“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,在长期的生活中,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。如何避免健康食疗的误区呢?小编特意为大家收集整理了“2023关于四款食谱驱寒暖身保健康 小寒吃什么养生”,仅供参考,欢迎阅读。
西瓜皮的功效功能主治清暑解热,止渴,利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干,研末外用可治口疮。西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用。
1壮阳
西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
2暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘
鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克,鲜荷叶60克洗净,海蜇200克,西瓜皮500克,丝瓜250克,洗净切块,共入沙锅武火煮沸后,文火煲1小时,调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
3健脾消暑
新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。
4夏季痤疮
绿豆100克,加水1500毫升,煮汤,沸后10分钟去绿豆,将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮,煮沸后冷却。饮汤,一日数次。方中绿豆甘凉,可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒,可清热解暑、除烦止渴。
5消暑利尿
将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条,入水煮沸,加番茄、鸡蛋和调料,喝汤食瓜皮。
西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦,解渴利尿;主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。
强肾狗肉汤:
[配料] 狗肉500克,菟丝子7克,附片3克,葱、姜、盐、味精适量。
[做法] 狗肉洗净切块,置入锅内焯透,捞出待用,姜切片,葱切段备用。锅置火上狗肉、姜入内煸炒,烹入绍酒炝锅,然后一起倒入沙锅内,同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱大火煮沸,改用文火炖2小时左右,待狗肉熟烂,挑出纱布包,即可食用。
[功效] 暖脾胃,温肾阳。
素炒三丝:
[配料] 干冬菇1.5两,青椒2个,胡萝卜1根,植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
[做法] 冬菇水发洗净,挤干水分,切成细条,胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热,将三丝入锅煸炒后,放黄酒、糖、再煸炒,然后加鲜汤、盐,待汤烧开后加味精,用淀粉勾芡,淋上麻油,盛入盘内即可。
[功效] 健脾化滞,润燥。
饮食禁忌:狗肉忌与绿豆,杏仁,菱角同食。
患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。
丝瓜西红柿粥:
[配料] 丝瓜500克,
西红柿3个,粳米100克,葱姜末、盐、味精适量。
[做法] 丝瓜洗净去皮,切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内,倒入适量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟,放西红柿、味精稍炖即成。
[功效] 清热,化痰止咳,生津除烦。(患有痤疮的人可长期食用)
当然,民谚也说:冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗。冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼,多进行户外活动。
专家们提倡,要根据各自的身体情况适当进行一些体育活动,特别是在阳光出来时锻炼为佳。强身健体,增强御寒能力,这才是最重要的养生途径。
特别要提醒您注意的是,此节气也是一年中心脑血管病及呼吸系统疾病发病率最高的时期。因此平时患有高血压、冠心病、高血脂症、哮喘的病人要注意保暖防寒,合理调整饮食,注意早预防,树立科学的养生观和养生之法。
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2023关于九款食谱滋阴润肺保健康 寒露养生吃什么好
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"2023关于九款食谱滋阴润肺保健康 寒露养生吃什么好",希望您喜欢!
寒露节气来临,进入深秋,到了深秋,由于寒风骤起,凉气入侵,而这样产生的燥气便是凉燥。凉燥的主要症状是咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通、无汗、恶寒、头痛、轻微发热。这个时候寒露养生要注意饮食调养,那么寒露养生吃什么最好呢?下面为您介绍九道寒露养生食谱,这些养生菜滋阴润肺,帮你健康过寒露!
寒露养生食谱
食谱一:红枣花生山药粥
原料:红枣10枚,花生45克,山药1段,大米100克。
做法:
1、山药洗净去皮切块,花生、红枣洗净。加水适量。
2、先把山药、花生、红枣煮开,然后把大米放进去,用勺子搅拌一下,防止粘锅。煮10来分钟就好了。
功效:红枣具有补气血、健睥胃的作用;花生连红衣一起食用不仅健脾和胃、滋养调气,还可以补血;山药补脾养胃、补中益气。本粥养脾补血,滋养容颜。
食谱二:参麦雪梨瘦肉汤
原料:瘦猪肉500克,太子参30克,雪梨4个,麦冬15克,南杏仁30克。
做法:
1、太子参、麦冬(去心)洗净,雪梨洗净,连皮切4块,去核;南杏仁用开水烫,去衣;瘦猪肉洗净,切块。
2、把全部材料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1 ̄2小时,调味供用。
功效:秋燥风高,一定要清燥润肺、益气生津。中药太子参、麦冬、南杏煲雪梨瘦肉正有此功效。太子参、麦冬均为养阴润燥之药,南杏性平味甘,功能止咳、润燥,雪梨润肺、生津、清热、化痰,《本草纲目》认为它有润肺凉心,消痰降火的功用。
食谱三:西芹南瓜炒百合
原料:南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。
做法:
1、西芹洗净削皮,去掉老筋后切段,南瓜去皮去瓤,切薄片。锅内烧开水,放入南瓜焯水,水开后捞出,将焯好的南瓜控干水分。
2、锅内放油,放入西芹翻炒,西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合,加入盐和鸡精调味,翻炒均匀后出锅。
功效:西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾养胃,不仅是护肝、预防胃炎,治夜盲症的理想食材,还有中和致癌物质,使皮肤变得细嫩,预防和缓解糖尿病的作用。
食谱四:莲藕花生肋排汤
原料:老藕一节,肋排一根,姜两片,红衣花生50克,莲子30克(想安神效果莲子可多放)。
做法:
1、先将莲藕外皮清洗干净,连皮切滚刀块,放入淡盐水或微量白醋水中浸泡10分钟。新鲜肋排直接放在流动水中浸泡,或者在水中浸泡冲洗三次备用。
2、煲锅中放入足量的水,将肋排,红皮花生放入,大火煮开,不断撇掉浮沫。放入切好的莲藕,转小火慢慢煲到莲藕肋排熟烂,最后加适量盐调味。
功效:藕熟吃,可健脾开胃、止泻固精。煲汤中放入一些莲子。可以起到益血补髓,安神健脑的作用;女性吃藕能够达到调血、补血,红润面色的效果;藕还可以清肺止血,是肺结核病人的最佳食品。
食谱五:山药栗子粥
原料:山药300克,熟栗子100克,大米40克,糯米60克,枸杞10克,红枣7枚。
做法:
1、山药去皮。红枣洗净,栗子去皮。山药切成均匀大小的块。锅里放水,把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。放入山药和红枣。
2、煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。
功效:山药健脾,栗子补肾,两者煮粥,可取健脾补肾、和胃理肠之效,既治腰痛,又止腹泻。
食谱六:香菇木耳炒鸡柳
原料:鸡胸肉200克、木耳(水发后)100克、香菇(水发后)100克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。
做法:
1、鸡胸肉洗净切条,以盐、生抽、花生油拌匀,以平底锅煎香备用。
2、开锅下油,下鸡柳大火翻炒,倒少许米酒,加入香菇和木耳继而以少许生抽继续翻炒,以盐、糖调味,炒匀即成。
功效:香菇富含维生素、木耳富含铁质,与鸡肉配搭,营养相宜,且鸡柳经过先煎后炒的制作手法,更容易突显风味。
食谱七:香菇冬瓜球
原料:香菇、鸡汤、淀粉适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。
做法:
1、香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热,下姜丝煸炒出香味。
2、入香菇继续煸炒数分钟后,倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时,用水淀粉勾芡,翻炒几下放入味精,淋上香油,即可出锅。
功效:补益肠胃,生津除烦。
食谱八:红萝卜无花果煲生鱼
原料:红萝卜500克、无花果6个、蜜枣3个、生鱼一条(约600克)、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法:
1、红萝卜刮皮、洗净、切为棱角形;无花果、蜜枣洗净;生鱼宰洗净,慢火煎至微黄、溅入少许清水。
2、猪瘦肉洗净,切块,与生姜一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改为文火煲1个半小时,调入适量食盐便可。
功效:本汤清润鲜美,能润燥、养阴、益气、生津,男女老少皆宜。
食谱九:紫薯百合银耳羹
原料:紫薯1个、百合2个、银耳1把、冰糖10克、水适量。
做法:
1、紫薯、鲜百合、银耳1把和冰糖,银耳用冷水泡发后,去黄色根部,撕成小块,砂锅内加足量的水放入银耳,煮开后转小火炖1.5小时左右。
2、百合掰成小瓣,清洗干净后浸泡在清水中备用,紫薯去皮切成小丁。银耳煮至软烂,汤汁浓稠。加入百合、紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火。
功效:百合具有润肺、止咳、平喘,清热、养心、安神等功效。因此,百合对于秋季燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的食疗作用。
寒露节气除了要多吃以上养生菜,还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、生姜、葱、蒜类,因过食辛辣易伤人体阴精,且容易上火。白天喝点盐水,晚上喝些蜜水。这是补充人体水分的好方法,又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方,同时还可以防止因秋燥而引起的便秘,起到润肺、养肺的作用。
2023关于3款食谱吃出健康 甲状腺吃什么好
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,自有文字记录以来,这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?下面是小编为大家悉心准备的“2023关于3款食谱吃出健康 甲状腺吃什么好”,敬请阅读,希望小编的分享可以给您提供一些参考。
甲状腺吃什么好
【海星带煲瘦肉】
功能:消肿软坚,散结消痰。
主治:一般甲状腺肿初起。
用料:海星1个,瘦肉60克,红枣5枚。
制法:将海星洗净斩块,瘦肉切块,红枣去核,一起放进锅内煲汤。至热加盐,饮汤吃肉,常服有效。
【紫菜煲贴贝】
功能:软坚散结,消瘿病。
主治:一般甲状腺肿初起。
用料:干贴贝(淡菜)60克,紫菜15克。
制法:紫菜清水洗净,贴贝清水浸透,入瓦锅内清水同煲,调味后吃肉饮汤
【绿豆海带汤】
功能:清凉解毒、削肿软坚,除瘿瘤。
主治:青春期甲状腺功能亢进、缺乏碘性甲状腺肿大。
用料:海带30克,绿豆60克,大米30克,陈皮6克,红糖60克。
制法:将海带泡软洗净切丝。沙锅内加清水,放入大米、绿豆、海带、陈皮,煮至绿豆开花为宜,加入红糖溶匀服食。不喜甜食者可酌加食盐调味。
希望大家能够根据自己的情况进行饮食。日常的锻炼不仅仅是预防疾病的重要手段,还是加强免疫力的途径,还能减轻我们生活的压力,这样才能保持一个健康的状态。
2023关于推荐九款食谱健康养生 冬至吃什么进补
“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着生活的提升,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?下面是小编为大家悉心准备的“2023关于推荐九款食谱健康养生 冬至吃什么进补”,敬请阅读,希望小编的分享可以给您提供一些参考。
一到冬天,天气就变的寒冷干燥,而且人们的食欲也会大增,这时候通常情况下就会吃一些食物来进补。那么冬天吃什么进补?有哪些冬季进补的食谱呢?别着急,今天三九养生堂的小编就来推荐给你推荐九款食谱帮助你在寒冷的冬天健康养生,一起来看看吧。
强肾狗肉汤
配料:狗肉500克,菟丝子7克,附片3克,葱、姜、盐、味精适量。
做法
1.首先把狗肉洗干净并切成块,然后放到锅里面焯透,捞出。再将姜切成片,葱切段备用。
2.锅置火上狗肉、姜入内煸炒,烹入绍酒炝锅,然后一起倒入沙锅内,同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内,加清汤、盐、味精、葱大火煮沸,改用文火炖2小时左右,待狗肉熟烂,挑出纱布包,即可食用。
功效: 暖脾胃,温肾阳。
银耳罗汉果煲鸡汤
原料:银耳40g,鸡1只,罗汉果4个,南杏少许,红萝卜200g,姜2片,盐适量。
做法
1.首先把银耳洗干净,然后放在清水里浸透半天,然后将鸡洗干净并且放在沸水里焯一遍。将红萝卜去皮,切厚块。
2.加适量清水人汤煲煲开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,煲开后,改用慢火继续煲约3小时左右,加入调味料调味即可饮用。
功效:增强体质,延年益寿。
玉米须炖蚌肉
原料:玉米须50g,蚌肉200g,料酒、精盐、葱、姜、花椒各适量。
做法
1.先将玉米须洗干净,然后将葱、姜拍成碎末,蚌肉去掉脏东西洗干净。
2.然后将玉米须、蚌肉、葱、姜、花椒、料酒、盐一起放到放入锅里面,用大火烧开后改用小火炖至蚌肉熟烂,拣去玉采须、葱、姜,调好味就可以了。
功效:降压固精,增强体质。
龙凤汤
原料:蛇肉150g,鸡脯肉、冬笋各100g,火腿20g。鸡汤1000g,姜片、料酒香油、精盐、味精、胡椒粉各适量。
2023食疗知识:八款食谱进补暖身 立冬吃什么最养生
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"2023食疗知识:八款食谱进补暖身 立冬吃什么最养生",请您翻阅!
立冬节气到来,预示冬季的开始,冬季一直是传统养生中认为最佳的进补时期,俗话也说:冬令进补、春来打虎。那么,冬季进补该吃些什么呢?如何吃才能温暖过冬?让小编为你推荐8种进补的最佳食谱,让你温暖、健康地度过这个寒冬。
凉拌藕片
觉得上面介绍的食物做法实在太难,那不妨跟小编一起动手来做这道凉拌藕片。冬天正是藕的盛产季节,这时候的藕又新鲜价格又便宜,我们不妨买一些回来洗净去皮,然后用热水稍微过一下,捞出来切成片,洒上白糖,美味又爽口。
藕具有收缩血管的功能,多吃还可以补肺养血,另外藕所含有的膳食纤维也很多,还可以帮助预防便秘。
羊肉炖萝卜
随着新一轮的南北大降温,冬天的寒意更加明显了。在这个北方下雪南方阴雨的寒冷天气里,多为身体增加热量就显得尤为重要了。要说热补首选羊肉。羊肉炖萝卜更是立冬时节不可缺少的一味美食。
这道美食不但可以满足你的口腹之欲,还对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒的人有很好的治疗效果。因为羊肉可以抵御风寒,而白萝卜又素有小人参之称是补气的首选。做法也很简单,只要把切好的羊肉和白萝卜一起放入锅中,放入调味品直到熟烂就可享用了。
桂圆炖蛋
除了菜品,汤也是不错的冬补食物。桂圆是大家常吃的干果,它不但滋阴养血,宁心安神,对血虚头痛,心悸失眠,记忆力减退也有帮助。鸡蛋含有丰富的蛋白质和身体所需的营养。
将这两种食物炖在一起可以又营养又滋补,拿来当早餐都是没有问题的。但是要提醒大家,桂圆性热,不宜长期吃。
黑芝麻粥
家里有体虚的人可就不要劲补了,还是温补比较适合,黑芝麻粥就是不错的选择。黑芝麻不但有乌发的作用,还可以补益肝肾,滋养五脏,尤其是在冬天帮助养肾有很好的功效。
用黑芝麻煮粥时注意要将它研末后再与粳米一同放入锅中煮。要先用旺火煮沸后,改用文火煮成粥。
木耳山药炒莴笋
对于一些不喜欢吃太过油腻的人来说,羊肉炖萝卜似乎太过重口味了。没关系,小编下面就给你介绍一款清淡的木耳山药炒莴笋。
黑木耳含有非常丰富的铁,常吃能养血补血,让你即便在冬天也不会觉得冷;另外木耳还含有胶质,可将身体消化系统内的灰尘杂质集中吸附,排除体外,起到清理肠胃排毒的作用。
山药纤维素含量高,并提供大量黏液蛋白,可减少皮下脂肪的堆积,且常吃对脾胃大有好处。
核桃红参炖鹧鸪
核桃有乌发的作用相信大家都知道,红参也是上好的补品,而鹧鸪是生活在南方山地灌木丛和草丛中的鸟类,特别爱吃味道苦的半夏苗,因而肉有化痰的功能。
将这三种食物放在一起用文火慢慢炖煮出来的美味核桃红参炖鹧鸪有温肺益气、补脑益智、补肾固精、养肝乌发的作用,特别适合现在这个季节补身体。
苁蓉羊肉粥
同样是羊肉,放入粥中就会变得温和的多。将洗干净的羊肉切成片后放锅中加大米、苁蓉一起煮,等快要出锅时放少许的盐和味精,味道鲜美还有温体壮阳.补肾益精的作用。
对于一些人冬天手脚冰冷、腰膝酸软、阳痿遗精、肾虚面色灰暗等都有很好的辅助治疗作用。
当归生姜羊肉汤
冬天一来,很多体寒的MM就有点HOLD不住了,自身本就抗寒能力差外界的天气又很冷,这可怎么办?来碗当归生姜羊肉汤吧,有心的人会发现这款汤里的所有作料都是热性的食物,暖宫的当归,发汗的生姜,和增热的羊肉,保证你喝下去脸色不再惨白手脚也不再冰冷了。
做法也不难,将羊肉洗净,切成碎块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1-2小时就可以了。
2023关于四款美食保健防病 春季养生食谱推荐
盘点七种天然补钙品
1沙丁鱼
牛奶与乳制品不是丰富钙质的唯一来源,沙丁鱼是另外一个不错的来源。凡是小鱼的骨头都有你建构骨质所需的钙质。每3盎司(约85公克)的罐头沙丁鱼提供的钙质比一杯牛奶要多一些。
2绿色蔬菜
或许你会惊讶,为何许多蔬菜里头含有这麽丰富的钙质。像是青江菜、大白菜与羽衣甘蓝等绿叶蔬菜都是钙质的来源。一杯(杯/cup,常用的非公制单位,最小的大约是200毫升,最大的可以到284毫升,数据出处:国外提到食物的量一般是说一份(1serving)或者一杯(1cup),具体量是多少呀?)切过,并经过烹调的大头菜大概含有200毫克的钙质。
3乳制品
钙质是强壮骨骼的基石。成年至50岁的人每天需要1,000毫克的钙质。51岁以后,女性每天需要1,200毫克的钙质;而男性则是71岁以后每天需摄取1,200毫克的钙质。毫无疑问的,牛奶是钙质来源的明星食物。不管是脱脂、低脂还是全脂牛乳,单一杯236毫升(8盎司)就含有300毫克的钙。
4优格与起司
不喝牛奶?没关系,一杯优格(酸奶在台湾地区的叫法)的含钙量也跟一杯鲜奶差不多的,而且呀一盎司(28公克)的瑞士起司就含有这麽多的钙质。即使你有乳糖不耐症的困扰,优格与硬奶酪是不会有问题的,因为它们乳糖的含量非常少。或者你可是尝试减少乳糖或无乳糖的乳制品。牛奶移除乳糖后并不会影响它们钙质的含量。
5钙营养补充品
营养补充品是一个简单增加你钙质摄取的方法,不过有些研究报告认为你可能用不着它们。如果你已经从食物摄取足够的钙质了,那麽再多吃一些锭剂或胶囊的钙对你的骨骼健康可是一点帮助也没有的。专家说每天钙质摄取超过2,000毫克的好处只有一点点,摄取过多还有导致肾结石的风险。为了拥有最好的钙质吸收,一次不要摄取超过500毫克的钙。另外,碳酸钙要随餐食用会有较佳的吸收;柠檬酸钙则是随时吃都可以。
6坚果类与种子
坚果类与种子对骨头健康的益处有许多方面。核桃与亚麻籽含有丰富的Omega-3脂肪酸。花生与杏仁则含有丰富的钾,它能避免钙质自尿液流失。坚果也含有蛋白质与其他营养素等对建立强健骨骼有用处的营养素。
7少盐
盐是削去身体钙质的罪魁祸首。盐吃越多,就有越多的钙质会从尿液排出体外。低盐饮食能帮助你留住更多的钙质,让你的骨骼更强壮。
奇异培根卷
主料:培根100g、鸡尾肠100g。
配料:洋葱20g、奇异果50g。
调料:滋采核桃油30ml、色拉酱20g 、蕃茄酱20g。
制作过程
1、将奇异果切成片备用;
2、然后用整片的培根将鸡尾肠卷起,把培根卷用牙签固定;
3、将培根卷放入八成热的滋采核桃油中煎至熟,捞出拆去牙签即可,用奇异果围边;
4、再将多余的熟培根、洋葱剁碎,混合蕃茄酱和色拉酱配在旁边即可食用。
滋采核桃油富含亚油酸、亚麻酸、多种微量元素及维生素,能为人们提供大量的热能、必需脂肪酸、矿物质和维生素。奇异果含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素,可以快速清除体内堆积的有害代谢产物,特别适合对于长期用脑、生活压力下的都市白领。培根卷口感鲜香并且带有去奇异果的酸甜,就连家中的小朋友见到这道好吃又好看的菜式一定会欢呼雀跃。
酸甜五味
主料:牛里脊200g。
配料:菠萝罐头适量、红椒1个、青椒1个、洋葱10g。
调料:滋采核桃油15ml、盐5g、绍酒10ml。
制作过程
1、牛里脊洗净抹干切成条状,以绍酒、盐腌10分钟;
2、红椒、青椒、洋葱切成条状;
3、锅置旺火,下入滋采核桃油烧7成热,下入牛里脊条煸炒
4、再下入青、红椒、洋葱、菠萝翻炒熟后装盘上桌即可。
牛肉含有丰富的蛋白质,补中益气、滋养脾胃。在春节中聚会繁多,吃了不少高脂食物,在体内积存,过完节开春吃些菠萝能溶解堵塞于组织中的纤维蛋白,改善局部血液循环。搭配核桃油本身带有的特殊香味,使这道菜色泽金黄,肉质外酥内嫩,甜香适口,果香味浓郁。如果家里正好有怀着小宝宝的孕妇,酸酸甜甜的滋味也一定能满足她的口味,核桃油对肚子里小宝宝的脑部发育及成年人的脑部营养改善也有一定贡献。
茭白炒鸡蛋
用料
鸡蛋50克,茭白100克,核桃油10克,精盐、葱花、高汤各适量。
制法
1、将茭白去皮,洗净。
2、茭白切成丝。
3、鸡蛋磕入碗内,加入精盐调匀。将核桃油放入锅中烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下,加入精盐及高汤,炒干汤汁,待熟后盛入盘内。
4、另起锅放入核桃油烧热,倒入鸡蛋液,同时将炒过的茭白放入一同炒拌,待鸡蛋熟后装盘即可。
此菜色泽黄白,味道鲜美,富含维生素A和钙质,营养丰富;核桃油的醇厚香味和健康营养,与这道清淡的美食完美结合,非常适于孕妇食用。
2023关于三款食谱让你健康过夏 夏季吃什么养生
夏季吃什么养生?夏季是一年中最热的季节,炎热的天气让人有点难以承受,时常会出现中暑,食欲不振等症状,那么如何度过夏季呢?不妨从饮食下手,吃些清淡的食物,能消暑清热,那么夏季吃什么养生呢?下面给大家介绍一些夏季养生食谱,让你健康过夏,一起来看看吧。
窝笋炒鸡蛋
材料:窝笋2根,鸡蛋3个,蒜2瓣。
调料:盐、油各适量。
做法
1、窝笋去厚皮。
2、鸡蛋打入碗里,加入一点点的盐,搅拌均匀备用。
3、蒜去皮切碎,窝笋切片备用。
4、锅内放入适量的油,烧热,放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄,捞出。
5、锅内留底油,将蒜茸放进去爆香,再放入窝笋翻炒至窝笋变透明,调入一点点的盐,再加入事先滑炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
特别提示
1、窝笋不要切太薄,有点点厚度会更爽脆哦。
2、窝笋是比较容易成熟的食材,不用炒太久哦,炒太老会影响它爽脆的口感的。
冬瓜蒸虾干
食材:冬瓜500g、对虾2对、芫荽1小把、食用油1汤匙、盐1/4茶匙。
做法
1、冬瓜去皮,切成薄片。
2、准备好对虾。
3、剥去虾壳,将虾干切碎。
4、芫荽洗净,切碎。
5、将切好的冬瓜片码放入盘中。
6、将虾干摆放在冬瓜片上。
7、将盐与食用油拌匀,均匀地淋在虾干冬瓜片上。
8、煮开水,将盘子放入,大火蒸开再转中小火蒸15分钟。
9、蒸至冬瓜片变透明,加入芫荽,再蒸1分钟左右,即可食用。
特别提示
虾干本身已有咸味,所以盐的分量要减少。蒸的时间主要取决于冬瓜是否变透明。
莲子薏米龟苓膏
主辅料:仙草粉50克、泉水1500克、罗汉果半个、生甘草6克、金银花10克、龟甲10克、土茯苓10克
调味:磨皮白莲子、薏米、冰糖、蜂蜜
做法
1、仙草粉一包,主要起到凝固作用,草药拿来煮汤,取其汤汁,药渣不要。
2、所有的中草药洗净放入锅内,加水3斤煮开以后小火熬20分钟关火。
3、煮好以后把草药渣过滤掉不要,同时去除汤底的泥沙,剩汤汁大概2.5斤。
4、仙草粉倒进一个干净的盆里。
5、加100克左右的凉水搅拌成为糊状。
6、草药汁重新加热,逐步加入仙草粉糊搅拌均匀离火,放凉即凝固。
7、磨皮白莲子不需要浸泡,清水洗净,放入沸水锅内,跟薏米一起煮熟,加冰糖即可。
8、把凝固的龟苓膏切块,浇上莲子薏米和蜂蜜,即可食用。
2023关于立春吃什么养生 四款食谱养肝护阳
立春吃什么养生?咬春是指在立春这天吃一些春季的新鲜蔬菜,一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜,同时也包括吃春饼。春饼是以麦面烙制或蒸制的薄饼,多以豆芽、韭黄或韭菜、粉丝、鸡蛋等炒成的合菜作馅儿包着食用。萝卜、韭黄、韭菜皆为辛味食物,有辛甘发散的功效,有利于升发和保护阳气。春季应肝,主升发疏泄,而辛味食物恰好有此作用。立春的饮食应以升补为主,下面推荐四款食谱。
1、首乌肝片
配料:首乌液20毫升,鲜猪肝250克,水发木耳25克,青菜叶少许,绍酒、醋、盐、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
做法:首乌煎汤浓缩,取20毫升药液备用,猪肝剔筋洗净切片,葱、姜、蒜洗净,葱姜切丝,蒜切片,青菜洗净控干。
将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁),加少许食盐,放适量淀粉搅拌均匀,另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。
炒锅置大火上烧热入油,待油热放入拌好的猪肝片滑透,用漏勺淋取余油,锅内剩少量油,下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳,暴炒数分钟,将青菜叶入锅翻炒数次,八成熟时倒入滋汁炒拌均匀,出锅前把葱丝下锅,翻炒即下,起锅即成。
功效:补肝肾,益精血,乌发明目。(首乌即能保肝,又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效,无病常吃也能健身益寿。)
2、虾仁韭菜
配料:虾仁30克,韭菜250克,鸡蛋1个,食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。
做法:虾仁洗净水发涨,约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净,切3厘米长段备用;
鸡蛋打破盛入碗内,搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊,把虾仁倒入拌匀待用。
炒锅烧热倒入植物油,待油热后下虾仁翻炒,蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食盐、淋麻油,搅拌均匀起锅即可。
功效:补肾阳、固肾气、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维,能刺激肠壁,增强蠕动,故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。
3、珍珠三鲜汤
配料: 鸡肉脯50克,豌豆50克,西红柿1个,鸡蛋清1个,牛奶25克,淀粉25克,料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。
做法:鸡肉剔筋洗净剁成细泥;5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内,搅成鸡泥待用。
西红柿洗净开水滚烫去皮,切成小丁;豌豆洗净备用。
炒锅放在大火上倒入高汤,放盐、料酒烧开后,下豌豆、西红柿丁,等再次烧开后改小火,把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子,下入锅内,再把火开大待汤煮沸,入水淀粉,烧开后将味精、麻油入锅即成。
功效:温中益气,补精填髓,清热除烦。
4、胡萝卜炖牛肉
原料:牛肉250克,胡萝卜120克,盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。
制作:牛肉焯水,撇去浮末;凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油,开锅后放入牛肉,1小时后倒入胡萝卜,炖半小时左右,临出锅放适量盐和味精。
功效:消除疲劳,增强体能。
2023关于冬至吃什么养生 六款食谱美味又养生
冬至吃什么养生?冬至节气到来,天气更加寒冷,这个时候要注意做好养生工作,在冬至大过年的今天,你可不能错过冬至养生食谱!冬至想要吃得美味又养生,不妨来看看以下6道冬至养生食谱,让你健康过冬,下面一起来看看吧。
1、赤豆糯米饭
在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。
原料:糯米300克,花生米适量,赤豆适量,葱末适量,香芹末少许,熟芝麻少许,腊肉适量,盐适量,鸡粉少许,水适量。
做法:把糯米先用水泡发滤干水份,赤豆提前一天泡软备用。花生米去皮,准备姜末香芹末,熟芝麻,腊肉切片过水备用。热锅下油,爆香腊肉,撒姜末,倒入糯米,花生米,赤豆不断翻炒,最后撒少许盐和鸡粉拌匀了,倒入电饭锅,水一定不能放多了,刚好和腊肉糯米平水即可。等电饭锅跳闸后,开盖撒上熟芝麻和香芹末即可。
2、粟米龙眼粥
粟米人肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。《本草纲目》说:煮粥食益丹田,补虚损,开肠胃。龙眼营养丰富,是珍贵的滋养强化剂。长期食用,强体魄,延年益寿,开胃健脾,补体虚。可见,冬季以粟米龙眼粥为食,有补心肾、益腰膝的作用,适用于心肾精血不足,心悸,失眠,腰膝酸软者。
原料:粟米100克,粳米50克,龙眼肉15克。
做法:将粳米淘洗干净,放入铝锅内,将粟米去壳,淘洗干净入锅,加入龙眼肉,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬熟,加入白糖搅匀。
3、萝卜炖羊肉
从冬至日起一定要常吃羊肉炖萝卜,这是皇家御膳冬至日的首选菜肴。萝卜与羊肉共炖,不但有去膻作用,还有助消化的功效,能补脾肾,壮筋骨,御风寒,且补而不腻,消而有度,不易上火。
原料:羊腿肉、葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香菜末。
做法:羊腿肉洗净,切寸块备用;锅中水沸后,放入羊肉块,大火再次煮开,撇开浮沫,捞出羊肉,冲净羊肉上的备水备用;砂锅水开后,放入葱、姜、陈皮,放入羊肉、料酒、白胡椒粉,煮半个小时;萝卜切寸块备用;把萝卜放入砂锅中,煮十几分钟至熟,放少许盐、鸡精调味,出锅前撒上香菜末即可。
4、胡萝卜羊肉饺子
关于过冬节的习俗,有冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管的说法。那么,冬至吃饺子也与养生有关吗?答案是肯定的。因为冬季人们易生冻疮,而传说中张仲景所使用的食材如羊肉、辣椒确实有行气血、防寒的作用。吃了饺子后,可以让人周身血液上涌,两耳发热,寒气顿消。胡萝卜性温,可调补中焦和肠胃等。而羊肉补气养血、温中暖肾。非常适合气血虚、胃寒的患者。
原料:胡萝卜一根(约150g)、羊肉馅250g、大葱一根(约50g)、生姜一块(约20g)、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)。
做法:胡萝卜和葱姜清洗干净备用,花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎,葱和生姜剁碎备用;泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中,搅打至羊肉上劲;加入葱末和姜末搅拌均匀;加入剁好的胡萝卜碎,加入上述各种调料搅拌均匀;擀皮,包饺子。包成自己喜欢的形状,下锅煮熟开吃!
5、榄菜腰果鸡柳
冬至后吃坚果最养生了。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
原料:整鸡腿4只,洋葱1个,红洋葱1个,青椒1个,1汤匙,红葱头2茶匙,熟腰果15颗左右,黑榄菜2汤匙,姜片2块,植物油适量,米酒1汤匙,老抽3茶匙,生抽1汤匙,辣椒油1-2茶匙,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量。
做法:先将鸡用用基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟,然后生粉、水和油适量再腌5分钟。快火下油起锅,爆香蒜蓉,红葱头,姜片,下鸡块快火炒香外表至金黄,再下少许水,盖上盖焖2分钟或至全熟,盛起备用。快火下油起锅,爆香洋葱,红洋葱加少许盐略炒至软,再加入鸡块略炒,下酒快速炒匀再焖30秒,再加入余下汁料快手炒匀,最后加入腰果,黑榄菜熄火拌匀即可。
6、炒双菇
大家都知道蘑菇营养丰富,味道鲜美,研究报道表明,蘑菇维生素A含量很高,如果在冬季常吃蘑菇能有效预防感冒。蘑菇中还含有一般植物中稀有的维生素B12,具有增加红血球、预防贫血症的功能。炒双菇补益肠胃,化痰散寒。这道菜可增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。
原料:水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。
做法:香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。
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