俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”中国人历来讲究食疗,随着文化的进步,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。怎么样才能做到健康食疗的呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《厨房烹饪:女性朋友保护卵巢,多吃四种贫民食物》,欢迎大家参考阅读。
1.胡萝卜
每周平均吃5次胡萝卜的女性,其患卵巢癌的可能性比普通女性降低50%,而美国的专家也得出了类似的结论。
2.维生素C和维生素E
研究表明,若每天服用90毫克的维生素c和30毫克的维生素e,患卵巢癌的机率就会减少50%。然而,单纯地依靠从食物中获取是不够的,所以最好咨询医生适量服用药片或制剂来补充。
3.叶酸
增加富含叶酸的食物,可降低女性卵巢癌的发生率。瑞士的研究人员发现,常吃富含叶酸的食物的女性,其发生卵巢癌的机率比很少吃叶酸食物的女性将减少74%。至于叶酸,它是一种水溶性的维生素b,富含于绿色蔬菜、柑橘类水果及全谷类食物中。
4.高钙饮食
每天摄取高钙食物可降低卵巢癌的发生率。据数据显示,每日摄取高钙食物的人会比摄取钙质不足的人降低46%的卵巢癌的发生率。
从中医学的角度上讲,直接对卵巢有好作用的食品有枸橘、甲鱼血、蛋清和豆子(黄豆)比较好;药品比较好的是西洋参、女贞子等都具有较好的滋补卵巢的作用。生活中多食用VE含量较多的食物核桃,喝豆浆可以增加雌激素对保养子宫和卵巢有很好的保养作用。
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多吃5种食物保护肝脏
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肝脏是人体最大的排毒器官,如果它都不健康了,人体谈何健康,所以肝脏健康是人体健康的前提。所以在日常生活中要多吃些保护肝脏的食物。
保护肝脏的食物
1、十字花科蔬菜
含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
2、海藻类
海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒,防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现,褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
3、芽菜
豆芽菜富含各种酶,能促进蛋白质的分解吸收。
4、富含硫化物的食物
洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜,能促进肝脏生产谷胱甘肽,中和细胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。
5、浆果
蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等,具有强效抗氧化作用,能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
肝脏所需的营养
1、蛋白质能修复肝脏
高蛋白、低热量的食物是肝脏的最爱,如鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等,这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的维修工,能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克,对于肝功能受到损害以及减弱的人来说,适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康,防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;而患有肝硬化的患者则不能少于100克。
2、肝脏爱吃糖
糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右,如果人体长期处于缺乏能量的状态,就会影响肝脏功能。糖还能合成出一种叫肝糖原的物质,储存在肝脏中,可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。除糖尿病患者外,普通人可以按每公斤体重摄取1克糖来计算每天应该吃多少糖,60公斤重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。按照这样的标准,不但不会减寿,还会对健康有益。糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。
3、维生素A可抗肝癌
肝脏是人体储存维生素的仓库。当肝脏受损时,仓库储存维生素的能力也会下降。研究表明,维生素A能保护肝脏,阻止和抑制肝脏中癌细胞的增生,能使正常组织恢复功能,降低化疗病人的癌症复发率。人体每天需要摄入维生素A的量为:男性800微克,女性750微克,千万不要超过3000微克,以免损害肝脏。含大量维生素A的食物主要有:胡萝卜、金枪鱼、番茄、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品等。
4、B族维生素是肝脏加油站
B族维生素就像体内的油库,它能加速物质代谢,让它们转化成能量,不仅能给肝脏加油,还能修复肝功能、防止肝脂肪变性,进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点,因为有研究表明,B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性,从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里,在体内滞留的时间只有几个小时,因此必须每天补充。有肝病的患者,每天的摄入量应该在10毫克左右,最高不超过30毫克。含丰富B族维生素的食物主要有:猪肉、黄豆、大米、香菇等,但若想全部摄取比较困难,可以适当选择一些补充剂。
5、维生素E是护肝新武器
维生素E能起到阻止肝组织老化的作用。面前维生素E已成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中,都富含维生素E。健康人每天摄入12毫克维生素E即可,相当于2匙葵花油,杏仁、核桃、花生等坚果共3050克。如果患有肝病,每天则至少需要补充100毫克,才能以满足肝脏需要。
厨房烹饪:四种营养早餐美容养颜
俗话说“少喝果汁,多菜少肉,营养均衡,不要太瘦!”食疗在中国人的保健中有着重要的位置,随着社会的不断发展,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。有关健康食疗你是怎么看待的呢?下面是小编为大家整理的“厨房烹饪:四种营养早餐美容养颜”,供你参考,希望能帮到你。
抗老化早餐:酪梨牛奶
材料:酪梨四分之一颗、牛奶一杯、蜂蜜(蜂蜜食品)少许。
做法:1.酪梨去皮、去籽后,取四分之一放入果汁机中。2.放入牛奶、蜂蜜,启动果汁机打匀即可装杯饮用。功效:营养价值高,当作早餐,喝一杯就很够!有东方奶油美誉的酪梨,是营养价值很高、却仍不够普及的水果。
一般人都有很贵的错觉,事实上在夏季盛产期,一颗大概只要台币40元左右,而这里介绍的酪梨牛奶一杯只需要四分之一颗,换算下来才不过10块钱哩! 酪梨的热量虽高,但它含有的脂肪却是对身体有益的单元不饱和脂肪酸及必须脂肪酸,也因此酪梨所含的脂溶性维他命(如维他命B、E等)较其他水果(水果食 品)来得容易被吸收。而这些维生素,也正是美容、抗老化的圣品哩!酪梨热量虽高,但只要在上午食用,就不会被累积成脂肪,再加上柔滑浓郁的口感,当成早餐是最幸福不过了!
维他命C早餐:奇异果汁
材料:奇异果两颗、蜂蜜少许、冷开水半杯。
做法:
1.将奇异果以刨刀削去果皮,连同水、蜂蜜放入果汁机中。
2.启动果汁机约一分钟,将奇异果打成小颗粒状,即可装入杯中饮用。
功效:超高量维他命C,不仅可以变美美,还有润喉护嗓及保肝窈窕功效喔!
Tips:奇异果不要打得太碎、吃不出果粒,保留一点口感之外,营养不至于流失、也不会打到籽释放出苦味来。加一些蜂蜜可以让果汁口感滑顺,还能保护嗓子。早上喝一杯,真的是一举数得的活力妙方!
夏季四宝别忽略!夏季多吃四种食物
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夏季时节,天气比较炎热,尤其是长夏时候暑湿较为严重,人们比较爱出汗,而且还会经常出现睡眠不好、精神倦耽身体疲惫乏力等现象。那么,在夏季的时候出现这些症状该怎么办呢?不妨从日常饮食下手进行调理吧。有一些食物具有除湿祛暑、解毒杀菌、开胃泻火等功效,夏天的时候别忘记吃了。
1、苦瓜最泻火
提到苦瓜,大家最为熟悉不过,不用多说大家也都比较清楚苦瓜具有很好的去火泻火的功效。夏季时节暑热比较严重,而且暑易入心,此时很容易让人产生心烦气躁、心绪不安、情绪激动,再加上夏季昼长夜短,睡眠时间相对减少,睡眠质量也会下降,很容易引起上火。据《滇南本草》记载:苦瓜入心脾胃三经,可以泻火、清暑、益气、止渴。
在具体的食用方法上并无太多的限制,可依据自己口味进行自由选择,像凉拌、快炒、榨汁都是可以的。不过要注意一点苦瓜性寒,易伤脾胃,对于脾胃虚弱、孕妇以及体,质较弱或怕冷的人来说,则不宜过量食用。
2、生姜最驱寒
相信大家都知道一个民间谚语冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。由此可见,在夏季时节食姜乃是最佳的选择。
夏季由于天气比较炎热,很多人比较贪凉,经常吹空调、吃冷饮,由此比较容易造成胃内积寒,而姜为热物,适当食用可祛除体内寒气,从而消除胃胀腹泻症状。此外,经常贪凉吹空调易受风寒,甚至会出现腰腿酸痛的症状,此时食用生姜还可以解表散寒、温肺止咳。在具体的食用方法上,可以喝生姜大枣汤,也可以口含姜片。
3、大蒜最杀菌
大蒜在家庭厨房中常扮演的角色就是调味品,一直默默地为各种菜肴充当绿叶,它也是餐桌上必不可缺少的一种食物。大蒜中含有丰富的铁、硒等微量元素,同时还含有有机硫化物等有益成分,具有杀菌抑菌的功效,特别是生吃大蒜杀菌的效果是最好的。
在夏季吃饺子,或者在外面吃烧烤大排档的时候,不妨来颗大蒜,在享受美食的时候还能杀菌护健康。在此需要提醒的是,在炒菜的时候很多人会用大蒜炝锅,一定要注意油温不要过高,烹调时间不宜过长,以减少高温对大蒜素的破坏。
4、绿豆最解毒
中医认为绿豆味甘、性凉,入心、胃经,具有清热解毒、止咳利尿、清热祛火的功效,是夏季时节清热消暑的最佳选择。
炎热的夏天,伴随着大量的出汗身体容易丢失大量的矿物质和维生素,而导致身体内环境紊乱,而绿豆中含有比较丰富的无机盐以及维生素,所以在炎热天气里以绿豆汤为饮,可达到及时补充丢失的营养物质,以达到清热解暑的目地。据《随息居饮食谱》记载:绿豆甘凉,煮食清胆养胃,解暑止渴,利小便,已泻粒此外,从营养学角度出发,绿豆绿豆皮富含多酚类物质,盖上盖煮沸,尽量避免接触到氧气,溶出的多酚类物质尚未氧化,此时清热解毒作用最强,特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。
绿豆的食用方法也是多种多样的,像绿豆汤、绿豆粥、绿豆糕等都是不错的选择。在炎夏时节,为了自己以及家人的健康,快来做一道绿豆美食吧。
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