“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”食疗一直为国人所重视,随着文化的进步,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗有哪些妙招呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的健康食疗:它竟是预防心脏病的灵丹妙药 黄豆焖猪蹄做法大全,请阅读后分享你的朋友!
方法一
材料
猪蹄、黄豆、干香菇、葱姜蒜、干尖辣椒、老抽、料酒、白糖、腐乳汁、八角、桂皮。
做法
1猪蹄去毛,刮干净,切块。黄豆、香菇用温水泡发。生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三四个。
2一大锅水烧开,下入猪蹄抄至断生。
3然后时间差不多了之后就可以把猪蹄捞出来过一下冷水,这样会使得猪皮更紧致,口感更好。
4倒半锅油,烧热。油温至八成热时下入猪蹄炸制。
5炸至表面略带金黄色时捞起,滤干油份。
6锅中留底油,依次倒入生姜,干尖椒,桂皮,八角,炒香。
7炒香之后就可以加入一小勺的老抽,一大勺的豆瓣酱,两勺盐,继续翻炒一会就可以。
8倒入高压锅,加入刚刚淹过猪蹄的水,盖上盖,大火烧至响汽,改小火,再压30分钟。
9打开高压锅,就压好的猪蹄再次倒入炒锅内,加入发好的黄豆,再加一勺盐,炒匀,然后盖上锅盖焖煮。
10煮至水份充分被黄豆吸收,加入适量鸡精,炒匀,就可以起锅装盘了,最后撒上葱花,真是香。
方法二
材料
黄豆(100克)、猪蹄(250克)、花生仁(30克)、盐(2克)。
做法
1将黄豆洗净,放水里泡一会。
2猪蹄洗净,切块,入沸水中焯一下,捞出。
3将黄豆、猪蹄、花生米放入沙锅中,加精盐及适量水,中火炖至猪蹄烂熟即成。
方法三
材料
猪蹄(前爪),银耳,黄豆,胡萝卜,新鲜香菇,姜片,葱花,盐,鸡精,白胡椒粉。
做法
1仔细清洗猪蹄,并去除多余的猪毛,放到开水里氽至水开。
2放凉后,放入砂锅里加足量冷水,姜块,葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂。
3银耳用温水泡发备用。
4黄豆胡萝卜切滚刀块,香菇切块,银耳摘成小朵。
5在煲至9成熟的汤里先下入雪耳黄豆及胡萝卜,调入盐,继续煲10钟以上。
6食材软烂后加入香菇再次煲5分钟,撒上葱花及白胡椒粉,鸡精即可。
方法四
材料
腊猪蹄500克,黄豆500克。
调料
葱花50克,姜片25克,高汤1000克,四特酒30克,盐5克,味精5克,鸡汁5克,小红枣5枚,枸杞2克,色拉油15克。
做法
1将猪蹄剁为两半,改刀成5厘米见方的块,入沸水锅中焯水1分钟。
2炒锅上火入色拉油烧至五成热时,下入葱姜爆出香味,加入猪蹄,倒入高汤和四特酒大火烧开,移至沙锅小火煲至七成熟。
3黄豆去皮改刀成6厘米长的滚刀块,下入沙锅中同猪蹄一同煲至九成熟后,放入盐、味精、鸡汁、红枣和枸杞,小火煲至猪蹄酥软,拣去葱姜即可。
结语:以上就是为大家介绍的黄豆焖猪蹄,你们都了解了吧。这对于喜欢吃黄豆焖猪蹄的人来说,真的是极好的。看了上面说的黄豆的做法大全以及猪蹄的做法大全,想吃的就去做一做吧。
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心脏病吃什么菜好
我们每一个人都是比较清楚的,心脏病是心脏的疾病的一个全称,其中包括各样的疾病,比如冠心病,风湿性心脏病,心肌炎等等,都是心脏病的一种,一般老年人患有心脏疾病的是比较多的,在平时的时候,心脏病的患者,多吃一些什么样的食物是有利于病情缓解的呢?我们一起来认识一下?
1.菠菜:本品丰富的叶酸,能有效预防心血管疾病。此外,菠菜中的铁以及微量元素,还可起到 补血 之作用。
2、芹菜:芹菜所含的芹菜碱,可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子,因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高,且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示,多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
3、木耳:食用木耳能刺激肠胃蠕动,加速胆固醇排出体外。此外,黑木耳中含抗血小板凝结物质,对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
4、海带:海带属于可溶性纤维,比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用,因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外,防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化。
以上的菜是比较适合心脏病患者使用的,我们在平时的时候,也是要注意的,鱼心脏病人的接触上,最好是不要让患者太激动,如果太激动的话是会导致心脏病发作的,要让心脏病的人保持一个好的心情,有一个积极的心态。
对身体有益的脂肪能不能预防心脏病?
尽管目前世界各国营养教育机构均推荐人们尽可能食用多不饱和脂肪酸,并应当严格限制每天脂肪的摄入,但是从现阶段来说,这种推荐依然缺乏强有力的研究结论作为依据。
对身体有益的脂肪能不能预防心脏病?一直以来,各国机构均以亚油酸等多不饱和脂肪酸对身体有益、能够预防心脏病的理由推荐人们多摄入不饱和脂肪酸,同时,饱和脂肪酸以对身体不利、易增加疾病风险为由,被建议尽可能少食用。然而,一项最新研究推翻了各国一直以来的摄入建议。报告该研究结果的是英国剑桥大学的研究员,他们在研究中指出,不饱和脂肪酸可降低心脏病发病风险以及饱和脂肪酸易增加风险的说法,并无明确根据。
脂肪可大致分类为三种:多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸及饱和脂肪酸,一般推荐以3:4:3的比例来摄入。对身体有益的多不饱和脂肪酸还可以再进一步细化为(欧米伽)3脂肪酸、6脂肪酸和9脂肪酸。3脂肪酸主要包括亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA),66脂肪酸主要包括亚油酸、花生四烯酸等。
研究员以截至2013年7月发布的脂肪与心脏病相关研究报告76项为参考,研究人数共计659289人,并针对研究报告进行分析。他们发现,在76项相关研究中,有49项是对被研究者进行观察的观察型研究,27项是对比介入型研究,即让一部分人摄入含好脂肪的功能性食品,另一部分人不摄入,进而对比两组人数患心脏病的风险。
在观察型研究中,将人们以从食物中摄取脂肪的量为标准分为三组,摄入最多的一组比摄入最少的一组的心脏病风险仅因植物黄油中含有的反式脂肪酸就上升了1.16倍,但其他的脂肪并无统计学上的意义。而且如果从血液中进行浓度调查,连反式脂肪酸都不会产生任何心脏病风险差距。但是,研究结果同样指出,含有饱和脂肪酸的植物黄油能降低23%心脏病风险、多不饱和脂肪酸中的EPA能降低22%、DHA能降低21%、花生四烯酸能降低17%。
在介入型研究解析中指出,吃含有多不饱和脂肪酸中的3脂肪酸、6脂肪酸、3脂肪酸中之一的亚麻酸功能食品的人,患心脏病的风险与不吃的人没有变化。
研究员认为,尽管目前世界各国营养教育机构均推荐人们尽可能食用多不饱和脂肪酸,并应当严格限制每天脂肪的摄入,但是从现阶段来说,这种推荐依然缺乏强有力的研究结论作为依据。提供给研究员此次研究经费的英国心脏基金会表示:从研究员的研究结果来看,即使人们按照营养学会推荐的方式来做,心脏病发病风险可能也不会有任何变化。而想要知道脂肪摄入与心脏病风险之间的联系,需要进行更大规模的研究。
食疗养生知识:蒜黄炒肉怎么做好吃 想不到它竟是防治心脏病的神药
想不到它竟是防治心脏病的神药
方法一
材料:蒜黄,肉,盐,面酱。
做法:肉切细条,放料酒酱油腌制10分钟。蒜黄切段。食材准备好了之后就可以进行下一步了,炒锅先放适量油,然后放入肉丝均匀的翻炒。将肉丝翻炒变色,加一大勺面酱,炒匀。放蒜黄,翻炒均匀,加适量盐调味,出锅即可。
做法二
主料:猪里脊、蒜黄、红柿子椒。
做法:将猪里脊切丝,用盐、料酒、淀粉拌匀。然后将买来的新鲜蒜黄用清水洗净,切成2寸左右的段,红椒和姜也都要切成细细的丝。将锅烧热加油,放入姜丝和猪肉炒散盛出。锅里留油,放入蒜黄翻炒,加盐和胡椒粉,少量的水。将红柿子椒放入,炒均匀,最后加入熟肉丝,鸡精,炒匀出锅。盛出装盘中。
做法三
材料:蒜黄、肉、盐、油、醋、味精。
做法:将瘦肉切成丝。加入黄酒,滴几滴清水。调入生抽。调入老抽,顺一个方向搅拌,使肉丝吸收水分。加入生粉,拌均匀。放2茶匙花生油,拌匀腌制5分钟。姜蒜切成末、青红椒切成丝。蒜黄洗净后切成段。热锅放油,油温后放生姜大蒜沫炒香。放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。用底油,加蒜黄烹少许清水,至蒜黄断生后加入青红椒丝炒匀。调入白糖、生抽。再尝试下放点盐。加入滑好的肉丝,翻炒均匀即可。
做法四
主料:蒜黄1把、猪肉(里脊)200克、姜2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少许、花生油30克、盐1茶匙、鸡精少许。
做法:准备好所需食材。将里脊肉切成丝,生姜切丝。把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀,再放一勺花生油拌匀腌制10分钟。蒜黄清洗干净后去掉尾部,切成3到4厘米的段。锅中放油烧热后,把肉丝滑炒一下。肉丝炒匀变色后,盛出备用。另起锅放油,把蒜黄煸炒一下,中间放入盐和鸡精调味。蒜黄炒熟后,倒入提前炒好的肉丝,翻炒均匀就可以出锅了。
烹饪技巧:如果是鲜肉最好放冰箱冷冻一下,容易切丝。炒蒜黄时最好不放水,只要不停翻炒就可以了,等蒜黄稍稍变软就熟了。
做法五
主料:蒜黄(200g)、泡菜(1小碗)、猪肉丝(100g)、葱(2根)、姜(3片)。
做法:肉丝加酱油米酒抓腌,泡菜切丝,蒜黄切段。起油锅炒香葱,姜,下肉丝拌炒至半熟。放入蒜黄拌炒略焖。改大火下泡菜和所有调味料。爆炒至水分略收,起锅上菜。
做法六
材料:蒜黄,肉丝,泡椒泡姜。
做法:蒜黄洗净切段,肉切丝,泡椒泡姜切丝。锅热放油烧热,放入肉丝,炒至表面微黄放入泡椒泡姜丝翻炒。加入蒜黄一起翻炒,炒熟撒入两小勺盐即可出锅。
结语:以上就是小编为您介绍的蒜黄炒肉,你们都了解了吧。这对于喜欢吃蒜黄炒肉的人来说,真的是极好的。看了上面说的蒜黄炒肉的做法以及蒜黄炒肉的做法大全,想吃的就去买些蒜黄试试看吧。
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