常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”中国人从古至今都很看重食疗,随着生活的不断好转,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?小编花时间特意编辑了食疗大全:享受美食别忽视健康 四大部位的饮食杀手,希望对你的工作和生活有所帮助。
夏季很多朋友都会约出来聚一聚,或吃个宵夜,或喝个啤酒。聚餐吃什么很重要,因为,许多美味食物都含有致癌因子,切记不要因为高兴而忽视了饮食的健康。
肝杀手:黄曲霉素
黄曲霉素是引起胃癌、肝癌、食道癌的罪魁祸首,它是由发霉的粮食、花生所长出的黄曲霉菌产生的。流行病学调查发现,肝癌多发于温暖、潮湿、容易滋生黄曲霉菌的地区,尤其是食用玉米、花生多的地区。黄曲霉素是由黄霉菌产生的真菌毒素,是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一,主要损害肝脏并有强烈的致癌、致畸、致突变作用,目前,国际癌症中心已将黄曲霉毒素定为致癌剂。
含有黄曲霉素的食品有:胡桃、杏仁、榛子、干辣椒,发霉的花生、花生油、玉米、大米、棉籽等。
胃杀手:亚硝酸盐
亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌,它存在于腌制食品中。咸菜,咸肉,酸菜等都含有亚硝酸盐。亚硝胺是硝酸盐还原为亚硝酸盐再与胺结合而成的产物,而硝酸盐及亚硝酸盐均广泛存在于腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物中。
蔬菜中含有较多硝酸盐类,煮熟后放置过久,在细菌酶作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐,与胃内蛋白质分解的产物相作用,形成致癌的亚硝胺。人们在吃了这些剩菜后,易诱发胃癌。另外,调整饮食防胃癌的其它方法有:低盐饮食,可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入。而且多吃新鲜蔬菜和水果,其中丰富的维生素C能抑制亚硝酸盐与胺结合。
含亚硝酸盐的食品有:腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜等。
肺杀手:厨房油烟
当食用油烧到150摄氏度时,其中的甘油就会生成油烟的主要成分丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉粘膜有较强的刺激,可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病。另外,厨房油烟中含有一种被称为苯并芘的致癌物,苯并芘可导致**细胞染色体的损伤,长期吸入可诱发肺脏组织癌变。
结肠杀手:油炸食物、高脂肪饮食
卫生部近期曾发布公告指出,建议尽可能避免食用经过长时间高温加工的淀粉类食品,如油炸薯片和油炸薯条和各种油炸食品。这其中丙烯酰胺含量较高,而丙烯酰胺是一种致癌物。
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白领饮食的四大误区
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”国人非常看重食疗,在长期的生活中,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗有什么样的看法呢?小编特意为大家收集整理了“白领饮食的四大误区”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
对于上班族来说,特别是所谓的白领,由于工作的原因或者是个人习惯,在饮食方面存在很多问题,进而也引发了白领阶层种种的职业病及身体方面的问题,比如肠胃问题、白发脱发问题、甚至影响到神经系统问题等等,以下我们归纳出常见的四大误区,需要引起大家的重视。
1、减肥少食:许多白领为减肥少吃午餐,没有专门的营养师提供节食的方法,长此以往不但没有精力完成工作,还会使胃长期得不到运动,造成功能退化,对于女性甚至引发脱发等各种疾病。
2、饮食不规律:饮食不规律上班族工作比较忙,午餐时间不稳定,没事的时候早一点吃,有事的时候拖到下午,专家言这是导致胃病的主要原因,据美国最新研究,饮食不规律还可引发骨质疏松症。
3、吃饭过快:白领中午休息时间短,有些人宁愿快吃争取时间休息,但是吃饭速度过快会导致大脑还没输送吃饱的信号之前你已经摄入了过多的能量,堆积脂肪,加重胃的负担!
4、边吃饭边干活:影响食物的消化与营养的吸收,人在吃饭时,需要有消化液和血液,帮助胃肠消化食物,而干活大脑也需要大量的血液,这样,相互争着血液的供应,时间长了,会头晕、眼花。
从以上四大误区我们知道,对于存在肥胖或者需要减重的白领来说,少吃对身体是有害的,容易造成营养不了;而三餐的不规律也容易导致肠胃疾病,还是建议能尽量安排好时间,另外,吃饭过快或者边工作边吃饭,也容易给神经系统方面造成干扰等副作用。
食疗百科:水痘的四大饮食禁忌
水痘是由水痘带状疱疹病毒所引起的急性传染病。一般小孩子比较容易得,全身症状较轻,皮肤粘膜分批出现斑疹、丘疹、疱疹与结痂,还会有一定的发热情况。那么水痘的饮食禁忌有哪些呢?下面来看看。
水痘的四大饮食禁忌
1、忌辛辣类
水痘患儿忌食辛辣食品。因为辛辣可助火生痰,使水痘更为严重。这类的食品包括:辣椒、辣油、芥末、咖喱、大蒜、韭菜、茴香、桂皮、胡椒等。
2、忌热性类
水痘患儿忌食热性食品。因为水痘的治疗宜用清热解毒为主。这类的食品包括:狗肉、羊肉、鹿肉、雀肉、鹅肉、带鱼、黄鱼、鸡蛋、龙眼肉、荔枝、炒花生、炒蚕豆、炒瓜子等。
3、忌发物
水痘与麻疹虽都为发疹性热病,麻疹贵于透解,需用发物。而水痘则宜清热,不可运用发物,食用发物后会使水痘增多、增大,从而延长病程,故疾病初期禁食发物,如芫荽(香菜)、酒酿、鲫鱼、生姜、大葱、羊肉、雄鸡肉、海虾、鳗鱼、南瓜等。
4、忌油腻之物
水痘患儿常因发热而出现食欲减退、消化功能不良等情况,故忌食油腻之物,如油煎、油炸的麻球、巧果、麻花、炸猪排、炸牛排、炸鸡等各种油腻碍胃之品,这类食品难以消化,会增加胃肠道的负担。
水痘的四大饮食禁忌就为大家介绍到这里了,希望今天的分享可以帮助到大家。
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