美味来自于厨房,美食文化的载体就是厨房,在这里,食材的原味得到了释放,而调料则赋予食材新的生命力,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。下面是小编帮大家整理的再也不怕喝酒了 解酒的3道凉菜,相信你能从本文中找到需要的内容。
再也不怕喝酒了 解酒的3道凉菜
职场生活、朋友聚会都离不开酒!酒是个坏东西吗?其实,每日少量饮适合自己体质和季节的酒,可以起到很好的保健作用。饮酒量大,不仅伤胃,增加肝脏的负担。但是,有没有办法不喝酒。这要怎么办?给大家推荐解酒保肝的凉菜。再也不用怕喝酒。
蜜拌苦瓜
主料:苦瓜2条。
辅料:京糕条50克。
调料:蜂蜜40克,精盐2克。
制作:洗净苦瓜,去籽及白膜,切粗丝,下入开水锅中焯透,捞入冷水中浸凉,控净水,撒上盐拌匀,静置10分钟,控净水装盘。把京糕条撒在苦瓜上,淋上蜂蜜即成。
特点:苦瓜爽脆,味道香甜。促进酒精分解,减轻头痛症状,镇静安眠。
银耳西芹
主料:水发银耳150克,西芹250克。
辅料:干海米20克。
调料:精盐4克,味精1克,白醋5克,白糖5克,香油5克。
制作:银耳洗净,放入开水锅中焯1分钟,捞入冷开水中投凉,控水备用。芹菜洗净,切斜刀片,焯熟,投凉,控水备用。海米洗净,放开水中焯一下,捞入
碗中,加少许水,上笼蒸30分钟,晾凉。把芹菜、银耳放盆中,加入海米、盐、味精、白醋、白糖拌匀装盘即成。
特点:色泽素雅,鲜香爽口。分解酒精,防止酒后脸颊潮红,头痛头晕。
花拌蚬子
主料:鲜蚬子肉200克(其他贝类也可)。
辅料:冬笋30克,水发木耳20克,黄瓜50克。
调料:葱姜末4克,花椒油5克,味精1克,精盐2克,酱油10克,醋10克。
制作:把蚬子肉洗净,焯熟,捞入冷开水中投凉,控水备用。冬笋切小片,焯水。木耳择洗净,焯水。黄瓜洗净,去瓤,切片。把主辅料同放盆中,加盐拌
匀,静置片刻,控净水,再加入其他调料拌匀即成。
特点:质地脆嫩,味道鲜咸。分解酒精,解酒毒,保护肝脏。
再喝酒之前,可以先喝一些酸奶或者吃点食物,这样胃里面有食物可以防止酒精伤害胃黏膜。当然,如果能拒绝不喝酒最好了。或者表示一下喝几口。既不伤胃,对身体又好。当你感觉又要吃去大喝一顿时,赶紧备好这些凉菜。
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高效简单排湿方 再也不做圆滚滚
高效简单排湿方 再也不做圆滚滚
有些人的体重还好,但看起来就是有点胖,其实这是因为水肿的问题。想要甩掉水肿,再也不做湿重女,要怎么样排湿才最好?小编这有一份排湿养生方,赶紧学起来吧!
爱养生的娘娘孙俪的养生手册又更新啦,这一次是女人最重要的排湿!谁都不想肿肿的,看起来比实际胖好几斤呢!不过并不是所有人都需要排湿。
要排湿,先看你是不是湿重女
中医专家认为,脾虚是导致湿重的重要原因。中医里的脾是对整个运化系统的统称:包括脾、胃、肝、胰腺、小肠大肠等器官,涉及到消化、免疫、循环系统等多个方面。
面色萎黄、色斑、黯淡,身体浮肿、肥胖、疲惫、乏力,腰背酸痛、肌肉松弛,脾气大……都是湿重的表现,如果你经常出现这些症状,就需要排湿。
排湿运动是必要!
脾对于身体的重要作用,在无形方面主气血,在有形的身体方面主肌肉。久坐、不太容易出汗的人,更易养成脾虚湿重的体质。健康专家建议女性再忙也要动起来,常做慢速有氧运动,如瑜伽、快走、慢跑、骑单车。
吃着养脾胃,湿重不再来!
发酵食物记得吃
发酵食物风味独特,有助于消化,最养脾胃。如发面食物、豆豉、乳腐、黄酒、啤酒、葡萄酒、酸奶、干酪、酒酿等等,中医认为都是养脾胃的。西方营养学家也证明发酵食品是人类健康饮食结构的有益补充,能帮助肠道代谢更畅通。
发面千层饼
炒木耳3天了能吃吗
一、炒木耳3天了能吃吗二、黑木耳的功效三、如何挑选优质黑木耳炒木耳3天了能吃吗
1、炒木耳3天了能吃吗
木耳过夜以后是可以吃的,只要木耳没有变质就可以吃。但是过了3天的就最好不要吃了,食物都变质了。
木耳保存的时候应该放在冰箱中冷藏,特别是夏天温度比较高的时候,没有吃完的食物一定要放在冰箱中保鲜,否在就很容易变质,那么就是不能吃的。
木耳是一类菇类的物质,是很好的壮阳和补肾的食物,黑木耳使用前是需要用水泡发的,要泡发好了以后才可以食用。没有吃完的食物都是需要在低温进行保温的,温度高了容易滋生细菌。
2、食用鲜木耳可中毒
新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。
相比起来,干木耳更安全。因为干木耳是新鲜木耳经过曝晒处理的,在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前干木耳又要用水浸泡,这会将剩余的毒素溶于水,使干木耳最终无毒,但要注意的是,浸泡干木耳时最好换两到三遍水,才能最大限度除掉有害物质。
3、炒木耳会爆怎么办
很多人能接受凉拌木耳,却很害怕炒木耳。因为油热之后放入木耳,就像是往锅里扔了好些个小炮仗一样,有时木耳还会从锅里蹦出来。其实,木耳在炒前先用沸水焯一下就可以避免这个问题。
具体方法是,水开后,倒入泡发洗净的木耳。等水再次煮开后,改成中火继续煮1~2分钟,捞出木耳,充分沥干水分后就可以下锅炒了。
木耳由于焯水的原因,在浸泡过程中吸收的大量水分会被排出一些。所以,在炒的时候基本不会出现炸锅的现象。需要提醒的是,木耳是卷曲状的,有很多的“小凹槽”,焯烫过的木耳,放入漏网中沥干后,要再把漏网多颠几下,这样有助于让“小凹槽”中的水也沥掉。
黑木耳的功效1、黑木耳中铁的含量极高,故常吃黑木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
2、黑木耳含有维生素K,能减少血液凝结成块,预防血栓等症的发生。吃黑木耳后,血液变稀,人就不容易得脑血栓、老年痴呆,也不容易得冠心病。
3、黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。
4、黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。它含有抗肿瘤活性物质,能增强肌体免疫力,经常食用可防癌抗癌。
如何挑选优质黑木耳捏:无论黑白,优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻,用手捏易碎。
闻:新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了,会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味,说明已经受潮、变质。银耳若有焦味,可能是在加工时烘干过度,虽可食用,但品质、风味较差。购买银耳时,还可以在包装袋上开一个小孔,闻闻有无刺鼻的味道。如果有,说明残留较多二氧化硫。
尝:纯净的木耳,轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳,以增加重量。购买时,可以舔舔木耳的背面,若有涩味、碱味、甜味,或刺激、辣的口感,说明经过额外的“加工”,品质差。
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