美味的生产基地是厨房,人们将厨房里的一切称之为百科,在这里,食材实现了自己的“食”生价值,而调料的使用不是任性而为,厨师则是厨房的大脑,他指挥一切原料变成有形的菜品。为此,小编从网络上精心整理了《秋季吃海带防治多种病》,欢迎你的品鉴!
秋季吃海带防治多种病
俗话说,立秋过后贴秋膘。秋季适当进补,有益身体。可是,爱美的女士又担心减肥事宜,怎么办?有没有一种食材又滋补又不会让人发胖呢?
海带就是这类好食材,而且,海带的烹调方法很多,如海带炖排骨、海带烧肉、海带汤、凉拌海带丝等。让你放心地贴秋膘!
体弱畏寒可多吃海带
研究发现,人体怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如血液中缺铁,就会表现为产热量少、体温低等。
秋季,天气逐渐转凉,补充富含铁的食物可提高机体的御寒能力。海带正是人类摄取铁的宝库,每100克海带中含铁高达150毫克。多吃海带对儿童、妇女和老年人以及体弱畏寒者均有重要的保健作用。
凉拌海带丝凉拌海带丝
海带防癌降脂还抗衰老
海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,有治疗甲状腺肿大之功效。此外,海带中含有丰富的纤维素,能够及时地清楚肠道内废物和毒素,可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
海富含钙元素与碘元素,有助于甲状腺素合成,这两种元素搭配,不仅能美容,还有延缓衰老的作用。
海带中含有牛磺酸,他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。
海带还可以辅助治疗乳腺增生。因为海带含有大量的碘,大约每100克海带中含有300毫克~700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌 激素水平,使内分泌失调得到调整,最终消除乳腺增生的隐患,达到预防乳腺增生的目的,而且,海带能软坚散结,能使血通气畅,肿块消退。
卤海带研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
三类人群不宜吃海带
一般人群都可以吃海带,海带尤其适宜缺碘、甲状腺肿大、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、动脉硬化、骨质疏松、营养不良性贫血以及头发稀疏者及肝硬化腹水和神经衰弱者。
需要注意的是,由于海带中碘的含量较丰富,患有甲亢的病人不要吃海带,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。
海带火腿棒骨汤97Msw.com相关知识
秋季疾病的饮食防治
厨房是制作美食的地方,正是在厨房,美食的文化基因得到了进化,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料的使用也非常有讲究,在厨师的手上,一切原料都被塑造成精美的菜品。小编经过搜集和处理,为你提供秋季疾病的饮食防治,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
秋季疾病的饮食防治
秋天,气候忽冷忽热,有时又秋雨连绵,对于老年人来说,很难适应这样急剧变化的气候环境,以致常患伤风感冒或旧病复发。但如能及庇τ檬澄锓乐危蚰茉銮炕宓挚沽Γ乐辜膊〉姆⑸?
具体防治方法是:老年人患有消化不良、夜尿过多等症,可用山药120克,洗净,去皮,切片(或干山药60克,浸泡后去皮切片),大枣10枚洗净,与大米50克共加水适量煮粥,再加蜂蜜适量调味,每天早晨空腹服1~2小碗。山药味甘,含有脂肪、蛋白质、粘液质、维生素等多种营养成分,有滋养强壮、助消化等功效。如因用脑过度导致神经衰弱,或患慢性咳嗽、腰腿酸痛等症,可将核桃仁1000克捣烂,加蜂蜜1000克,调匀,用瓷瓶装好密封,每天2次,每次1匙,温开水送服。核桃味甘,性平且温,有补脑、补肾、抗疲劳功效。对于体质虚弱的老人,可备齐糯米1000克,白糖250克,葡萄干、核桃仁、瓜子仁、白果仁、莲子、桂圆肉、红豆沙、熟山药、小红枣、青梅、桂花、猪油、淀粉各适量。然后将白果去皮除核,切成四瓣;红枣去核,熟山药去皮切开;再把5只碗抹上猪油,随后将白果等食品在碗内摆成花样;并将糯米淘干净后放入盆内,加水1000毫升,蒸熟后盛出,待凉后加白糖100克搅匀,分200克1份,装在摆好白果等的碗内,再略蒸一下。最后将清水和糖150克,烧开后加入淀粉,调成薄芡汁,浇在糯米饭上,撒上桂花即成。此饭为“健身八宝饭”。每天早晨空腹食1碗。如患有高血压、肢体麻木者,可将生葛根15~20克洗净,红枣10枚浸泡后切片、去核,加水适量煮汤。可每次服1~2小碗,连枣同食,每天2次。也可将鲜麦芽30克洗净(干麦芽减半),每碗干面粉中掺2汤匙鲜麦芽,加糖适量,制成薄饼或糊状,也可与各种蔬菜一起烹调,可每次食麦芽糊1~2小碗,或麦芽饼1~2个,每天2次。麦芽含维生素B1、维生素B6、维生素E以及铜、镁、锌、铁等微量元素,有提高人体免疫功能、增强耐力、延缓衰老、防治失眠和防止记忆力衰退等作用。
饮水有方可防治8种病
厨房是批量制造美食的地方,涉及它的学问很多,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料则放大了食材的味道 ,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。相信你应该喜欢小编整理的饮水有方可防治8种病,仅供你在工作和学习中参考。
饮水有方可防治8种病
“每天8杯水,疾病远离你”的说法相信大家都有听过,不过,喝水也要讲究方法,才能达到事半功倍的效果。
排毒:清晨一杯凉白开
人体经过了一宿的代谢,体内的垃圾需要一个强有力的外作用帮助排泄,喝上一杯没有任何糖分和营养物质的凉白开是最好的选择。如果是糖水或放入营养物质的水,这就需要时间在体内转化,不能起到迅速冲刷我们机体的作用。
感冒:要喝比平时更多的水
多喝水对于感冒病人是最好的处方。因为当人感冒发烧的时候,人体出于自我保护机能的反应而自身降温,这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加快的表现,这时就需要补充大量的水分。多多喝水不仅促使汗出和排尿,而且有利于体温的调节,促使体内细菌病毒迅速排泄掉。
胃疼:经常喝点粥
有胃病的人,经常会感到胃不舒服,可以采取喝粥的“水养护”措施。粥中含有大量水分,能有效地润滑肠道,清理肠胃中的有害物质,并把它们带出体外。
便秘:大口大口地喝水
便秘的成因简单地讲有两条:一个是体内有宿便,缺乏水分,二是肠道等器官没有了排泄力。前者需要查清病因,日常多饮水。后者需要大口大口地喝水,吞咽动作快一些,这样水就能够尽快地到达结肠,刺激肠蠕动,促进排便。
恶心:用淡盐水催吐
如果恶心又难以吐出时,可以利用淡盐水催吐,准备一杯淡盐水放在手边,喝上几大口,促使污物吐出。吐干净以后,可以用盐水漱口,起到简单地消炎作用。另外,治疗严重呕吐后的脱水,淡盐水也是很好的补充液,可以缓解患者虚弱的状态。
肥胖:餐后半小时喝些水
体内的很多化学反应都是以水为介质进行的。身体的消化功能、内分泌功能都需要水,代谢产物中的毒性物质要靠水来消除,适当饮水可避免肠胃功能紊乱。你可以在用餐半小时后喝一些水,加强身体的消化功能,助你维持身材。
烦躁:多多喝水
当一个人痛苦烦躁时,肾上腺素会飙升,但它如同其他毒物一样可以排出体外,方法之一就是多喝水,如果辅助体力劳动,肾上腺素会同汗水一起排出。
心脏病:睡前一杯水
心肌梗塞等疾病是由于血液的黏稠度高而引起的。在睡前喝上一杯水,可以减低血液的黏稠度,减少心脏病突发的危险。
秋季干燥易便秘 多种食物迅速缓解
秋季干燥易便秘 多种食物迅速缓解
秋季出现大便干燥便秘一般都是上火引起的,不能以便秘就用药物,其实针对偶尔出现的便秘,或者是季节性的胃肠问题,还是采用饮食调理比较好。今天小编就来和大家聊聊秋天上火便秘吃什么可以食疗?解决秋季便秘下火很重要。强烈给您推荐以下几种解决秋季上火便秘的食物:
1、粗粮、藕
莲藕也是根茎类蔬菜的一种,秋食莲藕可以选择做藕粥。将切块老藕与大米一起熬粥,熬得粥黏稠,老藕酥软,吃的时候可加点白糖。也可以拌着吃,比如萝卜拌莲藕。将红、白萝卜切成3厘米的长细条,用1小匙盐腌拌软化,然后将切成薄片的莲藕,和红、白萝卜一起用调料拌均匀,切少许红椒丝点缀,腌4小时后味道最好。糙米等粗杂粮中所含的纤维是普通大米的3~4倍。所以,如果想预防或改善一下近来排便不畅的状况,可以集中吃点粗粮主食,如薏苡仁粥、大麦粥等。
粗粮华夫饼
秋季吃什么百病消
秋季吃什么百病消
秋季养生要防燥,蜂蜜具有润肺止咳、养颜、通便等作用,最适合在此时服用。《本草纲目》记载,蜂蜜除众病,合百药。久服强智轻身,不饥不老,延年益寿。
蜂蜜对治疗感冒咳嗽有特效。将白萝卜去皮,切段约3厘米,每段白萝卜上面,还要切个半厘米厚的小片当盖子,用勺子把白萝卜中间挖个小洞变成萝卜盅。往盅里灌蜂蜜,再盖上盖子,放到锅里,用清水蒸40分钟。坚持食用几次,即可见效。
蜂蜜柠檬水大便不通,用蜜煎导法,可谓千古奇方。研究发现,蜂蜜对胃肠功能有调节作用,能使胃酸分泌正常,而且能增强肠蠕动,可显著缩短排便时间。具体方法:取蜂蜜适量,在锅内熬煎浓缩,趁热取出,捻成如小指样二寸长的栓子,塞入肛门。
蜂蜜有滋润皮肤的作用。用少许蜂蜜调和水后涂在皮肤上,就能起到滋润和营养作用。
蜂蜜鲜果松饼优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败,具有极强的防腐作用,所以也可抗菌消炎、促进组织再生。处理伤口时,将蜂蜜涂于患处,可减少渗出,减轻疼痛,促进伤口愈合,防止感染,特别是烫伤。
失眠的人在每天睡觉前,口服1汤匙加入1杯温开水的蜂蜜,还可以帮助尽快入梦。
青柠蜂蜜茶秋季养生吃什么 多种食材滋补又养颜
秋季养生吃什么 多种食材滋补又养颜
秋季气候干燥、凉爽,日照时间减少。由于气候变化对人体的影响,毛发脱落增多、汗水分泌减少、口苦咽干、皮肤干燥和皱纹增多等现象,便秘更常见,脉搏变沉细,易于疲倦。为了改变女性们的肌肤在秋季出现的不良现象,首先应该从饮食调理入手,才能取得良好的效果。下面介绍的一些食物不仅能养生,对女性还有美容养颜的功效!
1、白木耳
秋季容易出现口干唇燥等“秋燥”等症候,应选食一些滋养润燥的食物,燕窝、银耳最好。对大多数人来讲,还是用白木耳为好。白木耳的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等,具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益之效。可将白木耳用水浸泡发胀后,煮熟加糖当点心吃,对治疗“秋燥”更为有效。在秋季,大众化的秋季滋补良品首推百合。百合具有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效,尤其适于女性食用。
2、胡桃、芝麻
胡桃民间又称长寿果,有强身健脑、养颜益容之功。黑芝麻含有丰富的胱氨酸和维生素B和E,可增加皮脂分泌、改善皮肤弹性、保持皮肤细腻,被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食物。
芝麻和核桃中含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸,能营养大脑、皮肤,延缓衰老、滋补养颜,并迅速补充体力,若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用,真可谓珠联璧合,相得益彰,称得上事半功倍。用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤干燥者饮用尤好。
益智黑芝麻糊
秋季饮食注意 糖尿病禁忌什么食物?
美味来自于厨房,厨房里的学问非常非常的多,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料扮演了重要的角色,在厨师的手上,一切原料都被塑造成精美的菜品。小编帮大家整理了秋季饮食注意 糖尿病禁忌什么食物?”,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。
秋季饮食注意 糖尿病禁忌什么食物?
秋季饮食注意 糖尿病禁忌什么食物?
糖尿病是一种特殊的疾病,对患者的饮食要求较高,那么糖尿病患者在平时都要有哪些饮食禁忌呐?
据糖尿病治疗专家介绍:
1、虽然说糖尿病患者应该少吃含糖量高的食物,但是并不是说完全不能吃。比如一些水果,水果的含糖量要比其食物高,难道糖尿病患者就完全不能吃水果吗?但是水果包含很多维生素,对糖尿病患者的身体是很好的。所以,糖尿病患者一定要走出饮食的禁区,不是任何含糖的食物都是糖尿病患者的禁忌。
2、糖尿病病人应限制饮食中胆固醇的含量。因糖尿病病人病情控制不好时,易使血清胆固醇升高,造成糖尿病血管并发症、冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的含量,一般主张胆固醇的限量为每日低于三百毫克。所以,肥肉和动物内脏,如心、肝、肾、脑等糖尿病患者应不吃或少吃,因这类食物都富含较高的胆固醇。糖尿病患者可多吃瘦肉和鱼虾等。
3、吃较软的食物,血糖上升较快。如果将大米熬成粥,其中的淀粉已经部分转化为糊精,比淀粉更容易消化吸收,在人体内很快转化成葡萄糖,使血糖迅速升高。粥熬的时间越长,粥越黏稠,吃后血糖升高得越快。因此,糖尿病患者最好不要“吃软怕硬”。要“吃硬不吃软”,口感较硬的食物消化得比较慢,因而不容易使血糖快速上升。
4、虽然血糖生成指数较高的食物对餐后血糖的影响较大,但如果专挑血糖生成指数低的食物吃,又容易导致营养不均衡。混合进食是控制餐后血糖的有效办法。也就是说,将高血糖生成指数食物与低血糖生成指数食物混合,以降低食物对餐后血糖的影响。
5、禁用纯糖(白糖、黑糖、冰糖、饴糖)、皮糖、蜂蜜、平凡糕点。
6、禁用肥肉、动物油、动物内脏、鱼籽、动物脑、骨髓、动物血、油炸食物等。
7、禁用地下生长的块根类,如:山药蛋薯、地瓜、茅芋头、藕等薯类及其成品、小粉及其成品。
秋季滋补你不知道淮山的多种功效
秋季滋补你不知道淮山的多种功效
淮山 又叫山药。俗话说冬吃萝卜夏吃姜,是因为萝卜能散内热,生姜能发内寒,皆因为顺应时节,营养与功效兼备。那么秋天又该吃什么呢,可以补充一句,秋天就要吃淮山。
紫山药汤圆
那么淮山有哪些功效呢?
淮山具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。因此对于秋冬季节常见的肾虚脾弱有很好的可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩,预防类风湿关节炎 等胶原病 的发生。淮山含有可溶性纤维,能助消化、降血糖。
淮山健脾益气,对老年人的气虚症有较好的疗效。因此多汗、反复感冒的气虚者在秋季应该适度增加淮山的摄入量。健康专家建议把淮山炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。每年10~12月是小儿腹泻的多发季节,对儿童来说,淮山是防治腹泻的好帮手。用淮山粉治疗腹泻,效果比较好。具体做法为将淮山研细磨粉,与米粉按1∶2的比例给宝宝混合服用,每天喂食2~3次即可。
也许人们很少会想到淮山还有其它的功效,因为通常人们对淮山的认识是传统的医食两用食物。其实淮山还有许多保健作用,减肥瘦身和丰胸也是它的神奇功效。淮山是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。而且淮山含有独特的粘性蛋白,对人体有特殊的保健作用,能减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。淮山块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉,具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质,可提供人体多种必须的营养。淮山中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效,能够促进乳房发育,塑造傲人挺拔身材。
淮山还可以与其他食药材搭配食用,起到特殊的食疗效果。如参苓淮山汤圆 就有有补脾健胃,益气补肾作用。对消化不良,气短懒言、腰膝酸软等症有较好的疗效。健康人食用更能精力旺盛,步履轻盈。
做法:人参、茯苓、淮山各10克蒸熟共捣成泥状,与豆沙泥30克,白糖、熟猪油适量制成汤圆馅,与揉好的糯米粉包成汤圆,下开水锅中煮熟即可食用。
常吃茶水煮的米饭 可防治四种疾病病
常吃茶水煮的米饭 可防治四种疾病病
米饭是中国家庭的餐桌主食,人们一般喜食新米,因为它带着清醇的米香。其实,想吃到清香扑鼻的米饭,并不一定要用新米,用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是,茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。据营养学家研究,常吃茶水煮的米饭,可以防治四种疾病。
防治心血管疾病
茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70%~80%。科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂而出血。而且,茶多酚可以降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。
预防中风
脑中风的原因之一,是人体内生成过氧化脂质,从而使血管壁失去了弹性,而茶水中的单宁酸,正好有遏制过氧化脂质生成的作用,因此能有效地预防中风。具有防癌作用
茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成,胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质,它们在37℃的温度和适当酸度的情况下,极易生成能致癌的亚硝胺,而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的。
预防牙齿疾病
茶叶所含氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织,便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。
茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1-3克,用500-1000克开水浸泡4-9分钟,取一小块洁净的纱布,将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米放入锅中,洗净,然后把茶水倒入饭锅中,使之高出米面3厘米左右,煮熟即可食用。
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