“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”中国人从古至今都很看重食疗,随着时间的推移,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。健康食疗怎么做才算是科学呢?小编现在推荐你阅读一下食疗大全:芹菜拌腰果的简单做法 吃芹菜拌腰果降压养颜,欢迎大家参考阅读。
芹菜银耳拌腰果的功效芹菜性凉、味甘,具有平肝降压、安神镇静、利尿消肿等功效,还富含膳食纤维,可降脂降糖,清肠通便,防癌抗癌。
芹菜中钾、钙、镁等矿物元素较高,能够降压、利尿,促进新陈代谢,提高机体活力。
另外,芹菜中还含有一种叫芹黄素的植物活性物质,具有降脂、抑癌、消炎等作用。
银耳有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺、嫩肤美容等功效,自古便是养颜益寿的佳品。
腰果含丰富的钾、镁、硒等微量元素,可保护心脏,增强心脏活力,预防心脏病,同时油酸和亚油酸含量较高,能够降血脂,维护血管韧性和弹性,保护心脑血管健康。
另外腰果含丰富的维生素A,能够润泽皮肤,养颜助容。应该指出,腰果能量很高,能量密度是瘦猪肉的近2倍,兔肉的近6倍,因此要适量食用。
芹菜银耳拌腰果,清新香脆,鲜美适口,具有降压活血,润肤益颜等功效,是夏季养生护心的佳品。
芹菜银耳拌腰果具体做法如下:取芹菜200克,腰果100克,银耳适量,香油、食盐、色拉油少量。
银耳事先放入清水中浸泡2小时,洗净捞出,去根部杂质,撕成小块;芹菜摘去叶子,洗净切段;将银耳和芹菜倒入沸水锅中,滚煮焯水1分钟,捞出冲凉,沥干水分备用。
腰果洗净,坐平底锅,放适量色拉油,热油后倒入腰果煎炒,至腰果呈金黄色;将芹菜和银耳倒入海碗内,加入适量食盐和香油,然后加入煎制腰果,搅拌均匀即可。
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芹菜腰果
食材明细:
主料::芹菜300g,腰果200g,
辅料::枸杞适量,
配料::油适量,盐适量,生姜适量,鸡精适量,淀粉适量,
芹菜腰果的做法步骤:
1.腰果冲洗干净后晾干
2.将腰果放入烤盘,入烤箱150度烤制表面金黄
3.芹菜摘去叶子洗净
4.将芹菜斜切成段
5.枸杞浸泡十分钟
6.锅热油,爆香姜末
7.放入芹菜翻炒至变色
8.加入盐调味
9.倒入烤好的腰果
10.放入鸡精
11.放入枸杞炒匀后盛出即可
小贴士:
腰果最后放入,然后马上炒匀盛出,炒久了就不脆了哦。
菠菜拌腰果
食材明细:
主料::菠菜一把,腰果一小碗,
辅料::盐适量,糖适量,生抽1茶匙,香油1茶匙,味精2克,红椒1根,
菠菜拌腰果的做法步骤:
1.菠菜洗净,备腰果
2.菠菜切段
3.菠菜入开水焯熟
4.捞出沥水晾凉,放盐
5.放糖
6.放生抽
7.放香油
8.放腰果、味精
9.拌匀点缀红椒即成
小贴士:
腰果在超市购买,喜欢酸味可适当加些醋。
芹菜拌洋芋
食材明细:
土豆(黄皮)400克,芹菜30克,炼乳(甜适量,罐头)20克,奶酪50克
芹菜拌洋芋的做法步骤:
1.洋芋洗净后,整只放入耐热袋中,高火至筷子能穿透洋芋为止。
2.洋芋去掉外皮,切成适当大小,放于盘中,然后撒满淡炼乳及乳酪(滚开的)。
3.食用前放入炉中加热至乳酪呈黏糊状,约2分钟。
4.把切成屑状的芹菜(切末)撒在盘上,趁热进食。
腰果百合炒芹菜(1)
食材明细:
主料::芹菜300g,
辅料::腰果50g,百合10g,
配料::盐适量,葱适量,水淀粉适量,
腰果百合炒芹菜的做法步骤:
1.百合提前浸泡半天。
2.挑选百合,有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。
3.西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉。
4.斜着切成段。
5.锅子烧开水,将芹菜放入,焯水1分钟。
6.捞出,投凉。
7.锅子烧热,倒油,中小火,将腰果炒至金黄色。
8.另起锅子,烧热,倒油,放入葱碎爆香。
9.放入焯过水的芹菜。
10.放入百合。
11.放入炒香的腰果。
12.放入适量的盐。
13.煸炒过后,放入调好的水淀粉。
14.煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁,加入适量的鸡粉,出锅即可。
小贴士:
1、芹菜如果比较老,感觉表皮有硬丝,则可以用剥皮器将其削去,这样口感更嫩。
2、炒腰果用中小火,火大了易糊。
3、水淀粉勾芡,但是千万别厚了,试着放,太粘稠了会影响美观,薄薄一层,晶莹透亮的感觉最佳!
4、如果买不到鲜百合,就用干百合代替,浸泡后,用剪刀修剪掉黑色的部分,品相好!
芹菜拌花生(1)
食材明细:
主料::芹菜适量,花生适量,
辅料::花椒适量,八角适量,盐适量,酱油适量,醋适量,辣椒油适量,
芹菜拌花生的做法步骤:
1.芹菜洗净斜着切成片。
2.花生用水冲洗一下。
3.高压锅加水,加花椒和八角放入花生。大火上汽小火煮5分钟关火。
4.排气后打开锅盖,花生已经煮熟,不用取出花生。
5.重新烧开,放入芹菜。
6.用铲子将芹菜压入水中,全部焯熟。
7.倒出沥干水分。
8.加盐、醋、酱油、辣椒油拌匀即可。
小贴士:
1.芹菜不可以烫得过熟,会失去脆嫩的口感。
2.这个菜拌好后如果不着急吃可以放到冰箱里冷藏,吃的时候更加冰凉爽口。
素拌芹菜(1)
食材明细:
主料:芹菜500克,
调料:盐4克,味精3克,香油15克,醋4克
素拌芹菜的做法步骤:
1.芹菜撕筋洗净,切成4厘米长的小段。
2.将芹菜入沸水锅内焯水断生后捞出,放入冷水中过凉,再取出沥干水分,放入盘中,拌入精盐、味精、香油、醋即可。
麻油拌菠菜芹菜
食材明细:
菠菜250克,芹菜250克,香油15克,酱油5克,醋5克,盐3克
麻油拌菠菜芹菜的做法步骤:
1. 将菠菜去根,杂质,洗净;
2. 芹菜去根、叶,洗净,切段;
3. 分别放入开水中焯熟,捞起滤去水分,备用;
4. 把麻油烧开,与酱油、精盐、食醋同拌入芹菜、菠菜中即可,随量食用。
小贴士:
养肝清热、润肠通便;高血压病属阴虚阳亢者,症见头晕目眩,心悸耳鸣,口干,大便干结者,亦可用于体虚,老人的习惯性便秘;菠菜含有大量的草酸,不宜与豆腐等含钙丰富的食品同煮,否则可形成草酸钙,不利于钙的吸收,但饪前先用开水将菠菜焯一下,即可除去大部分草酸。
吃腰果的好处
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”国人非常看重食疗,随着时间的推移,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。健康食疗怎么做才算是科学呢?推荐你看看以下的吃腰果的好处,供你参考,希望能帮到你。
腰果是一种小食品,这是对于很多人来说的。现实中我们是经常有机会吃到腰果的,而且很多人也是非常喜欢吃腰果的。但是说到吃腰果的好处,大多数人还是不知道的。因为对于一般人来说,腰果最多的只不过是食用价值而已,至于其他方面,一般是不会考虑到的,当然也就包括了腰果的好处。
虽然在我们大家的平日生活中是经常可以吃到腰果的,但是通常都是在饭店或者别人办的酒席之上吃到的,而因为腰果的价格昂贵,所以平时大家也不会自己去买来吃,所以严格来说大部分人对于腰果其实是不熟悉的。那么,下面就来说说吃腰果的好处。
腰果又名树花生、槚如树、鸡腰果、介寿果。有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,这才是我们常说的「腰果」。
吃腰果的好处如下:
1腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处
2含有丰富的油脂,可以润肠通便,润肤美容,延缓衰老
3经常食用腰果可以提高机体抗病能力,增进食欲,使体重增加腰果
4味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病,由于有益油脂丰富,因而还可以促进老年人每天顺利排便。
注意事项:
因腰果含油脂丰富,故不适合助功能严重不良者食用。 腰果热量较高,多吃易致发胖。 有的人对腰果特别是变质的腰果过敏,要引起注意。吃腰果的好处正如上面介绍的那样是有很多的,腰果不仅味道好,而且还特别脆,嚼着也很香。同时,腰果中还含有丰富的蛋白质以及其他一些对人体有好处的微量元素,但是腰果不好的地方也是有的,腰果的油脂含量特别多,所以如果平时不注意的话,经常吃腰果是非常容易发胖的。
海米拌马家沟芹菜
食材明细:
主料::马家沟芹菜一棵,海米50克,
辅料::盐适量,味精少许,香油少许,
海米拌马家沟芹菜的做法步骤:
1.这是马家沟芹菜,一棵很长,茎是黄色的,捏起来是空心的;
2.摘掉叶子,老的坏的扔掉,其他的叶子保留;
3.清水浸泡清洗干净;
4.海米先冲洗掉浮灰,用温水浸泡;
5.洗好的芹菜变成了这样,全部卷曲起来,这是它的特色;
6.芹菜切段,不要切的太短;
7.锅里放水,加适量的盐,水开后放入芹菜焯水;
8.煮2-3分钟捞出芹菜;
9.放适量的盐、少量的味精调匀;
10.泡海米的水倒入少量至芹菜中;提鲜;
11.放泡好的海米,淋少许的香油,拌匀即可食用。
小贴士:
马家沟芹菜焯水时间不要过长,保持它的脆爽,马家沟芹菜一洗就会变得卷曲,这是它的特色。
健康食疗:芹菜的做法大全 芹菜怎么做好吃
芹菜是很常见的蔬菜,芹菜里面的粗纤维含量非常高,所以能够让肠道蠕动的速度变得更快,芹菜里面含有很多营养物质,是凉性食物,能够达到清热利湿效果,制作方法各种各样,下面就为大家介绍芹菜怎么做好吃。
芹菜怎么做好吃
一、芹菜拌腐竹
用料:芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许
做法:
1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软,切成1厘米长小段。银耳用水泡发后,洗净,去蒂,撕成小朵。
2、芹菜择洗干净,切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿,3厘米左右)。
3、锅中烧开足量的水,下入腐竹和银耳,焯烫两分钟后倒入芹菜,一起继续再焯烫半分钟,全部捞出过凉,沥水备用。
4、将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里,调入盐、一点点糖和香油,拌匀即可。
二、芹菜胡萝卜碎
用料:芹菜、胡萝卜各适量,食用油、食盐、生抽各适量
做法:
1、将芹菜清洗干净,摘掉叶子,和胡萝卜一起切成丁。
2、锅内放入少许的油烧热后,放入胡萝卜碎炒出香味。
3、加入食盐和生抽进行调味,再加入芹菜丁翻炒均匀即可。
三、芹菜炒肉
用料:芹菜2棵,猪肉200克,葱半根,甜面酱2小勺,十三香半小勺,盐适量,油适量,姜一片
做法:
1、芹菜斜刀切片,葱切丝,猪肉顶刀切片。待用。
2、热锅,倒油,油热后,关小火,倒入肉片,翻炒。
3、肉炒至肉白色时,放入2小勺甜面酱,翻炒。
4、待甜面酱上色均匀后,点少量开水,放入葱姜,十三香。
5、待汤汁均匀后,放入西芹,调成大火,翻炒。根据个人口味放盐。
6、待西芹炒至微透明时,关火,完成。
四、凉拌芹菜
用料:芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量
做法:
1、将芹菜叶、筋去掉,然后切成3-4厘米长的段儿,红辣椒剪成段,蒜切末备用。
2、往芹菜中放入1勺盐拌匀,然后腌制15分钟,腌好后将碗里多余的水份倒掉。(没错,芹菜不需要焯水,直接腌制一会儿,待入味就可以了。这样做出来的芹菜比焯过水的更加爽口。)
3、锅中倒入适量的油,油热后将红辣椒放入锅中爆出香味,然后关火。
4、把蒜提前放到芹菜碗中,再将热的辣椒油浇在蒜末上。(用热油浇一下,会让蒜末更好的释放出香味。)
5、往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。
上面给大家介绍的就是芹菜怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,芹菜的制作方法有很多,大家在家可以试一试。
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