厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方,它并不是一个简单的场所,在这里,食材得到充分加工,而调料给予了食材不同凡响的境界,厨师让所有的一切原料有了新的使命。小编特地为大家精心收集和整理了“冬季养生:枸杞养肝补肾两不误”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
冬季养生:枸杞养肝补肾两不误
枸杞是常用于日常饮食中的进补食材之一,对人体有很好的养生效果,在养生进补非常有效的冬季,可以试做以下的枸杞养生食谱,补充营养增强身体免疫力哦。
枸杞与琼珍灵芝、长白山人参,东阿阿胶并称为中药四宝。是常见的进补药材之一,也是中国传统养生食疗中常用的食材之一。中医认为养肝,滋肾,润肺,枸杞叶还能补虚益精,清热明目。现代医学研究表明枸杞子含甜菜碱,阿托品,天仙子胺,有利于增强免疫力、抗衰老、抗肿瘤、保护肝脏、防止脂肪肝。营养专家介绍,干嚼枸杞有很好的保健作用,与其它重要食材搭配还会有协同增效的效果。
百合枸杞梨盏枸杞+熟地黄
熟地黄味甘,性微温,具有滋阴补血、益精填髓等功效。主治肝肾阴虚、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精、内热消渴、血虚萎黄、心悸怔忡、月经不调、眩晕耳鸣、须发早白等症。与枸杞配伍可以用于治疗肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调、遗精、早衰等,也可用于因肝肾精血不足而引起的头晕、耳鸣、两目昏花等。
熟地白酒盅
材料:熟地黄120克、枸杞子60克、檀香2克、白酒1.5升
做法:将熟地黄、枸杞、檀香磨成末,用白布袋装好,浸入白酒中,14日后,开启即可饮用。
枸杞+麦冬
麦冬的作用是润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水,《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品,言其久服轻身,不老不饥,还有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用,非常适合糖尿病人食用。与枸杞搭配可以可补肾养阴,对热病伤阴、阴虚肺燥症状有缓解作用。
麦冬枸杞茶
材料:枸杞、麦冬各10g,红花5g。
做法:将三者放入杯中,沸水冲泡,每日1剂,代茶频饮。
枸杞核桃粥枸杞+菊花
菊花有散风热、平肝明目的功效,可以缓解上火症状、增强毛细血管抵抗力,在体外还对金黄色葡萄球菌、B-溶血栓性链球菌、伤寒杆菌有某些抑制作用。上火时菊花枸杞茶金额已清肝明目、清热祛火、降脂降压、润肠排毒、缓解眼睛干涩以及视疲劳。
菊花枸杞茶
材料:杭白菊、枸杞各10克。
做法:二者加入茶壶内,加入热开水,10分钟后便可饮用。
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冬季润肠排毒菜 养颜护肤两不误
冬季润肠排毒菜 养颜护肤两不误
冬季是便秘的高发期,由于人体内缺少纤维素和大量水分,致使胃肠蠕动失常,肠道中代谢物、细菌等有害物质不能及时排出。中医认为土豆能健脾和胃、通利大便,西医营养学家也指出,在所有蔬菜当中,富含膳食纤维最多的是根茎类的蔬菜,比如土豆、红薯、莲藕、竹笋等。下边我们就一起来盘点下究竟哪些蔬菜具有排毒功效。
1、西葫芦
西葫芦又称美洲南瓜。西洋南瓜。也称其搅瓜。每100克西葫芦中约含水份94克以上,它是低热量食物,维生素A的含量较多,其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近,含钾。镁的比例较高。其品质比笋瓜要好。还含有较多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。有时我母亲生吃西葫芦,效果比熟食效果更好,也可以用它做菜汤吃通便。
西葫芦香菇盒2、豆芽
豆芽主要是指黄豆芽、绿豆芽,虽源于黄豆,绿豆但营养却更胜它们一筹。除了较多的纤维素外,豆子在发芽过程中,植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解,更多的磷,锌等矿物质被释放出来,被人体利用。尤其维生素C的含量极高,是低热低脂食品,价廉物美。滋阴通便利尿。所含的脂肪和碳水化合物几人体必需的微量元素。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎,提高大脑功能等作用。豆芽做汤,不要煮的太烂,熟了即可。
3、竹笋
竹笋中所含的粗纤维在蔬菜中算是很高的,能刺激肠道蠕动、软化粪便并帮助其排除,减少粪便停留在肠道的时间。且因其长在地面下,较无农药残留的问题,是十分健康的食物。
4、牛蒡
牛蒡是所有根茎类蔬菜中膳食纤维含量最多的。其中菊糖是一种特殊的寡糖,不会被人体吸收,但却是肠道中益生菌的最佳食物,能增加肠道益生菌的量,即可刺激肠道蠕动,调整肠道功能。
5、丝瓜
丝瓜有降火气、清热利肠的功效,且含大量水分、纤维质及黏质液,是解除便秘与消暑的优良蔬菜。
丝瓜蒸豆干6、萝卜
萝卜又名莱菔,分白皮、青皮、红皮等不同品种,既可生吃,又可熟食,其VC含量为梨的10倍含酶类与VC共同作用,及含有干扰素诱生剂,具抗病毒、抗癌作用。吃生萝卜萝卜性味辛、甘、凉,有消除积滞、化痰解热、解毒等功效,对气管炎和咳嗽有疗效,所含木制素和辛辣味物质有防癌作用,且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌,防胆结石的形成,降胆固醇,可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便,吃半斤左右。
7、地瓜
地瓜含丰富的抗氧化营养素-s胡萝卜素、维生素C及纤维质。洗净后连皮蒸熟或是烤过食用是最近普遍被推广的吃法,其可以促进肠胃的蠕动,帮助预防便秘,使肠道保持畅通。
香烤地瓜2011圣诞节 健康狂欢两不误
厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"2011圣诞节 健康狂欢两不误",希望您喜欢!
2011圣诞节 健康狂欢两不误
随着近年西方文化的东行,越来越多的洋节日开始为大家所接受,特别是在国际化都市上海。一年一度的西方圣诞节即将到来了,上海的大街小巷已经弥漫了浓浓的节日气氛。
一些朋友闲聊时,也开始问起:圣诞节有什么活动啊?上哪里Happy啊?等等。2011年圣诞节,势必会成为一个狂欢的海洋。
节日里热闹庆祝一下是很正常的,不过热闹过后您一定不想身体遭罪吧?特别是在天干物燥的冬季,一定要做好健康方面的预防才能毫无压力。
肛肠专家支招:保护肛肠关键三点
1、补充纤维食物:高纤维食物并非只会导致腹胀,有时恰恰相反,在摄入高脂肪食物后,有时反而会有减轻腹胀的功效。原因在于,高脂肪食物难以被消化、吸收,因而在肠胃里逗留时间往往比较长,而一旦有纤维加入,受阻塞的消化系统很可能迅速得以疏通。
2、坚持做肛门体操:坚持肛门功能锻炼非常重要。进行这种锻炼,可以改善局部血液循环,减少痔静脉的瘀血和扩张,增加肛门直肠部的抗病力,避免和减少痔疮复发。
3、保持大便通畅:养成每天排便的习惯。多吃蔬菜,多喝开水可防止便秘。对于已发生便秘者,可适当多吃些蜂蜜或芝麻油,有助于润肠通便。定时排便,少吃辛辣刺激食物有助于减少痔出血。
大便出血一定要重视
冬天盛行吃火锅,圣诞节期间火锅店的生意一定爆满,而因为吃火锅吃出便血的人,也同样不占少数。因此专家在这里也要给大家普及一下便血的问题。
看似毫不起眼的消化道排泄物,却往往是能反映人体健康状况的晴雨表。上海中佑医院专家介绍,便血就是人体处于亚健康状态发出的一个信号。在便血的表象之下,常常隐藏着痔疮、肛裂、息肉、结直肠炎症、溃疡等,甚至是肛肠部恶性肿瘤等多种肛肠系统疾病。
不过令人惋惜的是,很多人却并没有对此引起足够的重视,往往一拖再拖,任病情发展,直到身体不堪负荷。
一般情况下单纯地吃火锅吃出便血的情况是不多的,但是肛肠疾病本身是非常高发的,可能很多朋友本身肛肠就存在问题,这时如果再受麻辣火锅一刺激,就容易出现便血。
为此要特别提醒大家:如果您在这期间出了便血的问题,一定要引起重视,最好到医院检查一下便血的原因,以便针对性地进行治疗。大型的综合医院门类划分不清楚,也许会导致您的病情被误诊,我们建议您前往专业的肛肠医院进行咨询就诊!
圣诞节前一日参考膳食
早餐:粳米、茄子、黑木耳、猪肉等,如紫茄子粥、黑木耳炒肉片;
午餐:大米、小米、菠菜、猪大肠、猪血等,如二米饭、菠菜猪血汤、熘肥肠;
点心:香蕉羹;
晚餐:红枣、粳米、豆腐、鸡蛋、金针菇等,如红枣粥、金针菇豆腐鸡蛋汤。
冬季养“肝”良方
厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"冬季养“肝”良方",希望您喜欢!
冬季养“肝”良方
导语:中医有青色入肝经一说,绿色食物能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁,多吃些深色或绿色的食物能起到养肝护肝的作用。冬季护肝不妨多吃吃这些绿色的水果和蔬菜,比如菠菜、青苹果等。
食材:猪肝200克,菠菜250克,淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量
做法:
1、将锅放在大火上,加水一大碗,等水开。
2、等锅中汤开时,再加入菠菜(先放梗子后放叶子),等到再一次煮开时,加上适量味精、麻油即成。
3、将猪肝洗净切薄片,放入清水中,滴入几滴白醋浸泡1个小时待用。
4、把泡好的猪肝沥干,一片片分开下锅,加入少许酱油、精盐。
5、将菠菜洗净切成段,根部剖成四开。
猪肝补肝明目高血压冠心病者少吃。猪肝味甘、苦,性温,归肝经,有补肝、明目、养血的功效,用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝能明目养肝这个疗效除了被中医认可外,也被西医认可:猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。
值得注意的是:因为猪肝中胆固醇的含量较高,血压高、胆固醇高、冠心病患者要忌吃。
提醒:
木对应肝,肝开窍于目,木资充盈才能眼睛明亮,如有情绪易激动、烦躁不宁、胸胁隐痛、视力急剧下降等症状时,就需要养肝了。
以形补形,亦称以脏补脏,是古老的中医食疗学说中流传至今且仍具相当影响力的观点之一,即用动植物的五脏六腑来治疗人体相应器官的疾病。
尤其是中医常说的脏腑虚征,通过进食动物脏腑调补人体脏器的虚弱。但这不意味着就吃啥补啥,不要断章取义地以形补形,否则会走入很大的食疗误区。食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。
8大低糖食物 减肥养颜两不误
97美食网导读:减肥是女人一生的事业,很多女性为了保持住苗条的身材经常选择节食,而长期节食则又会造成身体营养跟不上!那么有什么方法能让女性既能吃的饱又能保证不胖呢?下面一起来看一下吧!
8大低糖食物减肥又养颜
减肥是女人永恒的话题。怎样做可以既能减肥,又能保证足够的营养呢?多吃这8种食物,可以让你既减肥,又靓颜!无论你是低脂减肥法的实践者,还是低碳水化合物减肥法的坚持者,都大胆尝试吧!
1.生菜——给低脂减肥者补充丢失的纤维素
市面上常见的球形包心生菜、皱褶奶油生菜,还有油麦菜,都可以算作生菜的一种。和另一种常见的蔬菜白菜相比,生菜纤维含量更多,有消除多余脂肪的作用,是非常不错的减肥食品。此外,因为生菜叶中含有莴苣素,还有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。
营养亮点:丰富的纤维素能补充吃肉减肥法中纤维吸收的不足。100克的生菜就含有了1.52克的膳食纤维。
补充建议:除了制作常见的生菜沙拉之外,还可以在冰箱里存储一些洗净剥好的生菜,在进餐的时候,或者想吃东西的时候都可以拿出即食。
2.芦笋——给低碳水化合物减肥者增加维生素和微量元素
芦笋可是蔬菜中的贵族:虽然价格比别的蔬菜稍加昂贵,但口味确实清香鲜美。和一般的蔬菜相比,芦笋所含的蔬菜纤维柔软可口,而且还含有更多的维生素和微量元素。此外,芦笋中含有丰富的叶酸,大约5根芦笋就含有100多微克,已达到一个人每日需求量的1/4。
营养亮点:吃上一盘芦笋,它丰富的维生素和微量元素就能补充你维生素不足的遗憾啦。
补充建议:首先,芦笋最好整根煮,这样能在最大程度上保持营养;此外,芦笋的营养多在尖上,最好把芦笋捆起来头朝上煮,以保持营养。
3.西葫芦——扫清减肥后的暗黄面色
这种平淡无奇的廉价蔬菜,其营养价值却毫不逊色。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。而且,西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
营养亮点:无论遵循什么减肥法,减肥人士们通常都会感觉到自己面色发黄,皮肤松弛。富含水分的西葫芦能帮你扫清减肥后的暗黄,还你白皙的面色。
补充建议:西葫芦不宜生吃,烹调时不宜烧得太烂,以免营养损失。此外,西葫芦性寒,脾胃虚寒的人应少吃或慎吃。
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