“向大鱼大肉的日子告别,与大吃大喝的生活隔离,把大悲大喜的情绪纾解,将大起大落的血压平定。”食疗文化和中国饮食文化相伴而生,自有文字记录以来,在长期的生活和观察中,人们总结了这些经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?也许下面的“2023食疗知识:秋冬换季饮食攻略 四款食谱健脾清肺”正合你意!欢迎大家与身边的朋友分享吧!
时间飞逝,转眼秋季已经接近尾声,现在正是秋冬换季时节,天气变化多端,人们的抵抗力也相对低下,这样很容易受到感冒等疾病侵袭,所以在秋冬换季时节要特别注意养生。秋冬保健遵循养收原则,饮食保健应以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主,那么要想达到这些保健功效吃什么最好呢?下面小编就给大家介绍几款秋冬养生食谱,让你安心度过秋冬换季时节。
一、肉圆冬瓜汤
材料
肉馅150克,冬瓜350克,鸡蛋一个,葱5克,姜5克,胡椒粉1/2茶匙(3克),淀粉1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)
做法
1,准备肉馅150克,鸡蛋一个,葱切末,姜切末,冬瓜去掉外面表皮洗净
2,冬瓜切小片
3,肉馅中加入葱末,姜末,盐2克,胡椒粉,鸡蛋以及玉米淀粉搅拌好
4,锅中水烧开
5,将肉馅挤成小圆子下入锅中
6,肉圆熟后,放入冬瓜片刻加盐3克出锅即可。
二、浓香豆腐鱼头汤
材料
主料草鱼头1个,配料现榨豆浆600ml,豆腐250g,香菜适量,姜丝适量,蒜头油适量
做法
1 准备好姜丝、香菜
2 豆腐切片待用
3 现榨黄豆豆浆600ML
4 草鱼头一个,洗净斩块,下盐腌一小会
5 胡椒粉和蒜头油(可以自己做,用热油下蒜粒爆香)
6 油锅下姜丝
7 放入鱼头,煎至稍微金黄
8 下黄豆豆浆
10 下豆腐,再煮5分钟左右,下胡椒粉盛好,下洗净的香菜,淋上蒜头油。
三、酪梨火鸡肉卷饼
材料
低脂美乃滋(蛋黄酱)3汤匙,粗粒第戎芥末酱(Dijonmustard)1汤匙,直径25厘米的墨西哥麦面卷饼(tortilla)2张,熟酪梨(牛油果)1个,剥皮去核后切成细长条,熟火鸡脯肉片225克,罐装烤红甜椒340克,沥干后切成细条(或用自烤的红甜椒)
做法
1.在小碗中拌匀美乃滋和芥末酱。墨西哥卷饼放在砧板上,将拌好的美乃滋酱均匀地涂抹在卷饼上。 卷饼上铺放酪梨,饼边四周空出1.3厘米。再依次放上火鸡肉和甜椒。
2.将卷饼卷紧放在砧板上,开口压在下面,用锯齿刀将两边切齐,再将每个卷饼切成6份。开口向下,装盘上桌。
四、牛蒡白果鸡汤
材料
鸡腿肉200克,切块,牛蒡200克,去皮,切滚刀块,新鲜白果100克,新鲜莲子200克,巴西蘑菇(姬松茸)100克(5朵),泡软去蒂,枸杞5克(约1汤匙),盐11/2茶匙,酒1茶匙,高汤1440毫升
做法
1.取一大锅,放水煮沸。鸡块汆烫后捞出。
2.炖锅内下全部高汤,入鸡腿肉、牛蒡、白果、莲子、巴西蘑菇、枸杞、盐、酒,炖煮约40分钟即可。
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2023食疗知识:推荐四款清肺食谱 雾霾天气如何给宝宝清肺
12月1日以来,雾霾延续多日,影响范围大、持续时间长。雾霾的毒害是巨大的,雾霾期间,人体会出现多种呼吸道症状,尤以呼吸道感染、消化系统疾病等为甚,灰霾不仅对呼吸系统,对心脑血管、神经系统也有影响。幼儿的呼吸道短,鼻腔较窄,黏膜薄弱,比成人更容易受到雾霾天气的侵害,造成咽喉、气管等部位的痛痒不适,引发炎症。雾霾天如何给宝宝清肺呢?下面小编推荐四款清肺食谱,一起来看看吧。
专家建议:雾霾天气,应减少户外运动,尽量让宝宝待在室内,及时给宝宝清洗脸部和鼻腔,还要注意经常给宝宝漱口,清除附着在口腔的脏东西。
儿科专家介绍说,幼儿的呼吸道短,鼻腔较窄,黏膜薄弱,比成人更容易受到雾霾天气的侵害,造成咽喉、气管等部位的痛痒不适,引发炎症。另外,幼儿的免疫系统发育不成熟,粉尘更易入侵。此时,家长若护理不当,如给孩子穿衣过多或过少、室内通风差等,更易引起幼儿防御功能下降。
对抗雾霾,专家建议家长通过以下途径加强预防,提高幼儿抵抗力:首先,应减少户外运动,尽量让宝宝待在室内,并减少开窗通风时间,等太阳出来后再开窗通风为宜。其次,家长应帮助宝宝选择合适的棉质口罩,一般不过敏,易清洗,且注意口罩应与宝宝的脸部贴合,防止粉尘从不密合处进入,选择口罩最好的办法是带宝宝到药店挑选。再次,要及时给宝宝清洗脸部和鼻腔,清洗时用温水,可以将附着在皮肤上的阴霾颗粒清洁干净;鼻腔的清洗方法,可以让宝宝洗净双手后,手捧温水,用鼻子轻轻吸水并迅速擤鼻涕,重复这个动作数次,鼻腔里的脏东西就可以清理干净了。最后,还要注意经常给宝宝漱口,清除附着在口腔的脏东西。除上述措施外,家长可以多让宝宝食用蔬菜水果,不仅可补充各种维生素和无机盐,还能起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用;少吃刺激性食物,多吃梨、枇杷、橙子等清肺化痰食品。
专家支招:如何给宝宝清肺?
1、雾霾天,尽量减少带孩子出行;
2、如果出去散步,尽量选择能见度相对较好的时段;
3、小宝宝最好戴纯棉口罩;
4、不主张早晚开窗通风,最好等太阳出来再开窗;
5、在室内打开加湿器;
6、如果家中有过敏或者哮喘宝宝,最好安装空气净化器;
7、勤洗脸、漱口、清理鼻腔。
雾霾天气 宝宝清肺食谱推荐
【一】黑木耳大枣粥
原料:黑木耳30克,粳米100克,大枣数枚,冰糖适量。
做法:将木耳用凉清水浸泡半天,捞出洗净与粳米、大枣同煮为稀粥,加入冰糖即成。
【二】雪梨百合润肺汤
原料:雪梨1个 百合若干片 枸杞10粒
做法:将雪梨块和百合放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫。然后盖上锅盖,煮20分钟后,放入枸杞,再煮2分钟。
【三】银耳莲子百合排骨汤
原料:莲子、银耳、百合、排骨
做法:莲子、银耳、百合都用温水泡发,清洗干净;
排骨洗净、放进砂锅加清水烧开、撇去浮沫,加莲子和银耳转小火煲90分钟。
【四】猪血菠菜汤
原料:菠菜3棵,猪血100克、葱段10克,盐、香油各适量。
做法:锅置火上,放入适量香油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。
将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,离火。(菠菜可提前用开水焯下)
【温馨提醒】当雾霾来袭,保护我们的呼吸道,其健康意义可不仅仅局限在呼吸道的保健上。同时,作为家长,也要注意防范雾霾的侵害。平时很多人习惯早晚外出锻炼,建议雾霾天气应暂停锻炼和剧烈运动。
2023食疗知识:六款润肺食谱的做法 春季清肺润肺主打饮食
“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着生活的不断好转,这些食疗文化并非随意编说。你是否很关注健康食疗呢?小编帮大家整理了2023食疗知识:六款润肺食谱的做法 春季清肺润肺主打饮食”,敬请阅读,希望能帮助到有需要的朋友。
进入春季,因天气的冷暖变化,使得感冒咳嗽的多起来,有的感冒好了,咳嗽的症状却未减轻。此时应清热化痰,养阴润肺。那么春季如何润肺呢?润肺吃什么好呢?下面小编为大家精选了几款润肺食谱,一起来学学这几款食谱的做法。
一、清肺汤两种:
1、雪耳、莲子、百合、排骨汤:原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克。做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。
2、桑百皮、百合、排骨汤:原料:桑百皮50克,百合75克,排骨500克。做法:将上述选料清洗干净后加水,然后一并放进煲内煮沸,煲一个半小时。
二、润肺银耳羹:
原料:银耳5克,冰糖50克。做法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透后摘去蒂头、拣去杂质;将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬1小时,然后加入冰糖,直至银耳炖烂为止。
三、润肺豆浆粥:
原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。
做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。
四、鸭肉粥:
原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许。
做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟。
五、火腿冬瓜汤:
原料:火腿片,冬瓜片。配料:葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
提示:此汤清新可口,去燥润肺,适合春夏季节食用。
六、毛肚血汤:
原料:鸭血300克,毛肚150克
(注意不要加入羊肉,因为羊肉属热,不适宜在气温渐高、天气干燥的春夏之交食用)。配料:黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝各10克,重庆火锅底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少许。做法:先将鸭血切成片,放在炒锅中用清水氽一下待用;再放少许清油把姜片、蒜片炒一下,放入重庆火锅底料烧开;汤味熬好后,加入鸭血、毛肚、黄喉、鳝鱼、午餐肉、黄豆芽、粉丝等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。
提示:俗话说血能洗肺。因此,对于这种绵软滑爽又非常便宜的血豆腐,此时不吃更待何时?
2023食疗知识:3款健康营养食谱 儿童饮食保健
宝宝的健康是父母最关注的话题,让宝宝健康快乐的成长是父母最大的心愿,在孩子发育时期,需要补充充足的营养,但是有些宝宝在这个时期有厌食症状,那么如何才能让宝宝爱上吃饭呢?哪些食物是有利于宝宝的健康呢?下面小编就为您介绍3款宝宝专属的美味健康食谱,让宝宝爱上吃饭,健康成长。为了宝宝的健康,妈妈们一定要让宝宝多吃下面这些食物啊!
适合于一周岁以上的宝宝食用
原料:海带、胡萝卜、猪脊骨适量。
调料:精盐和葱花各适量。
制法:将猪脊骨斩成块;海带和胡萝卜分别切成片状。然后取砂锅一只,放入清水和猪脊骨,烧沸后撇去浮末。待烧至猪脊骨将酥烂时,再放入海带和胡萝卜同烧,续烧至把所有原料都酥烂后加入精盐和葱花即成。
此菜特点:营养相当丰富,口味较佳而又能引起食欲,是你宝宝的理想菜肴。
香椿虾皮拌豆腐
适合于一周岁以上的宝宝食用
原料:香椿、虾皮和合豆腐适量。
调料:清油、精盐少许。
制法:选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟,挤出水切成细末;虾皮洗净后也在沸水锅中略煮片刻后切成末;把盒装豆腐倒出盛盘,加入香椿芽末、虾皮末、精盐和香油拌匀即成。
此菜特点:清香软嫩,含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养,很适合宝宝食用。
虾皮紫菜番茄蛋汤
适合于一周岁以上的宝宝食用
原料:鸡蛋1个、小番茄1个、虾皮、紫菜和葱花适量。
调料:香油、清盐和姜末少许。
制法:将虾皮洗净,紫菜撕成小块;小番茄切片;鸡蛋一个,打散备用。炒锅上火,放入适量清水,待水沸后投入番茄、虾皮和紫菜。待再沸时淋入鸡蛋液并加香油、精盐和葱花适量即可。
此菜特点:汤味鲜香,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素,对宝宝补充钙、碘非常有益。
2023食疗知识:秋季养生关键养肺 四款食谱润肺去燥
秋季是个润燥养肺的好季节,根据中医理论得出肺属金、肝属木、肾属水、心属火,所以秋季养生需要注意补肺,那么我们在秋季怎么养生呢?下面小编给大家推荐几款养肺润燥的食谱,一起来看看吧。
1、清蒸鲈鱼
适应症:这道菜味清淡,鲜美,适合脾胃虚弱,食少泄泻及易水肿的体质者。 材料:鲈鱼一条约1斤,姜3~4片,调味料为盐及米酒各少许。
做法
鲈鱼去内脏、洗净,用盐及米酒抹匀、腌几分钟。 姜带皮洗净,切片或切成姜丝,铺于鱼上,放入电饭锅蒸即可。
2、甜醋莲藕片
原料:莲藕360g,红、白萝卜各120g,红甜椒少许,冰糖2茶匙,白醋3汤匙。
做法
莲藕切薄片、汆烫后备用;红、白萝卜切3公分细长条状,用盐腌拌至软化;取出莲藕薄片滴干水分和红、白萝卜一起用调味料拌匀、腌制约2小时;切少许红甜椒点缀即可。
3、滋阴银耳羹
适应症:适于疲倦少气,干咳少痰,口干舌燥,烦热多汗,大便干结等症状。 材料:沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适量冰糖。
做法
先将山药洗净,切块,白木耳泡软。将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中,加适量水熬煮约1小时,汤汁备用。将红豆放入锅内,加水浸泡1小时,开大火煮滚,转为小火,煮10分钟后,熄火焖约1小时。药汤开大火,加入红豆、山药及白木耳,煮滚后转为小火,熄火后焖约30分钟。
4、腐竹白果鹌鹑汤
原料:腐竹1张,白果75克,荸荠150克,薏米38克,鹌鹑2只,瘦肉225克,陈皮1小块,盐适量。
做法
腐竹洗净剪碎;白果去壳、去衣和去心,清洗干净;荸荠去皮,洗净切半;薏米洗净;陈皮浸软刮去瓤;洗干净鹌鹑和瘦肉,汆烫后再冲洗干净;煲滚适量水,放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时,下盐调味即成。点评:吃过多煎炸食物,可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎),饮用腐竹白果鹌鹑汤,可减少此种情况出现。
2023食疗知识:6款食谱有效清便排毒
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验,随着历史的发展,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?你也许需要"2023食疗知识:6款食谱有效清便排毒"这样的内容,欢迎大家与身边的朋友分享吧!
目录:
第一章:力荐6款食谱 清便排毒超有效
第二章:不同人群排毒和排毒五大疑惑
第三章:排除体内12种毒素有效抗衰老
编者按:体内有毒素会造成脸色暗黄,加速人的衰老。肠道如果残留的废物太多,则会造成宿便,也会影响人体的健康。下面我们就来看一下,有哪些排毒清便一流的食物!面对不同的人群排毒有没有不同的方法呢?而哪些毒素排出体内能让我们更年轻更健康呢?
力荐6款食谱 清便排毒超有效
如今的上班族,许多都有便秘的困扰。该如何清除体内毒素,排除身体宿便呢?让我们来告诉你哪些食物,有帮助清除宿便的功效,轻轻松松解除便秘痛苦。6种可以帮助代谢废物的食品,利用天然食材,就可改善便秘情况,而且还能每天自由搭配食用喔!常吃这六种食品不仅能治疗便秘,还能达到减肥的效果。胖妹妹也可以多吃哦。
一、地瓜小点心
材料:地瓜1条,白木耳3朵,蜂蜜适量。
作法:地瓜去皮切块,白木耳泡软切碎后,两者一起加水煮烂,加入蜂蜜调味,当点心吃。
建议:一天吃2次,2餐之间吃。
口感:甜脆可口。
注意:地瓜属淀粉类食物,容易产生胃酸,因此胃酸过多者勿食用。
地瓜小档案:地瓜的膳食纤维丰富,能刺激肠道蠕动,引发强烈便意,是通便的特效食物喔!
二、香蕉水果汁
材料:香蕉半条、凤梨原汁300c.c.,木瓜半个。
作法:凤梨榨汁,再将香蕉切小段、木瓜削皮去子后,三种一起用果汁机搅拌均匀。
建议:一天喝一次,在2餐之间。
口感:微酸香甜。
注意:现做现喝,不可放超过1小时,否则果汁容易氧化,效果会递减。由于此饮品较甜、含钾量也较高,胃酸及肾功能不好者勿饮用。
香蕉小档案:香蕉富含寡糖,可增加肠内好菌,并含有丰富果胶,有助润肠通便,改善便秘。
三、海带木耳餐
材料:干海带半条,黑木耳3朵,香菇5朵,橄榄油、粗盐适量。
作法:海带、黑木耳和香菇,泡软切丝再加橄榄油、粗盐下锅煮熟。
建议:当配菜每天吃。
口感:滑嫩、味香。
注意:海带属性滑嫩,会使得受精卵着床不易,因此孕妇勿食用。
海带小档案:海带含丰富的胶质及褐藻氨酸,能润滑肠道,有助于通便。
2023食疗知识:冬季养胃汤 9款食谱养胃又健脾
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国食疗文化渊远流长,随着社会的不断发展,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。那些健康达人是如何对待食疗的呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上2023食疗知识:冬季养胃汤 9款食谱养胃又健脾,欢迎你的品鉴!
现在的天气比较的寒冷,有很多的人胃很容易出现问题,那么吃什么比较好呢?有的人说喝养胃汤吧,那有哪些养胃汤呢?还有的人说有些食物可以养胃,那有哪些养胃食物呢?如果您想知道就和小编一起去了解吧。
冬季养胃汤
疙瘩汤比较常见,口感比较好,在制作的时候最好不要添加碱,这样就不会流失掉营养成分。
吃疙瘩汤时,连汤带菜一起食用,也能避免营养素的流失。此外,疙瘩汤比馒头面条等容易消化,易被人体吸收,有健胃之功效,而且热量适宜,格外适合晚餐食用。
疙瘩汤的食材丰富,但西红柿、青菜和鸡蛋是必不可少的三样。先用葱花肉丁爆锅,再放入切碎的香菇或木耳煸炒出香味,水烧沸后甩入面疙瘩,放入蛋花和蔬菜,再次煮沸后调味即可。
这种疙瘩汤集肉、蛋、蔬菜、面食于一身,含有丰富的动物蛋白、植物蛋白、维生素和碳水化合物,特别适合脑力工作者和儿童。若能再加入些虾皮或是用骨头汤取代清水,则更增加了钙质的摄入,也更鲜美可口。
如果不愿意吃荤的,也可以喝碗素疙瘩汤,配上西红柿、黄瓜、青菜、木耳、鸡蛋等,清爽宜人,解乏温胃。
非常适合刚旅行归来的人,也适合头天酒喝多了,第二天需要调养的人。疙瘩汤的制作关键是面疙瘩的做法,最要紧的是掌握调面时水量。
要将水流调到最细,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关水,用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩,拌好的就拔拉到一边,等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉时,再淋一点点水重复上述过程,直到全部拌好。
这样拌出来的疙瘩才会又小又细,容易煮熟。另外,煮疙瘩时,要边下边搅拌,以免锅中的面粘连在一起。
桂枣山药汤
红枣12粒,山药约300克,桂圆肉两大匙,砂糖1/2杯。
红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。待桂圆肉已煮至散开,即可关火盛出食用。山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
萝卜羊肉汤
羊腩肉750克,白萝卜500克,香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。
将羊肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
此汤补中益气,温胃散寒。
紫苏生姜红枣汤
鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克,先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。
将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。
然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
胡椒猪肚汤
白胡椒30至50粒,猪肚1个,食盐、料酒、味精各少许。
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