“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”中国食疗文化渊远流长,随着时间的推移,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?小编特别编辑了“健康食疗:盘点最不健康的9款家常菜 吃了容易折寿”,相信一定会对你有所帮助。
每个人应该都有自己喜欢吃的家常菜,但是你知道吗?有许多美味的家常菜其实并不健康,吃了甚至会折寿。今天小编告诉大家吃了易折寿的9款家常菜,赶紧来看看吧。
1、红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱)
红枣性平,能滋补脾胃,益气养血,与鱼葱同食会导致消化不良。
2、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)
浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。
3、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)
黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。
4、田螺酿肉(猪肉+田螺)
猪肉是属于酸性、凉性以及寒性油腻的食物,然而田螺也是属于大寒食物,两种食物都是凉性食物,这样放在一起食用时容易伤肠胃,因此不宜同食。
5、芝香鸡块(鸡肉+芝麻)
芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食会中毒,严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。
6、麻辣四季豆(大蒜+大葱)
大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。
7、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)
我们在日常生活中的豆腐富含氯化镁、硫酸钙这两种物质,然而在菠菜中富含草酸,如果两种食物一起食用的话,就会生成草酸镁和草酸钙,这样他们的营养价值就不能被人体吸收。
8、西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉)
西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。
9、糯米鸡(糯米+鸡)
糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚,常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适,这也是家常菜中的禁忌。
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盘点常见的最不健康早餐
盘点常见的最不健康早餐
1、剩饭剩菜
不少家庭的妈妈都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,通常被认为营养全面。但是,剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚X(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。
2、豆浆配油条
豆浆油条是我们老传统的早餐,也是很多上班族的喜爱。但是,早餐食用豆浆加油条是很大的错误,虽然能补充了一个早上的能量,但是却为身体留下了很大的潜在危害。油条是油炸性的高油脂食物,在制作的过程中,高温已经使它失去了营养价值,还会带来致癌物质。高油脂的油条再配上中油脂的豆浆,让身体的油脂摄入量超过标准,油脂在身体的残留容易导致肥胖。
3、零食饮料
因为时间不够的原因或者口味的选择,有部分人会选择准备一部分的零食和饮料作为早餐,这是最不科学的早餐搭配。早餐饮用碳酸饮料会导致体内的钙质过快的排泄,长期饮用就会引起缺钙,另外饮料也不能补充人体需要的水分,造成人体缺水。
4、西式快餐
西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
5、清粥小菜
缺乏蛋白质,钠含量偏高清粥小菜虽没有油脂高的问题,但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸,钠含量太高,且加工食品添加防腐剂,常吃容易伤害肝、肾。而且此种搭配缺乏蛋白质。
6、牛奶水果
为了减肥,很多女性会选择没有过多油脂的早餐,甚至简单的一杯牛奶加一个水果。但是牛奶加水果不仅没有起到良好的减肥的作用,甚至会因为选择不当的水果搭配,引发腹胀腹痛。酸性的水果会把牛奶跟水果中的果酸维生素C结合凝固成块,严重的影响了消化和营养的吸收,也因此引起腹部不适。
7、面包牛奶
血糖上升快,易疲倦面包不论咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又经过精致加工,营养价值不高。含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来,又很快降下去,容易导致疲倦、精神不济等症状。
8、饼干零食
缺乏水分和营养。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,不利于消化吸收。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。
9、太辣的食物
早晨的肠胃要尽量避免受刺激,过于辛辣的食物显然是伤胃的,这绝对是早餐的大忌。
10、过于冰凉的果蔬汁
早晨的时候,夜间的阴气未除,大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态,假如这时候你再吃喝冰冷的食物,必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺,会伤了胃气,伤了身体的抵抗力。
早餐吃什么好
1、豆浆
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。那么,豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢?连豆渣一起喝!据科学家研究发现,豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素,并且含有大量的钙,每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低,经常食用可以防止肥胖。另外,豆渣中还含有较多的抗癌物质异黄酮,经常吃点豆渣,还可以降低一些癌病的发生率。
2、白开水
早餐前应先喝水,人经过一夜睡眠,从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养,早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐,远远不能补充生理性缺水。因此,早上起来不要急于吃早餐,而应立即饮500800毫升温开水,既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道。但不要在吃早餐前喝较多的水。
3、牛奶
牛奶有抗癌、防癌的作用,因为牛奶中含有丰富的钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子。同时,牛奶中含有的钙元素还能够增强我们的骨骼和牙齿,减少发生骨骼萎缩玻牛奶中的纯蛋白含量高,常喝牛奶可美容;牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽。此外,牛奶中所含的大量B2,可以促进皮肤的新陈代谢。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕。
4、全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早餐,其实面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母,容易造成胃酸过多,对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质,粗粮有益人体肠胃健康,并且多吃不会发胖,反而可促进体内毒素排出,更有利于身体健康。
5、鸡蛋
鸡蛋被美国某一杂志评为世界上最营养的早餐。据这篇杂志报道,鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质,而且它还含有两种氨基酸色氨酸与酪氨酸,这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。而且,鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
这样的晚餐最不健康!
这样的晚餐最不健康!
这样的晚餐最不健康!
现在很多人白天忙着工作,早餐和午餐都是匆忙随意解决,下班后,晚餐就成了改善伙食的理由。其实一日三餐中,晚餐对健康的意义是非常重要的,而且也有一些禁忌需要注意,究竟晚餐怎么吃才健康,大家要学一学。
1、晚餐总吃剩饭?
不少老人怕浪费,晚上总吃剩饭剩菜。统计发现,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病,都与不健康的饮食习惯有关,比如暴饮暴食、食用变质食物等,特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后,也可能导致细菌感染,进一步诱发胰腺病变。
2、晚餐离不开肉?
医学研究表明:晚餐经常吃肉食的人其血脂一般要高于正常人的2-3倍。晚餐进食肉食对于人体健康,尤其是对消化功能已经逐渐衰退的老年人和高血压、冠心病患者,更易造成危害。因此,晚餐最好少吃肉,并且要有所选择,以素肉为主,即煮过的瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉等,且量在50克以下。
3、晚餐吃得太辣?
辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜等。晚餐或睡前吃过辣米粉蒸肉、辣鸡翅之类的食物,躺下睡觉时候更容易引起烧心(胃灼热),难以促进睡眠氛围,如果特爱吃辛辣食物,那么建议在上午或早些时候吃。
4、晚餐吃产气食物?
晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物,会让人产生腹胀感,妨碍正常睡眠。首先是各种豆类。豆类所含的低聚糖被肠道细菌发酵,能分解产生一些气体,进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。此外如包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等,也最好少吃。
5、晚餐喜吃甜品?
不少人喜欢在晚餐后吃点甜品,但过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面,晚餐后活动少,甜品中的糖分很难在身体中分解,进而会转换成脂肪,容易造成肥胖,长此以往也有引发心血管疾病的可能。
6、晚餐吃太油腻?
油腻的食品不仅包括油炸类食物,还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担,刺激神经中枢;影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
7、晚餐过量饮酒?
很多人喜欢在睡前喝点酒助眠,或者是碍于应酬,不得不大量喝酒,但这都有可能伤害到你的身体。睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积,毒害身体,损伤视网膜,降低抵抗力,并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。
8、晚餐生冷黏硬?
生冷,一般指未经过烹饪处理的,比较凉的食物,比如西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果,或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜;而黏硬,则是指是汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物,以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。晚上肠胃需要温和消化,这些食物进入胃内后,会直接影响胃的工作,让消化活动变得异常亢奋,容易导致急慢性胃炎等胃病。
健康食疗:推荐9道补钙家常菜 吃什么补钙
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国食疗文化渊远流长,自有文字记录以来,这些食疗方法很多是经过时间验证的。如何避免健康食疗的误区呢?根据大家的需求,小编特意准备了“健康食疗:推荐9道补钙家常菜 吃什么补钙”,敬请阅读,希望对您有所帮助。
随着年龄的增长,人体内的钙质也会逐渐流失,补钙成为了很多人都非常重视的一项工作。那么你知道如何补钙吗?你知道吃什么补钙吗?你知道补钙的食物有哪些吗?今天小编为大家推荐9道补钙家常菜,赶紧来学习一下吧。
虾皮油菜炒香干
虾皮50克,油菜250克,香干2块切丝,;油锅内常法熘炒,可经常服食之。
虾皮豆腐汤
虾皮50克,洗净后泡发;嫩豆腐200克,切成小方块;加葱花、姜末及料酒,油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙,常食有效。
虾皮炒韭菜
虾皮50克,洗净后泡发;韭菜250克,洗后切段,旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟,将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。
虾皮小葱烩肉丝
虾皮50克,小葱25克(切成小段),猪肉100克(切成丝),油锅内 先将小葱、肉丝煸炒,加料酒、姜末,之后加虾皮旺火熘炒,加精盐调味后服食。
牛奶大枣粥
牛奶煮大米、大枣粥,常食之,治体虚、气血不足。
牛奶饮
牛乳250毫升,每天清晨于早点一道服用,经常饮用可以补钙。
牛奶蛋黄汤
蛋黄5个调匀,面粉25克,熟猪肉50克,熟鸡肉片100克,鸡汤500克,精盐少许。面粉25克,用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化,加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅 内,另将鸡肉片分装4碗中,盛汤,即可分4次服食之。
素鸡烧肉
素鸡250克,牛肉200克。牛肉洗净后切成块后切成片,将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色,随后加葱,姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次,即可服食之。
健康食疗:健康营养好吃又易做 五款家常菜做法大全
不少人在空闲时间的时候,除了放松身心,也希望可以做一些好吃又好做的美食来犒劳自己。那么你知道哪些美味家常菜的做法大全吗?今天小编就给大家推荐五款简单易做的家常菜给大家,让大家可以花少许时间就能在家享受美味,一起来看看吧。
草莓松饼
原料:低筋面粉100克、鸡蛋1个、牛奶140毫升、盐1克、糖30克、无铝泡打粉2克、新鲜草莓5个。
做法:
1.低筋面粉+泡打粉混合均匀过筛;
2.鸡蛋+牛奶+糖+盐混合均匀,倒入挑好的面粉内搅匀;
3.草莓洗净切碎,加入面糊中拌匀;
4.平底锅烧热刷一层橄榄油,倒入一勺面糊;
5.中小火煎至两面金黄即可。
牛奶炖花生
原料:原料:花生仁80克、枸杞10克、银耳10克、牛奶300毫升、冰糖适量。
做法:
1.银耳提前用水泡发后去蒂洗净撕成小朵,枸杞、花生仁洗净待用;
2.将锅洗净置于火上,加入3小碗水,煮沸后放入花生仁、枸杞、银耳、冰糖,小火熬煮至花生仁烂熟(这个过程大约需要40分钟,在煮的过程中要密切关注以防烧干,再倒入牛奶稍煮即可。
酸辣疙瘩汤
原料:面粉100克、红萝卜、豆腐、土豆、木耳各20克、葱、姜、香菜适量、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油适量。
做法:
1.面粉里加水,和成型、搓成条,剁成小粒。
2.红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净剁成小块,葱、姜切粒,香菜切成段。
3.热锅倒油,葱姜炒香后倒入红萝卜、豆腐、土豆、木耳翻炒,调入盐、花椒粉,翻炒,注入凉水,大火煮开,放入面疙瘩,大火煮,用勺子不停翻搅,最后,调入醋、鸡精、辣椒油即可。
艾窝窝
原料:原料:糯米100克,大杏仁20克,葡萄干20克,核桃仁20克,白芝麻20克,糖桂花适量,玫瑰酱适量,熟面粉适量。
做法:
1.按压大杏仁和核桃仁先至碎;或放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。
2.放到碗中,拌入糖桂花、玫瑰酱和白芝麻,拌匀即可。
3.将糯米淘洗干净,放入碗中,加入适量的清水,水量为中指没过1/2为宜。
4.蒸锅烧开上汽,放入糯米,蒸制约1个小时左右。
5.煮好的糯米放凉,案板上撒上熟面防粘,取适量的糯米揉在一起,用熟面包裹住。
6.将其搓成长条,按照需要的大小,等大切成均匀的剂子。
7.把剂子压瘪,包入一枚馅芯,揉圆即可,喜欢的话可以做一些点缀。
豆芽煎蛋饼
原料:鸡蛋4个、绿豆芽50克、胡萝卜50克、蚝油1茶匙
做法:
1.豆芽洗净,胡萝卜切成碎末待用;
2.鸡蛋打散,放入豆芽和胡萝卜碎、蚝油,拌匀待用;
3.平底锅(要选小一些的)烧热,放入少量油(让锅底均匀沾上油,多余的油可以倒出),倒入蛋液,转小火煎至蛋饼表面开始凝结;
4.将鸡蛋饼翻面再煎熟即可(可以用一个大盘子扣在平底锅上,翻转锅使蛋饼放在盘子上,再将蛋饼推入平底锅中,如果觉得油不够可以再倒入一些油)。煎好的蛋饼切成块即可食用。
健康食疗:四款家常菜健康享瘦 减肥吃什么瘦得快
减肥吃什么瘦得快?清淡无味的减肥食谱让很多减肥的MM都毫无食欲,这样下去可不行,会坏了身体的。今天小编小编分享7款健康营养的家常减肥食谱,自己动手做,还有家的味道呢,学起来吧!
1、蒜香鸡翅
减肥不一定要吃素,高蛋白低脂肪的鸡肉是瘦身美食的头牌食材,每100克的牛肉、猪肉热量为300多千卡,而鸡肉则只有100多千卡。
用料:鸡翅中400克,大蒜5瓣,生抽两汤勺,花椒粉、辣椒粉适量,蚝油一汤勺,糖5克,盐适量。
做法:①将鸡翅洗净后在表面划两刀,以便入味。
②放入蒜泥、生抽、花椒粉、辣椒粉、蚝油、糖、盐腌渍几个小时。
③均匀摆在平底煎锅中。鸡翅本身有油脂,一经加热油就耗出来了,所以不需放油。
④煎到七八成熟时,打开盖子,用刷子刷上腌鸡翅的料汁,盖上盖子再煎烤2 分钟即可。
2、 大葱烧蹄筋
人常说药补不如食补,推荐一个补充胶原蛋白的好东东蹄筋。蹄筋中含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤衰老。
用料:大葱 2颗、蹄筋 300克 、姜3片、料酒一汤勺、味精 、盐适量、水淀粉少许。
做法:①发好的半成品蹄筋放开水锅里汆一下捞出,改刀,沥干水分备用。
②葱切段备用。
③烧锅热放入猪油,再放入葱段炸呈黄色,下蹄筋快速翻炒,放入姜片,沿锅沿调入一调羹料酒,喜欢辣的可以放点红椒段。
④下盐快速翻炒几下,放味精和生粉水,即可出锅。
3、琵琶豆腐
豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品,丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,最适合于单纯性肥胖者食用。
原料:南豆腐150克,瘦猪肉末100克,鸡蛋2个,淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量,火腿丝、水发冬菇丝少许,红葡萄酒100克,高汤500克。
做法:①将豆腐在沸水中焯后捣成泥,与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精一起搅打至粘稠。
②放入葱、姜、水搅匀,再放入少许香油拌匀。
③10个羹匙上抹少许油分别盛入豆腐糊,上放火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透。
④取出后去羹匙,将制好的豆腐丸摆在盘中。
⑤高汤烧沸,放入红葡萄酒,等沸腾时浇在豆腐丸上即成。
4、奶香茄汁虾汤
海鲜大多低脂肪高蛋白,也是不错的选择。
材料: 虾10-12个,洋葱半个,西红柿2-3个,牛奶120ml,姜、蒜、干红辣椒1-2个,小段西葫芦瓜,鸡精,盐,料酒,糖。
做法:① 虾开背洗干净,姜蒜切粒,洋葱切小块,番茄去蒂切小块,干红辣椒切小块,西葫芦瓜切片待用。
②锅里放少许油,油热后放入姜、蒜、洋葱、干红辣椒,炒香,再放入虾、料酒,炒变色后加入番茄和牛奶,放入盐糖,鸡精调味后加盖小火焖10-15分钟。
③加入西葫芦瓜继续焖几分钟就好了。
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