厨房是生产美食的大工厂,涉及它的学问很多,在这里,食材有了灵魂,而调料在此也不甘“寂寞”,厨师则让一切原始的混沌的原因被制造为一盘盘菜肴。经过收集,小编为您献上关于芒果 你不得不爱的4个理由,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
关于芒果 你不得不爱的4个理由
芒果是大家常见的水果,因为其香甜的味道而被人们所喜爱,春天正是大家吃芒果的季节,但是你知道吃芒果的好处吗?小小的芒果有哪些功效与作用?下面介绍吃芒果的四种好处,一起来看一下吧。
1、芒果富含多种营养成分
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。
芒果奶昔2、芒果能抗菌消炎,对皮肤有好处
芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。
3、吃芒果能减少患癌症的机会
芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物,具有抗癌的药理作用。芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
鲜虾芒果卷4、吃芒果能祛痰止咳,防治心血管疾病
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。芒果含维生素C的量比一般的水果还要高,芒果叶中维生素C含量也比较的高,即使加热加工处理,其含量也不会消失,经常食用芒果,可以不断补充体内维生素C的消耗,降低胆固醇,防治心血管疾病。
芒果果酱97msw.Com扩展阅读
3种祛斑食物 让你不得不爱
3种祛斑食物 让你不得不爱
你是否也在思考利用新鲜欲滴的蔬果来清除肌肤上的小斑点?蔬果中富含多种维生素、有机酸、胡萝卜素等等,可以内服也可以外用,对皮肤很有益处。我们来看看有哪些富含维生素c和维生素e的祛斑食物吧!
猕猴桃
猕猴桃被喻为水果金矿。含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用,使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素,干扰黑色素的形成,预防色素沉淀,保持皮肤白皙。
猕猴桃芒果汁西红柿
西红柿具有保养皮肤、消除雀斑的功效。它丰富的西红柿红素、维生素C是抑制黑色素形成的最好武器。多吃番茄可以使皮肤焕发光彩,番茄汁中含有一种天然的果胶,食用可以有效的清除体内的垃圾,番茄除了食用,还可以外用,番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑,还能让肌肤更加完美。不仅如此,番茄多汁鲜嫩,并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分,这些对肌肤十分有益,能使皮肤保持弱酸性,是使肌肤健康美丽的重要方法。每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿,对祛斑有较好的作用。
西红柿牛肉面柠檬
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等,对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成,并保持它们正常的生理机能。柠檬也是抗斑美容水果。柠檬中所含的枸橼酸能有效防止皮肤色素沉着。使用柠檬制成的沐浴剂洗澡能使皮肤滋润光滑。不仅如此,柠檬富含维生素C,对人体发挥的作用犹如天然抗生素,具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效,平时可多喝热柠檬水来保养身体。
柠檬凝酱46个不得不知的生活小常识
美食的制造离不开厨房,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材有了灵魂,而调料则赋予食材新的生命力,最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。小编陆续为大家整理了46个不得不知的生活小常识,相信你能找到对自己有用的内容。
46个不得不知的生活小常识
1、常吃宵夜、会得胃癌、因为胃得不到休息
2、 一个星期只能吃四颗蛋、吃太多、对身体不好
3、 鸡屁股含有致癌物,不要吃较好
4、 饭后吃水果是错误的观念、应是饭前吃水果
5、 女生月经来时、不要喝绿茶、反正茶类不要喝就对了、多吃可以补血的东西
6、 喝豆浆;时不要加鸡蛋及糖、也不要喝太多
7、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃
8、早上醒来、先喝一杯水、预防结石
9、睡前三小时不要吃东西、会胖
10、少喝奶茶、因为高热量、高油、没有营养价值可言、长期饮用、易罹患高血压、糖尿病、等疾病
11、刚出炉的面包不宜马上食用
12、远离充电座、人体应远离30公分以上、切忌放在床边
13、天天喝水八大杯
14、每天十杯水。
15、白天多喝水、晚上少喝水
16、一天不要喝两杯以上的咖啡、喝太多易导致失眠,胃痛
17、多油脂的食物少吃、因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃、易昏昏欲睡
18、下午五点后、大餐少少吃,因为五点后身体不需那么多能量
19、10种吃了会快乐的食物:深海鱼,香蕉, 萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,鸡肉,樱桃
20、睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老
21、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点
22、每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会
23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃),睡前30分先服药、忌立即躺下
24、酸梅具防止老化作用,青春永驻;肝火有毛病者宜多食用 25、掉发因素:熬夜,压力,烟酒,香鸡排、麻辣锅、油腻食物、? ;味过重的料理
26、帮助头发生长:多食用包心菜,蛋、豆类;少吃甜食(尤其是果糖)
27、每天一杯柠檬汁,柳橙汁、不但可以美白还可以淡化黑斑 28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药,一天一颗,才能让自己有个干干净净的肺 29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种),会致癌,尽早戒烟、才是最健康的做法
30、女性不宜喝茶的五个时期:月经来时,孕妇,临产前、生产完后,更年期
31、抽烟,关系最大的是肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也与 螂 癌有关
32、饮酒导致肝硬化、引发肝癌
33、吃槟榔会导致口腔纤维化,口腔癌
34、食物过于精细,缺乏纤维;含大量脂肪,尤其是胆固醇会引发胃癌
35、食物过于粗糙,营养不足时导致食道癌,胃癌
36、食品中的黄曲毒素、亚硝酸类物皆具有致癌性
37、不抽烟、拒吸二手烟
38、适量饮酒,不拚久、不醉酒
39、减少食用盐腌、烟熏,烧烤的食物
40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果
41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类
42、每天摄取均衡的饮食,不过量
43、维持理想体重、不过胖
44、保持规律的生活与运动
45、保持轻松愉快的心情
46、正确饮食习惯:早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐
使用味精不得不知的5个常识
鲜,是人们烹调时的第一追求。所以,味精这种方便又能明显提鲜的调料,就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当,不但会毁了菜肴的美味,甚至还能危害健康。
1.拌凉菜不宜放味精。
味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精,宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
2.味精用咸不用甜。
在适当的钠离子浓度下,味精的鲜味才能更突出。所以,味精的鲜味在咸味菜肴中才能有鲜美表现,但如果在甜味菜中放入味精,不但不能增鲜,反而会抑制甜鲜的本味,并产生一股异味。所以,鸡茸玉米羹、香甜芋茸等菜肴中不能加味精。
3.调馅料不宜加味精。
许多人在调饺子馅、春卷馅时,都会放点味精,这样很不安全。味精拌入馅料后,会一起经过蒸、煮、炸等高温过程。但是,温度只要超过100℃,味精就会发生变性。不但会失去鲜味,还会形成有毒的焦谷氨酸钠,危害人体健康。除了不能拌馅,在制作热菜时,也是要在菜肴即将离火时才能加入味精。
4.炒肉菜不用加味精。
肉类中本来就含有谷氨酸,与菜肴中的盐相遇加热后,自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类,其他带鲜味的食物也没必要加入味精,如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。
5.放醋的菜不能放味精。
酸味明显,醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。
不得不知的饮食常识
有厨房的地方就有美食的出现,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,食材得到充分加工,而调料放大了食材的美味,美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“不得不知的饮食常识”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
不得不知的饮食常识
1、常吃宵夜会得胃癌,因为胃得不到休息;
2、一个星期只能吃四颗蛋,吃太多对身体不好;
3、鸡屁股含有致癌物,不要吃较好;
4、饭后吃水果是错误的观念,应是饭前吃水果;
5、女生月经来时不要喝绿茶,反正茶类不要喝就对了。多吃可以补血的东西;
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖,也不要喝太多;
7、空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃;
8、早上醒来先喝一杯水,预防结石;
9、睡前三小时不要吃东西,会胖;
10、少喝奶茶,因为高热量高油,没有营养价值可言;长期饮用易罹患高血压、糖尿病等疾病;
11、刚出炉的面包不宜马上食用;
12、远离充电座,人体应远离30公分以上,切忌放在床边;
13、天天喝水八大杯;
14、每天十杯水,膀胱癌不会来;
15、白天多喝水,晚上少喝水;
16、一天不要喝两杯以上的咖啡,喝太多易导致失眠、胃痛;
17、多油脂的食物少吃,因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃,易昏昏欲睡;
18、下午五点后大餐少少吃,因为五点后身体不需那么多能量;
19、10种吃了会快乐的食物:深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃;
20、睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老;
21、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点;
22、每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会;
23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃),睡前30分先服药,忌立即躺下;
24、酸梅具防止老化作用,青春永驻。肝火有毛病者宜多食用;
25、掉发因素:熬夜、压力、烟酒、香鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的料理;
26、帮助头发生长:多食用包心菜、蛋、豆类:少吃甜食(尤其是果糖);
27、每天一杯柠檬汁、柳橙汁,不但可以美白还可以淡化黑斑;
28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药,一天一颗,才能让自己有个干干净净的肺;
29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种),会致癌,尽早戒烟,才是最健康的做法;
30、女性不宜喝茶的五个时期:月经来时、孕妇、临产前、生产完后、更年期;
31、抽烟,关系最大的是肺癌、唇癌、舌癌、喉癌、食道癌、也与膀胱癌有关;
32、饮酒导致肝硬化,引发肝癌;
33、吃槟榔会导致口腔纤维化、口腔癌;
34、食物过于精细缺乏纤维;含大量脂肪尤其是胆固醇会引发胃癌;
35、食物过于粗糙,营养不足时导致食道癌、胃癌;
36、食品中的黄曲毒素亚硝酸类物皆具有致癌性;
37、不抽烟,拒吸二手烟;
38、适量饮酒,不拚久、不醉酒;
39、减少食用盐腌,烟熏烧烤的食物;
40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果;
41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类;
42、每天摄取均衡的饮食,不过量;
43、维持理想体重,不过胖;
44、保持规律的生活与运动;
45、保持轻松愉快的心情;
46、正确饮食习惯:早上吃的像皇帝,中午吃的像平民,晚上吃的像乞丐。
日常饮食不得不知的20个误区
导读:很多不经意、不正确的行为方式或饮食行为会让你丢失大量的营养素,比如含有合成维生素D的牛奶会夺取人体中的镁;住在充满污烟的都市的人比住在乡下的人获取维生素D的量要少得多,因为空气中的烟把太阳的紫外线都挡住了。
1、多吃纤维,钙质流失!
过多的膳食纤维使食物通过肠道速度增加,使钙的吸收率降低;有研究表明:两个成年人的饮食从每顿纤维含量低的精面包改为每顿纤维含量高的粗面包时,钙(镁、锌和磷)随着出现负平衡。
大鱼大肉可对身体不好2、狂吃肉和蛋,导致铁滚蛋!
现在的孩子大都爱吃各种肉类,就是不爱吃蔬菜和水果,家长也认为:只要多吃富含铁锌的肉鱼蛋,蔬菜水果吃不吃无所谓。结果是:不但孩子的体重蹭蹭地往上窜,而且一检查照样患有缺铁性贫血。因为人们膳食中所摄入的瘦肉、动物内脏、蛋黄中的铁多为三价铁,不易被人体吸收,只有在有维生素C和酸味物质(富含苹果酸、酒石酸、柠檬酸等多种有机酸)存在的情况下,转化成二价铁才能被人体充分地吸收和利用。而维生素C和酸味物质在蔬菜和水果(如猕猴桃、柠檬、鲜枣、酸枣、橘子、草莓、苹果)中含得最多。如果一味地只吃瘦肉、动物内脏、蛋黄等食物,而不吃或少吃蔬菜和水果,这些食物中的铁质就不能被人体吸收与利用,造成营养的极大浪费,出现缺铁性贫血。
3、钙磷失衡赶走钙!
钙磷比例失衡是导致目前人们缺钙的元凶。正常情况下,人体内的钙磷比例是2∶1,然而,现实生活中,人们过多地摄入碳酸饮料、可乐、咖啡、汉堡包、比萨饼、小麦胚芽、动物肝脏、炸薯条等大量含磷的食物,磷的摄入量往往超过了钙10倍以上,使钙∶磷比例高达1:10~20,钙磷的比例严重失衡,这样,饮食中过多的磷便会拼命地把体内的钙赶出体外。
揭秘月子期你不得不知的三大常识
揭秘月子期你不得不知的三大常识
新妈妈生下宝宝后,便开始了为期一月的、民间称谓的“坐月子”。那么,关于“做月子”三大基本常识你知道么?小编在此为新妈妈们来解答。
一 子宫的变化
产褥期变化最大的是子宫,子宫复旧是产后母体恢复的一个重要标志。子宫复旧主要体现在子宫肌纤维缩复,子宫变小及子宫内膜再生。一般产妇于分娩后第1天,子宫底在脐下l~2横指,子宫重约100克,以后每日下降约l.2厘米。在产后1~2天,下腹部会鼓起一个球形发硬的小包,而且阵阵作痛,这是子宫复旧过程中的生理现象。子宫一般在10~14天缩入盆腔,从下腹部就摸不到子宫了。到产后6周时,子宫可恢复到正常大小。分娩后子宫颈松弛、充血及水肿,呈紫色,子宫颈壁薄,皱如袖口,l厘米厚,3~6厘米长。18小时内很快缩短,变硬,恢复至正常形状。宫颈外口第3天时能容两指,12日时容一指,内口关闭。产后4周子宫颈恢复正常大小。因分娩时的损伤,初产妇子宫颈外口由原来的圆形而变成横裂,形成子宫颈前后唇。
二 乳房的变化
乳汁的分泌量与乳腺的发育、产妇的营养、健康状况及情绪等有关。因此,必须保证产妇的正常休息和睡眠,注意饮食调养,避免精神刺激和感染的发生。产后,乳房将发生较大的变化。产后体内雌激素、孕激素水平突然下降,乳腺开始泌乳。在产后不久,就应让婴儿吸吮乳头,因为刺激乳头可促进垂体生乳素的分泌。生乳素的分泌则是乳汁形成过程中的关键,有垂体生乳素的分泌才可能有乳汁的分泌;另外,刺激乳头还可刺激神经垂体分泌催产素,使乳腺泡周围肌上皮细胞收缩,排出乳汁,并促进子宫收缩。因此,吸吮排乳反射是保持乳腺不断排乳的关键,日后建立条件反射,婴儿的哭声就可引起垂体生乳素及催产素的分泌。如在分娩后不及时地进行吸吮乳头,往往会出现产后乳少。
三 哺乳可降低癌症的危险性
癌症以其愈来愈高的发病率受到人们越来越多的关注。防治癌症的重点在预防、降低癌症危险性。母乳喂养可以降低女性患乳腺癌尤其是绝经前乳腺癌的危险,也可以降低子宫癌和输卵管癌的危险。这主要是由于在哺乳期间所降低的雌激素引起的,促使乳房、子宫及输卵管细胞增长的雌激素越少,这些组织癌变的危险则越少。
冬天养颜不得不吃的食物
冬天养颜不得不吃的食物
寒冷的冬天,怎样才能在不需要太多繁琐工作的状态下,就能拥有健康的皮肤?火麻仁味甘性平,补中益气,长肌肉,润肠胃,内含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素B1B2、卵磷脂等,营养成分十分丰富,加入大米熬粥调养胃气最佳,最适合日常食用,或作为冬令进补前的“开路剂”之用。
红枣
是中医补益剂中的常用药物,具有健脾、益气、生血、滋养脏器肌肤的作用。经测定红枣中维生素含量为百果之冠,被人誉为“活维生素丸”。医学研究证明:维生素C能抑制皮肤中多巴醌的氧化作用,减少黑色素的形成,预防色素沉着。维生素A的重要功能之一是激活和调节表皮细胞的生长,抗角化,所以补充维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性,如配合维生素E同时使用可延缓和逆转皮肤的衰老。维生素E则有“青春素”的美称,具有抗氧化和清除自由基的作用,并促进皮肤组织的血液循环。
维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。故俗话说的好“一日吃三枣,终身不显老”。
蜂蜜
采百花之精,有女性美容圣药之美称,经常食用蜂蜜可使人“面如桃花”。冬季皮肤干燥缺水少油,而蜂蜜中含有各类丰富的生物活性物质,能改善皮肤的营养,保持皮肤的细嫩光滑。特别是蜂蜜中含有47种微量元素,如锌,铁、钙,镁、钾等都为人体健康美容所必需。所以它不仅博得东方人的喜爱,在西方也倍受青睐,据传西方医学鼻祖希腊的希波克拉底就长期食用蜂蜜而寿至107岁。蜂蜜既可单独食用,也可与阿胶、红枣、龙眼肉、胡桃、枸杞等制成补膏服用。
玉颜膏
玉竹500克,白蜜250克,选肥白玉竹切成粗末,加水煎熬三次去渣浓缩,加白蜜收膏。每日早晚空腹30克,以白水冲饮。
仙人粥
制首乌30、粳米60克、红枣20颗,用竹片刮去首乌皮,切片煎取浓汁去渣,将浓汁同粳米、红枣於砂锅内煮粥,熟时加适量红糖,再煮沸即成。早晚空腹食用,7-10天为一疗程,隔5天后再食用。
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