“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国食疗文化渊远流长,自有历史记载以来,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“食疗养生:产后补养喝什么汤 鸽子汤滋补益气”,更多信息请继续关注我们的网站。
鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。鸽子汤对产妇恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。鸽子汤口味清淡,适合春天补养。
产后鸽子汤的做法1:香菇鸽子汤
原料:鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法:
1)将鸽子挖去内脏后,清洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净;
2)锅内放油烧开,加鸽子块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,最后淋上香油即可。
产后鸽子汤的做法2:川贝生梨炖鸽子汤
原料:川贝母 10 克、生梨 2 只、鸽子 1 只、盐、酒、姜适量。
做法:
1)将鸽子挖去内脏后,清洗干净,把川贝母洗净,生梨去皮、核,切成块状;
2)上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮,熟后食用,注意控制好火候。
产后鸽子汤的做法3:清炖鸽子汤
原料:鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许;姜、葱、料酒。
做法:
1)把水烧开,水中加少许料酒,放入鸽子,去血水去沫,捞出,待用;
2)砂锅放水烧开,放入姜片,葱段,红枣,香菇,鸽子,小火炖1个半小时;
3)1个半小时后放入枸杞,木耳,再炖片刻;
4)山药洗干净,削皮,切块放入锅里,小火炖20分钟,到山药酥烂,加盐调味即可。
产后鸽子汤的做法4:大枣鸽子汤
原料:鸽子、大红枣、咸肉数片;鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。
做法:
1)鸽子处理后干净,切块放入锅,加水半锅,倒入料酒、葱姜,煮40分钟;
2)放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣,继续煮片刻,待鸽子煮到软;
3)加入调味,加葱段,淋上麻油。
产后鸽子汤的做法5:银耳鸽子汤
原料:鸽子、姜片、银耳、醋、盐
做法:
1)干银耳洗干净,浸泡,鸽肉切成小块儿;
2)放入鸽子和姜片,用中火炖约一小时;
3)加入银耳,再炖半个小时左右,加入盐和些许醋等调料即可。
鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子汤对产妇有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和精力的功用。特别是剖腹产的产妇,一定要多喝鸽子汤,这样可以促进伤口的愈合,促进身体早日恢复。
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食疗养生知识:益气猪皮滋补汤品
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国食疗文化渊远流长,随着社会的不断发展,这些食疗方法很多是经过时间验证的。怎么样才能做到健康食疗的呢?于是,小编为你收集整理了食疗养生知识:益气猪皮滋补汤品。可能你会喜欢,欢迎分享。
目录:
第一章:4款益气猪皮滋补汤
第二章:有补虚益气功效的几款美食
第三章:冬季美容养颜遵循三原则
编者按:冬季是需要进补的时节,因为这样的季节总会让人皮肤变差,气血不足。那么吃什么好呢?补气血的食物有哪些呢?美容养颜吃什么效果棒呢?接下来请看小编为你推荐的这些猪皮养生滋补汤吧。
4款益气猪皮滋补汤
中医学上认为,猪皮有滋阴补虚,养血益气功效。而且现代研究也显示猪皮中含有大量的胶原蛋白质,在一定程度上有美容作用。看来真的是以形补形呀。特别是冬日里血色不足就会导致面容暗淡,多吃几款补虚养血的猪皮食疗方,一定能有所改善的。下面就是常见的猪皮食疗方。
推荐一:红枣黑豆猪皮汤
原料:猪皮250克,红枣8粒,黑豆200克,香菜少许,盐、黄酒各适量。
做法:黑豆洗净,浸泡12小时;红枣洗净去核,香菜洗净切小段;猪皮洗净,汆水捞起,用刀刮去毛和油脂,冲净,切成菱形块;将适量清水倒入瓦煲烧开,放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒,武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐和香菜即可。武火煮沸,改用文火煲两个小时,下盐调味即可。
功效:滋阴补虚、养血益气。
滋补养颜汤
食材明细:
枸杞桂圆莲子百合银耳大枣冰糖蜂蜜(根据自己的喜好选择用量的多少)
滋补养颜汤的做法步骤:
把除冰糖和蜂蜜以外的东西投到锅里,加满水,用大火熬制20分钟,改成小火,10分钟,关火后加入冰糖和蜂蜜,就OK啦!
小贴士:
啰嗦一下:桂圆和莲子最好提前泡一个晚上,这样会比较烂;熬好后的汤存到小罐里送至冰箱,冷藏后味道更好哦!
食疗养生:女性产后饮食良方 产后10款营养靓汤
女性生完宝宝后是特别需要补充营养的时候,女性吃什么关乎自己的健康,同时也关乎宝宝的健康,所以在产后饮食要多下点功夫,那女性产后吃什么保健呢?今天小编给妈妈们推荐10款保健靓汤,帮你补足营养,下面一起来学学吧!
1 猪骨核桃补脑汤
功效:宝宝长脑时要多喝些,对脑子好。
主:猪骨一条 核桃二两
辅:红枣几颗 当归三条 陈皮一角 枸杞子几颗 莲子一把 两片姜
2 鱼肚海参汤
功效:此汤很补胃,而且很滋润
主:鱼肚四片 海参两个 少许瘦肉
辅:红枣几颗 陈皮一角 山药三片 银耳一小朵 百合几片 两片姜
3 猪脚发奶汤
功效:此汤发奶效果很好,而且猪脚也很养颜。 生完后如果是剖的话第一两周不要放猪脚和花生,容易发炎,第三周就可以了。但是不要吃猪脚,因为太油腻,宝宝会容易拉肚子。
主:猪脚一个,要有后面那块肉 花生四把,先泡过 章鱼两个 乌豆一把,先泡过
辅:红枣几颗 山药三片 苡米半把 莲子半把 小麦半把 圆肉四颗 两片姜
4 猪肚健脾汤
功效:开胃口,胃口不好可以多喝些。
主:猪肚一个 处理方法:用少量油,盐,和比较多的淀粉放到猪肚里,然后反复搓,最好不要戴手套,会影响效果。把里面的脏东西给搓出来。再洗净。
辅:红枣几颗 山药四片 陈皮一角 芡实一把 莲子一把 少许花椒 两片姜妈咪产后不要吃太久红糖 产妇分娩后的营养补充 产后饮食,三思祖训
5 猪肺雪梨汤
功效:早中期感冒有痰可以喝此汤,能清润肺
主:猪肺一个,处理方法同猪肚 雪梨一个半共切成六份,去核去皮
辅:红枣几颗 陈皮一角 银耳一小朵 百合几片 黄芪几片 杏仁几颗 两片姜
6 鲫鱼发奶汤
功效:此汤效果一般,不过不油腻,适合产后产前发奶用。
方法:鲫鱼要先用油煎过,去腥味,要先放姜,炒干后,再放油,再放鱼,然后鱼煎得差不多就把水倒进去,看水滚到成乳白色最佳,再转移到事先滚好的水里继续煲,再等水滚,再放木瓜。
主:鲫鱼一条,要黑背的,鱼血要洗干净,内脏要去掉 木瓜两个共切成六份,去核去皮章鱼两个
辅:红枣几颗 山药三片 苡米半把 莲子半把 芡实半把 乌豆一把 两片姜
7 鸡汤
功效:产后这汤很补气的。
主:鸡一只去皮
辅:红枣几颗 山药三片 莲子半把 黄芪几片 苡米半把 两片姜
8 鸡脚发奶汤
功效:此汤效果也一般,不过也是不腻的。
主:鸡脚几个 章鱼两个 乌豆一把,先泡过
辅:红枣几颗 山药三片 芡实半把 莲子半把 圆肉四颗 两片姜
9 牛尾番茄汤
功效:这汤很开胃,胃口不好可以试下。
主:牛尾一条 番茄四五个 土豆一个 半条红萝卜
辅:蜜枣一颗 陈皮一角 两片姜妈咪产后不要吃太久红糖 产妇分娩后的营养补充 产后饮食,三思祖训
10 冬瓜汤
功效:夏天的大暑和小暑时要煲两次喝,就整个夏天舒服,平时煲也可以消暑。
主:冬瓜两斤左右切成大块
辅:杏仁几颗,拍碎 山药三片 蜜枣一颗 莲蓬一个 百合几片 绿豆半把 麦冬少许 两片
七大妙招煲出美味营养靓汤
1、主料在上,辅料在下,辅料多数是一些药材,药店或者市场有售,比较常见的。
2、主料和辅料均是要等水滚后放下去,辅料要事先用热水泡半个钟头左右,节省煤气。水滚后同时放进去,如有特别说明我会注明。
3、先用大火煲半个钟头,然后改中火,火的大小要保持汤在滚的状态。再煲一两个钟头,看汤的多少而定,而且水量是把三碗水煲成一碗水最佳。
4、收火后再放少许盐,淡淡的还更好喝,不需要再添加任何汤料,第一碗汤一定要喝最滋润。
5、有山药,百合,银耳,海产品要放少许盐,去酸味和涩味,红枣基本上都用到,因为要要补血,而且一定要去核,核会上虚火不宜加入。
6、泡过材料的水不要倒入汤中,要洗过再放,如果汤水放少了一定要加水的话,要加开水。
7、凡猪脚,牛尾和猪骨内有骨髓的要事先用热水灼过,去掉油,煲汤过程中还可用一个漏勺去掉汤上面的浮着的油片,这样就不会太腻。
竹荪土鸡汤——冬季滋补养生汤
食材明细:
主料::竹荪适量,土鸡半只,枸杞适量,
辅料::草果一颗,生姜两片,盐适量,
竹荪土鸡汤——冬季滋补养生汤的做法步骤:
1.食材如图,我用了半只土鸡中的鸡腿,鸡翅和大半的鸡身,靠近脖子部分太油了就没要,留着熬鸡油用了;
2.鸡块洗净,斩成块,注意用镊子拔干净小毛毛;
3.锅里坐水,冷水下入鸡肉焯水,洗净备用;
4.鸡肉放入砂锅中,加大半锅水,加入草果和生姜,大火煮开后转小火煲两个小时;
5.期间将竹荪剪去菌盖头(根部封闭的一端),用冷水浸泡10分钟,中间换几次水,洗去杂质;
6.泡好的竹荪用剪刀剪成4-5厘米的段,挤干水分待用;
7.土鸡炖2个小时后加入竹荪炖20分钟;
8.加入枸杞,煮两分钟,关火焖十分钟;
9.调入适量的盐即可~
10.趁热喝,暖暖的~
小贴士:
1、土鸡要小火炖2个小时左右鸡肉才会软烂,鸡汤也浓郁;
2、浸泡竹荪之前要剪去菌盖头(根部封闭的一端),否则会有怪味儿,竹荪浸泡不要太久,10分钟即可,时间久了影响口感;
3、竹荪性凉,脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃~
4、鸡汤里加一点点盐调味即可,原汁原味的汤水才最好。
食疗养生知识:秋日喝粥滋补养胃
“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”中国食疗文化渊远流长,在长期的生活中,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢?小编特地花时间为你收集并编辑了食疗养生知识:秋日喝粥滋补养胃,仅供参考,希望能为你提供参考!
编者按:养生粥一直是大家喜爱并且百吃不厌疗法。粥能改善食欲、调理胃疾病、补充身体所需水分。不会做粥怎么办呢?没关系,今天小编推荐2款营养养生粥包你一学就会。
食材明细
香豆腐粒 适量 干鱿鱼 适量 香菇 适量 香芹 适量 冬菜 适量 姜 适量 食用油 适量 胡椒粉 适量 精盐 适量 鸡精 适量
这是香豆腐粒,是一种酥香口味,常用以煮香粥时用的一种配料,口感特佳,也算是一种地方土特产吧。
干鱿鱼用冷水提前泡发;
从泡发好的鱿鱼上面取出软骨,;接着把鱿鱼洗净;(干鱿鱼没泡发前不好取出)
这次的鱿鱼不用切花刀,只需把鱿鱼切成三大片,再切成条状形,鱿鱼须切段,;(这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的)
把洗净的大米放砂锅里,加适量水熬粥,一定要先用旺火让粥迅速沸腾,再用文火慢慢熬煮,使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口;
在熬粥过程中,把香芹洗净,切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥里一起煮;
热锅热油,把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷,放点精盐炒香,这样的鱿鱼吃起来比较脆香;(这个过程其实只需几秒即可,鱿鱼不能爆太久,卷起来了就可关火,不然太老太硬)
如果锅里油不够,可酌情适量添加点食用油,热锅热油,把香菇放进去爆香,加点精盐炒香;
等粥煮到6分熟时,改大火,把爆香过的香菇先放进去煮,煮开后改小火,大概煮15左右分钟,使香菇的味道充分溶解于粥里;
粥熬好时改大火,加点精盐,把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可;(不可煮太久,以免鱿鱼煮老了变硬,影响口感)
食疗养生:2超滋补养肝粥 荐
“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着社会的进步,这些食疗文化并非随意编说。那些健康达人是如何对待食疗的呢?经过收集,小编整理了食疗养生:2超滋补养肝粥 荐,仅供你在工作和学习中参考。
编者按:俗话说:久视伤肝,久坐伤骨。尤其是电脑族上班族,长时间的坐着对着电脑,肝脏肯定很受伤,养肝成了大事,那么该如何养肝呢?吃什么养肝?下面小编推荐2款养肝护肝效果非常好的粥谱给大家,快去看看!
久视电脑伤肝 荐两超滋补养肝粥
长坐办公室的人们要经常对着电脑工作,而且常坐办公室不运动显然会对身体产生消极影响,特别是辐射会让皮肤变得更糟糕。那电脑一族要怎么养生呢?电脑一族养生要从养肝开始。
久视伤肝,久坐伤骨。电脑一族长期坐在电脑前,眼睛盯着显示屏,长时间如此将会出现头昏、头痛的现象。如果肝气不舒,人的周身气血运行便会紊乱,出现高血压、消化系统紊乱等疾病,妇女还会出现月经不调的症状。所以说,电脑一族养生要从养肝开始。
下面再介绍两种养肝粥,电脑一族不妨一试。
枸杞粥:
枸杞子30克,大米60克。先将大米煮成半熟,然后加入枸杞子,煮熟即可食用。此粥适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症的人。肝炎患者服用枸杞粥,则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。
猪肝绿豆粥:
新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
食疗养生:嫩肤喝美容养颜汤
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国食疗文化渊远流长,在历史的发展过程中,一些食疗方法已被科学所证明。你对健康食疗的态度是什么呢?经过整理,小编为你呈上食疗养生:嫩肤喝美容养颜汤,或许你能从中找到需要的内容。
爱美是女生的天性每次女生聚在一起美容养颜都是永久不变的话题,小编今天就带来了几款美容养颜汤,而且这些汤的原料都是我们比较常见的,所以日常生活中MM们可以尝试一下哦!哪些汤具有美容养颜的效果?
美容养颜汤
浆果桂皮鲜汤:
蓝梅、西梅、乌饭树的果实这些紫黑浆果都可称为视力的果实。打字、看书、上网或游泳以后,做一个甜酸的鲜汤吧!
原料:紫黑浆果150克,红糖2大匙,白酒50毫升,水150毫升,桂皮l块,柠檬(切薄片)2-3片,玉米淀粉1/2大匙,水1/2大匙,酸乳酪适量(随喜好),桂圆粉少许。
做法:1.将紫黑浆果、红糖、白酒、水、桂皮、柠檬全部倒入锅中,用中火将紫黑浆果煮至变软。2.将1/2大匙的玉米淀粉溶于水,搅拌使之变稠,然后加入到煮紫黑浆果的锅中。3.稍煮片刻后,将其盛入容器中,放上酸乳酪,并撒上桂圆粉。
适宜症状:用眼过度、眼睛疲劳干涩。
红薯芝麻浓汤:
听起来是不是就觉得亲切和美味呢?红薯和黑芝麻均含有丰富的纤维和维生素,能够改善便秘,并减缓褐斑及雀斑的形成。
原料:红薯2个、洋葱(切薄片)1/4个,高汤400毫升,牛奶100毫升,黄油1/2大匙,盐、胡椒各少许,黑芝麻适量。
做法:1.把红薯剥皮,切成3厘米的长条放入水中。2.将黄油放入锅中温热,将洋葱用中火炒软,加入红薯,炒至半透明。
3.将炒好的红薯与洋葱倒入汤锅中用中火煮,等红薯一变软,取出一小部分作装饰用,将剩下的放入容器中捣碎,加入牛奶、盐和胡椒。4.倒入器皿中,放上装饰用的红薯和黑芝麻。 适宜症状:便秘和长有色斑。
食疗养生:补益脾胃开胃消食 大枣莲藕猪骨汤
配料:莲藕500克,黄豆30克,大枣5枚,猪脊骨400克,章鱼40克。
做法:1.莲藕洗净去皮切块,切二厘米大小;章鱼洗净浸泡一小时后,切碎块;猪脊骨斩件,飞水去血腥味。2.将以上食材放入锅内加1.2升水,武火烧开转文火煲2小时。3.熄火后加盐调味,佐膳吃。以上为二人份量。
攻效:补益脾胃、润燥通气、开胃消食。
一、不同地域 因地制宜
东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将莲藕增加至550克。
西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将黄豆增加至35克。
中部地区:气候较为温和,日照充足,可将莲藕增加至550克。
东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将大枣减少至4枚。
西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将章鱼减少至40克。
二、不同体质 因体选方
气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方中莲藕增加至550克。
血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中大枣增加至6克。
阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急燥,失眠多梦。此方中黄豆减少至25克。
阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中章鱼减少至35克。
三、不同年龄 食补各异
青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。
中壮年:黄豆减少至25克。
老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。
食疗养生知识:喝隔夜汤好吗
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国人历来讲究食疗,随着观念的更新,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?你也许需要"食疗养生知识:喝隔夜汤好吗"这样的内容,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
本文导读:许多饭菜当我们吃不完的时候,我们都会放置起来,等到第二天再食用,但其实这种做法是正确的吗,有可能会影响到食物的营养吗,喝隔夜汤好吗?
对于银耳我想大家都不陌生,银耳汤是一种营养的滋补品,但其实如果一但隔夜的话,它的营养成份不仅大大的减少,还会产生对人体有害的成分。银耳含有丰富的硝酸盐类,不管是哪一种,如果煮熟且放得久的话,它所含的元素将会变成亚硝酸盐,我们喝了就会进入到我们人体血液里,在我们人体里会产生一系列的反应,从而导致我们人体造血功能的缺乏。
除了汤之外,其实还有很多东西隔夜不能吃的,那些对于是们人体的健康都是存在一定的危害,所以我们在生活中也要注意。
一、少喝隔夜开水。
开水中的亚硝酸盐含量相对比较高,在人体内还会形成致癌的一种物质亚硝胺,在放置二十四小时过后,亚硝酸盐的比例对于刚烧开的水明显的高出将近1.5倍。反复煮沸的水也一样的道理,所以我们在喝开水时,只喝当天的且煮沸时间不能过长。
海鲜类和鱼类,在隔夜后会损全国各地我们的肝,还有肾功能。绿叶蔬菜的话,放的时间过长,会产生一种物质,有致癌的作用。
其实,从健康的角度上说,隔夜的东西都尽量不要吃,当然了除了一些腌制的食物外,但是腌制的食物吃多了对健康危害也是非常大的。
(责任编辑:廖露)
厨房烹饪:润肺补虚健脾益气 冬季四款超级滋补养生汤
大家都知道冬季是最适合进补的季节,但是进补吃什么最好,可能大家就不是很了解了吧。冬季进补不可盲补,要注意选择食材,那么冬季养生吃什么呢?冬季养生滋补的食物有哪些呢?下面小编就给大家精选四款超级滋补养生汤,让你在这个寒冬吃出健康身体,安然过冬,下面一起来学学这几款养生汤的做法吧。
一、百合梨汤
做法:
1、将一个梨洗净切块。
2、加入百合20g、麦冬10g、胖大海5枚同煮。
3、待梨八成熟时加冰糖,吃梨饮汤。
食疗功效:
梨的止咳润肺作用是由于其中含有配糖体和鞣酸,可以养护咽喉。但由于性凉,多食会伤及脾胃,煮熟热吃,就能减弱寒性。梨还含有可以保护心脏的丰富B族维生素,另有满足每日膳食需求40%的可溶性纤维,能降低体内总胆固醇和低密度脂蛋白。
百合含有一些黏液质,作用于人体,不仅具有良好的营养滋补的功效,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。麦冬也是百合科植物的根,同样具有润肺清心、养阴生津的疗效。
胖大海的宣肺利咽功效众所周知,但用量不宜过多,容易引起腹泻。
二、莲藕猪脚汤
做法:
1、猪脚和猪骨斩件,放进锅中,加料酒去腥,焯热水后捞出。
2、莲藕削皮,切成滚刀块,生姜切片。
3、全部材料放进汤锅里,加入10碗清水,大火煮开后继续煮10分钟,转小火煲2个小时即可。
4、最后放盐调味。
食疗功效:
新采嫩藕胜太医说的是生藕可以消瘀、止血、止烦渴、祛燥热。产妇饮食须忌生冷,唯独不忌藕。熟藕性质变温,更加容易消化吸收,就有了养胃滋阴、健脾益气的功效,而化痰益肺的作用仍在。另外藕含铁较高,对于缺铁性贫血引起的面色苍白有滋补作用。
猪脚中的胶原蛋白在烹调过程中转化成了 明胶,吸收到体内能与水结合,可改善皮肤组织细胞的储水功能。含有大量有助于组织修复的蛋白质,对于改善四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病有一定作用。猪骨的钙质都溶入了汤中,喝汤有助于青少年骨骼生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
三、紫薯西米露
做法:
1、紫薯去皮、切小块,放入锅中加清水煮熟盛出。
2、另取一锅,加清水烧开后放入西米,中火煮10分钟,中间要不断搅拌,防止粘锅底。
3、关火,西米继续泡在热水中至全透明,中间要没有一点白色,取出用凉水拔一下,把水沥干。
4、西米和紫薯放进碗中,冲入40℃温牛奶,加上蜂蜜即可。
食疗功效:
紫薯富含花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、 矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,除了能够防癌,抗老化,维持皮肤弹性之外,还是惟一能透过血脑屏障保护大脑细胞的物质,同时能减少抗生素给人体带来的危害。中医讲牛奶味甘,能生津止渴、补虚健脾,含有大量维生素E和矿物质,有天然美白的功效。蜂蜜含有大量生物活性酶,作用于皮肤有保湿功效,但要注意不能用热水冲。
四、菜干猪肺汤
做法:
1、将猪肺(500g)切块,用粗盐抓一遍,十分钟之后用清水洗净,用沸水焯后浸入冷水。
2、菜干 200g )也用沸水焯一下 。
3、加入北杏、桂圆肉和白扁豆少许。
4、大火煲半小时后,文火煲一小时。
食疗功效:
根据中医以脏补脏原则,相同的脏器,组织结构、化学成分相似,也含有相似的促进器官功能的调控物质。猪肺味甘、性平,人吃了可以补肺虚,有止咳、平喘功效。菜干是干制而不是腌制的叶子菜,一般是白菜、小白菜、榨菜叶所制,口感比新鲜蔬菜更利口,久煮不散。
北杏仁可不是平时当零食吃的黄色的美国大杏仁,而是白色桃心形状的小杏仁,对呼吸中枢有镇静作用,少量吃(20粒以内)可润肺平喘,万不可多吃。桂圆肉和白扁豆均有补脾益气功效,脾的运化功能强健便能更好地推动肺气的行进。
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