“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着历史的演变,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?你也许需要"馒头当主食的营养"这样的内容,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
馒头这种食物在我们的生活中是随处可见的一种食物,馒头存在的历史比较长,而且逐渐成为了全国流行的一种食物,可以说我们的生活中是离不开馒头的,正是因为如此,人们对于馒头的喜爱程度非常高,那么,馒头当主食可行吗?馒头当主食的营养成分有哪些呢?下面就来看看讲解吧。
馒头在中国各地的叫法不尽相同,北方大部分地区把不带馅的叫“馒头”,还有叫“馍馍”的,带馅的叫“包子”;在江浙沪一带,一般把带馅不带汤的叫“馒头”,不带馅的叫“白馒头”,带汤才叫“包”。
馒头的营养价值
这里说的是传统馒头。说到馒头的营养,不得不提馒头的做法,传统的面粉发酵方法一般有三种:小苏打发酵、老面发酵和酵母发酵。前两种都存在弊端,小苏打会破坏面粉中的B族维生素,老面发酵出来的面团会有酸味,只有酵母会让馒头的味道更好,并可以提高营养价值。
馒头的现状
随着人们对于健康的重视程度提高,作为主食的馒头也做的越来越有花样了,玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面等都被添加在小麦粉中做成杂粮馒头,同时赋予了馒头更多的营养价值。
馒头这种食物是一种利用小麦粉精细化加工而成的人一种食物,馒头的味道清香四溢,是一种适合人们在正餐的时候食用的一种美味食物,以上就是关于馒头当主食的营养讲解了,希望大家可能更加深入的了解一下这种我们在生活中常见的食物。
97msW.com相关推荐
红薯能通便-薯类当主食的好处
薯类虽好,但也并非完美无缺,在食用时也需注意几点:烹调方法上,不要选择油炸的方式,以免人为增加脂肪含量;其次,薯类含食物纤维较高,胃肠功能差的人则要控制摄入量,以免引起反酸、胀气等不适。
薯类当主食的好处老年人群中,普遍存在吞咽困难、偏食导致的营养不均衡等情况。与其每天想办法在米饭、面条等精细食物上做文章,不如在日常饮食上多选择薯类食物,把富含大量碳水化合物的土豆、地瓜、山药、芋头等食材与日常主食相互替换,不但可以改善老年朋友的吞咽障碍问题,其特殊的营养成分还能达到保护心血管健康的目的。
薯类作物又称根茎类作物,主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋头等。薯类营养素丰富,含有蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分,钙、磷、镁、钾含量也很高。薯类中含有大量被称为是第七营养素的膳食纤维,有预防便秘和肠癌等作用。
山药补气
其淀粉含量高,可提供较多的热量。其所含的胆碱、黏液等成分,有防止心血管系统脂肪沉积的作用。烹饪方法上,可以选择煮粥时放入,也可蒸熟剥皮直接当主食吃。
土豆养脾
土豆可以调和脾胃、益气安神,还富含很多蔬菜难以匹敌的B族维生素和维生素C,是治疗胃溃疡和便秘的食材良方。
红薯通便
红薯中的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,促进排毒通便。红薯可以蒸,也可以做成红薯粥,但一次不能食用过多,并且不能空腹,否则容易有常说的烧心感。
薯类虽好,但也并非完美无缺,在食用时也需注意几点:烹调方法上,不要选择油炸的方式,以免人为增加脂肪含量;其次,薯类含食物纤维较高,胃肠功能差的人则要控制摄入量,以免引起反酸、胀气等不适。
红薯当主食吃有什么好处
很多人都喜欢吃红薯,尤其是在冬天,路边推着车子烤的红薯那味道诱人急了!吃一个红薯不仅特别容易满足,而且还很抵饱,很多人喜欢买一些红薯干这类的小零食放在办公室,遇到饿的时候可以拿上几个吃上!对于红薯那么爱不释手,那你知道红薯当主食吃有什么好处吗?下面就为你介绍一下!
红薯,又称山芋、地瓜、甘薯、金薯等。红薯性平味甘,归脾、肾经,据古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”,还能补中、和血、暖胃、肥五脏等,主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
现代营养学认为,红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯虽然味道甘甜,但其脂肪含量低,产热少,饱腹感强,作为主食食用可有效减少人们其他食物的进食量,进而达到减肥之效。
但实际上,红薯之所以可以减肥是因为其脂肪含量少,因此产生的热量也少,因为脂肪产生的热量是碳水化合物的2倍多。因此想要利用红薯来减肥的朋友们应当注意烹饪红薯尽量以蒸煮为主,像红薯丸子这样的煎炸食物应当减少摄入,以达到控制热量摄入、多补充膳食纤维的养生作用。
所以,选择红薯当主食食用,不仅可以减少饥饿感,同时还有减肥的功效,可谓是一举两得,今天是不是有了意外的收获了呢?赶紧选择红薯进行食用吧!让红薯给你带来更多的维生素,让你的身体更加的健康,也为你解决类似便秘的小问题!
健康食疗《馒头当主食的营养》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了主食菜谱专题,希望您能喜欢!