“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着时间的推移,这些食疗文化并非随意编说。健康食疗怎么做才算是科学呢?小编为大家呈上收集和整理的食疗百科:推荐四款健康食谱 有效抗衰老越吃越年轻,还请你收藏本页以便后续阅读。
我们都希望都能有一张青春不老的脸,但是岁月却无情的在我们的脸上留下了痕迹,所以抗衰老成为了我们的一项重要课程。自古民以食为天,最好的营养品就是天然的新鲜食物,也是人体里不能缺少的,而蔬菜当中更是拥有抗衰老的作用。现在就教你四款有益健康又抗衰老的食谱,一起学学吧!
抗衰老食品:圆白菜
推荐理由:圆白菜亦是开十字花的蔬菜,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化系统保持年轻活力,并且帮助排毒。
美味菜式:圆白菜炒腊肉
原料:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
调料:盐、味精、豆豉、色拉油
做法:
1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段,红尖椒切块。
2、腊肉过水后切成薄片。
3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。
锅内放少许色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉,放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。
抗衰老食品:洋葱
推荐理由:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌。
美味菜式:洋葱海鲜汤
原料:洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个 调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
做法:
1、鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用。
2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上。
3、锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。
抗衰老食品:豆腐
推荐理由:除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。
美味菜式:黄金豆腐
原料:豆腐、咸蛋黄、香葱 调料:盐、味精、胡椒粉、色拉油
做法:
1、豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘。
2、锅内放油,下入咸蛋黄碎炒散,加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花即成。
抗衰老食品:西兰花
推荐理由:西兰花富含抗氧化维生素C及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。
美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼
原料:鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜 调料:豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
做法:
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8-10分钟,取出待用。
2、锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。
3、西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。
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食疗百科:五款土豆食谱越吃越瘦 土豆减肥功效
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"食疗百科:五款土豆食谱越吃越瘦 土豆减肥功效",希望您喜欢!
饮食对于减肥来说是很重要的,有些人为了减肥采取了节食的方法,这是大错特错的,吃也是减肥方法之一。今天小编就给大家带来的是几款美味的土豆减肥食谱,营养美味,帮助我们促进代谢快速塑身,让你越吃越瘦哦!快来看看吧。
土豆减肥功效
有些想减肥人士认为土豆是减肥的杀手,其实斐然。土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。土豆含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%左右。土豆仅含有0.1%的天然脂肪,多吃也不必担心脂肪过剩。而且,土豆富含柔软的膳食纤维,能让人产生饱腹感,避免热量超标。
土豆营养价值
土豆的营养成分非常全面,富含维生素B、维生素C以及各种矿物质。土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作地下苹果。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有第二面包的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的第二面包。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。
下面小编就为MM们介绍5款美味的土豆减肥食谱。
煎土豆
材料:土豆、海苔、酱油膏。
做法:将土豆打成泥,下面铺着海苔片,然后再放入锅中,用小火两面煎熟,最后淋上酱油膏即可。
功效:土豆仅含0.1%的脂肪,是所有充饥食物无法比拟的。每天吃些土豆代替主食,可以减少脂肪摄入,使多余的脂肪逐渐代谢掉,消除肥胖的烦恼。因此,土豆是这款排毒减肥食谱中最主要的材料。
鸡肉土豆火腿沙拉三明治
材料:面包片,鸡蛋,火腿,胡萝卜,黄瓜,土豆,鸡脯肉,生菜,牛肉片、沙拉酱,盐,胡椒粉。
做法
1、土豆,胡萝卜洗净去皮,切成大块上锅蒸熟,然后取出切小丁。
2、鸡脯肉洗净后放入锅中煮熟,不必加任何调料,白水煮熟即可,然后捞出沥去水分切丁。
3、鸡蛋煮熟后切丁,可以只用蛋白部分,火腿,黄瓜切丁备用。将所有切丁的材料混合,加入沙拉酱,盐,胡椒粉拌匀即成鸡肉土豆火腿沙拉。
4、面包片切去四边,分别加入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶,面包片和食材中间涂抹沙拉酱即可。
番茄土豆丝
材料:番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。
做法
1、木耳提前泡发,其他蔬菜洗净,番茄和土豆去皮备用;
2、土豆一侧横切一刀,将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片;
3、土豆切成均匀的薄片,依次码放整齐切成细丝;
4、切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑,葱、泡好的木耳和青椒切丝,番茄切小块;
5、炒锅中油热6~7成时,下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状,下土豆丝大火翻炒,调入醋和蘑菇精继续翻炒2~3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。
土豆沙拉
材料:土豆(中等大小)1个、鸡蛋1个、沙拉酱50克、盐适量、黄瓜1小段、小西红柿1个(装饰用)。
做法
1、将土豆洗净放入水中煮熟,用筷子能穿过即可,捞出后去皮,放入沙拉盆中碾成土豆泥,可以加入适量水拌匀,这样土豆泥会更加细滑。
2、鸡蛋放入滚水中煮15分钟至熟,捞出进入冷水中,然后去壳,蛋黄放入土豆泥中碾碎,蛋白切成小粒,黄瓜切成薄片再切成小粒。
3、将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱(另一半留作装饰用)放入沙拉盆中和土豆泥一起拌匀,加入适量盐调味。
4、在盘子中间放一个慕斯圈,这么做是为了给土豆沙拉造型,没有慕斯圈也没关系,将土豆沙拉盛入碗中倒扣成球状也行。将拌匀的土豆泥盛入慕斯圈中,抹平,去掉慕斯圈。
5、用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰,撒上一些芝麻和海苔碎,再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。
西兰花土豆汤
材料:西兰花,土豆,生鸡蛋,味增,芝士粉,柠檬。
做法
1、将这些西兰花清洗干净,切小粒,土豆清洗干净,带皮用保鲜膜裹住,加热4分钟,去皮,切小粒。2、将鸡蛋放在碗中,加一些味增,芝士粉,搅拌均匀。
3、用锅将水烧开,将西兰花,土豆放进去,煮开之后将鸡蛋放进去,煮一会,将汤倒入碗中,加一些柠檬汁调味。
功效:西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而土豆和柠檬是帮助我们脂肪代谢,快速塑身。
土豆的脂肪含量虽然不多,但是淀粉含量较高。用土豆代替主食是可行的,但是请记住吃土豆时就不要再吃米饭等主食。饮食减肥加上运动减肥,会收到更好的减肥效果!MM们赶紧试试看吧。
食疗百科:吃什么抗衰老 5款抗衰老食谱让你容颜永驻
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着人们观念的进步,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?以下是小编精心整理的“食疗百科:吃什么抗衰老 5款抗衰老食谱让你容颜永驻”,欢迎阅读,希望小编的分享可以为您带来帮助。
容颜永驻是所有女性的追求。但是随着岁月的流逝,人总会老,我们能做的就是延缓衰老。那么你知道如何抗衰老吗?你知道吃什么抗衰老吗?你知道抗衰老食物有哪些吗?今天小编推荐给大家5款抗衰老食谱让你容颜永驻,一起来了解一下吧!
1、仙人粥
原料:制何首乌30~60克,粳米60克,红枣3~5枚,红糖适量。
功效:著名的抗衰老方剂首乌丸就是以制何首乌为主药制成。首乌能促进人体免疫力的提高,抑制能让人衰老的脂褐素在身体器官内的沉积。此粥能补益气血,预防衰老。
做法
①将制何首乌煎取浓汁,去渣,与粳米、红枣同入沙锅熬粥;
②待粥将熟时放入红糖,稍煮一两沸即可食用。
2、低脂罗宋汤
原料:胡萝卜 (去皮,切小块)1条、番茄(切小块)1个、柠檬(洗净) 四分一个、卷心菜(切丝) 半个、蒜蓉1汤匙、 清水5杯、洋葱(切小块) 1个、盐、胡椒粉适量。
功效:胡萝卜、番茄中富含胡萝卜素和维生素,并有轻微而持续发汗的作用,可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润,对美容护肤有独到的作用亮橘黄色表示胡萝卜素含量高。
柠檬富含维生素C,是美容美颜佳品。
做法
①将清水煮至沸腾,加入所有材料,煲约一小时。
②下盐及胡椒粉调味。
烹饪知识:12款抗衰老美容食谱 越吃越美
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”健康食疗是中国饮食文化的核心,随着人们观念的进步,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?你不妨看看烹饪知识:12款抗衰老美容食谱 越吃越美,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
麻辣小土豆
材料:小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙(15ml)、盐适量
做法:
1、将小土豆洗净,沸水中放入少许盐,将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软,用牙签能从土豆中间穿过即可,捞出土豆沥干水分待用,如果觉得土豆太大的话可以切对半;
2、锅中放入1汤匙油,将煮好的土豆放入煎至金黄;
3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精,翻炒均匀即可。
奶酪焗红薯
材料:红薯500克、黄油40克、砂糖15克(或者根据口味酌量添加)、淡奶油2大匙(约合25克)、鸡蛋黄1个、奶酪适量(刨丝或者切丝)
做法:
1, 选择中等大小的红薯,洗净,对半剖开;
2、放入蒸锅中蒸20分钟左右,至红薯熟透变软;
3、用勺子将红薯瓤挖出,注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉,剩下的红薯壳待用;
4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄,搅拌均匀;
5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中,抹平;
6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上,放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右,至奶酪融化变色即可。
煎红薯饭团
材料:黄心红薯半根、米饭1小碗、烤紫菜1小片、芝麻2匙、美极鲜调味汁1匙、寿司醋半匙
做法:
1、将红薯去皮上火蒸熟(约15-20分钟),待红薯晾凉后切成厚片;
2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条;
3、米饭用寿司醋拌匀,手上沾少量寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状,待用;
4、平底锅烧热,放入少量油,将红薯片放入煎成两面金黄色;
5、倒入美极鲜调味汁和芝麻;
6、在每一个饭团上放上一片红薯片,用紫菜条和芝麻装饰即可。
食疗大全:四款美食越吃越瘦 秋季减肥食谱推荐
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”中国人从古至今都很看重食疗,随着文化的进步,这些食疗文化并非随意编说。你是否很关注健康食疗呢?小编特意给大家整理了“食疗大全:四款美食越吃越瘦 秋季减肥食谱推荐”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
秋季天气凉爽,人们的食欲大增,是最容易长胖的季节,正在减肥的胖纸们别hold不住狂吃,让你夏天为减肥付出的努力全毁了,那么秋季该如何减肥呢?其实饮食也是减肥的最佳方法之一,秋季减肥不妨从饮食下手,不用忌嘴,只要有合理的饮食习惯一样可以减脂瘦身的。那么秋季减肥吃什么好呢?下面小编就推荐几款秋季燃烧脂肪的食谱,让你越吃越瘦。
一、雪菜蒸豆腐
材料:嫩豆腐200克,雪菜80克,香菜少许,调味料:糖1大匙,蒜末1茶匙,油1大匙。
做法
1、豆腐切成5*5厘米大块。
2、雪菜浸泡、洗净、切碎,加入所有调味料拌匀。
3、将拌匀的雪菜铺在豆腐的面上,放入蒸锅,蒸15分钟,撒上香菜即可。
二、凉拌高丽菜(6~8人份)
材料:高丽菜丝1500公克,洋葱丝 120公克,胡萝卜1条,苹果1颗,优格240cc,沙拉60cc,柳丁汁3大匙,糖1大匙,白醋1大匙,姜末1/4大匙,芥末酱1/2小匙
做法
1、胡萝卜切丝,苹果去皮去核,然后切丝备用。
2、将高丽菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、苹果丝置于大碗中混合。
三、盐烤秋刀鱼
材料:秋刀鱼,盐,黑胡椒碎粒,柠檬汁。
做法
1、首先将买来的秋刀鱼内脏清洗干净,然后将上面撒点盐,也可以放点胡椒粉或者柠檬汁腌制半个小时左右。
2、用水冲干净鱼的表面(腌制后会有血污),用刀在鱼身上划几刀。
3、烤箱预热250度。烤盘垫锡纸,并涂抹一层油,将腌制好的秋刀鱼排放在烤盘上。
4、根据自己的口味没在鱼身上洒一点点盐,烤到表面金黄为宜(大概15分钟),取出来再加点柠檬汁就可以食用了。
四、南瓜番茄排毒汤
材料:小番茄300克,小南瓜1个,红萝卜1根,富士苹果一个,清水800克,蜂蜜1大勺。
做法
1、将南瓜内的瓜瓤去掉,洗干净的苹果削皮,将胡萝卜切成小块留着备用。
2、南瓜胡萝卜加入足量清水,上火煲煮。
3、沸腾后,转文火煲10分钟。
4、加入苹果大火煮沸。
5、加入小番茄,大火煮沸,最后转文火煲10分钟。等汤的温度降到80度时,调入一大勺蜂蜜就可以了,酸酸甜甜很好喝。
食疗百科:助你留住美丽容颜 抗衰老食谱
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”国人非常看重食疗,随着生活的不断好转,一些食疗方法已被科学所证明。如何避免健康食疗的误区呢?或许你需要"食疗百科:助你留住美丽容颜 抗衰老食谱"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
目录:
第一章:抗衰老蔬菜和水果
第二章:抗衰老的食谱
第三章:抗衰老方法与一些保健措施
编者按:衰老是每个人都会经历的过程,但是如果你有效地吃一些食物的话,可减缓衰老的过程。接下来小编给大家推荐一些抗衰老的食物,以及一些食谱,希望帮助大家减缓衰老哦。
抗衰老蔬菜和水果
蔬菜、水果在防治人类一些与自由基损伤相关的疾病以及抗衰老过程中起着十分重要的作用。
世界各国的膳食指南都把摄取蔬菜、水果列为重要内容。美国2000年修订最新版膳食指南时,将选择富含物、蔬菜、水果的膳食这一条改为每日选择多种蔬菜与水果。大量科学测试证明,蔬菜、水果不仅提供人体所需的一些维生素、矿物质和纤维素等,而且还含有许多植物抗氧化物质,如一些蔬菜、水果含有丰富的多酚类物质,包括类黄酮、花色素类等,有些物质的抗氧化作用甚至强于人所熟知的抗氧化剂维生素C、维生素E和胡萝卜素。
多吃黑色水果可抗衰老
桑葚补血乌梅杀菌葡萄利尿
黑色水果是近几年新兴的一类水果,其营养价值远高于同类品种。黑色水果因富含维生素、硒、铁、钙、锌等物质,而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效,目前已成为国内水果市场上的新宠儿。
抗氧化物质含量高
哈尔滨医科大学营养学博士车会莲介绍说,黑色水果之所以呈现出黑色外表,是因为它含有丰富的色素类物质,例如:原花青素、叶绿素等,这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色水果,黑色水果还含有更加丰富的维生素C,可以增加人体的抵抗力。此外,黑色水果中钾、镁,钙等矿物质的含量也高于普通水果,这些离子大多以有机酸盐的形式存在于水果当中,对维持人体的离子平衡有至关重要的作用。
几种常见的黑色水果
桑葚:营养成分十分丰富,含有多种氨基酸、维生素及有机酸、胡萝卜素等营养物质,矿物质的含量也比其他水果高出许多,主要有钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌。现代医学证明,桑葚具有增强免疫、促进造血红细胞生长、防止人体动脉及骨胳关节硬化、促进新陈代谢等功能。桑葚味道酸美、多汁,但是品性微寒,因女性来例假时要少吃,以防寒气过大,肚子疼痛。除生食外,桑葚还可做成桑葚布丁、桑葚蛋糕、桑葚果酱、桑葚水果沙拉等食用。
乌梅:含有丰富的维生素B2,钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为,血液碱性者长寿,乌梅是碱性食品,因为它含有大量有机酸,经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此,乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。此外,乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。夏天时,可以自制桂花乌梅汁,既营养又方便。将一小把乌梅加入水中,小火煮40分钟后,加入桂花、白糖,放凉后,便成为桂花乌梅汁。气味芬芳,口感酸甜可人,烦躁时可多喝,还有生津去火之功效。
黑葡萄:葡萄本身就是一种营养丰富的水果。宋代的医书《备用本草》记述葡萄的作用为主筋骨,温脾益气,倍力强志,令人肥健,耐饥忍风寒,久食轻身,不老延年,可作酒,逐水利小便。黑葡萄的保健功效更好。它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B1、B2、B6、C等,还含有多种人体所需的氨基酸,常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
黑加仑:又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑富含多种营养物质,对人体健康具有很大益处,因此在欧洲和其他一些地方非常受欢迎。而在国内市场,只能见到黑加仑加工成的果汁、果酱等,鲜果还很少见。黑加仑含非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。目前已经知道的黑加仑的保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。
黑色水果果皮更营养
另据专家介绍,水果都有一个规律:即颜色越深,营养价值越高。即使是同一品种或同
一水果的不同部位,由于颜色不同,维生素、色素及其他营养物质含量也不同。因此,黑色
水果的黑色表皮中含有更多营养成分,大家在食用时,最好将水果完全清洗干净,连皮一起吃。
食疗百科:七大类食物帮你有效抗衰老 抗衰老食物
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着社会的不断发展,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们该如何去看待健康食疗呢?小编帮大家整理了食疗百科:七大类食物帮你有效抗衰老 抗衰老食物”,希望小编的分享能给大家带来一些帮助。
吃对食物,能防衰老。人体器官衰老不同,不同饮食其实就是它们的抗衰老药。
绿叶菜让大脑年轻5岁
25岁之后,大脑会每10年以2%的速度递减萎缩。《神经病学》杂志刊登一项研究显示,每天吃蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)两份以上,可以使人的注意力年轻5岁。
膳食纤维防止肠道老化
随着衰老的加速,负责肠道蠕动肌肉的神经细胞会逐渐凋亡。正因如此,老年人才更容易发生便秘。膳食纤维使食物更容易在胃肠道中移动。50岁以上的男性每天应摄入30克膳食纤维,女性每天至少21克膳食纤维。全谷食物、全麦面包、各种水果蔬菜和豆类都富含膳食纤维。
红薯、西红柿延缓皮肤衰老
20多岁时,皮肤胶原蛋白生成更缓慢,死皮细胞脱落减速。研究表明,番茄红素和-胡萝卜素也有助于清除自由基,防止皮肤衰老。红薯、胡萝卜、哈密瓜和绿叶蔬菜富含-胡萝卜素;西红柿和西瓜则含有丰富的番茄红素。
低脂食物留住肌肉群
30岁后,新陈代谢每10年会递减1%2%。随着年龄增大,肌肉新陈代谢逐渐减退,即便保持同样的运动量和摄入相同的热量,也会导致体内脂肪堆积。选择低脂肪食物,有助于防止发胖。
深海鱼呵护眼睛
紫外线和香烟的影响会导致老年性黄斑变性(AMD,老年人失明的一大主因)危险加大。但富含抗氧化剂的食物有助于防止AMD。多项研究发现,要防止这种眼病,最好多摄入维生素C和E、-胡萝卜素和锌、叶黄素、玉米黄素(黄色和绿色蔬菜及蛋黄中所含的抗氧化剂)以及欧米伽3脂肪酸(深海鱼中多含有)。
全谷物强壮心脏(及血管)
随着年龄增大,心脏和动脉血管壁变厚变硬,从而增加高血压和血栓危险。希腊科学家研究发现,饮食越接近地中海饮食模式,高血压、高血脂及肥胖症的发病率就越低。地中海饮食主要包括:大量的水果蔬菜、全谷食物、豆类、鱼类、家禽、奶制品、橄榄油以及适量葡萄酒等。
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