俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着社会的进步,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你对健康食疗有什么样的看法呢?小编收集并整理了“海带营养美味却有毒?教你如何辨别海带真假”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
海带是非常营养的食品,吃海带可以有效帮助中老年人降脂降压,同时对年轻人来说还有美容养颜的神奇功效。多吃海带无疑是好的饮食选择。然而,现在市场上总是存在假冒伪劣现象。海带也不再例外。今天小编就来告诉大家如何辨别海带真假。
三招教你认出经化学加工的海带
1、看颜色
褐绿、土黄的海带才正常。褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿,再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成,一般用作凉拌菜;而翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成,消费者在选择时要特别注意。
2、凭手感
褐绿色的海带挑选黏性大的,墨绿色的海带经过加工后,表面就没有什么黏性了。经过化学处理的海带,摸起来没有韧性。
3、闻味道
没经过漂染的海带,海鲜的味道比较浓厚,经过漂染处理过的海带,海鲜的味道就有所减少。
薄海带凉拌,厚海带煲汤。海带的薄厚与产地和生长期有关。福建产的海带比较薄,适合凉拌菜。山东和大连产的海带厚实一些,炖菜、炖汤比较好吃。另外,海带处在生长早期时就被采摘下来,叶片是比较薄的,而且叶片会小一些,这个时期的海带比较适合凉拌菜。
处在生长中期时采摘下来,叶片比较厚,而且比早期的叶片要大,这个时期的海带营养价值丰富,比较适合炖菜炖汤吃。处在晚期的海带,叶片也比较厚,但晚期海带上附着物多些,这样的海带虽然也可以食用,但营养价值比起中期的就差了很多。
干海带选带白霜的。海带含碘高并含有一种叫做甘露醇的物质,这两种物质会呈白色粉末状附着在干海带表面,因此,挑选表面有白霜的深褐色干海带是比较好的。如果干海带呈现部分红色或者部分黄色就不要选择了,这样的海带有可能是被污染的,质量和营养价值会差一些。另外,干海带也有浓厚的海鲜味,如果出现了其他异味,说明海带的质量也打了折扣。
本文关于挑选真海带的一些经验介绍希望能帮助到爱吃海带的你们。海带是有营养价值的食品,希望大家可以多吃。
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选购奶粉的原则 教你辨别奶粉真假的诀窍
奶粉的质量问题一直备受关注,现在不只是质量问题,就连奶粉的真假也是妈妈们的一块心病。今天本网站教大家如何辨别奶粉的真伪。
如何辨别奶粉的真假?
1.看包装设计:好奶粉包装的密封性好
好奶粉一般外层使用塑料盖,里层使用锡箔纸,锡箔纸上有设拉环,方便开罐。
撕开锡箔纸层开罐后,仅靠剩下的外塑料盖封口难以达到密封效果。
外塑料盖的防抗氧和防水性差,空气易进入,使奶粉受潮氧化。
里层的锡箔纸也存在着未开封前的气体易渗透问题,因为锡箔纸与奶粉罐的接合处会存在极细微的渗气小孔,若存放时间较久,罐中的奶粉容易被氧化。
2.试手感:真奶粉质地细腻,会发出吱吱声
用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦,真奶粉质地细腻,会发出吱吱声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,会发出沙沙的流动声。
3.辨颜色:真奶粉呈天然乳黄色
真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白,细看有结晶和光泽,或呈漂白色,或有其它不自然的颜色。
4.尝味道:真奶粉细腻发黏,易粘住牙齿、舌头和上颚部,溶解较快
把少许奶粉放进嘴里品尝,真奶粉细腻发黏,易粘住牙齿、舌头和上颚部,溶解较快,且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。
5.看溶解速度:真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液
把奶粉放入杯中,用冷开水冲,真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。
6.用热开水冲开:真奶粉形成悬漂物上浮
用热开水冲时,真奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。
选购奶粉的原则
原则1.根据年龄段选择
针对各个年龄段的婴幼儿奶粉的配方不尽相同,奶粉大致分为0-6个月、6个月-1岁、1岁-2岁、2岁以上、4岁-7岁或其他。由于不同生长期宝宝的消化能力不同,所需的营养比例也不同。因此,妈妈们一定要根据自己宝宝的实际月龄进行选择,以保证宝宝的成长需要和营养均衡。
原则2.根据体质选奶粉
目前市面上有很多专业配方奶粉,是针对一些特殊宝宝群体专门设计的,这是有宝宝本身的体质所决定的。有些宝宝本身对奶粉过敏,或者容易腹泻等,就不能喝普通的婴儿配方奶粉,需要选择专业的防腹泻配方奶粉或豆粉。家长要看清楚包装上的说明和适合人群。
原则3.奶粉成分需接近母乳
由于母乳中的主导蛋白质是-乳清蛋白,其含量占乳汁蛋白质的27%,具有促进宝宝大脑发育的作用。根据国家标准,0-6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12g-18g/100g,6个月-3岁婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15g-25g/100g,乳清蛋白与酪蛋白的最佳比例为6:4。因此,妈妈在挑选奶粉时一定要选择成分较接近母乳的配方奶粉。
原则4.奶粉包装要正规
在挑选奶粉时,妈妈一定要留心查看奶粉包装上就其配方、性能、适用对象、使用方法等必要的说明。按国家标准规定,在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目,若缺少上述任何一项最好都不要购买。
原则5.注意奶粉手感和口感
品质好口感好的奶粉,不仅会让宝宝对奶粉没有抵触,也会吃得更加健康。那么如何挑选好奶粉呢?通常罐装奶粉可以通过摇动罐体判断,若奶粉中有结块则会有撞击声,这说明奶粉已经变质不能食用。袋装奶粉的鉴别方法则是用手捏,如手感松软平滑、内容物有流动感,则为合格产品。如手感凹凸不平,有凝结块状物则表示该奶粉已变质不宜选购。
如何辨别寒热食物?中医教你辨别寒热食物
人的体质有寒热之分,食物也有。一般情况下,可从食物的颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节几方面来辨其寒热。
如何辨别寒热食物?中医教你辨别寒热食物
中医教你如何辨别寒热食物
1、颜色偏绿,性偏寒;颜色偏红,性偏温
绿色植物接近地面,吸收地面湿气,故而性偏寒,如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物,如辣椒、枣、石榴等,虽与地面接近生长,但果实能吸收较多的阳光,故而性偏热。
2、味苦、味酸的食品偏寒;味甜、味辛的食品性热
味苦、味酸的食物性寒,如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者,由于接受阳光照射的时间较长,所以性热,如大蒜、柿子、石榴等。
3、水生植物偏寒;陆上植物偏热
藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物,如花生、土豆、山药、姜等,由于长期埋在土壤中,水分较少,故而性热。
4、背阴食物偏寒;向阳植物偏热
背阴朝北的食物吸收的湿气重,很少见到阳光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光照充足,故性偏热。
5、冬、夏季食物性寒;春、秋季食物性热
在冬天里生长的食物,因为寒气重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物,由于接收的雨水较多,也性寒,如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。
如果你了解自己的体质,就可以知道自己要吃什么样的食物更合适了。
海带美容功效如何呢
海带的营养价值很高,这是众所周知的,海带的吃法也很多种。也许有一部分朋友知道海带可以帮助达到瘦身减肥的效果。然后很多人却不知道,海带其实还有很好的美容功效。之所以这么说,那一定是会有它的道理所在。下面,我们就一起来了解一下关于海带的美容功效和分析情况。
韩国人喜欢吃海带是出了名的,韩国女性皮肤好也是出了名的,有人给海带起了个好听的名字叫“女性美丽保护神”。
? 海带对女性来说,可以保护乳房,消除乳腺增生的隐患;护发润发,使头发保持乌黑的光泽;养颜瘦身,含有大量的膳食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感;补铁补血,吃海带是缓解女性缺铁性贫血有效方式。
海带吃法很多,凉拌、荤炒、煨汤,无所不可,对于热衷烹饪美食的女性来说可以任意发挥。凉拌海带丝,清凉爽口,味美醇香;炒海带丝,加以萝卜丝、芹菜丝 做辅料,令人胃口大开;
海带与豆腐同食,在日本更是被认为是长生不老的妙药。
想要美容瘦身,最经典的莫过于海带猪脚汤。猪蹄加葱姜,大火焖煮。加入洗净切 好的海带片,继续炖煮15分钟,至汤色变浓,加盐调味即可。 海带虽好,但也要适量。中医认为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。
不仅如此,经常吃海带的女性还可以预防乳腺疾病。如今乳腺疾病已经非常平常普遍,对许多女性来说简直可以说是猝不及防。然而海带却是保护乳房的好东西。建议女性朋友经常食用海带来预防乳腺疾病。当然,月经期间就不要吃了。
海带结功效如何呢
海带结就是海带,只是打结的海带口感比较不一样。自然,海带结的功效是和海带一样的,所以只要说海带就好了。海带是海里的蔬菜,在海生蔬菜当中,海带的营养价值算是比较高的,对人体的好处也非常的多,并且吃法也很多,并不单一。不会因为经常吃海带而感觉腻,这也是海带的一个优点。
营养价值
海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质,尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳??海带排骨汤等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助,能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线,非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。
不过,虽然吃海带是人体补充碘的主要手段之一,但食用海带也一定要适量,不可把海带视为主菜天天吃,过多食用海带,造成对身体健康也没有好处.海带含有丰富的营养物质,尤其是碘,钙和矿物质,对于怀孕期的女性来说是非常有益的,排骨富含蛋白质,同时也含有钙质。
如果仔细观察,你就会发现,经常吃海带还能起到减肥瘦身的效果。吃一段时间的海带,你会发现自己排便正常多了。这是因为海带可以润滑肠道,促进排便。并且,海带还有溶解脂肪的作用,如果又想美容又想瘦身,海带绝对是上好的选择了。
青椒炒海带的做法及海带的营养
大家对海带都不算陌生吧,海带的作用功效也是特别的多的,而且也含有很多的营养物质,对于一些想要减肥的人是一个很好的食物,体质不好的人也可以吃一些,把青椒和海带搭配到一起炒,营养价值更是高了,下面我们就来说一下青椒炒海带的做法及海带的营养都有什么,对人的身体有什么好处。
海带含有大量的碘,它具有“碱性食物之冠的美称”,前几年有地方称很多人都患有粗脖子,是因为一直食用大盐,没用碘盐的原因。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的,碘可以促使甲状腺的机能提升,对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重及控制体重的目的。钾也是海带营养的一大重点,许多人都把钾忽略掉,忽略钾,就忽略了三分之一的营养,钾是一种可以消除身体浮肉的矿物质,它可以帮助平衡身体内的钠,如果身体内的钾太少,造成身体内的钠钾平衡失调多余的钠会把水分流住,造成细胞水肿,使得体重下不来浮肉更明显。但是如果钾离子身体摄取量足够,钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线。海藻类就是含有这些矿物质而对身体有帮助。
主料:海带200克,青椒80克。
辅料:油适量,盐1勺,姜适量,蒜适量,鸡精1/2勺。
青椒炒海带的做法:
1.、准备好海带丝,并清洗干净。
2.、锅加水,放入海带。
3.、焯水煮一下。
4.、准备好辣椒。
5.、辣椒切丝。
6、锅热油,下姜、蒜炒香。
7.、加入青椒炒一下。
8.、加入海带丝。
9.、加盐和鸡精调味。
10、装盘。
以上的内容就是针对青椒炒海带的做法及海带的营养有什么的介绍,希望大家能够对海带有更近一步的了解,多吃海带也可以防辐射的,经过研究海带的提取物当中还有一定的免疫细胞,是可以抑制和抗辐射作用的,因此大家可以多吃一些海带,但是一定要注意,吃了海带之后不要马上就吃水果,这样会阻碍身体里的铁含量吸收。
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