厨房是生产美食的基地,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材找到了知音,而调料放大了食材的美味,美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。下面是小编精心收集整理,为你带来的花卉食疗,清新味美更养生,相信你能找到对自己有用的内容。
花卉食疗,清新味美更养生
核心提示:夏季开始,百花开始争艳了,花卉也可以搬上餐桌啦。巧用花卉食材,清新味美更健康!养生这个大学问,在花的世界中也是熠熠生辉呀!中国古代就有花卉入菜的先例,许多花更有很好的药用和食用价值。这里就给大家介绍几款清新的花卉美食,既美味又养生。
槐花鸡蛋饼
原料:鸡蛋3个,面粉50g,洋槐花,盐,油。
做法:
1、槐花去茎洗净控干水分。
2、放入面粉、盐、鸡蛋拌匀。
3、静置5分钟。
4、热锅放少量油,倒入槐花面糊。
5、中小火煎至面饼起鼓,翻一面,再起鼓,出锅。
如今,正是槐花盛开的时候,这个时候去采摘、食用槐花正好。且槐花本身富含维生素和多种矿物质,有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风等功效。
槐花鸡蛋饼茉莉银耳汤
原料:银耳25克,茉莉花24朵。
做法:
1、银耳用温水泡发,择洗干净,泡入凉水中。
2、茉莉花蕾去蒂,洗净。
3、锅内放清水、银耳、盐、味精烧开。
4、最后,撒上茉莉花即可。
茉莉花有生津润肺、益气滋阴的效果,对肺热咳嗽,肺爆干咳,痰中带血、胃肠有热,头晕耳呜,月经不调,冠心病,高血压等也有良好的疗效。此汤,用茉莉花和银耳的搭配,鲜嫩适口,气味芳醇,更可以滋阴补肾,清肺益气,舒肝解郁。
茉莉玫瑰银耳羹玫瑰红酒梨
原料:雪花梨一个,干玫瑰20颗左右, 桂圆干10来粒,红酒 300~400ml,盐,红糖,意大利黑醋,柠檬汁几滴。
做法:
1、梨洗净,去皮,切月牙块,不要太薄。玫瑰花用筛网冲洗干净。桂圆干去壳,洗净;
2、将玫瑰花和桂圆干放入砂锅中;
3、加入红酒和梨子块;
4、加入少少盐,盖盖浸泡一会儿,我泡了20~30分钟;
5、大火煮开后,转小火继续煮20分钟,打开锅盖,根据自己的口味,加入适量红糖,调节酸甜度;
6、盖上盖子,关火,焖至完全凉透。
7、捞出梨子块,整齐的摆放在容器中;
8、打开锅盖,可以看到,玫瑰花的颜色已经变得很淡,汤汁的颜色则变得深红;
9、将汤汁过滤入容器中(桂圆可以留着吃,玫瑰花就不要了),冷却后盖上盖子,放在冰箱冷藏几个小时或者过夜;
10、第二天,取出容器,可以看到梨子块的体积稍稍大了一些,汤汁则减少了一部分;
11、捞出梨子块,沥干汁水后,摆放在盘子中。造型随意
12、将汤汁倒入锅中,加入几滴柠檬汁,大火煮;
13、煮开后,加入意大利黑醋;
14、继续大火加热,中间要不停搅拌,防止糊锅。直至锅里汤汁的水分蒸发,冒出大泡泡;
15、将汤汁淋在梨子块上,撒上玫瑰花碎,就可以吃了。
明代卢和曾经在《食物本草》中说:玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽。玫瑰花有多种微量元素,且养颜的功效是被大家所熟知的。此外,玫瑰初开的花朵还有理气解郁、和血散淤的功效,治疗月经不调等功效。
玫瑰红酒梨97Msw.com相关知识
干燥香菇为何味更浓
有厨房的地方就有美食的出现,厨房是美食文化的承载之地,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料则让食材味道锦上添花,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。以下是97美食网(97msw.com)小编为大家整理的“干燥香菇为何味更浓”,欢迎阅读,希望能给大家提供一些思路!
干燥香菇为何味更浓
春节期间,为了增加菜肴的鲜味,一般家宴都没少用到干香菇,不过,你有没有想过,做菜时,为什么干香菇比新鲜香菇更容易出味?
一般而言,绝大多数食物都是新鲜的时候吃味道好。但香菇可能是那少数例外中的一个。如果不考虑质地和口感,而仅从味道上来说,干香菇比新鲜的香菇要更香。
这里所说的香,在科学术语上其实是“鲜味”。食物中能够产生鲜味的物质主要有三种:谷氨酸盐、肌苷酸盐和鸟苷酸盐。多数食物中都含有这些鲜味物质的前体,在适当的条件下释放出来,我们就尝到了“鲜味”。一般而言,海带、豆类、土豆、肉、鱼等食物中含有比较多的谷氨酸盐,牛肉、鸡肉、鱼虾、猪肉等含有很多肌苷酸盐,而蘑菇尤其是香菇含有丰富的鸟苷酸盐。这些食物因而也就天然具有相当的“鲜”味。
这些鲜味物质在新鲜的食物中可能以其他形式存在着,只有当释放出来才能产生鲜味。而一些加工处理有助于它们的释放。比如大豆,直接炒黄豆、煮黄豆、磨豆浆、点豆腐都无助于其中谷氨酸盐的释放,但是如果把黄豆发酵,做成酱油或者豆豉,其中的谷氨酸盐含量就能够大大增加。
香菇的鲜味物质主要是鸟苷酸盐。它是由香菇中的其他物质转化而来的。在干燥的过程中,这种转化会大大增加,因此干香菇中的鸟苷酸盐含量会比新鲜的时候高很多。类似的过程也发生在鱼干身上,不需要任何调料,鱼干就会比新鲜的鱼的鲜味要浓郁得多。
更有趣的地方还在于,当谷氨酸盐与肌苷酸盐或者鸟苷酸盐混在一起,产生的鲜味要强烈得多。这也是为什么把香菇和鸡肉一起煮会很鲜美,而香菇和青菜一起炖就不鲜的原因。
在中国南方有“煲汤”的传统。人们经常把老母鸡和香菇、木耳这样的东西煮很长的时间,最后得到味道很浓的汤。老母鸡的肉和骨头中,含有比小鸡更多的鲜味物质,长时间的加热有助于它们的释放。而香菇、木耳这一类的原料中也含有鲜味物质。各种鲜味物质都被释放出来,协同作用,就产生了非常浓郁的鲜味。
不过,需要知道的是,产生鲜味的这些物质跟营养没有什么关系。一碗“煲”得很香的汤,并不意味着就更加“有营养”。营养是取决于什么东西被吃进了肚子里,而不管它们是在汤里,还是在肉或者菜里。
秋季煲汤怎样更养生
秋季煲汤怎样更养生
秋天喝汤对身体很有好处,滋润的汤水能够缓解秋燥,对于女性养生也颇有好处。但是很多流传下来的喝汤习俗,如老火汤更补身子、喝汤就要趁热喝等说法是否真的有利于身体健康呢?小编带你一探究竟,汤要怎么喝要养生?
汤煲得越久越好?
很多人觉得汤煲久了之后就能够把汤料的营养熬出来,所以老火汤在坊间一直都被认为是补身子的好食物。但是在高温下长时间的煲煮,食材当中许多营养素遭到破坏,煲的时间越长,蛋白质变性越厉害,维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质,只能说比白开水多一点点营养。所以煲老火汤时间不宜过长,一般以2小时以内为宜。
如果要煲鱼汤的话,时间则要再缩短一些。鱼肉比较细嫩,煲汤时间不宜过长,所以只要汤烧到发白就可以了,再继续炖不但营养会被破坏,鱼肉也会变老、变粗,口味不佳。
如果在汤里放人参等滋补药材,煮的过久药材中的有益成分就会分解,失去补益价值,所以这种情况下,煲汤的最佳时间是40分钟。最后,如果汤里要放蔬菜,必须等汤煲好以后随放随吃,以减少维生素损失。
汤越浓越好?
猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后,能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质,这些总称为含氮浸出物。很显然,看上去越浓郁的汤,含氮浸出物越多,包括嘌呤等就越多,而长期摄入过多的嘌呤可导致高尿酸血症,后者是引起痛风病的罪魁祸首。
所以尽管浓郁的汤看上去要更有营养更美味,但是为了身体着想还是要尽量少喝,特别是痛风或者糖尿病的患者来说。
汤越烫越好?
家里熬了汤,妈妈一般会叮嘱说要趁热喝。汤真的要趁热喝吗?其实人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度,在摄氏60度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤。
如果经常喝滚烫的热烫,很容易损伤食道,也会增加罹患食道癌风险。所以建议等汤稍凉再喝汤,较健康。此外,除了滚烫的热烫,其他的热食也尽量要少吃,可以等到凉一些比较好入口的时候再吃。
饮食养生的小常识 如何饮食养生更健康
饮食养生的小常识 如何饮食养生更健康
我们每天都在吃饭,但你真的吃的健康吗?饮食不仅是为了解决饥饿问题,还具有其他方面的意义,比如说养生,掌握一些饮食养生常识可以帮助我们生活的更加健康,想要了解这个问题的话就一起来看看吧。
薏米冬瓜老鸭汤
1、饮食要清淡
中医认为,秋季的时候气候比较干燥,所以最好是不要吃太多刺激性比较强的食物,比如说辣椒和胡椒等,与此相对应的,应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果,像是冬瓜、萝卜都等都是很不错的选择,多吃一些芹菜可以帮助我们散发体内的湿热。
2、多喝水
秋冬季节比较容易出现燥热,为了应对这种情况,最好是要多喝水,能够喝粥就喝粥而不是吃米饭,像是豆浆等也是很不错的,萝卜和莲藕以及雪梨等具有滋阴的作用,特别适合在秋季的时候食用。
3、多吃温热的食物
秋季的时候气温开始下降,人体为了适应这种变化,新陈代谢的速度也会出现变化,所以最好是不要吃生冷的食物,不然可能会导致消化不良等情况的出现,最好是多吃一些温热的情况,同理,如果能够喝热水的话,就不要像夏天的时候大量喝冷饮了,每天睡觉之前可以喝一小杯人牛奶。
现在正值冬季,掌握这些饮食养生常识就显得更为重要了,平时多注意这些方面的问题,就能够少生病,少受一些痛苦,在饮食养生的同时如果能够适当的锻炼,保持一个良好的心境的话,其效果会更好的。
8种“难吃”的食物更养生
8种“难吃”的食物更养生
人们一直热爱甜美、精细、香浓的食物,不喜欢苦涩、粗糙的食物。在千万年前,甚至只是四五十年前,人们的确经常过吃糠咽菜的日子,那时,人们的主要担心不是患上糖尿病、心脏病、肥胖症,而是如何避免营养不良。可现在,我们的饮食结构已经和祖先完全不一样,担心的更多是如何预防肥胖,如何降低血液中的脂肪,如何减轻癌症的风险。
1、涩味食物
未熟的柿子、紫色的葡萄皮,这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质,对预防糖尿病和高血脂有益。不仅如此,同一种水果,发涩的品种营养价值更高,比如,酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。
健康小知识:
涩味食物中的单宁在美容产品中的应用很广泛,主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说,涩味食物对女人来说真的非常不可多得的美容食物。
2、粗糙食物
粗糙食物之所以粗糙,是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维,比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维,能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出,帮助身体排毒,减轻体重。如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖,可以吃这些食物,因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。
健康小知识:
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,以溶解于水中可分为两个基本类型:水溶性纤维与非水溶性纤维。
纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于植物细胞壁中。非水溶性纤维可降低罹患肠癌的风险,同时可经由吸收食物中有毒物质预防便秘和憩室炎,并且减低消化道中细菌排出的毒素;
果胶和树胶等属于水溶性纤维,存在于自然界的非纤维性物质中,常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维,水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇,有助于调节免疫系统功能,促进体内有毒重金属的排出。
中医教你食疗美白
在厨房肯定有很多的注意事项,有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识,为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"中医教你食疗美白",请您翻阅!
中医教你食疗美白
中医教你食疗美白
中医学健康养颜法相信大家都之闻其名,未知其奥秘啊。想我们古代如此多的美女是如何保持白皙呢,除了天生丽质,中医养生美食学也是必不可少的法宝呢!
冬季女人应该对自己更加呵护备至,快来看看冬季如何美白养生吧!
这不是什么新问题了。所以我按常规告诉她,早餐最好能够包括三个类型的食品:
1、淀粉类食物,比如面包,粥,面条,包子,煎饼等,也可以是土豆和红薯之类。
2、富含优质蛋白质的食物,比如牛奶、豆浆、豆腐脑、豆腐干、鸡蛋、熟肉之类。
3、富含纤维、维生素C和矿物质的食物,包括各种少油的水果和蔬菜。
早餐最好能加上一把坚果。并冠以一个可爱的名称:松鼠早餐。
早上做松鼠,其实一点都不难。可以在头一天看电视的时候剥好一小把果仁,当然更方便的方法,是干脆买来一些已经去壳的果仁。
现在市场上这种去壳产品超多,比如大杏仁、核桃仁、松子仁、腰果仁、花生仁等等。吃的时候只需要取一把勺子,把它们放进嘴里就好了。
护肤从来不只是表面功夫,除了涂涂抹抹的护肤产品,食补也是一个不错的辅助手段。可是什么蔬菜能养颜?什么水果能排毒?
美容和营养学家KimberlySnyder告诉你6种既能养颜还能帮助身体排毒(毒排了皮肤自然好了)的最高效食物,你还记得2009最热门的抗老话题细胞修复吗?
这些食物就是从细胞层面帮你清除体内垃圾,排出毒素,在干净的血液给细胞送去养分的同时流过你的全身和脸部,就能带去焕然一新的好气色!!!
这6种食物有的你认识已经很久,有的才刚刚风靡全球。对于生活节奏超快的都市女性而言,它们除了随手可得,还要方便食用,所以专家Snyder还附上了简单的制作方法,能让你随时随地食补美容。在2010年,有了它们,你就能轻松搞定排毒美容功课。
芹菜:
是的,你可能听说过芹菜是粗纤维,有助于肠胃蠕动;芹菜是感光食物,如果在白天食用可能会令你变黑……到底芹菜好在哪?其实是芹菜里的有机钾,它是一种重要的电解质,能帮助清洁你的细胞,而细胞修复正是2009年抗老化产品的热门卖点。这真是一种容易而又便宜的保养方法不是吗?不过芹菜叶子中的钾含量要比茎中的高得多,如果可能的话,尽量一起食用。可以把茎叶添加进小点心或者凉拌菜里,或者与牛奶一起搅拌成果汁饮用,还有减肥的功效。
美白真的要由内而外:
常有人向医师反应,都为美白,投资买了许多瓶瓶罐罐,却还是敌不过暗沉、蜡黄的气色!这时候就该反思生活型态是不是不够健康,转向五脏六腑精气的调理吧。不同于西医讲求直接淡化黑色素,中医更讲求调气、排毒,所谓中医美白,肤质的透明、亮泽度,比认真选粉底色号深浅更重要,其中,肝、脾、肾就是三个调理重点。
肝常紧张、生气,就会造成所谓的肝郁气滞,出现黄黄的脸色。脾偏食会伤脾脏,排毒差、气血慢,不但会导致肤色黯沉,更容易累积黑斑。肾常生病、过劳会伤肾,造成虚火太旺,会使肌肤上爱乱长东西,变成小花脸。
医师说:总结来说,吃得好,睡得好,心情好,就是养内脏最好的良方妙药啦!
时辰、经络美白法养出美白好体质:
说到中药补身,大家最怕苦药味和煎煮麻烦,在这里中药医师要教大家一套既美味又方便的时辰。经络美白法,根据早、午、晚的经络走向,各调配一道简单美白轻食补气排毒,不擅做菜的人也能轻松上手哦!
早上7:00-11:00点绿豆豆浆:
上午经络走到胃和大肠经,是重要的美容经络,淀粉和丰富蛋白质,有很好的解毒、美白效果,吃完早餐煮一杯绿豆豆浆去上班,上午的排毒都顾到了。食谱:买一人份的豆浆,放进适量玫瑰和绿豆煮到绿豆松软就可能喝。
下午2:00-5:00点冰糖陈皮醋:
下午血压会升高,血里酸性物质增加,肌肤易缺氧、暗沉,这时经络走到肝经,醋加陈皮能放松郁闷的气,还能调理荷尔蒙,有淡斑、化解黑色素的功能。食谱:大瓶工研醋丢入冰糖100g+陈皮50g,免放冰箱酿三周后,每天直接喝一点。
晚上7:00-9:00点杏仁银耳汤:
晚饭之后要解肺火,杏仁是很温润的良药,它还能安定夜间的肌肤细胞,加上银耳,可以补充胶原蛋白,饭后当点心很清淡。食谱:银耳20g+杏仁粉40g+水500cc,不用加糖煮两分钟就能吃。
区分外用与内调:
外用美白保养只能解决局部皮肤表皮层,无法到达真皮层,要根本解决皮肤问题,需要内在调节。所以,要全面改善全身的皮肤,要全面内部调理,才能达到综合治理的目的。如同服中药时需要清淡饮食的配合,中医美容也要注意膳食搭配,才能有更好的效果。
美白食品大推荐
甘薯:含大量粘蛋白,维生素C也很丰富,维生素A原含量接近于胡萝卜。常吃甘薯能降胆固醇,减少皮下脂肪,补虚乏,益气力,健脾胃,益肾阳,从而有助于护肤美容。
豌豆:具有去黑黯、令面部光泽的功效。现代研究进一步发现,豌豆含有丰富的维生素A原,可在人体内转化为维生素A,起到润泽皮肤的作用。
白萝卜:利五脏、令人白净肌肤。白萝卜之所以具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素E,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常吃白萝卜可使皮肤白净细腻。
芦笋:富含硒,能抗衰老和防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病,使皮肤白嫩。
胡萝卜:被誉为皮肤食品,能润泽肌肤。另外,胡萝卜含有丰富的果胶物质,可与汞结合,使人体里的有害成分得以排除,肌肤看起来更加细腻红润。
月饼味美不宜多吃
有厨房就有美食,人们将厨房里的一切称之为百科,在这里,食材得到充分加工,而调料的使用也非常有讲究,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。考虑到你的需求,小编特意整理了“月饼味美不宜多吃”,欢迎大家参考阅读。
月饼味美不宜多吃
这些病人包括以下几类:糖尿病患者:月饼含糖量高,是糖尿病患者戒食之物。如患者图一时口福,常会引起肌体代谢紊乱,削弱胰岛素的固有作用,使血糖猛增,加重病情,甚至还可能诱发酸中毒引起昏迷。
心脑血管病人:如高血压、高血脂症、冠心病和脑血管病患者。这些人多吃月饼会使血脂增高、血液黏稠、血流变缓,血小板更容易聚集而形成血栓。不但血压易升高,更容易使营养心肌的冠状动脉受阻,会直接影响对心肌的供血,引发心绞痛。颈总动脉受阻,会严重影响对大脑供血,大脑会因缺血诱发脑中风。这是因为许多种月饼是用猪油做馅的,这类动物性脂肪高的食品,对心脑血管病人,特别是胆固醇高的人极为不利。
胃肠病人:如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡病人。这些人若多吃月饼,会使胃酸大量分泌,进一步损伤已经被破坏的黏膜,有可能造成胃肠出血。
胆囊炎、胆石症患者:胆囊炎病人忌吃油腻食物,而月饼中动物油、植物油都比较多,多吃这种食物,易引起胆囊收缩,使胆汁排出发生障碍,出现右上腹部剧烈疼痛。胆结石病人多吃月饼,也常引起急性发作,腹部剧痛。
肝炎病人:含糖多的食品对肝炎病人并没有好处,多吃易形成脂肪肝,更易使脂肪肝患者病情加重,削弱肝脏的解毒功能。
肝硬化病人:肝硬化病人进食过多的月饼,易使食道下段和胃底静脉变得更加娇嫩薄弱。月饼水分少、较干硬粗糙,吃时易使娇嫩的血管壁破裂。
肾炎病人 肾炎病人忌咸食,而有的月饼含盐量较多,食后常会感到口干舌燥,易喝水过多,加重肾脏负担,使肾性高血压加重,并易出现水肿。
脂溢性皮肤病患者:如脂溢性皮炎和痤疮。这类皮肤病的发生发展,与过多地吃糖和脂肪有关。若吃月饼过多,会使皮脂腺分泌的皮脂增加,不利病情缓解,再者,糖也是细菌的营养剂,多吃会进一步加重病情。
久病初愈者体质仍很弱,食欲虽有好转,但消化功能仍不强,所以这些人吃月饼都只能以品尝为主,切忌多食。
生吃更营养 推荐6款适合生吃的清新蔬菜
厨房是生产美食的基地,厨房让美食文化不断演进,在这里,食材有了不同的去向,而调料则赋予食材新的生命力,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。以下是小编吐血整理的“生吃更营养 推荐6款适合生吃的清新蔬菜”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
生吃更营养 推荐6款适合生吃的清新蔬菜
“蔬菜能生吃就尽量生吃,这样可以最大程度保留菜里的营养成分。”北京师范大学营养研究中心营养师安健华向人们介绍了六种适宜生食的蔬菜。
“凉拌菜越自然越好,能不焯的尽量不焯。”安健华说,维生素是水溶性物质,蔬菜一焯就易形成维生素的损失。她提醒人们,生食一定要注重卫生,洗净再吃。而大蒜和醋具有杀菌功能,凉拌菜中提倡适量加入醋和蒜,既能调味又能杀菌,但胃酸分泌过多者尽量不加。
1、黄瓜黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
2、西红柿西红柿中维生素A较丰富,维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3、柿子椒或尖椒辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。夏天人们轻易热伤风,而且经常外出,接触外界环境多了,感染病毒的机会也增多,所以需要提高自身免疫力。
4、芹菜芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素pp(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热,人们易上火,形成大便干燥。同时,天热时人们失水多,轻易形成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便,调节钠钾均衡。维生素pp对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响,假如人体缺乏维生素B2,就轻易惹起疲惫乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。
5、大白菜大白菜中膳食纤维和维生素A含量高,阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜,对护眼、养颜有益。不过,不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外,消化性溃疡者也不宜生食大白菜,以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
6、茄子茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝,加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用,能保持人体细胞的正常功能,提高免疫力,对人体有防病、抗衰老作用,通过体内代谢,还可以发挥抗癌作用。
女人喝茶喝对时间更养生
女人喝茶喝对时间更养生
大家都知道喝茶对身体好,尤其对女人还有养颜减肥等作用。但是并不是所有时候都适合喝茶,如果喝错了时间,可是会对身体产生坏影响的哦。
女生在什么时候不宜喝茶
1.生理期来临时
每个月生理期来临时,经血会消耗掉不少体内的铁质,因此女人朋友在此时更要 多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话,茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收,大大减低铁质的吸收程度,因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。
2.怀孕期
孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%,会增加孕妇的尿量,增加心跳次数,加重孕妇的心脏和肾脏的负荷,更可能会导致妊娠中毒症,因此最好少喝茶为妙。
3.孕妇临产期
孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多茶的话,茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而产生失眠,倘若孕妇在产前睡眠不够,那可能会导致分娩的时候精疲力竭,甚至还会造成难产的情况出现。
4.产妇
生产后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这期间要是喝下大量的茶,则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收,进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌,造成奶水分泌不足。
5.哺乳期
哺乳期的妈妈喝下茶之后,茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿,对婴儿的身体健康不利。
6.更年期
正值更年期的妇女,除了头晕和浑身乏力之外,有时还会出现心跳加快脾气不好睡眠品质差等现象,若再喝太多茶更会加重这些症状,所以喜欢喝茶的如若正值这个特殊阶段,最好适可而止。
女性喝茶的时间
不同的茶有不同的功效,但如果在对的时间喝对的茶,对身体可是大有益处哦。茶,最好分以下饮法:
1.早晨:
富含高效抗氧化剂和维生素C的绿茶,不但可以清除体内的自由基抗衰老和抗癌作用,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。因为含有少量咖啡因,还可以刺激中枢神经,振奋精神。
2.午后:
明目清肝的菊花茶。加上枸杞一起泡来喝,或是在菊花茶中加入蜂蜜,都对解除烦躁有帮助。
3.黄昏
含有丰富的β胡萝卜素、维生素B1、维生素C、钙、铁,具有补肝、益肾、明目的作用的枸杞茶。
4.加班
清热、明目、补脑、镇肝气、益筋骨的决明子茶。如果有便秘,可以选择在晚饭后饮用,很有效果。
喝茶十忌
1. 忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃;
2. 忌饮烫茶,最好56℃以下;
3. 忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰;
4. 忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染;
5. 忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出;
6. 忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸;
7. 忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化;
8. 忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效;
9. 忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质。
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