“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着历史的发展,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗怎么做才算是科学呢?小编特地花时间为你收集并编辑了荠菜虾仁烩双菇营养有哪些,供你阅读参考,并请收藏本页面!
荠菜虾仁烩双菇,作为北方的一种美食,受到了很多人的喜爱,荠菜和虾仁两种食材,相信大家并不陌生,都是非常健康,营养非常丰富的食物,那么双菇主要指的是蘑菇和香菇两种食物,它们里面含有了丰富的氨酸酶,能够起到很好的,预防高血压的功效,那么荠菜虾仁烩双菇营养有哪些呢!
调料
植物油(50克) 、白砂糖(3克) 、盐(2克) 、淀粉(豌豆)(5克)
制作工艺
1.香菇去蒂洗净后用开水泡发30分钟,捞出沥干水分,泡香菇水留下备用。
2.锅中倒入植物油,油热后放入香菇煸炒1分钟再加入蘑菇、香菇水、盐、白糖。
3.待汤汁煮沸时,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡即可食用。
工艺提示
洗香菇时,先用冷水将香菇表面冲净,然后香菇"鳃页"朝下放置于温水中浸泡,待香菇"鳃页"张开后,再用手朝一下方面轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。
食谱营养
1. 蘑菇(鲜蘑):蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
2. 香菇(干):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者,有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明,香菇防治癌症的范围广泛,已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
以上就是荠菜虾仁烩双菇的营养价值,香菇对于糖尿病,肺结核等多种老年人疾病,具有非常独特的治疗功效,通过食材来达到治疗的目的,是非常健康的一种方法,现在的人也越来越注重养生了,在选择好的食材的时候,一定要选择上乘的,质量好的食材。这样才会给我们的身体带来健康。
97Msw.com相关知识
三菇烩双笋
食材明细:
罐头草菇 1/2罐
罐头蘑菇 1小罐
罐头竹笋 1/2半罐
冬菇 6-8朵
红萝卜 1/2条
三菇烩双笋的做法步骤:
一、冬菇水发划花(可不划),红萝卜切片;
二、锅置炉上开大火,放半锅水,加1茶匙油和1茶匙盐,好让材料有点底味和有亮泽,水开放全部材料;
三、另起锅,锅热放油,放姜片和蒜片,爆香;
四、爆香后投入全部焯过水的材料,稍翻,点入精盐和糖,撒几下胡椒粉和料酒,兜几下,加放少许水淀粉勾个薄芡,出锅前撒几滴麻油,稍翻,可上锅。
蟹味菇的营养有哪些
蟹味菇,一样十分美味的菇类植物,因此,蟹味菇深受广大人民的喜欢,很多人都爱吃它,家里也放着些蟹味菇的干货。喜欢蟹味菇的朋友们。你们可知道它的营养价值?如果不知道,又想对它
多几分了解,可以看看接下来的内容。下文会详细的介绍蟹味菇的营养价值有哪些哦!蟹味菇,中文正名“真姬菇”,又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞,因它具有独特的蟹鲜味,故有人称它为蟹味菇、海鲜菇;目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,深受市场欢迎。多为工厂化栽培。蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。
营养价值:
含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
每100克蟹味菇含有营养:
热量:18kcal、食物纤维:3.7g、叶酸:28ug、铁:0.4mg、钙:1mg、水量92.5克,蛋白质2.1克,脂质0.3克,碳水化合物(糖质3.7克,纤维0.7克),灰分0.7克(其中钙2毫克,磷75毫克,铁1.1毫克),维生素A1U,维生素B10.08毫克。
蟹味菇的营养价值是什么?你已经明白了吧!看到它营养价值这么丰富,您是不是更加喜爱它了?快快将这道美食传给您的亲戚朋友吧!相信他们也会非常的喜欢的。美味又营养的蟹味菇正在等着他们!以后聚餐的时候在餐馆点上一道大家都爱的蟹味菇,该是多么其乐融融。
红烩花菜的营养价值有哪些
“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着时间的推移,这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?下面是小编帮大家整理的红烩花菜的营养价值有哪些,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
红烩花菜的营养价值有哪些?这个问题对于一般人来说是不知道的,因为其实很多人在自己的现实生活中是没有吃过红烩花菜的。红烩花菜是关于花菜的一种常见做法,但是一般家庭平时是不会做红烩花菜来吃的,通常人们吃到红烩花菜的时候一般都是在饭店里面。也正是因为这样,所以大部分人对于红烩花菜的营养价值是不清楚的。
红烩花菜其实就是用花菜和圣女果一起炒的,圣女果也就是人们口中的小番茄。红烩花菜的味道独特,所以一般吃过红烩花菜的人都会喜欢上吃红烩花菜的。虽然很多人是不知道红烩花菜的做法的,但事实上红烩花菜的做法其实很简单。那么,下面就来说说红烩花菜的做法以及红烩花菜的营养价值。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
红烩花菜是以花菜、圣女果为主料,番茄酱等为调料烩制而成的一道菜肴。
制作
主料:
菜花300g、圣女果10个调料:
番茄酱一汤勺、葱姜蒜少许、糖3g、鸡汁少许、盐少许、水适量、植物油少许,步骤
1、圣女果在开水中烫一下,去掉皮,切成小块。2、菜花洗净,掰成小朵,在沸水中焯至8成熟,捞出过冷水备用。3、炒锅内入油,烧至5成热,下葱姜蒜爆香。4、倒入圣女果炒至微糊状;
5、放入番茄酱和适量的水后下菜花继续翻炒;6、待菜花熟透后,加盐、鸡汁、糖调味,翻炒均匀;7、出锅盛盘。
圣女果的营养价值极高
第一:
圣女果可以促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,所以,小孩子可以把圣女果当做主要水果之一来吃,营养价值高,那样能增长身体发育。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。第二:
圣女果可 以增加人体的抵抗能力,延缓人的衰老、减少皱纹的产生,所以,特别适合女生用来美容,可以说是女生天然的美容水果。番茄是高营养蔬菜,许多营养学家研究材料指出,番茄干物质含量为7.7%,其中糖分占1.8~5%,酸0.15%~0.75%、蛋白质0.7%
~1.3%、维生素0.6%~1.4%、矿物质0.5~0.8%、果胶1.3%~2.5%、维生素C25~45毫克/100克。此外,还有胡箩卜素、维生素Bl、B2.番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样,既可生食也可熟食。但更适宜生食。
通过上文的详细介绍,想必大部分人应该也就知道了红烩花菜的做法以及红烩花菜的营养价值了。其实,通过了解我们就会发现一点,红烩花菜的营养价值主要就体现在花菜和圣女果上面。花菜含有丰富的蛋白质还有食物纤维以及维生素等等;而圣女果则含有丰富的维生素以及果胶,这些对于人体都是很好的。
鸡菇的营养价值有哪些
鸡菇这种菌类在我们的生活中主要是用于制作鸡菇炒肉,而且这种食物是比较美味的,深受消费者的喜欢,所以我们建议大家可以在平时尝试去制作鸡菇。鸡菇这种食材含有很多的氨基酸以及微量元素,我们适当的食用一些对于安神健脾是有帮助的,而且有助于增加食欲等。
鸡菇据分析测定,据分析,鲜菇含水分92. 2%,每100克干菇中含粗蛋白25. 4克,脂肪3. 3克,总糖58. 8克,纤维7. 3克,灰分12. 5克,鸡菇还含有20种氨基酸(包括8种人体必需的氨基酸)。
鸡菇含有20种氨基酸,总量17. 2%。人体必需氨基酸8种全部具备,占总量的34. 83%;其它氨基酸12种,占总量的65. 17%。鸡菇性平,味甘滑,具有清神益智,益脾胃,助消化,增加食欲等功效。
鸡菇集营养,保健,食疗于一身,具有高蛋白,低脂肪的优良特性。且色,香,味形俱佳。菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,口感滑嫩,清香味美,因而倍受消费者青睐。鸡菇鸡菇是一种药用菌。味甘滑性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。
从上面对于鸡菇的营养价值有哪些的介绍中,我们可以了解到鸡菇这种菌类对于我们补充营养物质是很有帮助的。我们在生活中适当的食用一些鸡菇是有助于我们促进肠胃的消化以及治疗痔疮的,希望大家可以适当的食用鸡菇。
果蔬汁营养有哪些
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"果蔬汁营养有哪些",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
我们都知道日常的饮食对于我们来说是非常重要的,只有合理的搭配好我们的饮食才能让我们的身体变得更加的健康,尤其随着生活水平不断提高,越来越多的人开始对饮食的质量要求比较高,其中果蔬汁就是比较流行的一种食物,它的营养价值非常丰富,下面一起了解下果蔬汁营养有哪些。
果蔬汁营养有哪些
果汁是用生的蔬菜和新鲜水果榨在一起的汁,在空腹状态下提供我们身体的营养、能量和健康。 原果汁供给人体大量的维生素,矿物质和酶,帮助维持我们身体的pH值。在他们的植物化学物质,也有助于我们清除体内致癌物质。在许多的蔬菜,如黄瓜和胡萝卜,有抗老化性能,帮助改善我们的皮肤,头发,指甲。新鲜果汁也作为一种抑制食欲,有助于遏制疾病,减少肥胖,减少如癌症,白血病的治疗,关节炎,高血压,肾功能紊乱,皮肤感染,肝脏疾病,和酗酒,都有很好的抑制功效。 有些人喜欢蔬菜榨汁只因为他们在稳定血糖水平低卡路里有帮助。果汁有更多的糖和大约50%卡路里。对我来说,我经常与芹菜汁为主要蔬菜和少量的水果如桔子、绿苹果汁使我更诱人。一个好的身体解毒,我也使用日本果蔬汁的配方,如日本黄瓜/绿色的骨髓,芹菜,绿苹果,和绿辣椒。
制作果蔬汁其实方便快捷,对于很多上班族来说,可以节省时间,而且所含的营养物质也容易吸收。需要注意的是,制作果蔬汁时最好选用两三种不同的水果、蔬菜,每天变化搭配组合,可以达到营养物质吸收均衡,就连果蔬渣也不可错过,搅拌均匀后配上蜂蜜。
比如山药煮熟后碾碎伴上椰奶,既香口又营养;还有用青瓜、苹果、陈皮等做成瓜果绿宾治,很适合暖暖的春天食用,酸甜开胃。
此外,需要注意的是,果蔬汁需要现榨现喝,而且并不是所有蔬菜都适合生吃,一般适合做果蔬汁的有山药、胡萝卜、西红柿、生菜、黄瓜、萝卜、芹菜、香菜等等。
上面就是对果蔬汁营养有哪些的介绍,通过了解之后我们知道果蔬汁营养价值非常的丰富,我们在平时生活中可以根据自己的口味和喜好在家进行制作,并且经常喝些新鲜果蔬汁能更好的吸收更多的营养价值,但是值得注意的是新鲜的果蔬汁和果蔬汁饮料是有很大的区别的。
干茶树菇的营养有哪些呢
茶树菇是一种比较名贵、营养价值较高的保健食品,将茶树菇制成干茶树菇,比较容易存放。茶树菇的营养我们都非常的清楚了,那么,干茶树菇的营养有哪些?你们知道吗?相信有很多的人都不是很了解。那么我们今天就来了解一下干茶树菇的营养有哪些吧!
茶树菇的营养价值
柳松茸蛋白质营养丰富,其中蛋白质中有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量齐全,赖氨酸的含量高达1.75%,经常食用,能增强记忆。还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柳松茸能降低胆固醇、利尿、对小儿低热、尿床有独特疗效;能防癌、抗癌、防衰老、健脾胃、驻容养颜等。因其极高的药用保健疗效,柳松茸被誉为“中华神菇”。
茶树菇的使用效果
中医认为,该菇性甘温、无毒,有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃,补虚扶正,促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。
茶树菇的适用人群
一般人都适合,尤其适合高血压、心血管和肥胖症患者食用。
通过上文的介绍,相信你已经知道干茶树菇的营养有哪些了吧!其实干茶树菇和茶树菇
的营养差不多,都是非常好的比较食品。但是,选择市面上有很多假冒的茶树菇
,所以,在选择购买的时候,一定要小心、谨慎,避免上当受骗。
洋葱有哪些营养
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"洋葱有哪些营养",希望您喜欢!
现在我们都经常吃蔬菜,因为蔬菜中有丰富的维生素和纤维素,对人的消化和肠道都非常的好。今天为大家介绍的蔬菜就是洋葱,洋葱是我们最常吃的蔬菜的一种,而且洋葱又有着丰富的营养。那么今天我们就来为大家介绍一下洋葱有哪些营养,怎么做才能发挥洋葱的营养呢?
圆圆的洋葱的营养价值有哪些,洋葱是很有保健作用的蔬菜,同时洋葱的营养价值对于身体健康是有很多的好处的,像是洋葱中的硒就是一种非常好的抗氧化物质,同时可以减少人们患上癌症的几率。日常食用洋葱还有哪些好处呢?
1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。
2.洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
3.洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。
4.洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
5.洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质,这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长,从而具有防癌抗癌作用。
6.洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂,能消除体内的自由基,增强细胞的活力和代谢能力,具有防癌抗衰老的功效。
7.洋葱中还含有一定的钙质,近年来,瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。
以上就是专业人士为我们介绍的洋葱的一些营养,而且洋葱也分很多种,不同的洋葱其营养价值也就不同,所以平时我们可以多了解一下这方面的常识,这样也可以帮助我们选择吃洋葱的种类。希望以上的内容可以帮助到大家。
茶树菇营养成分有哪些
茶树菇是很常见的一种食材,经常用来做干锅或者火锅之类的食物,纯天然食物营养价值高,是很多人都喜欢吃的一道菜。茶树菇营养成分有哪些就是下面要为大家介绍的了,如果您对料理有兴趣并且想知道每道食材的营养价值的话,就跟随小编一起看看下面的相关介绍吧。
茶树菇蛋白质营养丰富,其中蛋白质中有18种氨基酸,人体必需的8种氨基酸含量齐全,赖氨酸的含量高达1.75%,经常食用,能增强记忆。还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分,并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。茶树菇能降低胆固醇、利尿、对小儿低热、尿床有独特疗效;能防癌、抗癌、防衰老、健脾胃、驻容养颜等。因其极高的药用保健疗效,柳松茸被誉为“中华神菇”。
1.新鲜的茶树菇在烹调前用清水冲洗干净并沥干水分,可配用鲜肉或鲜蛋煎、炒、煲汤。 2.干品先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤,也可炒烩、凉拌及涮食。 3.茶树菇柄盖厚、气味香郁,不但适于鲜销,而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等。
看完上面的介绍之后您应该知道茶树菇营养成分有哪些了吧,其营养价值极高,富含多种营养成分和身体所需要的各种元素,不管是老人还是孩子都可以食用。而且茶树菇的制作方法也是很多的,大家可以根据自己的口味做自己擅长的料理。
凤尾菇的营养价值有哪些
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着观念的更新,科学的研究也支持这些俗语的科学性。怎么样才能做到健康食疗的呢?小编特别为你收集的“凤尾菇的营养价值有哪些”,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
凤尾菇是一种真菌,其肉肥鲜美。它含有丰富的氨基酸、蛋白质以及多种维生素和矿物质。由于凤尾菇含有生理活性物质,可以诱发干扰素的合成,从而有很好的防癌抗癌的作用,而且可以大大提高人体的免疫力。凤尾菇含有人体所必需的八种氨基酸,含量占到氨基酸总量的1/3。
每一百克鲜的凤尾菇含有维生素C竟然高达33毫克,而且还含有丰富的维生素B、尼克酸以及多种矿物质。凤尾菇中所含的脂肪和淀粉非常少,是糖尿病患者和肥胖症患者的理想食品。可以有效地降低胆固醇,绝对是一种健康食品。最值得一提的是鲜的凤尾菇中所含的蛋白质。
经科学测定,其蛋白质的含量比人们日常经常吃的香菇、草菇、平菇都要高很多。在凤尾菇的干物质中,蛋白质的含量超过了20%。经常食用凤尾菇,可以增强人体健康,还能很好地缓解亚健康症状。凤尾菇的营养价值不亚于牛奶。凤尾菇适合于所有的人群食用,老少皆宜。
凤尾菇为真菌植物门真菌环柄侧耳的子实体。凤尾菇在植物分类学上与平菇是同类,也属担子菌纲,伞菌目,白蘑科,侧耳属。原产喜马拉雅山丘陵地区,凤尾菇是近年来从国外引进的一种栽培食用菌,它原产于热带地区,是从平菇中分离出来的一个有经济价值的新品种。
上世纪70年代后期,我国大量推广凤尾菇的种植,现在在广东、福建、山西、吉林等省先后引种成功之后,目前栽培范围正在全国不断扩大。这里需要提醒朋友们注意的一点是:凤尾菇虽然营养价值非常丰富,但是也不能食用过量,科学实验表明,每餐也就是食用30克左右。
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