有厨房就有美食,厨房里的学问非常非常的多,在这里,食材找到了知音,而调料的使用不是任性而为,厨师则是厨房的灵魂,他是一切美食的工程师。小编收集并整理了“盘点维生素C的4种天然来源”,仅供参考,欢迎大家阅读。
盘点维生素C的4种天然来源
维生素C是一种水溶性维生素,一旦缺乏容易引起坏血病。维生素C对身体的重要性不言而喻,足够的维生素C含量可以保护您免受感染,并帮助增强免疫力。下面推荐四种富含维生素C的食物。
橙子:大多数人都知道,橙子的维生素C含量极高,其口感也得到人们的认可。除此之外,根据最近的一项调查显示,橙子的香味可以缓解人们烦躁焦虑的情绪,令人们心情舒畅。
橙子汁草莓:对某些人来说,草莓只是一种理想的零食,口感酸甜。而事实上,草莓也是纤维素、镁、维生素C的良好来源。
柿子椒:一杯柿子椒汁含有的维生素C剂量是青椒的两倍。将这种天然维生素C添加到蔬果沙拉或羹汤中,营养又美味。
彩椒菠萝鸡丁木瓜:木瓜含有大量维生素C,听起来似乎不可思议。木瓜的维生素A、C,钾和纤维素含量都非常丰富。如果每天吃几块木瓜或者来一小碟木瓜沙拉,就可以获取人体每日所需的维生素C含量。
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天然综合维生素——甜菜
天然综合维生素——甜菜
甜菜,喜潮湿,依崖傍水而生。二年生草本植物。
甜菜是一种有点像心里美萝卜的蔬菜。它的叶子颜色较绿 ,根部呈紫红色,吃起来有股淡淡的甜味。我们食用的就是它肥硕的根部。甜菜根含有糖质,是制糖的主要原料之一。
甜菜根的使用历史,可追溯到远古的希腊时代,古希腊人视甜菜为神圣之物,每逢祭拜时,都将甜菜根供奉给阿波罗神,因此甜菜根被称为是阿波罗的礼物。
长久以来,在欧洲民间与药草疗理师的心目中,甜菜一直保持着极高的地位,就好比是中国的灵芝,是用来进贡给皇帝享用的宝物。欧洲中世纪时期,甜菜根融入了当地人民的饮食生活中,并且在欧洲北部十分盛行。他们认为一餐中如果没有吃到甜菜根煮的汤,就不算是完整的一餐。
我国从20世纪初开始种植糖用甜菜。近年来,经过全国制糖行业结构的调整,已形成了黑龙江、新疆、内蒙古三大甜菜产区的布局。
【营养成分】
甜菜根被称为天然的综合维生素。它含有丰富的钾、磷及容易消化吸收的糖,可促进肠胃的蠕动,助消化;其纤维可促进锌的吸收,有助于儿童和老人获得均衡的营养;能消除体内毒素,排除体内的废物;甜菜根中含有天然维生素B12及铁质,是妇女与素食者补血的最佳天然营养品。此外,当遇上感冒发烧、身体虚弱时,甜菜根亦能退烧和补充营养。
每100克食用甜菜根含蛋白质1.5克,糖类8~15克,脂肪0.1克,纤维素0.8克,维生素B1 0.05毫克,维生素B2 0.07毫克,维生素C 27毫克,维生素E 11毫克,钙13毫克,磷55毫克,铁0.5毫克,铜2.3毫克,锌0.3毫克,钾354.6毫克。此外,还含人体所必需的多种氨基酸等营养物质。
【药用功效】
1. 保肝解毒、降低血糖。甜菜根所萃取的结晶物质中含有丰富的甜菜碱,具有抑制血中脂肪、协助肝脏细胞再生与解毒的功能。在对一些糖尿病人的研究中,生吃甜菜根对于降低血糖的效果十分显著,因为其中所含的甜菜纤维,具有减少葡萄糖的吸收、延缓饭后血糖上升的作用。
2. 帮助消化、均衡营养。甜菜根本身的成分能明显促进与加强体内肠胃的蠕动,间接地维护肝脏、胆囊、脾脏及肾脏的健康。甜菜纤维亦可促进锌与其他矿物质的吸收,有助于吸收不良的儿童、老人、上班族、学生族获得均衡的营养。
3. 加强淋巴组织的防御功能,增强抵抗力。甜菜根更是一种天然的退烧良药,有消除体内毒素,排除体内废物的功效。对于成长中的青少年与成年人来说,甜菜根可加强淋巴组织的防御功能,以抵抗外来的传染疾病。
4. 促进脂肪代谢、治疗肝病。甜菜根还含有特殊成分甜菜碱,它能提供甲基制造胆碱,胆碱是合成磷脂的主要原料,能促进肝脏中脂肪的代谢,减少脂肪在肝脏的堆积,有预防脂肪肝和减少肝硬化发展的作用。
5. 甜菜根还有治吐止泻、治疗胃溃疡、驱除体内寄生虫的功能。
【食用方法】
甜菜根质地致密柔嫩,适于煮食或炒食,可配牛肉同炒,或做汤,也可凉拌。
甜菜根的做法很多。英国人经常煮着吃,或用它做汤,或把它和其他蔬菜、谷类及肉类等一起煮食。
不过,人们认为最好的食用方法是,甜菜根先在热水中过一下,然后做成蔬菜沙拉。
甜菜根做汤时汤味鲜美,对补充人体水分,增进食欲大有好处,若在汤中放入石蚌、鲜肉或者煮些鲜豆腐,其味更美,堪称锦上添花。
【药用偏方】
甜菜米粥
原料:甜菜根、粳米、清水。
做法:每次取新鲜甜菜根200克,洗净切碎(或捣汁)加入粳米100克,同入沙锅,加入800~1000毫升水,煮成甜菜粥,每日两次温服。
攻效:由甜菜和粳米加水煮成的甜菜米粥具有清热透疹、健脾益胃的功用。适用于小儿麻疹透发不畅、热毒下痢等症。
注意事项:脾虚腹泻者忌食。
不缺维生素c能吃吗
一、不缺维生素c能吃吗?二、缺乏维生素c有哪些症状三、天然维生素c的适用人群有哪些不缺维生素c能吃吗?
1、不缺维生素c能吃吗
不管缺不缺都补充维生素C?维生素C以抗氧化、美白、解毒和促进铁吸收而被大家熟知,尤其是女性不管身体缺不缺维生素C,为了美丽而盲目的服用。长期大量的服用维生素C会引起胃酸多、胃液反流、泌尿系统结石、腹泻、皮疹等问题。如果突然停止服用还会出现戒断反应(即维生素C缺乏的表现)。所以不能随便吃维生素c。
2、维生素C的作用及功能
2.1、促进骨胶原的生物合成,利于组织创伤口的更快愈合;促进胶原蛋白的合成,防止牙龈出血;促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血,防止关节痛、腰腿痛。
2.2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命;增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
2.3、改善铁、钙和叶酸的利用;改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。
2.4、坚持按时服用维生素C,可使皮肤黑色素沉着减少,从而减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。
3、维生素c的养颜作用
3.1、维生素C可抑制色素的增加,使雀斑变淡,具有美白效果,可缩小毛孔,调整皮肤纹理。维生素C可抑制黑色素的生成,黑色素一旦产生,维生素C还可使其变淡,请多摄入维生素C,从防止产生祛斑开始保护皮肤,维生素C除具有美白作用外,还有增加胶原蛋白、调整皮肤纹理的作用。
3.2、维生素C不仅可通过饮食摄入来产生效果,还可涂在皮肤上产生效果,市场上的化妆水和雪花膏等美白化妆品中含有很少的维生素C和维生素C诱导体,长期使用,才有效果。
3.3、含维生素C的化妆品除具有美白作用外,还可收缩毛孔,调整皮肤纹理,洗脸后和上底妆前最好涂上一些,收缩毛孔。草莓、猕猴桃、柑橘、深色蔬菜等富含维生素C,从保健品中摄入维生素C也是很好的方法,出差的时候,可方便地补充维生素C。
缺乏维生素c有哪些症状1、一般症状
起病缓慢,维生素C缺乏约需3~4个月方出现症状。早期无特异性症状,病人常有面色苍白、倦怠无力、食欲减退、抑郁等表现。儿童表现易激惹、体重不增,可伴低热、呕吐、腹泻等。
2、出血症状
皮肤淤点为其较突出的表现,病人皮肤在受轻微挤压时可出现散在出血点,皮肤受碰撞或受压后容易出现紫癜和淤斑。随着病情进展,病人可有毛囊周围角化和出血,毛发根部卷曲、变脆。齿龈常肿胀出血,容易引起继发感染,牙齿可因齿槽坏死而松动、脱落,出现牙痛。亦可有鼻出血、眼眶骨膜下出血引起眼球突出。偶见消化道出血、血尿、关节腔内出血、甚至颅内出血。病人可因此突然发生抽搐、休克,以至死亡。3、贫血
由于长期出血,另外,维生素C不足可影响铁的吸收,患者晚期常伴有贫血,面色苍白。贫血常为中度,一般为血红蛋白正常的细胞性贫血,在一系列病例中亦可有1/5病人为巨幼红细胞性贫血。
天然维生素c的适用人群有哪些1、爱美的女性:VC增加皮肤弹性,防止肌肤干燥老化,使皮肤更加光滑柔嫩,美白去斑,促进胶原合成,日常注意补充充足VC可达到美白的作用;处于特殊生理周期时,服用VC可以帮助铁的吸收,预防贫血;
2、处于生长发育期的青少年:因需要增强免疫力,促进骨骼生长。另外面对应试压力、经常熬夜也需要补充维生素C;
吸烟者.喝酒者.多项观察研究表明:过量饮酒与吸烟者血液中的维生素C含量和标准相比都明显偏低,维生素C对吸烟者的供给量是非吸烟者的2倍)。由于吸烟和喝酒会消耗体内大量的维生素C,所以应经常补充维C
3、压力大、生活无规律的上班族:工作压力、熬夜加班、常吃快餐、经常出差,都需要消耗更多的VC
4、户外工作人员:经常奔波于烈日下,维生素C会随着汗液从体内大量流失。
5、封闭环境中的工作人员:封闭环境更以传染病菌,只有免疫力强的人才能安然度过流感期。
维生素c小孩能吃吗
一、维生素c小孩能吃吗1.维生素c小孩能吃吗2.宝宝需要多少维生素C3.哪些宝宝需要补充维生素C二、维生素c的功效和作用三、富含维生素C的食物维生素c小孩能吃吗1、维生素c小孩能吃吗
我们每天食用的蔬果中含有丰富的维生素c,如果孩子的饮食及营养健康的话,那么一般都可以满足身体对维生素c的需要。不过因为维生素c是水溶性的物质容易分解,因此也不能在体内储存。所以为了孩子的健康发育父母还需要每天给孩子摄入一定量的维生素c。
2、宝宝需要多少维生素C和其它哺乳动物不同,人类无法靠自身合成维生素C,因此我们需要从食物中获得持续不断的维生素C供应。加之人体也无法储存维生素C,因此体内的维生素C水平很容易就会降低。
对于1岁以内的宝宝来说,他主要依靠母奶或配方奶来获得维生素C供应。但爸爸妈妈需要注意,在宝宝满6个月添加辅食以后,宝宝的营养摄入越来越依赖辅食,这时候就需要为宝宝准备富含维生素C的食物。均衡、定期地摄入维生素C对宝宝来说显得十分重要。
由于宝宝的身体是无法储存维生素C的,因此不必要在一顿饭中喂给宝宝大量的维生素C食物,而应该按照少量多次的原则来为宝宝准备维生素C食物。
3、哪些宝宝需要补充维生素C3.1、早产或患有疾病的宝宝需要额外补充,以增强身体免疫力
3.2、断奶后偏食、挑食的宝宝,由于进食不均衡,又无法继续从母乳或配方奶中获得维生素C,建议额外补充维生素C。
喂养不当引起维生素C缺乏(鲜牛奶代替母乳或婴幼儿配方奶粉)过早喂宝宝鲜牛奶的做法是非常错误的。鲜牛奶的维生素C含量很低,每100毫升仅含有维生素C1毫克,在饮用前的加热过程更破坏了维生素C,长此以往必将引起宝宝维生素C缺乏。
母乳喂养的妈妈饮食不均衡(妈妈自身体内维生素C水平低,会导致乳汁维生素C含量低,最终导致纯母乳喂养的宝宝体内维生素C含量缺乏。母乳喂养的妈妈一定要注意营养均衡,让乳汁中含有适量的维生素。
维生素c的功效和作用我们已经知道,维生素C具有很好的美容效果,特别是对于美白有非常好的疗效。那么,除了这一方面,维生素C还有什么功效和作用吗?特别是对于婴儿而言,它又能起到什么作用呢?
其实,维生素C对宝宝的健康成长十分重要,很多食物中都含有维生素C,因此维生素缺乏症很少见。但如果宝宝的饮食不均衡,食物中缺乏维生素C,就可能引发婴儿坏血病,这种疾病的症状是关节疼痛、身体易疲劳、牙龈出血或发炎等。
补充维生素C对宝宝有以下几点作用:
1、维生素C可以用于宝宝身体内的多种代谢过程,包括血红细胞、骨骼和组织的形成和修复。
2、维生素C能保持宝宝的牙龈健康,强壮血管,减轻跌倒和擦伤时的淤伤,控制感染,促进伤口愈合。
3、维生素C能增强宝宝免疫系统的功能,帮助宝宝抵御流感病毒的侵袭。
4、维生素C能够帮助宝宝有效吸收食物中的铁和钙,所以每餐吃上一片水果对宝宝的成长发育很有益。
富含维生素C的食物1、西红柿:西红柿维生素C的含量也较高,介于水果和蔬菜之间,多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
2、南瓜:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,当然还有很高的维生素C含量,十分有益健康。
3、苹果:苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
4、猕猴桃:猕猴桃号称是维C之王,可见其维生素C的含量有多大。
5、辣椒:蔬菜中,辣椒中维生素C的含量居第一位,可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。
6、橘子:橘子含有丰富是维生素C,1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
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