厨房是生产美食的基地,它并不是一个简单的场所,在这里,食材有了自己的用武之地,而调料在此不再是无足轻重,厨师让所有的一切原料有了新的使命。为满足你的需求,小编特地编辑了“你扔掉的这些“边角料”食物也很健康”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
你扔掉的这些“边角料”食物也很健康
日常生活中,我们习惯性扔掉了很多自认为没用的东西,比如西瓜皮、桔子皮、哈密瓜籽、西兰花叶……大家千万别以为这些都是没有用的哦。如果下次你再扔掉,那你就暴殄天物了!
1.哈密瓜的籽
我们吃哈密瓜时,通常习惯性把它的籽给吐掉。但哈密瓜籽的营养价值一点也不比瓜肉小,它富含蛋白质、纤维、维生素E和镁,如果就噼里啪啦吐掉了,实在太可惜。
怎么吃:放在烤箱中烤熟,然后涂上橄榄油,可以当做小零食。
2.西瓜皮
这几天全国正式进入火炉天,西瓜也成为家家户户必备的解暑水果。吃完西瓜,西瓜皮随手一扔……先别扔!西瓜皮营养丰富,含瓜氨酸、苹果酸、甜菜碱、果糖、蔗糖、葡萄糖、番茄红素、维生素C等营养,丢掉了实在可惜。其中,瓜氨酸有帮助改善血流之效。
怎么吃:和西瓜肉、草莓、少量橙汁一起搅拌成冰沙。或者做一个凉拌瓜皮,将瓜皮切成细长小块,用少许盐拌腌二至三小时,沥水,加食醋、酱油、麻油等佐料伴食。
辣椒炒西瓜皮3.洋葱皮
很多人在切洋葱时,强迫性地将外面那层干皮剥得干干净净,殊不知,大批的黄金宝贝就这么丢弃了。洋葱皮表面富含一种名为槲皮素的化合物,可帮助降低血压,维持免疫系统的健康。
怎么吃:用来熬水,每天喝几次,或者加入到炖菜或者炖汤中,都能达到降低血脂的功效。
4.西兰花叶
除了常吃的青菜、大白菜等叶菜外,很多蔬菜的叶子,在我们生活中都被丢弃掉。比如西兰花叶,它含有丰富的维生素和钙,口味也非常不错。
怎么吃:切细,和西兰花的其他部分一起炒着吃。
5.橘皮
不仅闻起来很香,还含有助消化的纤维和提高免疫力的维生素C。橘皮中含有的维生素C远高于橘肉,维生素C为抗坏血酸,在体内起着抗氧化的作用,能降低胆固醇,预防血管破裂或渗血。
怎么吃:在做肉或者熬汤时放几块,不仅汤味鲜美,而且还能去油腻。
橘皮酱6.甜菜杆
富含类胡萝卜素,能充当抗氧化剂,同时含有的维生素K,是促进骨骼健康的重要成分。
怎么吃:和蘑菇、洋葱一起,做成美味的小菜。
7.芹菜头
芹菜头也就是芹菜的根茎部分,别嫌弃它,其实吃起来超级美味,口感脆爽,还含有镁、钙和维生素C等营养,可使你的骨骼更为强健。
怎么吃:切成段,和香干、瘦肉等一起炒着吃
芹菜红椒炒肉片97msw.Com扩展阅读
你扔掉的下脚料恰好能抗癌
你扔掉的下脚料恰好能抗癌
现在,大家的健康意识在升高 ,不过在我们每天嚷着要抗癌、防病的同时,或许朋友们并不知道,有一些我们自认为对身体好的食物其实可能就是导致我们患上癌症的黑手;相反,有些我们认为没有用的东西物其实才是抗癌标兵。
5大抗癌标兵你知道吗?
1、茄子皮
很多人吃茄子喜欢把皮去掉,但是吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有B族维生素,B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强,其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。
五花肉炖茄子皮2、鱼鳞
营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品。可增强人的记忆力,延缓脑细胞衰老,预防高血压及心脏病。此外,常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。
3、豆腐渣
膳食纤维、钙等营养素含量高,低热能、低脂肪,是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料,可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。
豆腐渣炒芹菜叶4、菜根
香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维,可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜,是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。
5、橘络
有些人吃橘子是会把橘子脱光光,你知道吗?橘络中含有一种名为芦丁的维生素,能使人的血管保持正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止毛细血管渗血,有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。
甜菜根汤3种你以为很健康 但其实很增肥的食物
3种你以为很健康 但其实很增肥的食物
减肥从一件汗水加坚持就能成功的事情,变成了一件没有一些营养知识,就很容易GAME OVER的一件事情!所以减肥不成功真正的原因,真的不是我不努力,而是商家太狡猾有木有!
1. 膨化米饼
膨化米饼从20世纪80年代末和20世纪90年代的低脂肪饮食风潮中一跃成为热门减肥食物,再加上杂粮,粗粮,糙米这些吸精字眼,总是给我们减肥er一种好健康,好低脂,好减肥的赶脚,那么膨化米饼真的是健康减肥食物吗?
只能说,和薯片,炸鸡比起来,它应该是健康的;但是减肥期间不适合吃哦!因为膨化米饼的血糖指数可以高达91(这是一个什么概念?纯葡萄糖的血糖指数是100!)换句话说,膨化米饼就是一种升糖指数极高的碳水化合物,在你吃膨化米饼时,你的血糖就跟过山车一样,急速彪高,在这种情况下,你就更容易囤积脂肪了!
2. 低脂/脱脂沙拉酱
九姑娘最近看见写字楼下面的健康沙拉店越来越多了,但是这并不代表瘦子会越来越多,因为沙拉也不是谁吃了都能瘦的!随着九姑娘之前在公众号的介绍,很多妹纸都已经知道,普通的爱神牌沙拉酱就是高热量的代名词,里面全都是糖和脂肪!所以越来越多人选择低脂甚至是脱脂的沙拉酱!
但是!低脂和脱脂的沙拉酱中富含糖分和高果糖的玉米糖浆,乳化剂,以及其他让口味更美妙,保质期更长的添加剂,我觉得还是算了吧 ...
诚意推荐,沙拉就配油醋汁吧!用橄榄油加一些些醋,味道其实没有你们想的那么糟糕,但是吃起来会安心很多!
3. 含糖(运动)饮料
如果你只想为减肥做一件事,那就停止喝含糖(运动)饮料!这是九姑娘每天和近百名减肥er聊天过程中领悟到的一点。身边总有很多姑娘,明明吃的也不多,但是腰围日益变粗,这就是因为她们低估了含糖饮料的威力!
科学研究证明,每天喝含糖饮料,不仅会导致胆固醇上升,还会增加你的甘油三脂水平,这两样除了增肥,还会增加你患上心脏病的风险;最关键的是,喝含糖饮料会打破身体炎症平衡,增加你患上各种慢性疾病的可能!
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