厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料则让食材味道锦上添花,厨师让所有的一切原料有了新的使命。为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“柠檬水十大健康功效”,欢迎你的品鉴!
柠檬水十大健康功效
柠檬富含多种抗氧化剂。早上喝1杯柠檬水,就足以让人神清气爽。你知道吗?柠檬水还有多种保健功效。
1.提高免疫力。
柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。黑基表示,柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收,因为维生素C可以使非血红素铁的生物利用率提高4倍。
2.促进伤口愈合。
维生素C是促进伤口愈合,保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。维生素C还有助于中和自由基,抑制体内炎症。
3.抗击皮肤衰老。
黑基表示,柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害,缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原,保护皮肤,防止皱纹早生。
4.降低食欲。
柠檬水中含有可溶性纤维素果胶,有助于增强饱腹感,进而控制食欲,防止过量饮食。保持更长时间的饱腹感,还有助于少吃零食,从而控制体重。
5.助消化。
柠檬水有益消化道健康,可刺激胃液分泌,帮助消化,促进排便,清理肠道。柠檬水还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状。
6.净化尿道。
柠檬水具有利尿作用。喝柠檬水有助于人体毒素更快排出,进而净化机体,保持健康。柠檬水还有助于改变尿道pH值,防止有害菌滋生。
7.降低尿液酸度。
柠檬水中虽然有柠檬酸,但其中的钾、钙等离子都可以与酸根离子结合,能降低尿液酸性,有益健康,是典型的碱性食品。
8.清新口气。
柠檬水具有杀菌作用,特别能杀死口腔中的有害细菌,从而保持口气清新。早餐喝一杯柠檬水比咖啡更提神。黑基建议,柠檬水别喝冰镇的,室温的最佳。
9.改善血液循环。
柠檬水中富含钾,能帮助控制血压,缓解压力。柠檬水中还含有维生素p,有助于增强毛细血管弹性,改善血液循环。
10.益肝排毒。
柠檬水有助于肝脏排毒,通过促进胆汁生成而净化肝脏。柠檬水还有助于控制胆汁过量,减少体内黏液质生成,帮助溶解胆结石。
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香油的十大保健功效
美食的制造离不开厨房,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,食材找到了知音,而调料则放大了食材的味道 ,厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。下面是小编为大家精心推荐的“香油的十大保健功效”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
香油的十大保健功效
延缓衰老:香油浓郁的香气,对消化功能已减弱的中老年人来说,不仅可增进食欲,更有利于营养成分的吸收,香油本身的消化吸收率也较高,可达98%。同时香油中含丰富的维生素E,具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。中老年人久用香油,还可以预防脱发和过早出现白发。
保护血管:香油对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果,其丰富的维生素E,有利于维持细胞膜的完整和功能正常,也可减少体内脂质的积累。香油中含有 40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,容易被人体分解吸收和利用,以促进胆固醇的代谢,并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
润肠通便:香油大量的油脂,还有很好的润肠通便作用,对便秘有一定的预防作用和疗效。习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便。
减轻烟酒毒害:有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。
减轻酒精的损害:饮酒之前喝点香油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
保护嗓子:常喝香油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。
治疗鼻炎:慢性鼻炎患者,用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处,一次见效,两次症状全除。
祛斑滋润皮肤:香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤,而且可以祛斑,尤其可以祛除老年斑。
减轻鱼刺等对食道的损伤:当误吞鱼刺、枣核、碎骨时,喝口香油能使异物顺利滑过食道,减少损伤。
辅助治疗气管炎等:患有气管炎、肺气肿的人,在晚上临睡前喝口香油能显著减轻咳嗽。
十大最健康饮食国家
十大最健康饮食国家
英国的一项最新研究发现,荷兰才是世界上饮食最健康的国家。相比之下,从食品消费的角度来看,乍得的饮食情况最差。英国在这次调查中排名13,美国在最健康饮食排行榜上位居第21名。
营养价值和可获得性是这个排行榜的评判标准。负责编辑这个名单的牛津饥荒救济委员会说,研究人员检查了125个国家的食品消费情况。他们考虑了人们是否有足够的食物吃、人们是否买得起食物、人们吃的食物是否有好的质量和饮食相关的疾病程度等因素。结果显示,荷兰是世界上饮食最健康的国家,接下来依次是法国和瑞士。
荷兰之所以名列榜首,是因为这个国家有相对较低的食品价格和糖尿病水平以及有比欧洲竞争对手更好的营养多样性。位居前12名的国家还有奥地利、比利时、丹麦、瑞典、澳大利亚、爱尔兰、意大利、卢森堡和葡萄牙等。
从总分来看,荷兰是世界上饮食最健康的国家,但它有较高的肥胖比例。在体重指数超过30的荷兰人中,近五分之一的人属于肥胖,健康水平在18到25之间。在评估的国家排名中,澳大利亚肥胖水平也较高,27%的澳大利亚人肥胖。
乍得饮食最差,因为这个国家的食物几乎没有营养价值。这些食物不仅贵,还是在有限卫生条件下制作而成的。在乍得,三分之一的孩子体重不足。在最差饮食名单紧挨着乍得的国家是安哥拉和埃塞俄比亚。最后10名的其余成员由几个撒哈拉沙漠以南的非洲国家和也门构成。在这些国家中,主要食物是缺乏营养的谷物、根茎作物和根菜。
这项研究显示,美国是世界上食物最实惠的国家,安哥拉的食物最不实惠。食品质量最好的是冰岛,最差的是马达加斯加。糖尿病比例最高的是沙特阿拉伯;肥胖问题最严重的国家是科威特,42%的人口有肥胖问题。
在美国和埃及,三分之一的人肥胖。令人吃惊的是,有些中等收入的国家也有较高肥胖比例。斐济、墨西哥和委内瑞拉都在肥胖比例最高的前10名之列。相比之下,肥胖比例很低的国家是孟加拉、尼泊尔和埃塞俄比亚。
研究人员注意到肥胖比例最高的事实上属于太平洋岛屿,但这些国家并不包括在这项研究中。瑙鲁岛是世界上肥胖比例最高的地方,71%的人肥胖。
牛津饥荒救济委员会的研究报告指出,营养不足在布隆迪最普遍,67%的人营养不良,35%的孩子体重不足。也门在营养不足名单上排名第二,接下来依次是印度和马达加斯加。在印度,44%的孩子体重不足,是世界上这个比例最高的国家。
最佳饮食国家前10名
1.荷兰
2.法国
3.瑞士
4.丹麦
5.瑞典
6.奥地利
7.比利时
8.爱尔兰
9.意大利
10.葡萄牙
最差饮食国家前10名
1.乍得
2.安哥拉
3.埃塞俄比亚
4.马达加斯加
5.也门
6.尼日尔
7.布隆迪
8.莫桑比克
9.津巴布韦
10.塞拉利昂
十大超级健康的美味
十大超级健康的美味
越吃越瘦的负卡路里食物你一定听说过,但营养师都不会承认那是真的。我们也绝不传播此类伪科学,但是下面这十种食物必须良心推荐一下,它们不会让你越吃越瘦,但是可以快速抑制食欲。这就是美国政府农业部和美国国家食品营养协会联合发布最有效抑制食欲的食材Top10,帮你轻松Keep Fit!
巴旦木
紧张时刻一小把,舒缓情绪、抑制食欲
巴旦木中含有大量的抗氧化剂、镁元素和维生素E,不但能保持每天身体所需营养,还可以促进身体的循环代谢,让你的皮肤头发都变得更有光泽。不仅如此,巴旦木中还有丰富的膳食纤维和蛋白质的身影,使用后会令人体产生饱腹感,进而达到有效控制体重的作用。
特浓黑巧克力慕斯黑巧克力
不会让你胖,却让你大大满足
浓郁的可可芬芳可以降低你对食物的欲望,同时巧克力中含有的硬脂酸物质在胃中消化非常慢,会让你长时间处于饱腹感中,不会贪嘴与其他美食。餐前吃1~2小块黑巧克力是控制食欲的最好方法。旅行中随身携带也不错,可以随时补充身体能量,也不会让你胖。
鸡蛋
吃下一颗蛋,省下一顿饭
每天早餐吃1~2个鸡蛋可以让人的饱腹感延续一整天,这都要归功于它其中丰富的蛋白质含量。鸡蛋的最佳吃法是水煮,不但可以保存鸡蛋中所有的营养和能量,而且饱腹感会更加明显。奥黛丽赫本之所以终身没有胖过,就是因为她在青春期每天都用一颗煮鸡蛋代替下午茶。
印花鸡蛋水
饥肠辘辘是个误会,你可能只是渴了
试试看喝下半杯温水,小口小口喝,让舌头和喉咙都感受滋润,你很可能就不觉得饿了。可以说,水帮你抑制了食欲,也可以说水帮你解决了身体和口腔的渴。同时,因为水可以安抚胃,滋润肠,会让你很快感觉到舒适,而不会在短时间内再觉得饿。
鲑鱼
吃点瘦蛋白,让身材和味觉一起美
鲑鱼体内拥有欧米伽3脂肪酸,能增强人体中的瘦蛋白含量,这是一种可以控制食欲的激素,让你一边品尝鱼肉的鲜嫩,一边充分放松下来。享用鲑鱼50克,你的状态就会大大改善,而频繁吃鲑鱼的人会发现,口味都会开始慢慢有变化,从一开始的重口味,变得更偏爱追求清淡而鲜美的口感。
培根香料鲑鱼卷燕麦片
抑制饥饿激素释放,给你正能量
燕麦片含有丰富的膳食纤维,在食物消化的过程中起到减缓的作用,血糖也会在一个恒定的水平,从而抑制饥饿激素的释放。一碗燕麦片过后,你充满正能量的一天也就正式开始了。燕麦片不必追求精细,粗粗的燕麦片吃起来口感更好,而且纤维也能充足,常吃不但能让你不觉得饿,还能解除便秘。
绿茶
保持清醒头脑,延缓血糖升高
绿茶中所含有的儿茶酚会阻止脂肪细胞中有葡萄糖混入,从而延缓血糖的升高水平,当血糖保持一个平稳的量时,人就不会那么容易感觉到饿了,而且还会避免脂肪顽固堆积。与此同时,你的压力感也会大大减轻了,身体快乐荷尔蒙增加,瘦身也会更快看到成效。
自制绿茶粉红薯
在胃里度假,帮身体排毒
红薯属于低热量、低脂肪食物,其中含有维生素A、维生素B、维生素C,纤维素和各种微量元素。另外,红薯在胃中停留的时间会长一些,延长饱腹感的时间。但红薯别再晚餐吃,可以能为大大的饱腹感而影响睡眠,让你躺在床上辗转反侧。
苹果
香甜贴心,减缓摄入食物的速度
苹果中含有丰富的可溶性纤维和果胶,咀嚼需要比较长的时间,对血糖水平加以调节,从而延缓饥饿感,对其他食物的摄入欲望也会降低。但需要注意的是,当你最近有腹泻症状的时候,最好要削皮吃苹果,而正常状态下,不要削皮了。
咖啡
排水消肿,促进身体新陈代谢
工作压力大、瘦不下来,很多事情都会令女人情绪低迷,而且饮食量增加,很难受。这个时候,就需要咖啡的帮助了,在此期间每天喝咖啡不但可以挽救你的低迷状态,还可以有效控制食欲,促进身体排泄。但有一点需要注意,在一天之间大量喝咖啡容易导致失眠,1~2杯即可。
红糖苹果女人饮食健康十大障碍
美味的生产基地是厨房,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料在此不再是无足轻重,厨师让所有的一切原料有了新的使命。也许"女人饮食健康十大障碍"就是你要找的,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
女人饮食健康十大障碍
什么让你吃得不够健康呢?是整日忙碌的工作?是无法抗拒甜点的诱惑?也许你比谁都知道水果、蔬菜、谷物的重要性,但吃它们时却皱着眉头。为此,美国《形体》杂志列举了阻碍你和健康饮食亲密接触的10大“障碍”,并给出了一些小方法,教你轻松跨越它们。
一、蔬菜口味不佳没食欲:对于不爱下厨的人来说,如果自己烹饪出来的菜肴口味欠佳,难免会影响蔬菜在其饮食中的地位。因此,有志于提高厨艺的人要控制好蔬菜烹饪的火候,了解一定的技巧,这样,蔬菜就会给你带来不同凡响的美味。另外,拌一盘蔬菜沙拉也是不错的选择,简单又省时。
二、工作繁忙吃外卖:如果加班对于你来说已稀松平常,晚饭只能是单调乏味的外卖,或是下馆子大吃一顿,甚至是肚子一饿到深夜。实际上,在外就餐一次,就会让自己多吃掉200大卡以上的热量和10克的脂肪。那怎么办呢?去超市购买晚餐。买些熟食、速溶燕麦片、蔬菜沙拉等既营养又饱腹的食物,才算不亏待自己的身体。[97美食网]
三、孩子的零食太诱人:糖果薯条是孩子的最爱,也同时诱惑着买这些食物的父母。既然购买大权由你掌握,为何不改变一下呢?正所谓眼不见为净,美国华盛顿大学医学院的儿童营养学家指出,不购买这些食物,它们的诱惑力就会大减。如果你担心孩子向你索要,那不妨从细小的变化开始,全麦饼干代替甜点,烤薯条代替炸薯条,孩子会慢慢适应这样的改变。
四、爱吃咸食难释怀:在饭店吃饭还有一大弊端,就是菜中的盐分过多,在外就餐一次,就差不多吃掉了一天摄盐量的80%。同时,加工即食食物中大多含有盐分,因此,购买时要看清食品成分中是否含有盐。平时吃饭能少放盐不放多,就会大大降低食盐过多所带来的各种健康威胁。
五、果蔬烂时才想起:正所谓,时时都晓果蔬好,及到吃时已烂了。如何解决呢?首先,购买数量要适当,通常水果蔬菜能保存7天,因此,每次购买一周所需的果蔬即可。另外要适当保存,不同蔬菜要用包装隔离,把它们放在冰箱显眼处,及时提醒自己,不至遗忘。芒果、番茄、香蕉保存时间相对长,绿叶菜易腐败要尽快食用。
六、爱吃甜食不能弃:如果真的视甜如命,那就吃黑巧克力,它比其他巧克力的热量低,而且还对身体有益,其中含有类黄酮,可以降低血压,预防心脏病。另外,在超市购买巧克力时,还要留心其成分,最好选择可可含量在60%以上的,这样含糖量就会降低。
七、碳水化合物难拒绝:碳水化合物是人体必不可少的。可如果大量食用,会让胃口不知不觉变大,导致体重增加.如何轻松解决呢?给碳水化合物加点蛋白,如蛋类、大豆、鱼类或牛肉等会增强你的饱腹感,就不至吃得太多了。
八、鱼好难耐腥味大:讨厌鱼腥味而拒绝吃鱼的人要知道,鱼肉热量低,高蛋白,含钾丰富,其中的脂肪酸能保护心脏、增强记忆,是难得的美味健康食品。而且并非所有的鱼都有难闻的味道,做熟的鱼也可以腥味全无。鳕鱼、比目鱼和鲈鱼就非常容易和其他味道融合,在消除腥味的同时,也能够散发出诱人的香味。[97美食网]
九、自带饭难保营养:也许上班族都觉得自带午饭很麻烦,但和吃外卖或去餐馆吃掉多余的热量和盐分相比,自带午饭无疑是更加健康的饮食方式,这样可以保证能量的适当摄入。如果无法每天如此,不妨在办公室中准备好应急午餐:粗粮饼干、酸奶、苹果、香蕉、杏仁、核桃或速溶汤,也可谓健康的饮食选择。
十、高纤维吃多难消化:高纤维食物可以降低胆固醇,保持身材。但有人因为大量食用高纤维食物后不易消化而放弃食用,要知道凡事过犹不及,食物再健康也要适量,因此,每天食用15克纤维食物,几周后再增加至20克,这样循序渐进,才会让健康食物真正起到应有的作用。
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