“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,自有文字记录以来,科学的研究也支持这些俗语的科学性。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?相信你应该喜欢小编整理的健康食疗:高考前七大饮食禁忌 考试前喝咖啡或引起失眠,有需要的朋友就来看看吧!
高考前饮食禁忌有哪些?高考临近,高考的压力可想而知,因此生活中很多人为了让考生拥有一个更好的状态,因此有可能希望可以吃得更好一点,想多吃一些补脑的食品,促进考试的发挥,因此饮食结构可能会发生一些变动,可是不当的饮食方式,甚至有可能会影响到考生们的正常发挥的。下面就来盘点高考前七个饮食禁忌,大家可要警惕了。
一:迷信健脑产品
高考期间,市面上也推出了很多所谓的“健脑品”,事实上这些健脑产品,有没有健脑的效果,我们不得不知,但是应该说确实是没有必要。
二:只给孩子吃所谓的营养的食物
很多家长认为米饭是没有任何营养的,而在这个特殊的时期僦要让孩子多吃肉类,鱼类,事实上这样的做法是不当的。因为人的大脑的思维是靠葡萄糖才能正常的运行的,而如果不吃主食的话,大脑的思维能力就会受到影响,更容易影响孩子的发挥,试想一下,如果孩子整天处于一种饥饿的状态,怎么可能有精力好好学习呢?
三:考试前,饮食方式突然大变
很多家长希望孩子可以多吃点,因此会为孩子制作各种各样的好吃的,一些家长怕孩子营养不够,还会特地的给孩子加夜宵,事实上这样做对孩子的健康会造成很大的影响的,例如晚饭吃得过多,就有可能影响孩子的睡眠,从而影响孩子的睡眠质量。
四:喝咖啡,喝茶提神
考试前喝咖啡,茶,虽然具有提神的作用,但是考生本来就有很大的压力了,睡眠本来就有可能会不足了,而在喝的话,就有可能引起孩子失眠的问题,所以最好不要喝了,再者一些含糖的饮料会引起尿频的问题,所以在这期间,最好让孩子喝白开水就好了,充足的水分可促进血液循环,大脑需要的氧也才能得到保证。
五:饮食不均衡
一些人为了让孩子开心,因此孩子想吃什么就给做什么,事实上这样的饮食方式,很容易造成酸碱不平衡而影响大脑功能的正常运行,会使大脑功能减退,非常不利于健康。
六:零食过多
很多考生由于压力的增大,会不由自主的选择一些零食,其实甜食,或者一些其它的奶油食物吃过多的话,对孩子的大脑也会造成影响的,不利于孩子的正常发挥。
七:各种补口
为了增加孩子的营养,各种各样的补品也成了考生家长们的首选了,事实上青少年气血旺盛,宜调不宜补,补品过多,反而会引起一些副作用。所以日常只要
当然了高考前饮食还有很多问题也都是需要注意的,而这些只是其中的一部分,总得来说在增加营养的同时不可和平时的饮食习惯发生太大的改变,这样才不会给孩子太大的心理压力。日常应该让孩子以清淡的饮食为主,不要刻意的改变孩子的饮食,保证充足的蔬菜水果,多补充水份,多注意科学的饮食搭配,唯有这样才能让孩子有一个最好的精神状态去面对考试。
97msw.Com扩展阅读
健康食疗:养生饮食 吃猪肉的七大禁忌
相信有一部分朋友是食肉动物,但是肉要吃,但是要健康的吃,你知道要如何健康的吃吗?以下是吃猪肉的七大禁忌,食肉动物可要牢记了。
1、吃瘦肉也应适量
有些人认为吃肥肉会发胖,吃瘦肉既不会发胖又能保证营养的摄入,就大吃瘦肉。事实上,多吃瘦肉未必就好。瘦肉中的蛋氨酸含量较高,蛋氨酸在某种酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多也会导致动脉粥样硬化。动物实验表明,同型半胱氨酸会直接损害动物内皮细胞,形成典型的动脉粥样硬化斑。因此,吃瘦肉要适量,并非多多益善。
2、不要吃豆猪肉
豆猪肉也不能吃。豆猪肉是猪囊虫寄生在猪体内引起的病致死的猪肉,人如果吃了未煮熟的豆猪肉,囊虫会在人的小肠中发育为钩绦虫。虫卵在猪肠内孵化成细虫,再通过肠壁进入血流,到达全身各部,会在肌肉或脑中发育成囊虫,所以切忌食用豆猪肉。
3、忌食用高温油炸的咸肉
咸肉含硝,油炸油煎后,会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时,忌煎炸。正确的食用方法是:把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透,使亚硝胺随水蒸气挥发。同时,烧制咸熏食物时最好加些米醋,因为醋有分解亚硝酸盐的作用,而且能杀菌。
4、不要吃肉疙瘩
食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,苦食用则易感染疾病。
5、忌吃病死的猪肉
猪的胃肠中存在着数量众多的细菌,有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等。在猪患病机体抵抗力下降时,这些细菌经淋巴管进入血循环,在内脏和肌肉组织内大量繁殖,并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化,蛋白质被破坏、凝固,又极不容易煮透,所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病。
如果人吃了受沙门氏菌感染而病死的猪肉,就可能也受沙门氏菌感染而发生急性胃肠炎,出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症,不及时治疗,则可能危及生命。因此,切不可食用病死猪肉。
6、别吃烧煮过度的肉
无论吃什么肉,人们都感到炖煮得越烂越好。于是,高压锅便应运而生,用它来炖排骨等,十几分钟的时间,连骨头都变得软绵绵的。
但是,在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。
当代生活中,工业污染对人体致癌影响占50%,而饮食的影响占35%。以前我们低估了食物中的有毒化学物致癌这一因素。在芳族胺基化合物问题没有完全搞清之前,不要吃过度烧煮的肉。最好的方法是用微波炉烧肉,然后倒掉有许多化合物的肉汤,这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。
7、不宜用热水浸洗猪肉
有些人常把买回来的新鲜猪肉放在热水中浸洗,这样做,会使猪肉失去很多营养成分。
猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃,极易溶于水。
当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就会丢失。同时,在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分,丢失它们会影响猪肉的味道。因此,猪肉不要用热水浸泡,而应用凉水快速冲洗干净,不可久泡。
食疗养生:蜂蜜的七大饮食禁忌
蜂蜜是日常生活中常见的美食,养生功效多且营养价值高,蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。合理饮食蜂蜜,可以大大促进人体的健康。但是切记不可滥食,下面便是不可不知的蜂蜜饮食七个禁忌,大家可要牢记了。
蜂蜜的七大饮食禁忌
1.不能用沸水冲饮
蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质,若用沸水冲饮,不仅不能保持其天然的色、香、味,还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。
2.不能与葱一起吃
蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜一起吃后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
3.不宜冲食豆浆
蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,还含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。
4.不能与韭菜一起吃
韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,一起吃容易引起腹泻。
5.存放时避免接触金属物品
蜂蜜呈酸性,保存时,不要使用金属容器,以免发生化学反应。此外,蜂蜜结晶属于正常现象,与质量无关。食用之后容器要保持密闭,蜂蜜吸湿吸味性很强,要避免水分和异味进入,使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高,以免破坏营养成分。
6.未满一岁的婴儿不宜吃
当妈妈的由于要注意了,切忌给未满一岁的婴儿吃蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受到肉毒杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱,食入肉毒杆菌后,则会在肠道中繁殖,并产生毒素,而肝脏的解毒功能又差,因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪,哭声微弱,吸奶无力,呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。
7.不能与豆腐一起吃
豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者一起吃不利于人体的生化反应。
以上就是为大家介绍的蜂蜜的七大饮食禁忌相关内容,希望今天的分享可以帮助到大家。
食疗养生:高考前饮食五大误区 吃夜宵会导致失眠
又到一年高考季,高考是人生的转折点,为了高考,考生们付出了很多努力,而父母处理为孩子备战高考准备营养饮食,还要注意孩子的饮食误区,及时改正过来。那么高考前饮食的注意事项有哪些呢?今天就让小编为您介绍一下有关高考前的饮食误区,大家可要注意了。
误区一:吃难消化的夜宵
很多考生习惯熬夜复习,临睡前饿了又吃大量的夜宵,有的还爱吃一些难消化的煎炸食物。
“高考前的孩子睡前吃多了不容消化的食物会影响到孩子的脾胃,这样就会导致孩子的睡眠不好,从而影响学习。”
专家指出,能不熬夜尽量不熬夜,因为熬夜非常伤身体。
“如果实在因为学习压力很大,要熬夜看书,尽量吃一些容易消化的食物,如小米粥、面条,或者喝杯牛奶。”
误区二:贪凉爱喝冷饮
越临近高考,暑意越浓,很多考生贪图一时的凉爽,常喝冷饮。
如果给高考前的学生吃过多的生冷寒凉性的食物的话,是特别容易伤孩子的脾胃,一旦孩子的脾胃功能变差,就会对食物的吸收能力就会下降。
临近高考,一定不能贪凉喝太多冷饮,建议多喝温开水。
误区三:餐餐大鱼大肉
很多的家长认为孩子多吃一些高蛋白的食物就事可以补脑的,然后就是买了很多的大鱼大肉给孩子补脑,以至于忽略了蔬菜水果的补充。
专家建议,在给考生适当补充优质蛋白的同时,也要保证一定量的蔬菜摄入。建议考生每天蔬菜的摄入量达到一斤以上。
误区四:吃得过饱
很多考生认为复习强度过大,吃得越饱才越有体力来应付大脑的高强度工作。
其实不然,吃得太饱反而会影响大脑的工作效率。
误区五:乱喝提神饮料
很多考生以为喝浓茶、咖啡或红牛等就能提神醒脑,不易打瞌睡,提高大脑的工作效率。
虽然喝浓茶或咖啡有即时提神的效果,但实际上在透支我们的体力,这类饮料食用过量的话,也会影响营养物质的吸收,还会影响到晚上的睡眠。
牢记七大饮食原则 在外就餐吃出健康
营养师根据一日三餐对于营养素的不同需求,也给出了不同的建议。
首先,早餐应选择富含膳食纤维、维生素和矿物质的食材,这样才能够在摄入足够营养素的同时,帮助身体顺利排出残留物质。同时,上午工作量较大,因此最好选择升糖缓慢的碳水化合物。比较理想的早餐搭配可以是酸奶+水果块+饭团+蔬菜沙拉,也可以根据自己喜好将酸奶改成牛奶,增加一个鸡蛋,或将饭团改为燕麦粥等。
中午外食时,可以综合考虑晚餐吃什么。如果晚上有应酬,中餐就适当做调整。一般应酬多大鱼大肉,少蔬菜水果,因此中午最好增加蔬菜的摄入量。此外,不要想着买一个便当就足够了,而是综合考虑水分、小吃和主食。
许多外食族喜欢选择某一种吃的,不讲究搭配,吃饱了就好,专家表示,这种做法常常导致饮食结构过于单一、偏向于碳水化合物。
专家推荐大家选择具有搭配性质的套餐。套餐中含有肉类、米饭、豆腐、蔬菜、汤等,营养均衡,如果有条件,不妨在吃套餐的同时吃点水果或者蔬菜沙拉。
健康外食7大原则
1、一定要多吃蔬菜
无论中餐馆,还是西餐馆,蔬菜的选择均不少。可以少点一道肉菜,换成蔬菜。汉堡餐的薯条可以换成生菜沙拉,但色拉酱最好减半。选择新鲜蔬菜,腌渍小菜尽量少。
此外,许多人认为通心粉沙拉和土豆沙拉属于蔬菜类食物,但这些沙拉中通常不含有绿叶类蔬菜,依然属于碳水化合物类食材,应注意。
2、不要额外调味料
饮食上尽量习惯味道较淡的料理,每种食物都有其本身美味;过度使用调味料,不仅吃不到食物本身的味道,也容易吃到成分不明的添加物;当口味越吃越重,还会引起许多慢性疾病发生。所以不要额外增加酱油、食盐或其他调味料。
3、选天然 拒加工
最好不要吃加工类肉,尽可能选择天然肉类,比如与其吃汉堡不如吃牛排,与其吃肉包子不如直接吃肉饼,与其吃香肠、贡丸和火腿,不如选择里脊肉和瘦肉。但牛排、肉饼等可能造成脂肪摄入过多,需要特别注意进食量。
尽量用新鲜水果替代各类果汁。
4、吃汤面 不喝太多汤
无论拉面、伊面、还是上海面的汤面,都不要把汤汁喝完,因为汤汁里富含纳和其他调味品,如味精。
5、尽量选择全谷饭或糙米饭
到外面餐馆用餐,最常见的主食是米饭,标榜健康饮食的自助餐经常会提供两、三种米饭,有五谷米饭、糙米饭、白饭,要吃得健康,首选当然是全谷杂粮饭、糙米饭,次要选择才是白米饭。
6、少吃勾芡食物
各种羹类色泽漂亮、滑溜黏稠、调味丰富,但勾芡粉可能搀入了水醋酸,调味料中多半是脱脂大豆加入高浓度盐酸加热分解而成的速成酱油,吃多了代谢不掉,对身体健康并不好。
7、避免过油料理
在选择食物上,考虑其烹调方式,避免选择过多油酥、油炸、油煎、油炒的料理,如中西式点心、葱油饼、蛋塔等。
食疗百科:冬季吃火锅七大禁忌
天气渐渐变冷,吃火锅的人也越来越多,火锅开始成为主流,深受人们的欢迎,大家都会觉得吃火锅滋补又暖和,但是最近有人做实验发现,煮久的火锅不但菜的营养会流失,甚至汤水也会产生对人体有害的亚硝酸盐。火锅好吃,也要当心有毒啊!看看下面的吃火锅禁忌,你就知道你吃的有多玄了。
1、一热当三鲜
表现:热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送,烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾,并美其名曰:一热当三鲜
伤害:口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物,就会损伤黏膜,而火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,很易烫伤口 腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人,吃了火锅后容易上火,其口疮发生机会因此又多出好几倍,或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。
如此反复,还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人,火锅的高温和调料的刺激,都会使这些病情加重。
专家建议
吃火锅千万不可心急,从火锅中取出的食物要量小,并等降温后入口为宜。应做到宁舍三鲜,不要太烫。
2、半生不熟最鲜美
表现:为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。
伤害:这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究,三种严重的寄生虫病旋 毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。
目前,虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫,但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病,就会浑身乏力,肌肉酸痛,身体浮肿,有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。
专家建议
吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫,涮猪肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃。同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有,则可能是囊虫卵。
3、火锅汤底营养好
表现:把涮完的火锅汤底当营养汤喝光。
伤害:火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料,吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃 疡、牙龈炎、痔疮等疾病。
另外,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质。如:肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中,汤中 的高浓度卟啉,经肝脏代谢,会产生大量的硝酸,引起痛风,出现关节痛症状,严重时会损伤肾功能。
专家建议
对于一次吃不完剩下的涮料和底汤,应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜,更不要吃,不但有害健康,还可能引起铜氧化物急性中毒。
4、冷、热混吃求中和
表现:一口麻辣烫一口冰冻啤酒,这是许多人喜欢的火锅吃法,美其名曰中和。
伤害:忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病。
建议:吃火锅时应尽量避免喝冷饮。
5、过夜火锅菜吃得欢
表现:把过夜的火锅菜和汤继续享有
伤害:火锅汤也不宜反复使用,更不能将残菜汤放在锅中过夜再用,否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加,食后对身体健康有害。
专家建议
在准备火锅食物时,不要买太多食物,够就好了,也不要留过夜。
6、寒冬久煮火锅,吃的就是气氛
表现:天气渐入寒冷,看着锅里红红辣辣的汤,还有不停翻滚的肉菜们,大伙聊着、喝着,一下子几个小时过去了,喝高了,吃欢了,求得就是个气氛。
伤害:煮久了的火锅汤相当于铅滚水,汤煮久了以后一些有毒有害的东西就多了,特别是会含有更多的亚硝酸盐,以及更多的嘌呤类的物质。这个结论得到了西安营养学会公共营养师分会的验证,实验结果发现,随着时间的延长,火锅汤中的致癌物亚硝酸盐的含量会不断上升。
特别是在涮了90分钟以后,亚硝酸盐会明显增加。医生表示,过量的亚硝酸盐进入人体会产生亚硝胺,而亚硝胺是公认的致癌物质。这样的物质在身体内容易引起很多疾病,比如像痛风、肿瘤。
专家建议
注意火锅煮的时间,建议吃火锅应尽量在一个半小时内吃完,因为在火锅中涮煮过久的肉类食材和其他成分相互作用也会生成亚硝胺。所以食材最好以新鲜原料为主,少选鱼丸、蟹棒、香肠等加工食品。
同时建议大家在火锅汤里不要下面条,尤其是非常浓的火锅汤。因为面食是干的,需要吸附水把面膨胀起来才能熟,这样的过程中,面条会吸附到汤里面更多的有害物质。
7、让辣来得更猛烈些吧
表现:一提起火锅,又麻又辣又烫的口味总成了首选,因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。
伤害:麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道,接着迅速通过胃、小肠等,严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气,除了 容易引发食道炎、胃炎外,腹泻也在所难免。
有便秘或痔疮前科的办公室一族,吃火锅更要嘴下留情。否则,痔疮患者容易因肛门四周经受刺激括约肌过度充血 而复发,便秘患者会因此更加添堵。
专家建议
尽管每个人对辣的耐受度不同,但是为肠胃着想,医生认为,又麻又辣的火锅还是少吃为妙;切不可一下子吃得太 多,并要尽量把调料调至微辣,少喝火锅辣汤。
另外,吃完火锅后要多喝些开水或浓茶,以稀释辣汁,减轻对肠胃的刺激,这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不 适,赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。
健康食疗:感冒可以喝咖啡吗
咖啡,是现代都市很多人的最爱。在提神上,很多上班族都会选择它,它对人体健康是没有任何损害的。那感冒以后可以喝咖啡吗?感冒期间饮食上应该注意些什么呢?我们一起来了解下吧。
感冒可以喝咖啡吗
专家提示,吃完感冒药尤其是含中枢神经兴奋剂、咖啡因的感冒药后,一定不要喝咖啡和茶,因为咖啡和茶不仅刺激肠胃,还会影响药的效果。若与含咖啡因较高的浓咖啡一并服用,很有可能引起血压升高。
感冒期间饮食禁忌
1、高盐食物
减少盐的摄入,可提高唾液中的溶菌酶含量,保护口腔、咽喉部黏膜上皮细胞,让其分泌出更多的免疫球蛋白及干扰素来对付感冒病毒。
2、忌太油腻
饮食宜清淡少油腻,既满足营养的需要,又能增进食欲。可喝一些白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜等。
3、忌浓茶、浓咖啡
浓茶和浓咖啡等会导致胃肠不适,有时候可能引发胃食管反流。
4、忌粗纤维食物
感冒期间,人的胃动力较弱,所以这段时间内还要尽量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纤维食物,否则增加肠胃负担。
5、忌太辣的食物
辣椒等刺激性食物会让脆弱的胃肠功能更加紊乱,甚至引发恶心、呕吐的风险。
6、忌维生素缺失
多食含维生素C、E及红色的食物,如西红柿、苹果、葡萄、桔子及萝卜、牛奶、鸡蛋等。实践证明,萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。
温馨提示:
1.每日饮用咖啡不超过2杯(每杯200毫升,每日饮用量不超过400毫升)。
2.尽量不空腹饮用咖啡,饮用要喝现磨咖啡而非速溶咖啡。
健康食疗《健康食疗:高考前七大饮食禁忌 考试前喝咖啡或引起失眠》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了健康饮食专题,希望您能喜欢!