“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国人历来讲究食疗,随着历史的演变,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。你对健康食疗有什么样的看法呢?你也许需要"龙骨莲藕汤的做法和营养价值有哪些呢?"这样的内容,供你参考和使用,请收藏和分享。
龙骨莲藕汤是我们生活中非常常见的一道食材,但是很多人并没有完全了解这道食材的做法,事实上,不像我们所知道的那么简单。这道龙骨莲藕汤实际上也有着很高的营养价值,那么到底这道食材的做法和营养价值都有哪些呢?接下来让我们一起来看下去吧:
制作方法
1、龙骨洗净后,用清水与花雕浸泡15分钟。
2、莲藕去皮,滚到切块。薏米提前浸泡1个小时。枸杞、红枣洗净。
3、砂锅中放足量的水,水烧开后放入龙骨。
4、待水再次烧滚,大火持续煮15分钟,撇净汤面的浮沫。
5、然后将薏米放入。
6、再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕。
7、烧开后转文火煲3个半小时,加盐再继续煮20分钟即可。
营养价值
1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
由此可见,其实这道食材在生活中的制作方法其实也是非常简单,大家完全可以按照上面介绍的相关知识在家进行尝试,此外正如上面介绍的一样这道食材的营养价值也是我们有目共睹的,所以大家可以多多尝试制作哦。
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话梅有哪些营养价值呢
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着人们观念的进步,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是如何看待健康食疗的呢?小编帮大家整理了话梅有哪些营养价值呢”,仅供大家参考,如果喜欢可以收藏!
话梅是中国南方的一种特产,话梅的吃法有很多,话梅汁,鲜话梅,话梅干等都是深受大家喜爱的一些零食。虽然很多人都十分喜欢吃话梅,但是大部分人都只是过个嘴瘾,并不知道话梅有什么样的营养价值,其实话梅除了可以开胃之外还可以补充人体多种所需维生素以及其他的营养元素。
优点:饭后偶尔吃一两颗是可以促进消化的。 由于梅子产生我国南方,所以许多话梅类食品的产地为广东、广西、福建与江浙等地。梅子含油脂低,含钠低,不含胆因醇,而且富含纤维质、钾、钙,维生素A、B1与B2,是大自然送给我们的绝好食品。
由于梅子的这些营养特性,可帮助我们改善一些营养问题。便秘无论成年人还是婴幼儿都可能遇到,而梅子的高纤维质含量使它俨然是一种天然的软便剂,是改善便秘的一种好食物。上班族中不少人士也存在着缺少膳食纤维质的问题。
因为中国人一般没有早餐吃蔬菜水果的习惯,午餐又多是随便而快速的解决掉,一天当中只剩下晚餐有较多的机会接触到大量的水果蔬菜,但再怎么吃也很难仅凭一餐获取足够的纤维质。营养专家建议的健康饮食,每天最好能摄取20克---35克的纤维质,而梅子中每100克含7克左右的纤维质,换句话说,每天只要吃10粒左右的梅子就满足了我们人体一天对纤维质的需求。对希望保持身材的女性来说,更是一个福音。同时,梅子的高含铁量,也可以补充青春期少女的高铁质需求量。
听了我上面的介绍,不知道大家都记住了么?话梅虽然好吃又有营养,但是任何东西都不可以多吃,只有吃的适量才能够达到最好的营养状态,如果饿了的话,就去试试好吃有营养的话梅吧。
狗肉有哪些营养价值呢
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家,随着观念的更新,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“狗肉有哪些营养价值呢”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
很多的人喜欢吃狗肉,狗肉不光是很美味,也对我们的身体有很多的营养的价值,这样能够很好的保证身体的健康,尤其是狗肉可以起到滋补的作用,一些身体瘦弱的人可以来吃一些狗肉保证身体的健康,那么狗肉有哪些营养价值呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
营养价值
1. 狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;
2. 食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。
食用效果
狗肉味甘、性温、咸,归脾、胃、肾经;
狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
狗肉温肾壮阳,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。
适用人群
一般人皆可食用;老年人更佳。
1. 适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用;
2. 凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法, 如果喜欢吃狗肉的人可以来学习一下制作的方法进行制作,这样能够制作出美味的狗肉,并且也能够很好的保证身体的健康,尤其是能顾滋补人体,如果还有其他的问题的人可以咨询我来进行了解。
玉竹的营养价值有哪些呢
玉竹对于不少人来说,相信都是有听说过的。玉竹的主要功效是起到清热解毒,养阴的作用。平时人们也会用玉竹来泡水当茶饮用。尤其是在夏天,天气闷热,出汗时,玉竹可以起到利尿作用。可以排除人体内的毒素。那么对于玉竹的主要功效和玉竹的营养价值,多数人并不是很了解。接下来我们就来祥细了解下玉竹的主要营养价值吧。
玉竹的功效:
养阴,润燥,除烦,止渴。治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数。
①《本经》:主中风暴热,不能动摇,跌筋结肉,诸不足。久服去面黑野,好颜色,润泽。
②《别录》:主心腹结气虚热,湿毒腰痛,茎中寒,及目痛眦烂泪出。
③《药性论》:主时疾寒热,内补不足,去虚劳客热,头痛不安。
④《本草拾遗》:主聪明,调血气,令人强壮。
⑤《四声本草》:补中益气。
⑥《日华子本草》:除烦闷,止渴,润心肺,补五劳七伤,虚损,腰脚疼痛,天行热狂。
⑦李杲:润肝,除热。
⑧《滇南本草》:补气血,补中健脾。
⑨《纲目》:主风温自汗灼热,及劳疟寒热,脾胃虚乏,男子小便频数,失精,一切虚损。
⑩《广西中药志》:养阴清肺润燥。治阴虚,多汗,燥咳,肺痿。
玉竹的作用:
1、玉竹含有的甾甙,对心肌的作用与铃兰制剂类似。玉竹配糖体对离体蛙心有强心作用,玉竹煎剂的作用与玉竹配糖体类似。
2、玉竹浸膏腹腔注射,可增强烧伤小鼠腹腔巨噬细胞吞噬作用,提高血清溶血素抗体水平,改善脾淋巴细胞对ConA的增殖反应。
玉竹的营养价值:
有强心、升压,改善心肌缺血的作用;有降血糖、降血脂的作用;有类似肾上腺皮质激素样作用。
通过以上对于玉竹的营养价值以及玉竹的功效和作用的祥细介绍。对于平时有出现灼热、脾胃虚乏或是小便频繁等情况的人,可以将玉竹当茶饮用。玉竹具有养阴清肺润燥等的作用。同时对于女性阴虚或是儿童多汗、燥咳等都有一定的治疗作用。夏天也可以将玉竹当茶饮用。
猪蹄的营养价值有哪些呢
因为猪蹄的价格便宜而且营养价傎高,所以猪蹄在人们的餐桌上是一道常见的家常菜。人们多数会用猪蹄来熬汤喝。尤其是对于体弱者可以通过猪蹄里的营养成份来补充身体所需要的营养。另外猪蹄里所含的?胶原蛋白质,在烹煮的程中会被转化为明胶,女性食用后,可以对于皮肤有光泽作用。那么猪蹄的营养价值有哪些呢,接下来我们就来一起了解下吧。
猪蹄营养丰富,味道可口。它不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析,每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
从医学的角度来看,猪蹄又是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原性疾病”。
营养分析:
1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2. 猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
食疗作用:
性平,味甘咸;具有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。
通过以上对于猪蹄的营养价值的祥细介绍。相信对于部份人,对于猪蹄的营养已有了进一步的了解。平时对于小孩生长发育较慢的,可以适量的食用猪蹄来进行补充身体里的营养。猪蹄也适合老年人食用,可以有效的缓解骨质疏松和冠心病和脑血管病的改善。
虾的营养价值有哪些呢
我们都知道青少年的身体发育,离不开各种各样的海鲜食物,海鲜食物当中含有了各种各样的矿物质以及微量元素,那么虾肉作为,营养非常丰富的食物,里面含有的维生素a,可以有效的去保护眼睛,还有的维生素b群,能够消除身体的疲劳,那么除了以上提到的好处之外,您知道虾的营养价值又有哪些呢!
虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高,每百克含蛋白质39.3克,钙2000毫克,磷1005毫克,铁5.6毫克,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。
虾中富含维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力,另外,还有牛磺酸能降低胆固醇,并可保护心血管系统,防止动脉硬化。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质,就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素,能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力。虾还具有补肾作用,能壮阳,帮助改善阳痿,早泄,性欲减退,频尿等情况,也有助于产后的妇女分泌乳汁。
虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为,虾味甘、咸,性温,有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人,都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾,也有健身强力效果。具体用法是:治疗阳痿,可将鲜虾150克、韭菜250克,加油盐一同炒熟食用,或将鲜大虾加糯米、甜酒炖服,每日早晚适量食用;治阳痿、腰痛、乏力,可用虾50克,冬虫夏草15克,九香虫15克,水煎服,日1剂;治脾肾虚诸症,可用虾仁15~20克,洗净,豆腐500克,切块。再将两味一同放锅中水煮,并加入葱、姜、盐调味,待虾仁熟后,食豆腐、虾仁,饮汤。
以上都是虾肉的营养价值做出的详细解答,虾肉是老少皆宜的食物。任何的人都可以使用它,就连孕妇也是可以使用的,虾肉不仅具有可以补肾的作用,也有助于妇女分泌乳汁,所以大家可以放心的食用。
果冻的营养价值有哪些呢
果冻是孩子们喜欢的零食,可是有的人听说果冻是有一定的营养价值的,那么果冻的营养价值有哪些呢?如果真的具有一定的营养价值,还是可以放心的食用的,可是真的会有不同的方法来说明果冻的营养价值。那么我们可以研究一下,如果真的可以那么就可以放心食用。因为果冻是大家喜爱的零食之一。
果冻是以卡拉胶、魔芋粉、白砂糖、水等为主要原料,经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的凝胶食品。
果冻富含高膳食纤维,有丰富的水溶性半纤维,具有国内外公认的保健功能,能够有效地把重金属原子和放射性同位素从体内排出,起到“胃肠清道夫”的作用,能有效预防和辅助治疗高血压、高胆固醇、冠心病、糖尿病、肿瘤、肥胖症和便秘等疾病。
中医保健:果冻在制造过程中需要添加钙、钾、钠等矿物质,这些矿物质也是人体所需元素。如人体的骨骼需要大量的钙质,细胞液、组织液中含有—定比例的钠、钾离子,这些离子对维持细胞的渗透压、机体酸碱平衡、神经信息的传导起重要作用。
果冻在人体内产生热量所占比例极低,按白糖添加量15%计算,每100g在人体内产生的热能为290千卡,NRV值为3%。
通过研究,果肉型产品能够提供人体生命活动营养素:碳水化合物(糖分、膳食纤维)、水、维生素(A、C )、矿物质(钙、钠),营养素含量如上表。果肉型产品中含营养素碳水化合物、糖、维生素(A、C)矿物质(钠、钙)、膳食纤维等营养素成分,表明果冻是具有营养的健康食品。
经过以上内容说明果冻的营养价值有哪些,实际上果冻当中含有一些含有维生素丰富的食物,那么不要多吃,因为食用过量就会严重影响身体健康,所以我们要注意不要给孩子吃太多的果冻,但是适当的还是可以的。所以要保证身体健康。
莜麦的营养价值有哪些呢
莜麦,大多数人会把它称为油麦或是玉麦。主要是产自我国的燕麦品种。现在市场上也都能见到各种的莜麦制作而成的食物。莜麦同时也是属于纤维含量高的食物。对于中老年人以及正在减肥的人群,都是非常适合食用的。那么对于莜麦的营养价值有哪些呢?部份人并不了解。接下来我们就来一起了解下莜麦的主要营养和功效吧。
营养价值
莜麦的营养价值很高,蛋白质含量平均达15.6%,高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%,8种氨基酸组成较平衡,赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉;脂肪和热能都很高,脂肪是大米的5.5倍,小麦面粉的3.7倍。
莜麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也较平衡。由于莜麦营养丰富,耐饥抗寒,在自治区西部被誉为一宝。莜麦含糖分少;蛋白多,是糖尿病患者较好的食品。又因脂肪中含有较多的亚油酸,是老年人常用的疗效食品。
保健功能
莜面具有医药保健作用,用于产妇催乳、婴儿发育不良以及老年体弱症。莜麦含高蛋白低糖,是糖尿病人的极好食品,脂肪中较多的亚油酸可降低胆固醇在心血管中的积累,隆血脂,对动脉粥样硬化性冠心病、高血压均有疗效。据1981~1985年中国农科院与北京市心脑血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明:高血脂患者连续3个月,日进食100克燕麦片后,临床可见,胆固醇、 β脂蛋白、甘油三脂及体重都明显降低,对于因肝、肾病变、糖尿病等引起的继发性高血脂症也有同样明显疗效。莜面属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。此外,莜面中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等,可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
通过以上对于莜麦的营养价值和保健功能的祥细介绍。对于平时有患糖尿病的人群,可以经常食用莜麦制作出的一些食物。因为这些莜麦食物,含有较多的亚油酸,大多都是不含糖份的。而且莜麦又是非常耐饥的食物,同样适合于正在减肥的人食用。
芋头的营养价值有哪些呢
芋头在平常的市场上也是非常常见的一种食物。部份人还会直接把芋头当做主食来进行食用。芋头的味道好,而且价格便宜,主要是各营养成份含量高。所以受到不少人的喜爱。那么对于芋头的营养价值主要有哪些呢?相信不少人并不了解。接下来我们就来一起了解下芋头的营养成份以及芋头的功效和作用。
芋头营养分析:
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高。
2.芋头中还含有丰富的黏液皂素及多种微量元素。
芋头的功效与作用
1.增强免疫力,能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋,氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。
3.解毒防癌,芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发,芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气,芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
通过以上对于芋头的营养价值以及芋头的功效和作用的祥细介绍。对于平时喜欢吃芋头的人来说,对于芋头的主要营养价值是会有了一定的了解。但需要注意,对于身体虚弱容易过敏的人,则需要尽量少食用芋头。避免出现身体部份红肿或是出现风块等情况。
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