
饮食科学中心按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾等项目给85种蔬菜的营养打分,最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。
1.甘蓝
1杯煮熟的甘蓝汁的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI,美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多,维生素K有助于血小板凝结。
2.菠菜
1杯菠菜汁的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮等。
3.萝卜缨
2/3杯萝卜缨汁中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。
4.莴苣
1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)汁含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
5.南瓜
南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素,南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
6.芥菜
芥菜叶黄素和维生素K含量极高,另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。
7.带皮山芋
1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。
8.西兰花
热量低,纤维含量高,维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。
9.胡萝卜
每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。
10.红柿子椒
1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。
鸡蛋怎么吃营养最高呢
很多人喜欢吃鸡蛋,每天都会吃鸡蛋,吃鸡蛋是要注意用量的,每天一个才是最好的食用方式,而每天吃鸡蛋也是可以加强我们体质的,但是鸡蛋有很多种吃饭,不同种类的吃法鸡蛋所得到的营养是不一样的,所以说吃鸡蛋的时候必须要保证营养价值最好的方式来制作这个鸡蛋,让我们的身体得到好处,那么鸡蛋怎么吃营养最高呢?
鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
正确的煮蛋法:鸡蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老。据营养学家介绍:不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。 “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓,而且有益人体营养。
鸡蛋到底怎么吃有营养,大家看了上面我们介绍的这些内容之后就该知道了这个鸡蛋到底该怎吃才好吧,吃鸡蛋的时候最好是经过煮,蒸的方式才可以保持这个鸡蛋里面的营养,吃鸡蛋的时候不能有煎炸的方式来制作美食,这样的制作方法是会将鸡蛋的营养消失的。
感谢您阅读“97美食网”的《花生怎么吃营养价值才会最高?》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花生的营养价值专题,希望您能喜欢!