“民以食为天,粗粮宝中宝,营养王中王,一能增血气,二可抗衰老,三能长精神。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,自有历史记载以来,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。有关健康食疗你是怎么看待的呢?由此,有请你读一下以下的“食疗养生:隔夜的食物,需要注意的5个事项”,供你参考和使用,请收藏和分享。
食物放置了8小时以上就算隔夜,也有人认为隔夜食物就是放了一夜的食物,专家认为这些说法并不准确。如果是夏天,有些食物可能在室温下储存4个小时 就变质了,因此,剩饭剩菜是否安全,不在于是否隔夜,也不在于储存时间的长短,而在于食物在储存过程中是否产生了有害物质或发生了变质。
1、银耳银耳汤隔夜或致缺氧
汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
人喝了这种汤,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能!
2、隔夜鸡蛋未必不能吃
核心提示:如果鸡蛋已经熟透,而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当,一般可以保存48个小时都没问题。
因为鸡蛋如果没有完全熟透,未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,因此会有害健康,例如:造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果鸡蛋已经熟透,而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当,一般可以保存48个小时都没问题。
只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后,隔夜再煮熟吃是没有问题的,茶叶蛋也就是这个道理,可能大家不知道,茶叶蛋是煮两遍的,第一遍煮熟,第二遍将蛋皮敲碎,加 茶叶等辅料,再煮,所以茶叶蛋肯定是熟的。不过,茶叶中含有生物酸碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体,对胃有很强的刺激 性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康。
3、尽量选择瓜类蔬菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。
4、隔夜茶
隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,为了健康着想,最好不要喝隔夜茶。
5、隔夜开水
把自来水烧开3-5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。
少喝隔夜开水:亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚 硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水,也不要喝 煮沸时间过长的开水。
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食疗养生知识:喝茶时要注意的6个注意事项
喜喝新茶
很多人会选择在茶一下来的时候就去购买饮用,由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。
喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
经期喝茶
在月经期间喝茶,特别是喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。
饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶,并且注意清静运动减肥法的搭配使用,能收获事半功倍的减脂效果。
溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发溃疡甚至穿孔。因此,溃疡病患者慎饮茶。
冬季进补需要注意的事项
冬季进补需要注意的事项
冬季进补需要注意的事项
注意因地而异
进补时,除了考虑个人的体质差别,还要考虑你生活的地域。这点也很关键。比如,冬季的西北、东北地区天气寒冷,进补宜大温大热之味,如羊肉、鹿肉等,补品中如人参酒、参茸酒等,强壮补身,御寒助阳确有作用。
而长江以南地区虽已入冬,但气温较北方地区要温和的多,进补宜清淡甘温之味,如鸡、鸭、鹅等。长江以南地区的人们如果多食羊肉、鹿肉等容易燥热动火,出现咽痛、口疮、鼻出血等症状。雨量较少且气候偏燥的地带,也是少用为佳,应以生津之品,如百合、荸荠、莲藕、梨等果蔬为宜。
注意药酒要慎用
近几年,各种名目的药酒在补品市场十分受热捧,也令很多本身就愿意喝点小酒的老年朋友趋之若鹜。其实,药浸泡在酒里,虽然能把药品某些有效成分浸出,但每次饮进药酒中的有效成分还是有限的,如果药酒饮入过量,酒精的危害要远比药效大得多。服用药酒要考虑自身情况,切不可过量。如阴虚发热者应慎用,而患肝炎、肝硬化、消化性溃疡、慢性肾炎等患者须禁用。
注意因证而异
好多人对照着补品功能和自己的病症进补,认为这样一定不会差了。其实,这样也不科学。进补主要作用是补虚益损,而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种,各有不同补法。俗话说:药证相符,大黄也补;药不对证,参茸也毒。另外,人的体质有寒热区别,食物也有温凉不同,进补的要领是寒者热之或热者寒之。补错了对身体有害无利。
比如,同是补气,人参和进补西洋参作用却完全不同。人参性温,适用于阳气虚弱的寒证,凡气盛、身热、脉滑实有力,大小便不通而实热者均不宜服用人参。而西洋参药性属凉性,一般用于热证。适宜有少气无力、口干口渴等气阴虚,咽干、干咳等肺阴虚和午后潮热、久咳等阴虚者。
注意不能以药代食
正所谓药食同源,许多食物也是很好的滋补品,并且方便实惠,还不用担心有任何副作用。但在明确食补与药补差异的同时,还必须根据个人体质情况适当进补,如老人肾虚,可多吃些补肾抗老的食品,如核桃肉、栗子、猪肾、甲鱼等;为了防止神经衰弱、推迟大脑老化,可多吃些补脑利眠之食品,如猪脑、百合、大枣等;高血压、冠心病等慢性病患者应该多吃些芹菜、菠菜、黑木耳、山楂、海带等;防止视力退化应多吃胡萝卜、猪肝、甜瓜等。
注意因季而异
根据中医养生学的观点,春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。冬季天寒,寒邪易伤肾阳,宜食温性食物。除了日常食用的主食及各种蔬菜水果外,可以多吃些羊肉、牛肉等热量足的肉类。在炖羊肉的时候,如果搭配上当归、黄芪,既补气又补血,对那些冬天怕冷、手脚冰冷、容易感冒的人特别有好处。
喝茶需要注意这些事项
喝茶需要注意这些事项
不宜晚上喝茶
晚上喝茶会影响睡眠,对于食物的消化吸收也没什么好处,而绿茶更是要避免饮用。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,刺激性比较强。红茶是全发酵茶,刺激性弱。尤其对脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加点奶,可以起到一定的温胃作用。晚上喝茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。
不宜饭后饮茶
和摄入水一样,饭后喝茶也会影响消化吸收。同时,茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,给胃增加负担,影响蛋白质的吸收。茶叶中含大量鞣酸,与食物中的铁元素结合,阻止铁在肠道的吸收,易引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。如果真的喜欢喝茶,不妨在饭后一小时再饮用。
不要空腹喝茶
喝茶也有些规矩,尤其对时间的把握要做到合理。空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能。加上吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等茶醉现象。
不宜饮用浓茶
喝茶固然可以提神,但茶水太浓对健康却是弊大于利。很多人误以为饮用浓茶就可以去除高脂肪、清心醒脑助消化。其实,恰恰相反,茶叶中的鞣酸与蛋白质相结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使人的消化系统、排泄通道不适,大、小肠道蠕动减慢,粪便在肠道的滞留时间延长,这是产生便秘的因素之一,也会增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的危险。
不宜贪喝新茶
茶叶的营养成分很多,但其中很多对于人的肠胃也有一定的刺激性。从营养学角度来讲,最新鲜的营养成分不一定是最好的,春茶刚加工好,多酚类物质、醇类物质、醛类物质还没有被充分氧化,对胃肠刺激较大,如果大量喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。
酒后不宜饮茶
饮酒后,酒中乙醇通过胃肠道进入血液,在肝脏中转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶,茶中的茶碱可迅速对肾起到利尿作用,从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大的刺激作用,会影响肾功能,所以,经常酒后喝浓茶的人易发生肾玻不仅如此,酒中的乙醇对心血管的刺激性很大,而茶同样具有兴奋心脏的作用,两者合二为一,更增强了对心脏的刺激。所以,心脏病患者酒后喝茶危害更大。
进餐时不大量饮茶
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,则会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。需要特别注意的是,在喝牛奶或其他奶制品时,不要同时饮茶。因为茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,并排出体外,使奶制品的营养价值大为降低。
吃烧烤需要注意哪些事项
吃烧烤需要注意哪些事项
吃烧烤需要注意哪些事项
经常吃烧烤的小伙伴要注意啦,烧烤的时候如果方法不正确,那么导致致癌的几率就更高。所以在日常生活中喜欢吃烧烤的朋友要多注意了。
多吃蔬菜
新鲜的绿叶蔬菜如生菜、空心菜,以及西红柿、白萝卜、青椒等都含有大量的维生素C、E。其中,丰富的维生素C可减少致癌物亚硝胺的产生;而维生素E具有很强的抗氧化作用。这种科学的搭配,能减少吃烤肉带来的弊病。
注意火力
大多数关于烧烤和癌症之间的联系总是围绕在肉上面,其实准确来说,是烤焦的肉或者是高温导致的癌症。基本上来说,如果你把任何肉类食品都烤焦了吃的话,就会有患癌的风险。最好选择可控温的烤炉,将温度保持在160度以下,这可以大大减少致癌物的产生。在勤翻动的情况下,肉的表面温度相对较低,产生的致癌物就越少,而且受热均匀也会减少烤的时间,不过前提是要保证烤熟。
肉与烤架的位置要远一点
曾有实验发现,肉距离火源越偏远,产生的致癌物越少。如果香肠和火接触,成品中的苯并芘含量为10.7微克/千克;如果把烧烤架升高,让香肠和火相隔5厘米,那么这个值就会降到0.67微克,远低于熏烤动物性食品卫生标准中要求的5微克;如果改装烧烤装置,把香肠放在火的侧面,最后苯并芘含量只有0.1微克,跟它在肉中本来的含量相当。也就是说,这样的烤法几乎不产生苯并芘。
原料提前用酱汁浸泡腌制
业内人士指出,烧烤之前,用专门的烤肉酱汁浸泡肉和鱼,不失为一种增强健康保护的好方法。市面上销售的成品烤肉酱汁色泽鲜艳,里面含有柠檬汁、番茄酱和大蒜汁等成分,这些属于酸性和还原性的物质本身具有一定的抗癌、防癌作用,它们在鲜肉表面又起到保护作用,能将烧烤时的致癌物质减少88%。
吃葱需要注意哪些事项
吃葱的六个功效:
1、舒张血管,预防老年痴呆
大葱富含维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。
2、发汗抑菌
大葱的有效成分能刺激身体汗腺,从而达到发汗散热的功效。大葱的葱油能够刺激上呼吸道,使得黏痰很容易就被咳出来。而葱里面所含的大蒜素,能明显抵御细菌以及病毒,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
3、解毒调味
大葱具有发表通阳、解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等。
4、壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而壮阳补阴。
5、生吃能缓解疲劳
生葱含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,缓解疲劳。
6、降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
吃葱需要注意哪些事项
1、葱炖狗肉、公鸡肉:很容易导致上火,爱上火的人尤其应该少吃,鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情;
2、小葱拌豆腐:葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙,阻碍人体对钙的摄取,不仅是豆腐,葱也不应与其它含钙量较高的食物同食;
3、服六味地黄丸期间不适宜吃葱:六味地黄丸是中医中的瑰宝,葱是人们日常不可或缺的配料,你可知这两者的结合会产生什么效应吗?葱、蒜味辛、性温,能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表,对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的,因此这两者的结合是一个重大的错误,服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的!
4、吃葱不宜喝蜂蜜:蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,容易导致人腹泻,胃肠道不适。
这些情况下别吃葱
一般人群均可食用葱,但患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。另外葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人应慎食。表虚、多汗者也应忌食。
吃海鲜需要注意哪些事项
吃海鲜需要注意哪些事项
吃海鲜有哪些需要注意的呢?下面就让我们一起来简单的了解一下吃海鲜都有哪些需要注意的。
一、吃海鲜后忌马上喝茶
因为茶中的鞣酸会和海鲜中的钙质发生反应,从而影响消化。因此建议吃海鲜后最好间隔两个小时后在喝茶。
二、海鲜一定要煮熟煮透
海鲜中有一种叫副溶性的狐菌其抗热性非常强,因此如果没有煮透的话是不能彻底杀死细菌的。海鲜本身就是来自于海洋的,因此其本身就容易携带海洋中的很多微生物和寄生虫,只有高温才能将这些有害的细菌都消灭掉,日常很多人在吃生海胆醉蟹后发生腹泻,食物中毒等反应都和海鲜没有煮熟煮透有着很大的关系。
三、海鲜不要和水果一起吃
海鲜中的蛋白质和钙质的含量非常丰富,而水果和茶杯样都含有较多的鞣酸,因此如果吃完海鲜之后马上吃水果的话就会影响到人体对海鲜的钙质,蛋白质的吸收,还会产生对肠道产生刺激。再者海鲜中的重金属还容易和水果中的维生素C发生反应产生三价的砷化物。这种三价的砷化物事实上就是就是砒霜的主要成份了。民间传言一代国学大师康有为就是因为吃了海鲜之后马上喝橙汁才中毒的。一些消化功能不是很好的人在吃完海鲜吃水果后还会出现恶心,呕吐等不良反应。因此养生专家建议如果吃了海鲜之后最好隔两个小时以上才能再吃水果。
四、不新鲜的海鲜不能吃
研究发现不新鲜的海鲜更容易引起各种细菌病毒,同时不新鲜的海鲜为了保留其口感还有可能会加入一些化学剂以追求表面上的新鲜。所以吃了这样的海鲜不仅吃不到海鲜应有的营养,同时还有可能顺带的吃了一些对人体有害的化学品。
五、尽量不要吃海鲜的头部
海鲜长时间生活在海洋里,所以难免会受到一些重金属的污染。而重金属多会累积在海鲜的头部,因此建议吃海鲜的时候尽量不要吃其头部。
六、吃海鲜的时候可以拌点大蒜
生姜的吃可以帮助其杀菌,同时还能起到降血脂的作用呢。
七、吃海鲜还要注意一些食物禁忌,不同的海鲜都会有一些相应的食用禁忌的。
比如说螃蟹不能和柿子,石榴,梨同吃。
甲鱼不能和苋菜,鸭蛋一起吃。
鲤鱼不能和猪肉一起吃,吃虾的时候不要吃猪肉等等。
虽然这些食物禁忌也未得到一个验证,但是老祖宗传下来的饮食习惯总是不会错的,因此日常在吃海鲜的时候就要特别注意这些细节问题了。另外这几年的海洋污染严重,因此吃海鲜引起食物中毒,过敏反应的问题也时有发生,所以建议日常在吃海鲜的时候一定要注意海鲜的来源,做好各种安全措施之后在放心享用海鲜。
吃柿子需要注意哪些事项
吃柿子的好处:
1、降气止咳:
柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;
2、清热止咳:
柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;
3、适合于甲状腺病人食用:
新鲜的柿子含碘量很高,甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处;
4、降压止血、抗菌消炎:
柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体新陈代谢,利小便,通大便,净化血液,使机体组织细胞复苏,并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;
5、防治便秘、痔疮等:
食用柿饼能调和胃肠,对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。
吃柿子需要注意哪些事项
1、柿子皮不能吃。
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
2、空腹不能吃柿子。
空腹状态下吃柿子的话,柿子会在会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但会愈积愈大。如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状,曾在手术中有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多发现大如拳头的胃柿石。
3、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。
中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,即胃柿石。
喝酸奶有哪些需要注意的事项
喝酸奶有哪些需要注意的事项
喝酸奶有哪些需要注意的事项
酸奶可增强人体免疫功能。常饮用酸奶能促进肠道运动,缩短食物口一肛转运时间,软化酵解结肠内容物,增加粪便排泄量,预防便秘发生,有益干预防结肠癌。睡前喝最标准。
空腹不宜喝酸奶
为什么空腹时不宜喝酸奶呢?这是因为通常人的胃液酸碱度在PH1-3之间,空腹时的PH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在pH5.4以上,如果在空腹时喝酸奶,乳酸菌就会很容易被胃酸杀死,其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶,这时胃液被稀释,pH值上升到3-5,这种环境很适合乳酸菌的生长,特别是在饭后2小时内饮用酸奶,效果最佳。
酸奶不能加热喝
酸奶一经蒸煮加热后,所含的大量活性乳酸菌会被杀死,其物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌,它不仅可以分解牛奶中的乳糖,从而产生乳酸,使肠道的酸性增加,且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用,如果把酸奶进行加热处理,酸奶中的乳酸菌会被杀死,其营养价值和保健功能便会降低,因此饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝,冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
饮后要用白开水漱口
酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙齿有一定的危害。对于儿童来说,喝完酸奶后如不进行漱口,特别容易出现龋齿。
不能用酸奶服药
用酸奶代替开水服药是不正确的习惯,应加以改正。特别是不能用酸奶服用氯霉素、红霉素。磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物,因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。
吃葡萄有哪些需要注意的事项
吃葡萄有哪些需要注意的事项
吃葡萄有哪些需要注意的事项
所谓春夏养阳,秋冬养阴,初秋时节,温燥袭人,葡萄酸甘化阴,能生津止渴、润肺除燥,堪称应季佳果良药。然而,尽管葡萄有很好的药用和保健功效,但食用时也要注意以下事项:
葡萄不能与牛奶同食。
因为葡萄里含有果酸,会使牛奶中的蛋白质凝固,不仅影响吸收,严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此,应在喝完牛奶1小时后进食葡萄。
葡萄不可与海鲜同食。
葡萄与海鲜同食会出现呕吐、腹胀、腹泻等症状,因为葡萄中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固,形成不易于消化的物质。
多食葡萄生内热。
《医林纂要》记载:多食生内热。因为葡萄含糖量较高,可为人体提供热能,所以进食过多会使人滋生内热。
糖尿病患者忌食。
葡萄中含有大量葡萄糖,食后被人体吸收,容易使血糖上升,故而糖尿病患者须忌食。
多食葡萄易腹泻。
《本经逢原》言:食多令人泄泻。葡萄有润肠通便的作用,食用过多容易造成腹泻,因而脾胃虚寒者也不宜多食。而且,吃完葡萄后不能马上大量喝水,否则也会加速肠道蠕动,发生腹泻。
食疗养生:吃番茄的注意事项
番茄是一种十分常见的蔬菜,很多朋友也非常爱吃,番茄有诸多对人体有利的营养物质,比含有丰富的胡萝卜素和番茄红素,此外它还含有丰富的维生素A和维生素C以及其他的维生素,所以吃番茄是一种不错的补充维生素的方式,但是吃番茄也是有禁忌的,接下来为大家具体介绍一下。
吃番茄的注意事项
1.不宜和青瓜同食
青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,假如二者一起食用,会达不到补充营养的效果。
2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
3.空腹时不宜食用
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝聚成不溶解的块状物,轻易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
吃番茄的好处
1.提高免疫力,防衰老
番茄含有丰富的维生素和番茄红素,维生素C和番茄红素均是具有抗氧化作用的物质,对于清除体内的氧化自由基有很好的帮助,这样可以避免人体免疫系统遭到自由基的侵害,因而常吃番茄可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各种疾病。
2.缓解溃疡,改善牙龈
对于轻度的消化性溃疡患者,用番茄和马铃薯混合扎成汁饮用,每天早晚一次可以缓解溃疡,此外,经常吃番茄对于牙龈出血或是皮下出血的患者也有一定的改善作用。
3.排除毒素,美容养颜
由于番茄有丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化物质,因而对于机体有美白的作用,常吃还可以改善便秘的症状。将鲜熟番茄榨成汁然后加糖,每天饮用1~2杯,能排除身体的毒素,起到美容养颜的作用。
4.消炎作用
番茄的消炎作用主要来源于其中所含有的西红柿碱,抗炎作用在多方面与非甾醇类抗炎药相似。
以上就是关于吃番茄的注意事项的全部内容,希望对您有所帮助。
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