“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国食疗文化渊远流长,随着历史的演变,科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何正确地看待健康食疗呢?下面是小编为大家整理的“2023食疗知识:介绍几种茄汁面的做法 吃什么东西能开胃?”,请继续阅读本文相关内容!
介绍几种茄汁面的做法茄汁面是很有风味的一道面食,它的做法也是很简单的,下面就来为大家介绍几种它的做法。
做法一
材料:义大利圆直面150公克,鲜虾2只,蛤蜊3粒,蟹腿肉6支,黑橄榄片3粒,蒜末2克,洋葱末20公克,九层塔叶丝10片,高汤200cc,橄榄油2大匙,盐1/4茶匙,红酱150公克,白酒30cc。
做法:先煮开一锅水,然后将面条放进去煮大约8分钟捞出备用,鲜虾去头尾去壳,备用。热锅放油,先将蒜末放进去炒香,然后再放洋葱炒熟。在作法2中续加入作法1的鲜虾、蛤蜊、蟹腿肉,炒香后淋上白酒,再倒入高汤、盐和红酱,以小火炒约2分钟。将煮熟义大利直圆面及黑橄榄片加入作法3中,最后再放入黑橄榄片、九层塔叶丝拌匀即可。
做法二
材料:适量的番茄、番茄酱、奶酪、牛奶、蘑菇、洋葱、猪肉馅、最主要的意面。
做法:洋葱切小碎丁。番茄切磋或者也可用料理机打碎。蘑菇切片。材料准备好就可以准备开火了。锅中放少许油,加入肉馅煸炒。肉馅煸炒变色后,加入洋葱。待洋葱变透明后,加入加工好的番茄汁 番茄酱。倒入牛奶奶酪继续煮 在这一过程中加入盐、糖调味。在煮酱汁的同时可以做水煮面,水开后加入盐或食用油防止面粘粘。意面煮10分钟左右就可以了,也可以挑一根尝一下,绵中没有硬心就可以了。
做法三
材料:洋葱,蒜,意面,肉末,杏鲍菇,番茄,青菜,青椒,番茄酱。
做法:锅内入适量清水,烧开后下意面。按照包装袋要求煮十至十几分钟不等,煮熟后捞起,盛到碗里,放少量植物油搅拌均匀。水倒掉,锅内下油,开小火。油稍热,洋葱丁、蒜沫下锅,再加一勺盐炒香。下清洗过的肉末,加少量黄酒、生抽,炒至肉变白。番茄切丁,入锅后炒至出汁。杏鲍菇切片、青菜切碎后入锅,翻炒均匀后倒入意面。根据个人口味加番茄酱、胡椒粉,炒匀后出锅。
做法四
材料:意面250g、番茄酱1瓶、任意香肠2种、橄榄油、各种调味料少许。
做法:意面沸水煮软,需要10分钟左右。捞出晾凉装碗。平底锅加橄榄油,入切片香肠翻炒到微焦。倒入一瓶番茄酱(必要的,不要省),搅拌均匀。加盐、糖调味出锅,倒在意面上就完成了。
做法五
材料:适量的胡萝卜,通心粉,洋葱,番茄,牛肉汤,糖,番茄酱,香叶,盐。
做法:胡萝卜切小块,洋葱切末,番茄切小块。加黄油,炒香洋葱末,下胡萝卜块,番茄块,小火炒软。添牛肉汤,加糖,番茄酱,香叶,盐。小火慢慢煮。大概2个小时后,就可以看见光滑如锦缎的番茄酱了。
做法六
材料:面粉400G,液体160G(鸡蛋+水),盐4g。
做法:面粉400G,液体160G(鸡蛋+水),盐4G(加盐可增加面条的筋性)。用压面机的2档把面团压成完整的面片(详细过程请点这里),再用字母模具刻出字母面片。汤底材料,蕃茄5个(蕃茄多多煮出来的面片才有浓浓的茄汁味),冰冻肥牛,冰冷豌豆,金针茹。蕃茄去皮切小丁。给小朋友吃的,所以只取了金针茹比较嫩的上半部分。蕃茄丁入油锅翻炒至软烂,加足量的水煮开后中大火继续煮至蕃茄丁化开,汤汁浓稠,大概煮15分钟左右。下入面片(面片比较厚,要多煮一会,煮到咬开中间没有白色即可)。面片快熟时下入焯过水的豌豆,并加盐和糖调味。最后快出锅时下入金针茹和肥牛,滚开后马上开火。
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2023食疗知识:养胃吃什么
如今工作压力大,不少人为了能多睡一会,往往忘记吃早饭,或者养成不按时就餐的习惯。其实这是不好的,经常不按时吃饭,很容易患上胃病。不管工作在忙,再累,都要好好呵护好自己的胃。那如何养胃呢?下面为大家推荐了三款养胃食谱,一起来看看吧。
干姜粥
原料:干姜3克,高良姜3克,粳米60克。
制法:先煎干姜、高良姜取汁,再入粳米同煮为粥。
服法:早晚各1剂。
功效:温中和胃,祛寒止痛。主治脾胃虚寒,脘腹冷痛,呕吐呃逆,泛吐清水,肠鸣腹泻。
砂仁肚条
原料:砂仁10克,猪肚1000克,花椒、胡椒、葱白、生姜适量。
制法:按烧菜的一般方法制作。
服法:佐餐食用。
功效:温中化湿,行气止痛。主治胃脘冷痛,胀闷不舒,不思饮食,呕吐泄泻等。
清炖鲫鱼
原料:鲫鱼1条,橘皮10克,生姜50克,胡椒2克,吴茱萸2克,黄酒50克,盐、葱、味精适量。
制法:将鲫鱼去鳞及内脏,生姜切片后放鱼上几片,其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内,加入黄酒、盐、葱、和水15毫升,隔水清蒸半小时,取出药包加入味精即可。
服法:佐餐食用。
功效:温胃止痛,克辅治虚寒胃痛,对清水腹泻,腹痛也有效。
2023关于孕妇不能吃什么东西
在怀孕期间有一些食物是不宜孕妇吃的,因为有的食物会导致流产,有的食物会引起胎儿畸形,所以像这些食物要禁吃。下面我们就来看看孕妇不能吃什么东西。
孕妇不能吃什么东西
1.含铅食物
如皮蛋,爆米花等含铅量高的食物,一旦摄入过量铅,就会影响人体内的钙,锌,铁等吸收率,造成胎儿脑细胞的损伤。
2.高油高糖食物
高油脂的食物会使孕妇体重增长过大,胎儿过大易引起难产,孕妇本身也易生成血栓,易引发心血管疾病。高糖食物摄入过多,可能会使孕妇体重增长过快,血糖升高,易患妊娠期糖尿病。
3.香料
八角茴香、小茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒等热性香料都是调味品。 而热性香料其性大热且具有刺激性,很容易消耗肠道水分,使胃肠腺体分泌减少,造成肠道干燥、便秘或粪石梗阻。
4.咖啡
咖啡对人体内分泌系统产生影响,可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例,从而间接影响受精卵在子宫内的着床和发育。另外,咖啡因还会引起交感神经兴奋,从而出现心跳加快,血压升高等症状,增加心脏负担。
5.烟酒
简单来说,吸烟饮酒容易导致胎儿发育畸形,特别是胎儿发育的前三个月,是发育的关键期,也是最容易致畸的时期。研究表明,吸烟饮酒越多的妈妈,胎儿先天性心脏病和呼吸系统疾病的患病率也会增加。吸烟饮酒对胎儿的危害不仅表现为宫内发育迟缓,其危害可能延续到出生后,表现为出生后体格、智力发育落后和成年后代谢综合征易感性增加。
6.浓茶
浓茶中含有较多的咖啡因,氟和单宁酸,咖啡因会增加,孕妇的心率和排尿次数,增加孕妇心,肾负担,氟会对胎儿骨骼发育产生影响,鞣酸会阻碍铁的吸收,导致怀孕期间缺铁性贫血。
7.腌制食物
酸性食品中的大部分营养成分在腌制过程中被破坏和损失。无盐食物含有亚硝酸盐,遇到人体胺时,可产生亚硝胺。如果孕妇食用,可导致胎儿畸形。
从上文中我们可以了解到,怀孕后不能吃的的东西挺多,所以各位准妈妈们一定要注意以上这些食物要少吃或不吃,希望以上内容可以帮助到你。
2023食疗知识:吃什么东西会伤大脑 这6类食物要少吃
咖啡
因大家都知道咖啡是我们日常生活中必不可少的提神饮品,殊不知真正为我们解除疲劳、达到提神作用的其实是咖啡里面的咖啡因。咖啡因的作用是提神、解除疲劳,暂时性地消除困意并恢复精力,另外,还可以与其它药物混合来提高药效。一般认为适量摄取一些咖啡因对身体不会有太大的危害。它不但可以提神、消除疲劳,继而提高工作和学习效率,而且还能促进新陈代谢。适度饮用的好处有:提神醒脑、控制体重、促进消化、改善便秘、降低患肠癌或直肠癌的机率、降低患胆结石的机率、增强身体敏捷度、利尿、止痛、止血、防臭、抗忧郁。但是如果过度摄取咖啡因的话则可导致中毒并引起一些病发症,例如神经过敏、震颤、易怒、焦虑、肌肉抽搐以及糜烂性食道炎、消化性溃疡、胃食管反流病,严重情况下还可致死。
味精
1.味精的主要成分为谷氨酸钠,它是用于菜、汤、调味汁之中为食物增鲜的,然而,人们过度追求食物的美味却忽视了其中的危害。婴幼儿大量食用味精后,会使血液中的锌转变成谷氨酸锌从尿中过量地排出体外,从而导致急性锌缺乏。缺锌会导致弱智、夜盲症、性晚熟及成年侏儒症等情况。
2.哺乳期的母亲如果食用过量味精,大量的谷氨酸会通过乳汁进入婴儿体内,从而导致婴儿缺锌。
3.过多食用味精后,人体血液中的谷氨酸含量就会升高,会妨碍钙和镁的吸收,从而造成短期的头痛、心跳、恶心等症状,且对生殖系统也有不良影响。
4.味精食用过多,会使人产生对味精的依赖性,再吃不含味精的菜就会觉得没有味道,还会妨碍对其他营养素的吸收。
(1)味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率。
(2) 味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。
含防腐剂的加工食品
含防腐剂的加工食品。加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。
高盐
《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现,高盐饮食会加速老年人认知能力退化。
糖
长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现,果糖降低大脑和记忆功能。
反式脂肪酸
2012年一项研究发现,反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平,而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。
2023食疗知识:骨折后吃什么好
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国食疗文化渊远流长,自有文字记录以来,这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何避免健康食疗的误区呢?根据大家的需求,小编特意准备了“2023食疗知识:骨折后吃什么好”,敬请阅读,希望对您有所帮助。
骨折是一个常见的跌打损伤中的一种,说严重不严重,说不严重却也会留下烦人的后遗症。那么如何让骨折恢复的更好、更快呢?骨折后应该吃些什么呢?在骨折后的期间,需要多久来恢复呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。
骨折病人吃什么好
骨折愈合一般按初,中好,后三期划分,饮食也要根据病情的发展,配以不同的食物,以促进血肿吸收或骨痂生成。
骨折初期。受伤部位淤血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期治疗以活血化淤,行气消散为主。中医认为,淤不去则骨不能生,淤去新骨生。可见,消肿散淤为骨折愈合之首要。饮食原则以清淡为主,如蔬菜,蛋类,豆制品,水果,鱼汤,廋肉汁等,忌食酸辣,燥热,油腻,尤不可过早给以肥腻滋补之品。如骨头汤,煲鸡,炖水鱼,否则,淤血积滞,难以消散,使骨痂生成迟缓,影响日后关节功能的恢复。
伤后三至四周。淤血大部吸收,骨折恢复中期,治疗宜和,以和营止痛,去淤生新,接骨续筋为主。饮食由清淡转为适当的高营养补充,以满足骨痂生长的需要,补充维生素A,D,钙及蛋白质。
伤后六至八周。骨折淤肿基本吸收,已经有骨痂形成,治疗宜补,通过补益肝肾,气血,以促进牢固的骨痂形成,以及舒筋活络,使邻近的关节自由灵活运动,恢复以往功能。饮食上可以解除禁忌,以高营养的食物给以进补,能饮酒者可给以,杜仲骨碎补酒,虎骨木瓜酒。
饮食只是配合治疗,掌握骨折初期宜清淡,中期宜和托,后期宜进补的原则,选择适当的食物,对促进骨折愈合有积极的作用。
骨折愈合时间
人们常说:伤筋动骨一百天这句话有道理吗?所谓伤筋动骨一百天其含意是机体受到外伤,引起骨折伤筋,经过一百天的治疗休养可痊愈。这话是有一定的道理的,但具体情况还要作具体分析。
骨折愈合是一个连续不断的过程。一般来说可分为三期。
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