对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"健康食疗:夏季食谱推荐 八款美食开胃又瘦身",请您翻阅!
夏季养生食谱有哪些?一到夏天,炎热的天气使人们的食欲降低,没有胃口吃饭,这该怎么办呢?不用担心,今天,小编就向大家推荐几款夏季食谱,让大家开胃又减肥,一起来看看吧。
1、酸辣百合芹菜
材料:芹菜120克、百合(鲜)100克、红尖椒、鲜姜各适量。精盐、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、鸡精各少许。
做法:
①将芹菜和百合洗干净,芹菜切成4厘米长段,放入沸水焯一下,捞起,控干水分,放凉。
②红尖椒去蒂籽,洗净切成细丝;鲜姜去皮洗净切成细丝。
③坐锅点火倒入香油和辣椒油,至五成热时放入红尖椒丝、姜丝煸炒,再加入醋、白糖、精盐、清水、鸡精,待白糖化开后出锅放凉。
④将熟芹菜段和百合放入干净瓷器中,倒入制法3备好的酸辣汁腌渍20分钟,然后装入盘中拌匀即可。
2、酸辣苹果丝
材料:苹果1/2个,青椒30克,甜椒30克。白醋、白糖、盐、红辣椒各少许。
做法:
①苹果洗净切丝,泡在盐水中,再用冷开水冲洗,沥去水分备用。
②青椒、甜椒。红辣椒洗净切丝后,和苹果丝加调味料拌匀即可。
3、桃仁丝瓜
材料:丝瓜100克、核桃仁80克。姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油各少许。
做法:
①将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用;将丝瓜去老皮,切成4厘米长段。
②坐锅点火放入油,待油温四成热时,放入核桃仁、丝瓜滑透后,沥干油。
③锅内留余油,油热放入姜末出香味,放入核桃仁、丝瓜、料酒、盐、鸡精翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡,淋入鸡汤即可。
4、珍珠芦笋烩
材料:芦笋150克,珍珠笋150克。蒜末、姜汁、料酒、盐、白糖、水淀粉各适量。
做法:
①将芦笋洗净,削去头及根部,切段;珍珠笋用沸水焯一下,捞起,沥干水分。
②将炒锅置于火上,倒入油烧热,下蒜末爆香,倒入珍珠笋及芦笋段,烹入姜汁和料酒翻炒片刻,加盐、白糖及适量清水,烧开后用水淀粉勾薄芡,汤汁收浓后即可。
5、薄荷蔬菜沙拉
材料:薄荷叶20克,生菜叶100克。优格、盐、胡椒粉、玉米粒、小黄瓜、番茄、三椒丝、鸡肉丁各少许。
做法:
①薄荷叶切碎,与优格、盐、胡椒粉一同拌匀。
②用生菜叶排放于盘底,放少许玉米粒,再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。
③把鸡肉丁炒熟拌入,淋上薄荷优格酱汁即可。
6、生菜包鸡
材料:鸡肉120克、葱70克、生菜叶4片、芹菜40克。香菇、香菜、柠檬汁、红葱头末各少许。
做法:
①香菇泡软,将所有材料均洗净,分别剁碎(除生菜叶外)备用。
②起油锅,爆香红葱头末、香菇及葱,放入鸡肉拌炒约3分钟。
③加芹菜、香菜炒匀;起锅前加调味料拌匀,以生菜叶包着一起食用。
7、减脂汤
材料:冬瓜200克,薏苡仁50克,去核大枣25克,银耳50克,胡萝卜100克。生姜、白芷、黄芪各少许。
做法:
①薏苡仁洗净泡1小时;银耳、白芷、黄芪和去核大枣、胡萝卜皆先冲洗后备用。
②将5杯的水先煮开,放入泡过的薏苡仁,再转小火煮20分钟。
③冬瓜带皮洗净切块,与银耳、白芷、黄芪、去核红枣一起放入,再用小火煮1小时,最后加盐调味即可。
8、青菜鸭血汤
材料:鸭血150克、青菜250克。盐、香油、葱末各适量。
做法:
①将鸭血洗净,切片;青菜去老叶,掰开、洗净,切段。
②锅置火上,放油烧热,将葱末煸炒出香味,倒入足量清水煮开,放入鸭血再煮沸后转中火烧约10分钟,放入青菜、盐,以小火煮约5分钟,淋上香油即可。
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健康食疗:十款美食瘦身又养颜 冬季减肥食谱推荐
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"健康食疗:十款美食瘦身又养颜 冬季减肥食谱推荐",希望您喜欢!
冬季减肥食谱有哪些?冬季是最容易长胖的季节,这个时候我们要多加注意,特别是饮食,冬季是美食季节,要想享受美食又能享瘦,不妨试试冬季减肥食谱。你知道冬季减肥食谱有哪些吗?其实不少食物有减肥瘦身功效,今天小编为您介绍冬季减肥的十道食谱,帮你瘦身又养颜!
冬季减肥食谱
1、上汤白菜
材料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法:扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开。添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘。汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。
功效:大白菜的营养价值极高,纤维素和维生素含量多到你取之不尽,而且还具有养颜、保护眼睛的作用。
2、海苔山药卷
材料:山药1根,海苔2张,胡萝卜半根,酱油和芥末少许。
做法:山药洗掉表面泥土,上锅蒸20分钟左右,取出略放凉,用手剥掉外皮。用叉子、勺子将山药捣成泥,加入切碎的胡萝卜丁,拌匀。寿司海苔撕成两半,取一份平铺在寿司帘上,取适量山药泥铺在海苔上。从一端卷起并借助寿司帘卷紧成形,海苔末端抹少许水黏合。用刀将海苔山药卷切段,可以蘸少许寿司酱油和芥末一起食用。
功效:山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。海苔热量很低,纤维却很高,几乎没有发胖风险,是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。
3、芸豆红豆粥
材料:米、红豆、芸豆。
做法:将米和红豆分别洗净,放入锅中,加水用中小火熬煮20分钟,沸腾后转至小火,让水分充分融入米粒中。待水分有所蒸发后,加入芸豆,同时用食盐调味,继续煮至粥变浓稠即可。
功效:红豆能够提高体内脂肪分解的效率,芸豆能一直体内对糖质食物的吸收,是碳水化合物的克星。
4、炒合菜
材料:去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量、清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。
做法:把荸荠去皮并切成片状;把冬笋切片再放到沸水锅里焯一下再捞出,记得要用冷水下锅哦。将板栗煮熟剥壳,接着板栗肉切开两半;虾仁要先用清水洗干净;大白菜的梗要洗干净后切碎;同样把香干切成片状。炒锅放油烧热,注意油不能放太多。接着放入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗稍稍炒一下,接着放入香干片炒和,加入黄酒、食盐等调味料以及少量的汤水,倒入虾仁烧约2分钟,放点味精,勾芡出锅。
功效:炒合菜由六种原料组成,食材里的虾仁和香干提供了丰富的动物以及植物蛋白,其它的4种原料也提供了丰富的营养素,最重要是纤维素丰富,是减肥人士不可不试的冬季养生菜品。
5、南瓜饭
材料:南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。
做法:将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟;倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖转为中火焖10分钟,然后打开盖调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。
功效:南瓜饭是南瓜烹饪中最为常见的一种做法。它既能够满足你摄入食物的欲望,又能够有效降低热量,促进消化,保证身材。
6、番茄芦笋紫菜汤
材料:紫菜6片,扁尖80克,芦笋240克,番茄2个,味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。
做法:先将笋、番茄洗净切好,将扁尖发好、洗净、撕开,切成长段,再将紫菜撕成大块,接着在锅中放入5勺汤,分别加入扁尖、番茄、鲜笋煮上5分钟,然后加入紫菜和盐煮2分钟,出锅的时候淋上香麻油即可。
功效:降压消脂、健胃消食、健体瘦身。
7、豆腐杂菌焗虾仁
材料:豆腐150克、丛生口蘑50克、蘑菇4个、洋葱1/6个、虾仁100克、橄榄油2茶匙、盐和胡椒粉少许、比萨用芝士20克、鸡汤素半颗、咖啡奶油适量。
做法:将豆腐用水焯一下后放入碗中,加入鸡汤素和咖啡奶油,用搅拌器充分搅拌。蘑菇和丛生口蘑分别切小,洋葱切丝,虾仁去壳洗净,放入碗中用橄榄油腌一下。加热平底锅,倒入菌类与虾仁,待虾仁煮熟变色后,撒入盐和胡椒粉,然后捞起放入耐热容器中,撒上芝士和奶油,放入烤箱中烤热即可。
功效:菌类具有极高的营养价值,是冬季养生和减肥的佳品。蘑菇所含的大量植物纤维,具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品,可以防止发胖。
8、竹荪三鲜汤
材料:水发竹荪150克,水发海参50克,熟猪肚50克,青菜心4棵,黄酒、精盐、味精、葱段、生姜片、白糖、鸡汤各适量。
做法:将竹荪去两头,洗净切成段。海参去杂洗净切成菱形片。猪肚洗净切成薄片。菜心洗净切成两片。汤锅上火,放入鸡汤,烧沸后放入海参、肚片、黄酒、精盐、葱段、生姜片、白糖,再沸后撇去浮沫,加入竹荪和青菜心,再沸后去葱段、生姜片,加入味精调味即成。
功效:滋阴润燥,减肥健身。
9、竹笋银耳汤
材料:干银耳20克,竹笋300克,鸡蛋1个,盐适量,水1000毫升。
做法:先将竹笋洗净,干银耳用水泡发去蒂,鸡蛋打入碗中搅成糊;锅中放水煮沸,倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳,用小火烧五分钟,加盐调味即可食用。每次午晚餐前先喝汤吃料,也可直接当减肥餐食用。
功效:竹笋可以祛湿利水,是消除腹壁脂肪的最佳食物,银耳能润肺养颜。
10、红薯粥
材料:红薯1个、大米2把。
做法:红薯去皮切成小块。大米淘洗浸泡30分钟。锅里倒入凉水,放进红薯和大米,大火烧开,转小火熬40分钟至粘稠即可。
功效:米粥本来就有清肠胃的作用,再配上营养高,热量低的红薯,可算得上是一道养胃又减肥的佳品。
健康食疗:轻松瘦身又开胃解暑 推荐五款减肥食谱
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着历史的演变,这些食疗文化并非随意编说。你是否很关注健康食疗呢?一起来看看小编为大家整理的“健康食疗:轻松瘦身又开胃解暑 推荐五款减肥食谱”,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!
夏季天气酷热,这个时候也是减肥的大好时机,美眉们开始疯狂的减肥,各种节食减肥、运动减肥、瑜伽减肥等等通通不放过,但是很多人很少尝试饮食减肥,因为夏天过于炎热也让人没胃口。该怎么打开胃口解暑又减肥呢?今天为大家推荐几款既开胃解暑,有减脂甩肉的减肥瘦身餐,下面就跟小编一起来看看吧。
一、高纤维蔬菜瘦身营养汤
食材:番茄2到3个、高丽菜(卷心菜)1整卷、洋葱2个、芹菜1小把、木耳1小碗、盐、胡椒粉、鸡精少许
步骤:
1、汤锅内倒入清水,待水开后,把所有蔬菜都放入锅内,直至熬煮到所有的菜变软为止(大约30分钟)。
2、关火前,根据自己的喜好添加盐、胡椒粉和少许鸡精。
3、这样,一锅美味又营养的瘦身汤就完成了。
二、李子番茄汤
食材:紫李子2个、番茄300g、清汤500g、黄油10g、牛奶100g、罗勒叶几片、盐少许、胡椒粉少许
步骤:
1、番茄、紫李子一起放入食品料理机,打成泥备用;
2、热锅中放入黄油融化,倒入番茄泥,徐徐加入牛奶,搅拌均匀成糊;
3、再加入清汤拌匀,大火煮开;
4、转文火继续煮5分钟;
5、加盐、胡椒粉调味,再切些紫李子果粒和罗勒碎,加到汤就可以食用了。
三、苦瓜土豆炒番茄
食材:土豆100g,番茄100g,苦瓜100g。橄榄油、蜂蜜、盐、醋适量。
步骤:
1、土豆切块,苦瓜剖开去籽切块,放在开水锅中煮熟;
2、番茄切块放碗里,加入煮熟的土豆和苦瓜;
3、放入适量橄榄油,再加蜂蜜、盐和醋,拌匀即可。
四、奇异果香蕉酸奶汁
食材:奇异果100克,香蕉80克,酸奶120克,绿茶粉6克,蜂蜜适量。
做法:
1、奇异果去皮后对半切开,将香蕉果肉切成块。
2、将奇异果、香蕉块和酸奶一起倒入榨汁机中榨汁。
3、在打好的果汁里加入量开水,倒入绿茶粉,加入蜂蜜调匀即可。
五、苦瓜胡萝卜煎蛋
主料:苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐料酒少许
做法:
1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁;
2、胡萝卜切小丁、葱切末;
3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许;
4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上;小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。
食疗养生:四款食谱开胃消暑又瘦身 夏季养生食谱
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着历史的发展,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何正确地看待健康食疗呢?根据大家的需求,小编特意准备了“食疗养生:四款食谱开胃消暑又瘦身 夏季养生食谱”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
夏季养生食谱有哪些?进入夏季,开胃、瘦身、降暑成为了人们饮食关注的热点话题,如何通过饮食来达到这些功效呢?夏季养生吃什么好呢?今天小编为大家指点迷津,为大家精选了四款夏季养生食谱,清凉爽口,下面跟小编一起来学学这几款美食的做法吧。
清新爽口----白灼芦笋
芦笋这个东西,据说有极高的营养价值。以前不是很常见,如今也算是普通了,只是与其他品种的蔬菜相比,价格还是蛮贵的。
材料:新鲜芦笋1把(约500g),清水适量,盐适量,小米椒1个,食用油1大勺,蒸鱼豉油2大勺
白灼芦笋的做法
1、芦笋洗净去老根,切成两段或三段,接近根部的一段削去老皮;小米椒倾斜切片备用;
2、锅中坐水,大火烧开,加入少许盐;
3、下入芦笋段,保持大火汆烫20到30秒钟;
4、捞出,立即放入冰水中过凉;
5、捞出控干水分备用;
6、起炒锅,热锅入凉油,下入小米椒片,小火煸炒至小米椒片颜色鲜红;
7、加入蒸鱼豉油(或鲜味酱油),继续小火煮至冒泡;
8、将芦笋摆盘,趁热浇上烧好的豉油汁,即可。
特别提示
1、芦笋是很鲜嫩的蔬菜,有筒子说吃起来有渣,是因为根部老茎的外皮比较粗老,只要把这层外皮削掉就解决了。当然也可以切除扔掉,只是太浪费,不好。
2、汆烫芦笋时掌握:宽水、大火、快汆,水中加盐、出锅后过凉,都是为了保持芦笋的鲜绿和脆嫩。
3、浇汁时,也可以将酱油直接浇在芦笋上,再浇上热油。但我发现,酱油在热油中煮滚再浇汁,更出味儿,不妨一试。
夏季减肥首选----油醋汁蔬菜沙拉
相比于沙拉酱,这个油醋汁热量可以说是特别低,再配上清脆可口的蔬菜,绝对是夏季减肥的首选。这个油醋汁只是简版的,想要调配正宗的油醋汁可以自己去网上搜集方子。
油醋汁蔬菜沙拉
原料:紫生菜100g,西生菜100g,甜椒半个,北极虾8个,芦笋5棵,荷兰黄瓜1根
配料:橄榄油2汤匙,醋1/2茶匙,糖1/2匙,黑胡椒碎1/2茶匙,柠檬汁5滴,盐适量
油醋汁蔬菜沙拉的做法
1.锅里加水烧开,芦笋斜切成段入锅焯烫10秒,然后捞出过凉沥干水待用。
2.西生菜和紫生菜洗净后沥干水,用手掰成块。
3.甜椒切成条,北极虾剥出虾仁,将处理好的原料放进大点的容器。
4.将橄榄油,醋,糖,黑胡椒碎柠檬汁和盐拌匀调成油醋汁。
5.食用前将油醋汁倒入,拌匀就可以食用了。
特别提示
1.醋最好是用意大利香醋,红酒醋或者白酒醋,不过如果都没有,用普通的国产醋也可以的,用苹果醋或者米醋就可以。至于老醋和香醋不太建议用,颜色太深,最后做好的沙拉不好看。我这里用的是米醋。
2.油醋汁的每样配料分量都不是固定的,根据自己的口味做适当增减才能调出自己喜欢的味道。
3.蔬菜洗净之后水分一定要彻底沥干,这样做出来的沙拉吃起来才不会水塌塌的。我用了蔬菜甩水器,宜家的。
4.这个要吃之前再淋入油醋汁拌匀,否则口感不太好。
初夏时季没食欲怎么办?---马蹄炒肉片
原料:马蹄100克、猪里脊50克、豌豆50克、小红辣椒适量(配色用)调料:淀粉5克、生抽5克、花生油10克、料酒10克、食盐适量
马蹄炒肉片的做法
1、里脊肉切成薄片,加淀粉、生抽、料酒混合腌制十分钟。
2、马蹄去皮洗干净切片,小红辣椒切小圈。
3、豌豆用水焯断生后捞出沥干水份。
4、做这道菜采用少油烹饪法,先把肉片用水焯一下,变色后捞出沥干再进行烹饪。、热锅内放油,瘦肉放入煸炒,待肉片炒至变色后把马蹄放入翻炒几下,出锅前把豌豆加入混合后加盐调味完成。
清脆爽口,色彩搭配赏心悦目,很适合没有胃口的初夏时季。
美食小提示
1、马蹄生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,如布氏姜片吸虫,所以不宜生吃,一定要洗净煮透后方可食用。
2、马蹄属于生冷食物,对脾肾虚寒的孕妇来说不太适合。
夏季清火解暑第一菜:干煸苦瓜
原料:苦瓜1根、猪肉馅50克、榨菜20克、虾米10克、红泰椒2只
调料:浓缩高汤1小勺、生抽酱油2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉适量、香油1小勺、白醋1小勺、蒜蓉1大勺、葱末1大勺
干煸苦瓜的做法
1.备齐原料。
2.苦瓜洗净,去瓤切成粗条,泰椒洗净切小圈,虾米用清水淘洗干净,沥干水分,榨菜切末备用。
3.炒锅烧热倒油,油温4成热放入苦瓜条用小火煸炒至苦瓜脱水,盛出备用。
4.锅中留适量底油烧至5成热,放入蒜蓉、红椒圈、榨菜末、虾米,猪肉馅炒出香味。
5.倒入苦瓜条。
6.烹入料酒,加浓缩高汤,酱油、香油炒匀。
7.再加入白糖。
8.加少许白胡椒粉炒匀关火。
9.趁热沿着锅边烹入白醋。
10.撒入葱末拌匀即可。
美食小提示:
1、煸炒苦瓜时可根据个人口味适当延长或者缩短煸炒时间,使苦瓜达到自己满意的软硬口感,
2、个人认为不要煸的太干,有一点水分口感更好。
3、如果不能接受苦味太重,可以先将苦瓜焯一下水,这样能去掉大部分苦味,但是清火效果也会打折扣。
4、白醋需沿着锅边倒入,利用锅的温度让醋味挥发出来,以达到最佳口感。
健康食疗:冬季减肥食谱推荐 十款美食瘦身养颜
冬季是最容易发胖的季节,因为冬季的气候适合进补,这个时候如果过度进补的话也很容易使人变胖。那么你知道有哪些冬季养生食谱既美味又可以瘦身的吗?你天小编为大家推荐十款美食瘦身又养颜,赶紧来学习一下吧。
1、芸豆红豆粥
材料:米、红豆、芸豆。
做法:将米和红豆分别洗净,放入锅中,加水用中小火熬煮20分钟,沸腾后转至小火,让水分充分融入米粒中。待水分有所蒸发后,加入芸豆,同时用食盐调味,继续煮至粥变浓稠即可。
功效:红豆能够提高体内脂肪分解的效率,芸豆能一直体内对糖质食物的吸收,是碳水化合物的克星。
2、炒合菜
材料:去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香千各适量、清油、黄酒、食盐、味精、淀粉各适量。
做法:把荸荠去皮并切成片状;把冬笋切片再放到沸水锅里焯一下再捞出,记得要用冷水下锅哦。将板栗煮熟剥壳,接着板栗肉切开两半;虾仁要先用清水洗干净;大白菜的梗要洗干净后切碎;同样把香干切成片状。
炒锅放油烧热,注意油不能放太多。接着放入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗稍稍炒一下,接着放入香干片炒和,加入黄酒、食盐等调味料以及少量的汤水,倒入虾仁烧约2分钟,放点味精,勾芡出锅。
功效:炒合菜由六种原料组成,食材里的虾仁和香干提供了丰富的动物以及植物蛋白,其它的4种原料也提供了丰富的营养素,最重要是纤维素丰富,是减肥人士不可不试的冬季养生菜品。
3、上汤白菜
材料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法:扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟;大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。
起油锅,油热后,爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开。添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开;下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘。汤中添加青红椒,添加少量盐调味;大火收汁至稠,浇在白菜上即可。
功效:大白菜的营养价值极高,纤维素和维生素含量多到你取之不尽,而且还具有养颜、保护眼睛的作用。
4、海苔山药卷
材料:山药1根,海苔2张,胡萝卜半根,酱油和芥末少许。
做法:山药洗掉表面泥土,上锅蒸20分钟左右,取出略放凉,用手剥掉外皮。用叉子、勺子将山药捣成泥,加入切碎的胡萝卜丁,拌匀。
寿司海苔撕成两半,取一份平铺在寿司帘上,取适量山药泥铺在海苔上。从一端卷起并借助寿司帘卷紧成形,海苔末端抹少许水黏合。用刀将海苔山药卷切段,可以蘸少许寿司酱油和芥末一起食用。
功效:山药可整顿消化系统,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。海苔热量很低,纤维却很高,几乎没有发胖风险,是女性和孩子都可以放心食用的美味小食。
5、南瓜饭
材料:南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。
做法:将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟;倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米。
盖上锅盖转为中火焖10分钟,然后打开盖调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖用最小火焖15-20分钟收干水分后即可。
功效:南瓜饭是南瓜烹饪中最为常见的一种做法。它既能够满足你摄入食物的欲望,又能够有效降低热量,促进消化,保证身材。
6、番茄芦笋紫菜汤
材料:紫菜6片,扁尖80克,芦笋240克,番茄2个,味粉、盐、酱油、麻油、上汤各适量。
做法:先将笋、番茄洗净切好,将扁尖发好、洗净、撕开,切成长段,再将紫菜撕成大块,接着在锅中放入5勺汤,分别加入扁尖、番茄、鲜笋煮上5分钟,然后加入紫菜和盐煮2分钟,出锅的时候淋上香麻油即可。
功效:降压消脂、健胃消食、健体瘦身。
7、豆腐杂菌焗虾仁
材料:豆腐150克、丛生口蘑50克、蘑菇4个、洋葱1/6个、虾仁100克、橄榄油2茶匙、盐和胡椒粉少许、比萨用芝士20克、鸡汤素半颗、咖啡奶油适量。
做法:将豆腐用水焯一下后放入碗中,加入鸡汤素和咖啡奶油,用搅拌器充分搅拌。蘑菇和丛生口蘑分别切小,洋葱切丝,虾仁去壳洗净,放入碗中用橄榄油腌一下。
加热平底锅,倒入菌类与虾仁,待虾仁煮熟变色后,撒入盐和胡椒粉,然后捞起放入耐热容器中,撒上芝士和奶油,放入烤箱中烤热即可。
功效:菌类具有极高的营养价值,是冬季养生和减肥的佳品。蘑菇所含的大量植物纤维,具有防止便秘、预防糖尿病及大肠癌、降低血液中的胆固醇含量的作用。且香菇又属于低热量食品,可以防止发胖。
8、竹荪三鲜汤
材料:水发竹荪150克,水发海参50克,熟猪肚50克,青菜心4棵,黄酒、精盐、味精、葱段、生姜片、白糖、鸡汤各适量。
做法:将竹荪去两头,洗净切成段。海参去杂洗净切成菱形片。猪肚洗净切成薄片。菜心洗净切成两片。汤锅上火,放入鸡汤,烧沸后放入海参、肚片、黄酒、精盐、葱段、生姜片、白糖,再沸后撇去浮沫,加入竹荪和青菜心,再沸后去葱段、生姜片,加入味精调味即成。
功效:滋阴润燥,减肥健身。
健康食疗:五款美食健康享瘦 夏季减肥食谱推荐
减肥食谱是每一位减肥人士都非常关注的,因为只有让摄入的热量低于消耗的热量,才能减肥成功。那么夏季减肥食谱有哪些呢?接下来小编为大家准备了几款健康营养又有效的减肥食谱,吃得美味之余还能瘦得健康。
●锦绣牛肉丝
材料:牛肉200克.笋尖50克。冬菇、青椒、红椒、芹菜、鸡蛋、葱、姜各少量.精制油、精盐、白糖、酱油、料酒、胡椒粉、生粉、小苏打粉、清汤、味精各适量。
做法:
1、将笋尖切成丝;将冬菇洗净切成丝;将青、红椒洗净切成丝;将芹菜去根去叶洗净切成丝;鸡蛋摊成蛋皮切成细丝。
2、葱、姜去根皮洗净切成细丝。将精盐、酱油、料酒、生粉、胡椒粉、白糖、味精适量放入碗内,加蛋清和清水适量调匀,再将牛肉丝放入,加少量小苏打粉,拌和上浆待用。
3、另取小碗,放入精盐、酱油、料酒、生粉、胡椒粉、白糖、味精适量,加清汤调匀待用。
4、置锅,烧热,倒入精制油烧至温热时,将牛肉丝倒入,轻轻划散,见牛肉变色迅速倒入漏勺,沥去余油。
5、趁热锅余油,投入青、红椒丝、芹菜丝、葱姜丝炒一会儿,倒入笋丝、冬菇丝、蛋皮丝继续煸炒几下,再倒入牛肉丝,并将小碗调料汁倒入锅中,充分拌匀,淋上香油,出锅装盘即可。
●三鲜紫米蛋卷
材料:紫米饭400克。熟火腿、湿淀粉、水发冬菇各50克,水发虾米20克,鸡蛋4个,熟鸡脯肉100克,调味料各适量。
做法:
1、蛋液磕入碗内,下湿淀粉搅匀成稀浆。将冬菇、虾米、火腿、鸡肉分别切成细丁,放入紫米饭中,入盐、味精、胡椒面、香油拌匀。
2、锅烧热,用肥膘抹锅,舀入大部分蛋浆拉成蛋皮,取出铺平,抹上一层蛋糊,放上紫米饭,压平卷成卷。
3、锅上火烧热,入猪油,至六成热时,下卷炸至金黄色捞出,切成段上席。
●焖茄子条
材料:茄子200克,大蒜3头。青柿子椒、洋葱头、奶酪、番茄酱各适量,花生油、香菜末、胡椒粉各少许。
做法:
1、将茄子洗净、去皮、切条,用冷水浸泡、捞出、沥干;大蒜去皮捣泥;青柿子椒切片;葱头去皮,切块。
2、煎锅倒入花生油,烧至六成熟,放入茄子条油煎,待煎至两面金黄时,改用小火,放入青椒片、葱头块和蒜泥,倒入番茄酱炒匀,再放入胡椒粉、奶酪,加盖爆20分钟,待茄条熟软,出锅入盘,撒少许香菜末即成。
●奶油番茄汤
材料:鲜番茄150克,洋葱、胡萝卜、芹菜各50克。盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、香叶、香油、清汤、食用油各适量。
做法:
1、鲜番茄洗净,切开去籽,胡萝卜、洋葱去皮切片,芹菜去叶,洗净后切段。
2、置煎锅,放入油,倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色时,加入番茄酱煸炒一下,放入番茄、清汤用大火烧开。
3、加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀,转用小火烧煮15~20分钟出锅即可。
●荠菜拌豆腐
材料:荠菜250克,豆腐100克。香油、精盐、味精各适量,姜末少许。
做法:
1、将豆腐切成小方丁,用开水略烫,捞出盛在盘内。
2、莽菜用水焯一下,凉后切成细末,撒在豆腐上,加精盐、味精拌匀,淋上香油即可。
健康食疗:满足食欲轻松瘦身 夏季八款减肥食谱
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着生活的提升,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。健康食疗有哪些妙招呢?小编帮大家整理了健康食疗:满足食欲轻松瘦身 夏季八款减肥食谱”,敬请阅读,希望小编的分享可以给您提供一些参考。
饮食减肥才是健康科学减肥方法,饮食减肥不仅满足食欲,而且还能轻松瘦身,两全其美。那么吃什么有效减肥呢?下面小编就给大家推荐几款减肥食谱,便宜又EASY,一起来看看!
冬瓜瘦身鸡汤
材料:鸡胸肉200公克、党参3公克、黄耆3公克、带皮冬瓜200公克、黄酒 2大匙、盐适量
做法:
1、鸡肉洗净、切块,放入滚水川烫后捞起。
2、其他材料洗净备用;冬瓜连皮切块。
3、锅中放入约五百c.c。的水煮滚,再加入鸡肉、党参、黄耆,用大火煮十分钟,再转小火煮一个半小时,最后加入连皮冬瓜、黄酒,小火煲煮三十分钟,加盐调味即可。
保健功效:冬瓜可以利尿、清热、解毒,加入些许黄酒一起煮汤会更温补;而黄耆在中药上可以补中益气,还能增强免疫力,多食用此汤可以健脾益气、利湿轻身。
山楂萝卜瘦身汤
材料:白萝卜1斤、山楂片3钱、陈皮2钱、瘦猪肉4两、蜜枣4粒、盐、胡椒粉各适量
做法:
1、瘦猪肉洗净、切片,放入滚水中川烫、捞起;白萝卜洗净、去皮,切块。
2、水煮滚,加入以上所有调味料,用大火煮十分钟,再转小火煲煮两个半小时,加入盐、胡椒粉即可。
保健功效:白萝卜能帮助消化,含有丰富的维他命C、A等营养素,可以消积减肥、利水消肿、去除多余脂肪,但因为它性冷,不适合过度食用,所以要酌量利用此道料理。
玉米降脂粥
材料:玉米粒、胡萝卜各100公克、米1杯、高汤10杯、盐适量
做法:
1、胡萝卜洗净、去皮、切丁。
2、米加入高汤及胡萝卜丁煮成粥,再加入玉米粒及盐调味即可。
保健功效:玉米可以降低血脂、调节胆固醇和脂肪的正常代谢,防止衰老、美容减肥、通便等作用;胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,它被摄入人体后会很快转化为维生素A,可以明目、美容润肤调节新陈代谢、增强抵抗力等;此粥可以利尿通便、降低血糖、血脂,健胃及助消化。
丝瓜排骨瘦身汤
材料:丝瓜1条、排骨半斤、桂圆肉5钱、蜜枣3粒、盐适量
做法:
1、丝瓜去皮洗净、切条状;排骨切块后洗净,放入滚水川烫备用。
2、全部材料放入滚水中,先用大火煮十分钟,再转小火煲煮两小时,加入盐调味即可。
保健功效:此汤具有减肥护肤、止咳润燥的功效,多喝此汤可以清润养颜,止咳润燥,减肥护肤,于日常生活中饮食,可令肌肤细嫩,容颜娇艳,而且汤味清甜、滋润降火,是女性养颜的好汤。
南瓜排骨汤
材料:南瓜半斤、排骨1斤、生薑2片、蜜枣2粒、盐适量
做法:
1、把南瓜去籽、洗净,连皮切厚块。
2、锅中放入适量清水煮滚,加入所有材料大火煮上10分钟,再转小火煲煮两小时,加入盐调味即可。
保健功效:南瓜因为含丰富的淀粉质和糖类,所以口感绝佳,具有自然甜味,维生素C、B和矿物质等都相当丰富,具有补血功能,也可以增加人体免疫力,是减肥时期绝佳的使用食材。
番茄降脂瘦身汤
材料:番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉4两、生薑2片、盐、调味露各适量
做法:
1、芹菜、番茄及生薑均洗净,蕃茄切块,芹菜切段;瘦猪肉洗净、切片,放入滚水川烫后捞出。
2、锅中放入适量水煮滚,放入猪肉、芹菜、蕃茄、生薑,用大火煮十分钟,转小火煲煮一个半小时,加盐和调味露调味即可食用。
保健功效:番茄含有茄红素,它是一种类胡萝卜素,可以抗氧化,消除自由基,还能预防胆固醇堆积,具有降血压、降低胆固醇、减肥的功效,多喝此汤可以保持年轻、使脸色红润,是一道功效良多的汤品。
大蒜粥
材料:紫皮大蒜50公克、米100公克、薑丝少许、高汤5杯、盐、麻油适量
做法:
1、紫皮大蒜,去皮后洗净;白米洗净,加入高汤一起煮成粥。
2、加入蒜头一起煮熟,加入盐、薑丝及麻油,再煮约五分钟即可。
保健功效:大蒜粥清淡爽口,夏天吃相当开胃;蒜头具有抗菌的效用,含有大蒜素的成分,不但可以促进肠胃蠕动、预防便秘,还能降低血压、胆固醇等,可以达瘦身效果,适合经常食用。
禁忌:胃虚弱不能常吃,有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌服。
芹菜粉丝煲
材料:芹菜4两、粉丝 1份、豆腐干2块、高汤1杯、油、盐各适量
做法:
1、芹菜去叶、洗净,切段;粉丝泡软;豆腐干洗净、切块。
2、锅中倒入些许油烧热,放入芹菜,豆腐干爆香后;煲中加入高汤与适量清水煮滚,放入爆香过材料,大火煮十分钟,再转小火煲煮一小时后加入冬粉煮熟及加盐调味即可。
保健功效:此汤方是素食中常见的煲仔菜,芹菜营养价质高是蔬菜中之冠,孕妇、乳母缺乏铁质、肝病、贫血、高血压患者,多食此菜有一定功效。四季皆宜食用,清肠胃、助消化。
健康食疗:夏季减肥食谱推荐 五款美食健康享瘦
减肥食谱是每一位减肥人士都非常关注的,因为只有让摄入的热量低于消耗的热量,才能减肥成功。那么夏季减肥食谱有哪些呢?接下来小编为大家准备了几款健康营养又有效的减肥食谱,吃得美味之余还能瘦得健康。
●锦绣牛肉丝
材料:牛肉200克.笋尖50克。冬菇、青椒、红椒、芹菜、鸡蛋、葱、姜各少量.精制油、精盐、白糖、酱油、料酒、胡椒粉、生粉、小苏打粉、清汤、味精各适量。
做法:
1、将笋尖切成丝;将冬菇洗净切成丝;将青、红椒洗净切成丝;将芹菜去根去叶洗净切成丝;鸡蛋摊成蛋皮切成细丝。
2、葱、姜去根皮洗净切成细丝。将精盐、酱油、料酒、生粉、胡椒粉、白糖、味精适量放入碗内,加蛋清和清水适量调匀,再将牛肉丝放入,加少量小苏打粉,拌和上浆待用。
3、另取小碗,放入精盐、酱油、料酒、生粉、胡椒粉、白糖、味精适量,加清汤调匀待用。
4、置锅,烧热,倒入精制油烧至温热时,将牛肉丝倒入,轻轻划散,见牛肉变色迅速倒入漏勺,沥去余油。
5、趁热锅余油,投入青、红椒丝、芹菜丝、葱姜丝炒一会儿,倒入笋丝、冬菇丝、蛋皮丝继续煸炒几下,再倒入牛肉丝,并将小碗调料汁倒入锅中,充分拌匀,淋上香油,出锅装盘即可。
●三鲜紫米蛋卷
材料:紫米饭400克。熟火腿、湿淀粉、水发冬菇各50克,水发虾米20克,鸡蛋4个,熟鸡脯肉100克,调味料各适量。
做法:
1、蛋液磕入碗内,下湿淀粉搅匀成稀浆。将冬菇、虾米、火腿、鸡肉分别切成细丁,放入紫米饭中,入盐、味精、胡椒面、香油拌匀。
2、锅烧热,用肥膘抹锅,舀入大部分蛋浆拉成蛋皮,取出铺平,抹上一层蛋糊,放上紫米饭,压平卷成卷。
3、锅上火烧热,入猪油,至六成热时,下卷炸至金黄色捞出,切成段上席。
●焖茄子条
材料:茄子200克,大蒜3头。青柿子椒、洋葱头、奶酪、番茄酱各适量,花生油、香菜末、胡椒粉各少许。
做法:
1、将茄子洗净、去皮、切条,用冷水浸泡、捞出、沥干;大蒜去皮捣泥;青柿子椒切片;葱头去皮,切块。
2、煎锅倒入花生油,烧至六成熟,放入茄子条油煎,待煎至两面金黄时,改用小火,放入青椒片、葱头块和蒜泥,倒入番茄酱炒匀,再放入胡椒粉、奶酪,加盖爆20分钟,待茄条熟软,出锅入盘,撒少许香菜末即成。
●奶油番茄汤
材料:鲜番茄150克,洋葱、胡萝卜、芹菜各50克。盐、胡椒粉、甜面酱、番茄酱、香叶、香油、清汤、食用油各适量。
做法:
1、鲜番茄洗净,切开去籽,胡萝卜、洋葱去皮切片,芹菜去叶,洗净后切段。
2、置煎锅,放入油,倒入胡萝卜、洋葱、芹菜炒至变色时,加入番茄酱煸炒一下,放入番茄、清汤用大火烧开。
3、加入盐、胡椒粉、香叶、甜面酱搅拌均匀,转用小火烧煮15~20分钟出锅即可。
●荠菜拌豆腐
材料:荠菜250克,豆腐100克。香油、精盐、味精各适量,姜末少许。
做法:
1、将豆腐切成小方丁,用开水略烫,捞出盛在盘内。
2、莽菜用水焯一下,凉后切成细末,撒在豆腐上,加精盐、味精拌匀,淋上香油即可。
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