“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着时间的发展,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。你是如何看待健康食疗的呢?为此,你可能需要看看“厨房烹饪:想不到它竟是防治心脏病的神药 蒜黄炒肉怎么做好吃”,请阅读,或许对你有所帮助!
想不到它竟是防治心脏病的神药方法一
材料:蒜黄,肉,盐,面酱。
做法:肉切细条,放料酒酱油腌制10分钟。蒜黄切段。食材准备好了之后就可以进行下一步了,炒锅先放适量油,然后放入肉丝均匀的翻炒。将肉丝翻炒变色,加一大勺面酱,炒匀。放蒜黄,翻炒均匀,加适量盐调味,出锅即可。
做法二
主料:猪里脊、蒜黄、红柿子椒。
做法:将猪里脊切丝,用盐、料酒、淀粉拌匀。然后将买来的新鲜蒜黄用清水洗净,切成2寸左右的段,红椒和姜也都要切成细细的丝。将锅烧热加油,放入姜丝和猪肉炒散盛出。锅里留油,放入蒜黄翻炒,加盐和胡椒粉,少量的水。将红柿子椒放入,炒均匀,最后加入熟肉丝,鸡精,炒匀出锅。盛出装盘中。
做法三
材料:蒜黄、肉、盐、油、醋、味精。
做法:将瘦肉切成丝。加入黄酒,滴几滴清水。调入生抽。调入老抽,顺一个方向搅拌,使肉丝吸收水分。加入生粉,拌均匀。放2茶匙花生油,拌匀腌制5分钟。姜蒜切成末、青红椒切成丝。蒜黄洗净后切成段。热锅放油,油温后放生姜大蒜沫炒香。放入肉丝大火滑断生后捞出净肉。用底油,加蒜黄烹少许清水,至蒜黄断生后加入青红椒丝炒匀。调入白糖、生抽。再尝试下放点盐。加入滑好的肉丝,翻炒均匀即可。
做法四
主料:蒜黄1把、猪肉(里脊)200克、姜2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少许、花生油30克、盐1茶匙、鸡精少许。
做法:准备好所需食材。将里脊肉切成丝,生姜切丝。把切好的肉丝加入生抽、老抽、料酒、淀粉和姜丝搅拌均匀,再放一勺花生油拌匀腌制10分钟。蒜黄清洗干净后去掉尾部,切成3到4厘米的段。锅中放油烧热后,把肉丝滑炒一下。肉丝炒匀变色后,盛出备用。另起锅放油,把蒜黄煸炒一下,中间放入盐和鸡精调味。蒜黄炒熟后,倒入提前炒好的肉丝,翻炒均匀就可以出锅了。
烹饪技巧:如果是鲜肉最好放冰箱冷冻一下,容易切丝。炒蒜黄时最好不放水,只要不停翻炒就可以了,等蒜黄稍稍变软就熟了。
做法五
主料:蒜黄(200g)、泡菜(1小碗)、猪肉丝(100g)、葱(2根)、姜(3片)。
做法:肉丝加酱油米酒抓腌,泡菜切丝,蒜黄切段。起油锅炒香葱,姜,下肉丝拌炒至半熟。放入蒜黄拌炒略焖。改大火下泡菜和所有调味料。爆炒至水分略收,起锅上菜。
做法六
材料:蒜黄,肉丝,泡椒泡姜。
做法:蒜黄洗净切段,肉切丝,泡椒泡姜切丝。锅热放油烧热,放入肉丝,炒至表面微黄放入泡椒泡姜丝翻炒。加入蒜黄一起翻炒,炒熟撒入两小勺盐即可出锅。
结语:以上就是小编为您介绍的蒜黄炒肉,你们都了解了吧。这对于喜欢吃蒜黄炒肉的人来说,真的是极好的。看了上面说的蒜黄炒肉的做法以及蒜黄炒肉的做法大全,想吃的就去买些蒜黄试试看吧。
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健康食疗:它竟是预防心脏病的灵丹妙药 黄豆焖猪蹄做法大全
方法一
材料
猪蹄、黄豆、干香菇、葱姜蒜、干尖辣椒、老抽、料酒、白糖、腐乳汁、八角、桂皮。
做法
1猪蹄去毛,刮干净,切块。黄豆、香菇用温水泡发。生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三四个。
2一大锅水烧开,下入猪蹄抄至断生。
3然后时间差不多了之后就可以把猪蹄捞出来过一下冷水,这样会使得猪皮更紧致,口感更好。
4倒半锅油,烧热。油温至八成热时下入猪蹄炸制。
5炸至表面略带金黄色时捞起,滤干油份。
6锅中留底油,依次倒入生姜,干尖椒,桂皮,八角,炒香。
7炒香之后就可以加入一小勺的老抽,一大勺的豆瓣酱,两勺盐,继续翻炒一会就可以。
8倒入高压锅,加入刚刚淹过猪蹄的水,盖上盖,大火烧至响汽,改小火,再压30分钟。
9打开高压锅,就压好的猪蹄再次倒入炒锅内,加入发好的黄豆,再加一勺盐,炒匀,然后盖上锅盖焖煮。
10煮至水份充分被黄豆吸收,加入适量鸡精,炒匀,就可以起锅装盘了,最后撒上葱花,真是香。
方法二
材料
黄豆(100克)、猪蹄(250克)、花生仁(30克)、盐(2克)。
做法
1将黄豆洗净,放水里泡一会。
2猪蹄洗净,切块,入沸水中焯一下,捞出。
3将黄豆、猪蹄、花生米放入沙锅中,加精盐及适量水,中火炖至猪蹄烂熟即成。
方法三
材料
猪蹄(前爪),银耳,黄豆,胡萝卜,新鲜香菇,姜片,葱花,盐,鸡精,白胡椒粉。
做法
1仔细清洗猪蹄,并去除多余的猪毛,放到开水里氽至水开。
2放凉后,放入砂锅里加足量冷水,姜块,葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂。
3银耳用温水泡发备用。
4黄豆胡萝卜切滚刀块,香菇切块,银耳摘成小朵。
5在煲至9成熟的汤里先下入雪耳黄豆及胡萝卜,调入盐,继续煲10钟以上。
6食材软烂后加入香菇再次煲5分钟,撒上葱花及白胡椒粉,鸡精即可。
方法四
材料
腊猪蹄500克,黄豆500克。
调料
葱花50克,姜片25克,高汤1000克,四特酒30克,盐5克,味精5克,鸡汁5克,小红枣5枚,枸杞2克,色拉油15克。
做法
1将猪蹄剁为两半,改刀成5厘米见方的块,入沸水锅中焯水1分钟。
2炒锅上火入色拉油烧至五成热时,下入葱姜爆出香味,加入猪蹄,倒入高汤和四特酒大火烧开,移至沙锅小火煲至七成熟。
3黄豆去皮改刀成6厘米长的滚刀块,下入沙锅中同猪蹄一同煲至九成熟后,放入盐、味精、鸡汁、红枣和枸杞,小火煲至猪蹄酥软,拣去葱姜即可。
结语:以上就是为大家介绍的黄豆焖猪蹄,你们都了解了吧。这对于喜欢吃黄豆焖猪蹄的人来说,真的是极好的。看了上面说的黄豆的做法大全以及猪蹄的做法大全,想吃的就去做一做吧。
厨房烹饪:糖友吃盐过多增加患心脏病的风险
“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”中国人从古至今都很看重食疗,随着人们观念的进步,这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何避免健康食疗的误区呢?下面由小编帮大家编辑的《厨房烹饪:糖友吃盐过多增加患心脏病的风险》,相信你能从中找到需要的内容!
本文导读:日本研究人员进行的一项新研究发现了低盐饮食对糖尿病患者的重要性,那些吃很多盐的糖尿病的患者患心血管疾病几率是吃得更少的患者的两倍。
我们一次又一次地听到有关高钠饮食对我们的健康的影响。许多人担心自己摄入了过多的脂肪、热量和糖量 并且我们确实如此 而其他人担心他们消费自己摄入的钠的量。毕竟,普通美国人每天钠盐摄入量超标1000毫克。但重要的是,健康人们的努力将每日的钠盐摄入控制在推荐量内,更重要的是,糖尿病患者更不应过多地摄入。
日本研究人员进行的一项新研究发现了低盐饮食对糖尿病患者的重要性,那些吃很多盐的糖尿病的患者患心血管疾病几率是吃得更少的患者的两倍。 这项研究的结果提供明确的科学证据,证明低钠饮食可降低糖尿病患者的心脏病患病率, 研究作者,日本新泻县新泻大学的注册营养师水泽 堀川在一份新闻稿中写道: 尽管许多指南建议糖尿病患者减少盐摄入量以降低出现并发症的风险,本研究是首批大型纵向研究中证明低盐饮食对这一人群的好处的一项。
研究结果对日本人以及其他亚洲人尤为重要,因为这些人群的饮食中会添加高钠的调味料,如大豆和鱼露。美国农业部称,一汤匙酱油中含有879毫克的钠。他们的盐分摄入量超过每日推荐值的三分之一。通过减少他们摄入钠的数量,可降低糖尿病患者的血压,从而肾脏能更好地将血液中不必要的液体引出。此外,较低的血压会使心脏病和中风的风险更低。
研究人员调查了1588名年龄在40至70岁之间的参与者。本研究是日本糖尿病并发症研究的一部分。所有的病人都患有糖尿病,并且会被问及他们的饮食和钠的摄入量。在接下来的八年中,研究人员会追踪参与者,查看出现心血管并发症的患者。他们发现,平均而言,那些参与者每天会摄入大约3克的钠 仍然超过每日推荐摄入量2.3克 他们患心脏病的风险是那些每天摄入5.9克的钠盐的人的一半。当参与者难以控制他们的血糖水平时,他们患心脏病的风险会变得更高。
为了降低他们患心血管疾病的风险,控制血糖以及注意饮食对2-型糖尿患者而言是很重要的, 堀川说: 我们的发现表明,限制饮食可以帮助预防糖尿病并发症的出现。 美国糖尿病协会,2012年,超过2900万美国人患有糖尿病。此外,估计每年会有170万新确诊病例。糖尿病是美国第七大死因,在2010年,因糖尿死亡的人数高达30万。(实习编译:叶秀金 审校:邱天华)
(责任编辑:邱天华)
厨房烹饪:养生常识 多吃五类食物能预防心脏病
“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,从古至今,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢?以下是小编精心整理的“厨房烹饪:养生常识 多吃五类食物能预防心脏病”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
心脏病对于很多患者来说是一件非常困扰的事情,有些人甚至是先天性的心脏病。在生活中,心脏病患者都要注意哪些事项呢?多吃哪些食物可以预防得有心脏病?下面跟随三九小编,一起通过养生常识,看看注意事项吧!如果觉得不错,也可以分享给你的朋友们哦!
养生常识
食物中有类食物被称为疗愈系食物,这类食物对于某种特定疾病的疗效已经被科学研究所证实,可以作为预防和治疗这些疾病的食物来食用。而准疗愈系食物类里食物的疗效则是刚刚被提出,还没有被完全证实,是推荐食用的。不过请放心,即便是准字号的食物,也绝对不会对身体有害!下面,来看看预防心脏病的疗愈系食物。
预防心脏病的疗愈系食物
1、全麦食品
为了扫荡掉阻塞动脉的胆固醇,试一试每天多吃些全谷物吧!因为其富含能降低胆固醇的葡萄糖,燕麦对于预防心脏病特别有效。
2、鱼油
无论是罐装的还是新鲜的含鱼油丰富的鱼类,例如野生三文鱼,含有丰富的OMEGA-3脂肪酸,这种成分能有效稳定心律,降低血压,遏制心血管炎症,减少心脏病发作的风险。专家建议每周吃富含鱼油的鱼类2~7次。
3、干果
核桃含有大量的植物甾醇,这种成分可以减少肠道对胆固醇的吸收;核桃同时还含有可以预防血栓的Omega-3脂肪酸、维生素E、纤维素、钾以及蛋白质。为了心脏的健康,请每周吃5次核桃、大杏仁、开心果或者腰果。
4、橄榄油
橄榄油含有大量多酚、不饱和脂肪以及维生素E。多酚是一种可以防止体内有害胆固醇氧化而伤害心脏的抗氧化剂。因此,橄榄油是炒菜、拌沙拉时首选的食用油。如果可能,最好选用含有更多多酚的特级初榨橄榄油。
5、豆类
豆类含有镁离子和叶酸。镁离子可以帮助降低血压,叶酸可以降低减少体内同半胱胺酸的浓度,而同半胱氨酸是一种会提高心脏病发作风险的氨基酸。
很多研究还发现,豆类中含有极为丰富的营养,这样简单的食品是不是对你很有帮助呢?不妨试着将红豆、黑豆等加入你的饮食中去吧!
此外,除了注意饮食外,还应该有一定的积极锻炼。身体需要运动,体质弱的人可以选择一些简单的小运动哦!
健康食疗:心脏病的饮食
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”中国人非常讲究食疗,自有历史记载以来,科学的研究也支持这些俗语的科学性。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?下面是小编为大家悉心准备的“健康食疗:心脏病的饮食”,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。
大家应该对心脏病有一定的认识了。可是很多心脏病患者在手术之后,对于术后的护理不太在意,由于心脏病手术可能会降低患者的免疫功能,所以心脏病患者在术后一定要多注意膳食护理。下面我们就一起来看看关于心脏病的饮食。
心脏病的饮食原则
1、风心病人
如果患者营养状况良好,蛋白质可按每公斤体重的1.1~1.2克补充,如果营养不良可以增加到每公斤体重1.5~2克。
2、先心病人
此类病人因属于先天性心脏畸形,一般情况下需要摄取充足的营养。
3、心脏病人
应严格控制胆固醇的摄入,蛋黄、鱼卵、奶油、动物内脏、海鲜类含胆固醇较高的应该适量控制。糖类物质应严格控制。
4、体外循环瓣膜替换术的病人
患者由于手术带来的创伤,低温、血液稀释等降低了病人的免疫机制,术前需要摄入充足、合理的营养。
心脏病食谱
1、红花三七蒸鸽蛋
原料:三七粉10克,红花6克,鸽蛋5个,精盐3克,鸡汤200毫升。红花去杂质,鸽蛋煮熟去壳。将鸡汤放入炖锅内,放入三七粉、红花、精盐、熟鸽蛋,同煮25分钟即成。
2、蜜饯山楂
生山楂500克,蜂蜜250克。将生山楂洗净,去果柄、果核,然后将山楂放入铝锅内,加水适量,煎煮至七成熟烂,水将干时加入蜂蜜,再用小火煮透收汁即可。冷却后,放入瓶中贮存备用。
3、玉米粉粥
玉米粉、大米各适量。将玉米粉加适量冷水调匀,待大米粥煮沸后入玉米粉同煮为粥。
心脏病吃什么菜好
我们每一个人都是比较清楚的,心脏病是心脏的疾病的一个全称,其中包括各样的疾病,比如冠心病,风湿性心脏病,心肌炎等等,都是心脏病的一种,一般老年人患有心脏疾病的是比较多的,在平时的时候,心脏病的患者,多吃一些什么样的食物是有利于病情缓解的呢?我们一起来认识一下?
1.菠菜:本品丰富的叶酸,能有效预防心血管疾病。此外,菠菜中的铁以及微量元素,还可起到 补血 之作用。
2、芹菜:芹菜所含的芹菜碱,可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子,因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素C比茎高,且富含植物性营养素、营养价值高。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示,多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
3、木耳:食用木耳能刺激肠胃蠕动,加速胆固醇排出体外。此外,黑木耳中含抗血小板凝结物质,对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
4、海带:海带属于可溶性纤维,比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用,因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外,防止血栓和血液黏性增加,预防动脉硬化。
以上的菜是比较适合心脏病患者使用的,我们在平时的时候,也是要注意的,鱼心脏病人的接触上,最好是不要让患者太激动,如果太激动的话是会导致心脏病发作的,要让心脏病的人保持一个好的心情,有一个积极的心态。
烹饪知识:不吃肉就不会患心脏病?
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”每个中国人都懂得一定的食疗知识,自有历史记载以来,科学的研究也支持这些俗语的科学性。健康食疗怎么做才算是科学呢?也许下面的“烹饪知识:不吃肉就不会患心脏病?”正合你意!请收藏并分享给你的朋友们吧!
本文导读:一般人都会觉的吃肉对心血管不好,那么秦女士几十年来都吃素,几乎不吃肉类,为什么还会患上心脏病呢?
今年76岁的秦女士最近被确诊为冠心病。但是,她自己和身边的亲属都对这一结果表示怀疑:秦女士几十年来都吃素,几乎不吃肉类,为什么还会患上心脏病呢?
对此,辽宁中医药大学附属医院教授张艳告诉记者,很多人都和秦女士一样,认为拒绝吃高脂肪的肉类食品能彻底远离心脏病。其实,这种想法是不对的。人如果长期只食用蔬菜和水果等低脂肪食品,会导致代谢而转化产生的糖类过高,使得人体不得不分泌更多的胰岛素来帮助消化糖类,从而会引起体内一系列变化,如甘油三酯升高、高密度脂蛋白含量降低等等。这些变化会损害血管,最终结果就像常年患有高脂血症一样,引发心脏病。
此外,如果长期食用低能量的植物蛋白和膳食纤维,会导致体内缺乏相应的优质蛋白,无法产生足够的免疫蛋白,从而降低机体的抵抗力,对于预防心脏病也不利。张艳提醒,真正的预防心脏病的办法是平衡膳食,科学控制食量,并辅以适当地体育锻炼,保持情绪平稳。
(责任编辑:实习周婷)
厨房烹饪:你所不知的9个秘密功效 西红柿炒蛋防心脏病?
1西红柿含有丰富的胡萝卜素,维生素B和C,特别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料,具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
2番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病得发作。
3番茄红素具有特别的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
4番茄含有维生素C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功能和效果,对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用,使皮肤保持白皙。
5西红柿中得尼克酸能维持胃液得正常分泌,保进红血球得形成,有利于保持血管壁得弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。
6鸡蛋是自然界得一个奇迹,一个受过精得鸡蛋,在温度可以得机会下,没必要从外界补充任何养料,就能孵出一只小鸡,这就足以说明鸡蛋的营养。
7鸡蛋是营养丰富的食物,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是,鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
8鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有非常大的做用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改变各个年龄组得记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
9鸡蛋炒西红柿是营养素互补得很不错实例。在丰富营养的同时,还具有健脑抗衰老的做用。
有实验证明,鸡蛋防治动脉粥样硬化,取得了出人意料得惊人成效。鸡蛋中含有较多得维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌做用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复做用,蛋黄中得卵磷脂可促进肝细胞再生!
心脏病禁忌食物有哪些
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"心脏病禁忌食物有哪些",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
心脏病的问题已经成为危害到我们很多人生命健康的一种疾病,这种疾病非常严重,而且治疗方法也不是很成熟,只能采用心脏支架的方法来帮助我们延缓病情,出现了心脏病的问题定要对自己的病情引起特别关注,熟悉一下心脏病禁忌食物有哪些吧。
(1)控制食盐量食盐的主要成分为氯和钠。如钠盐摄入过多,在某些内分泌素的作用下,能引起小动脉痉挛,使血压 升高。同时,钠盐还有吸收水分的作用,如果食入钠盐过量,体内水分储留,就会增加心脏负担。因此,每日饮食中钠盐供应量以低于3克为宜;咸菜、榨菜、酱豆腐等过咸的食品以少吃、不吃为佳。
(2)控制热能供应量高血压和心脏病患者应多食用含热量低的食物。因总热能过高时,血清胆固醇通常升高。如患者体重过重,应节制饮食。
(3)限制脂肪量和胆固醇量每日膳食中,尽量避免食用含动物性脂肪及胆固醇较高的食物,如动物油脂、肥肉、肝、 肾、脑、肺、蛋黄、鱼子等。以食用植物油及豆制品为宜。但植物油也不可过多,因过多的植物油也会促使患者肥胖。
(4)忌食刺激性食物饮食中尽量少用生姜、辣椒、胡椒面等辛辣调味品,严禁吸烟、饮酒,去掉喝浓茶、浓咖啡等不良嗜好。
(5)多吃新鲜蔬菜和水果常吃一些新鲜蔬菜、瓜果、豆芽、海带、紫菜、木耳等食物,有防止血管硬化的作用。
出现了心脏病的问题,千万不要再吃一些苦瓜,苦瓜性寒,可能会导致我们自身血液循环不畅,对于我们自身心脏病会产生加重的后果,也不要再吃一些大虾,大家可能会加重我们的心脏负担,不利于我们心脏病的治愈。
烹饪知识:想不到大家爱吃水产,,它竟这么恶心
想不到大家爱吃水产 它竟这么恶心
夏天一到,路边的小吃也越来越多了,在烧烤摊上随便一坐,要几样自己喜欢吃的小吃,然后再来一瓶冰镇啤酒,跟朋友一起聊聊天或者是说几个段子笑话,都让我们在这个炎热的夏天有一丝凉快的爽意,但是我们在吃东西的时候往往不知道,很多我们吃起来香的食物其实是很脏的。
1、烤溪蟹寄生虫比较多
溪蟹当中含有很多寄生虫,如果我们食用不当或者是处理方法不对的话就容易患上脑囊虫病,脑囊虫病严重危害我们的身体健康。并且这种虫子还会往我们的大脑里钻,以至于在大脑当中出现数十条寄生虫,甚至对我们的生命安全造成很大的威胁。所以我们在吃烤溪蟹的时候,一定要确认这种螃蟹是经过正规处理好的,而且一定要是烤熟透的,如果没经过仔细的确认就直接吃的话,后果不堪设想。
2、螺蛳经常被福寿螺代替
螺蛳是方形环棱螺的俗称,是田螺科动物方形环棱螺或者是其他同属动物的全体,干净的螺蛳是补钙佳品,含钙量非常丰富,可以有效的预防骨质疏松,促进我们身体的生长发育,效果都是很不错的。而且吃螺蛳还能补充维生素与矿物质,螺蛳肉当中含有丰富的维生素以及矿物质,对于目赤、黄疸、脚气和痔疮等疾病都有一定的食疗作用。
但是现在还有很多不法商贩,用福寿螺来代替螺蛳出售,福寿螺对我们的身体健康可是没有什么好处的,而且福寿螺和螺蛳一起炒,样子都差不多,我们很难察觉的出来。
3、福寿螺的危害
福寿螺很容易传播一种可怕的疾病,这种可怕的疾病就是广州管圆线虫。而且福寿螺看起来和田螺长相非常相似,每年的夏季是福寿螺的繁殖季节,但是福寿螺的体内含有很多寄生虫,是非常脏的。
一直福寿螺身体内的寄生虫至少会有3000条,多的高达6000条,如果要生吃或者是食用还没有煮熟的螺肉的话,很容易引起食源性管圆线虫病,也就是广州管圆线虫病。
感染此病的话,那么线虫的幼虫就会在我们的身体内繁殖并且还会入侵我们的大脑,引起脑膜炎,严重的话还会导致昏迷和死亡。患上广州管圆线虫病的话,中枢神经系统的病变就会比较明显了,而且症状也比较严重,所以临床病例以中枢神经系统感染的炎症表现居多。患上这种疾病,患者会经常感觉到持续性的头痛、全身酸痛、食欲严重下降、恶心呕吐,精神也会出现很大的异常转变。
还有部分患者会出现发热、皮疹、表情淡漠、局部皮肤痛觉过敏、胸痛等,大多数的患者肢体感觉减退,痛觉过敏,轻度至瘫痪,大小便也会失禁,视力发生严重减退等等。广州管圆线虫病严重危害着我们的身体健康,所以我们在日常生活中应该时刻预防这种疾病的发生,福寿螺我们最好还是不要食用为好。
如何分辨螺蛳与福寿螺
首先,我们从个头上来看,福寿螺是很大的,而螺蛳是很小的,从外观上来看,螺蛳的口比较小,而且尾巴也比较尖,相比之下,福寿螺的外壳要更加光滑一些。除此之外,福寿螺的外壳颜色呈现出黄色,螺蛳的外壳则一直都是青褐色的,福寿螺的椎尾平而短促,螺蛳的椎尾长而尖。
福寿螺的盖子是偏扁一些的,而螺蛳的螺盖形状就比较圆了,而且福寿螺的肉颜色比较浅,大多呈现出黄白色,而螺蛳的肉是青褐色的。所以说我们在购买螺蛳的时候,是不是福寿螺就可以根据上述情况来分辨,是非常好认的。
厨房烹饪:草鱼怎么做好吃
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼还含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。那么草鱼怎么做好吃呢?下面一起来看看。
草鱼怎么做好吃
一、红烧草鱼
食材:草鱼、猪里脊、香菇、葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。
步骤:
1、将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“井”字,涂上盐稍腌制一会儿,葱、姜、蒜洗净切成末,香菇洗净切成丝,猪里脊肉切成丝。
2、坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。
3、坐锅点火,锅内留余油,倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒,加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油,稍焖一会儿,勾薄芡出锅即可。
二、水煮草鱼
食材:草鱼,葱,姜,辣椒,花椒。
步骤:
1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片,片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
2、加工调料吧:葱切段。姜分两半,一半切丝,一半切片,丝是做炒料,片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴,而且它很辣。
3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
4、另用一锅,将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香,倒入鱼锅内即成。做好了,看看成品吧。
三、清蒸草鱼
食材:葱丝少许,姜丝少许,打算两瓣,蒸鱼豆豉2茶勺,油5ml,花椒少许,盐少许,料酒2茶勺。
步骤:
1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。
2、水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。
3、加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉。注意:一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。
4、另起锅加油,烧热,加花椒少许。等花椒变黑后,关火。
5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜,然后把步骤(4)浇在上面就可以了。
草鱼是很多家庭都比较喜欢吃的一种鱼类,上文中我们就跟大家分享了几种比较常见的做法,喜欢吃的草鱼的朋友在日常生活中不妨尝试一下,希望可以帮助到大家。
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