厨房是厨师们施展厨艺的地方,涉及它的学问很多,在这里,食材找到了知音,而调料扮演了重要的角色,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。以下是由小编为大家整理的“盘点豆浆的几大功效”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
盘点豆浆的几大功效
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有植物奶的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1.B2和烟酸。豆浆不仅营养丰富还能充当药物的功能,经常喝豆浆能治疗身体的很多疾病。
增强体质
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。
防治糖尿病
豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治高血压
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。
减少冠心病的复发率
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。
提高脑功能
豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。
预防癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
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健康牛油果的几大功效
健康牛油果的几大功效
不知缘起何时,牛油果一下就火了。很多人也是跟风爱上这款健康至极的食材,不过究竟有什么用,想必多数人也是不知道的。为此,编辑假设你每天都吃一颗牛油果,那么如下这四种情况会发生在你身上。
1.你再也不用担心会被心脏病夺走生命
心脏病是如今全球各国致死率最高的疾病,仅在美国,就有2700万人因此丧命。如果你不想为这个数字添砖加瓦,吃个牛油果吧!美国心脏病协会营养委员会专家、宾夕法尼亚大学教授佩妮·埃塞顿解释,牛油果对心脏的益处在于其能改善人体内的坏胆固醇水平(即低密度脂胆固醇水平,其升高会增加患冠状动脉心脏病的危险性)。每天一个牛油果,对肥胖和超重者来说健康作用尤其大,心脏病发生几率可大幅降低。
牛油果鸡蛋沙拉2.天天嚷嚷减肥这件事也可以戛然而止了
很多人吃牛油果的动机都不单纯,一听到能减肥,连它究竟是什么都还不知道,就加入了这种食材的疯狂粉丝大军。牛油果能将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素,即使是久坐的上班族,也能不出一滴汗轻松瘦身。此外,由于果肉脂肪含量高,小小一颗牛油果就很容易让你产生饱腹感,加之丰富的消化酵素和提高代谢燃烧脂肪的油酸,吃吃吃这次真的可以让你瘦瘦瘦了。
3.少操心你会得什么癌症吧!
癌症两个字如今让人闻之色变,这也是很无奈的事情,毕竟身边有太多人因此英年早逝。其实,与其生活在深深的恐惧之中,不如赶紧动嘴把癌症吃掉吧!加拿大滑铁卢大学的paul Spagnuolo教授发现,牛油果中的一种脂质(avocatin B)可以通过靶标白血病干细胞,对抗急性髓系白血病(AML)。虽然这是充满不知所云辞藻的科学研究,但是有效防控白血病足以让你爱上牛油果了。
牛油果香梨沙拉4.吃个牛油果,扔掉护肤品
即使牛油果没有出现在你的餐桌上,想必也会出现在不少人的梳妆台上。没错!抗衰老是一种牛油果护肤产品主打的功效,不过与其把它抹在肌肤上,为什么不吃掉一颗新鲜的牛油果,让肌肤和味蕾得到双重的享受呐!虽说牛油果坑洼的表皮实在言之不高,不过它含有丰富的甘油酸、蛋白质和维他命是天然的抗氧化剂,同样能起到柔软和滋润肌肤,收缩粗大的毛孔的功效。当然,除了吃之外,你也可以用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶,捣成糊状作面膜敷脸用,尤其适合干性皮肤。
如果你也想得到一天一颗牛油果的健康,不妨用五分钟时间,尝试一下编辑为你推荐的简易牛油果菜谱吧!
【牛油果奶昔】
原料:新鲜牛油果1颗、新现香蕉1只、低脂酸奶1/2杯、橙汁1/2杯以及冰块若干
做法
1.牛油果去皮去核,将其中半个切成小块后待用;
2.香蕉去皮,切成2厘米左右的小块后待用;
3.将所有原料放入搅拌机中,冰块根据自己的口感添加,如果你喜欢浓稠一些的口感,需要多放一些,反之则少放。
4.尽可能将其搅拌均匀,以没有大块果肉为最佳,最后倒入杯中即可。
牛油果苹果奶昔盘点黄豆的10大功效
厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"盘点黄豆的10大功效",希望您喜欢!
盘点黄豆的10大功效
盘点黄豆的10大功效
黄豆享有豆中之王的美称,每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素,对健康的贡献更是不可斗量。这里,帮您总结黄豆的10种显著保健功效。
1.预防癌症:大豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显。
2.辅助降压:美国科学家研究发现,高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。
3.提升免疫:大豆含植物性蛋白质,有植物肉的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。
4.预防耳聋:补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。
5.让头脑聪明:黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。
6.强健器官:大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。
7.降低血脂:大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的坏胆固醇的同时,不影响血液中的好胆固醇,有很好的降脂效果。
8.提高精力:大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
9.阻止氧化:黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。
10.美白护肤:黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
盘点红豆的八大功效
盘点红豆的八大功效
红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。唐朝诗人王维的一曲《相思》,让红豆多了一些高大上的文化内涵和情感寄托,不再是简单的果腹食物。如果说吃饱是吃东西的第一重境界,吃得营养健康是第二重境界,吃出文化和品位是第三重境界,那么红豆显然达到了最高境界。
自古以来红豆都是滋补食材,只有宫廷和贵族的女人才有机会享用,它饱满圆润、色泽厚重,很多滋补食材和药膳里都会用到它。到现在红豆再次受到女人们的热捧,因为很多研究都证实,红豆是非常好的减肥食品,而且非常适合女性:
自制蜜红豆1、口感绵软,自然的香甜。多吃粗粮的好处已经是妇孺皆知,一向注重养生的女人们当然不例外,可是大多数粗粮口感粗糙,味道寡淡,但红都不一样,它煮熟煮烂后绵软香甜的滋味几乎让人忘了它是粗粮,而是天然的甜品。
2、红豆消水肿。我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸,其实是红豆消水肿的功效,主要红豆是矿物质钾的仓库,是自然界食物钾含量排名前三甲的食物,以补钾著称的香蕉和它相比,简直是小儿科,而且香蕉的热量还能高,减肥的女人哪敢多吃。
红豆蒸糕3、红豆瘦小腹。虽然说没有所谓的局部瘦身食物,但是膳食纤维含量高的红豆能促进肠道垃圾排出,虽然脂肪没有真正减少,但是垃圾少了肚子自然感觉平坦一些,这也是我们追求的效果之一。红豆饭、红豆薏仁粥、红豆沙包子,哪个女人不爱?
4、更低脂的优质蛋白来源。减肥的女人常常会拒绝大鱼大肉那些脂肪含量高的食物,但它们同时也是优质蛋白的重要来源,缺了优质蛋白的重要性无需多言,皮肤、头发、牙齿、骨头、器脏,哪样都少不了它。红豆的蛋白质含量高且吸收率较好,而且热量和脂肪含量低。
香酥红豆卷5、预防和改善贫血。红豆不仅富含铁质,而且还含有促进铁吸收的维生素B2,所以能起到补铁补血的作用。所以很多女性滋补的药膳里都会有红豆,女性经期、孕期、哺乳期等特殊时期尤其适合吃,长期坚持吃,一辈子远离黄脸婆。
6、改善皮肤状态。主要通过两个途径,第一是前面提到的清肠通便,身体内在清爽了,外在的麻烦就能自然减少了,第二是红豆富含的著名美容营养素维生素B2,促进皮肤新陈代谢,预防和改善各种皮肤炎症,如脂溢性皮炎,冒油起痘等。
椰奶红豆糕7、改善情绪抗抑郁。红豆富含维生素B1、维生素B6、叶酸、烟酸等B族维生素,维生素B1又名抗神经炎因子,维生素B6是典型的抗抑郁营养素,体内快乐神经递质5-羟色胺的合成必须有维生素B6和叶酸的帮助。
8、保护心脏。红色食物入心,李时珍称红豆为心之谷,主要因为红豆钾含量高,维护心肌功能,再有就是红豆富含的抗氧化物质如黄酮类花青素、植物甾醇、多不饱和脂肪酸等也能对心脏起到很好的防护作用。
蜜红豆草莓的几大保健功效
草莓的几大保健功效
眼下正是草莓销售旺季,美国健康饮食指南网站最新载文,总结了经过科学研究证实的草莓的多种保健作用。
抗癌。草莓富含维生素C等营养物质,有助于抗击乳腺癌、食管癌和子宫颈癌及胃癌等癌症。草莓中还含有花青素和栎精。这些黄酮类物质可抑制结肠癌、前列腺癌、肺癌、口腔癌、舌癌和肝癌癌细胞的活动。
草莓酸奶芒果慕斯护心。哈佛大学公共卫生学院一项新研究发现,经常吃草莓有助于降低血脂和血管炎症危险。草莓中还含有有益心脏健康的叶酸。多项研究发现,体内叶酸水平低的人得致命冠心病危险会增加。
助消化。1杯草莓(约合150克)的膳食纤维含量可满足成年人日推荐量的15%。膳食纤维有益消化及改善消化道健康。
护眼。《眼科学档案》杂志刊登一项研究发现,每天吃35份草莓(每份80克)可以使老年黄斑病变危险降低36%。
草莓奶油蛋糕卷护关节。《风湿病年鉴》杂志刊登一项研究发现,大量摄入富含维生素C食物的人罹患多发性关节炎的危险降低3倍。
护脑。美国农业部抗衰老人体营养研究中心最新研究表明,草莓可以防止与年龄有关的认知能力衰退。
洁齿。将1个草莓捣碎加半茶匙烘焙苏打搅成糊状,将混合物涂抹在牙齿上,保持5分钟,然后漱口刷牙,并用牙线清洁牙缝。混合物中的苹果酸有助于去除牙齿色斑,让牙齿更洁白。
让身体灵活。美国哈佛大学医学院一项研究发现,常吃草莓可提高身体灵活度,防止罹患帕金森氏症,这是因为草莓中富含黄酮类抗氧化剂花色苷。
草莓酸奶昔感谢您阅读“97美食网”的《盘点豆浆的几大功效》一文,希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了乳鸽的功效专题,希望您能喜欢!