厨房是生产美食的基地,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料则放大了食材的味道 ,厨师就像魔法师,他让一切丑丑的,散在一堆的东西变成了精美的菜肴。根据你的需要,小编精心整理了枸杞全身都是宝 有6大功效,请在阅读后,可以继续收藏本页!
枸杞全身都是宝 有6大功效
枸杞一年四季皆可服用,以下午泡饮为佳,可以改善体质,利于睡眠。但要注意的是,枸杞泡茶不宜与绿茶搭配,适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡,用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥,它可以和各种粥品搭配。
枸杞延缓衰老等6大功效:
延缓衰老
枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名却老子。枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。
壮阳
枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外。
美白养颜
对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
养肝明目
枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。
补虚生精
枸杞全身都是宝,枸杞子能补虚生精,用来入药或泡茶、泡酒、炖汤,如能经常饮用,便可强身健体。
抑癌防癌
枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
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南瓜全身都是宝你知道吗?
南瓜全身都是宝你知道吗?
南瓜的可食部分达到80%以上。它皮薄肉厚,味道甜美,既可作为蔬菜(蔬菜食品)食用,又能长期储存以代替粮食,是一种救荒佳品。 近年的食疗和药用价值,它几乎全身都可作药用。
南瓜花焙干研末,用麻油(油食品)调抹可治头疮、痈疽,未溃者用白酒调敷,有消肿及镇痛的功效。 南瓜子洗净炒熟研末,用蜂蜜(蜂蜜食品)调开水冲服,可驱蛔虫、姜片虫、绦虫。 美国农业部的研究人员发现,每天食用一把炒南瓜子,能使前列腺肥大患者的尿液减少并明显减轻尿频、尿急症状。
南瓜肉含有丰富的钴,可以增加体内胰岛素的释放,促使糖尿病(糖尿病食品)病人胰岛素分泌正常,以降低血糖(血糖食品)。
南瓜瓤有清热利湿及解毒作用,适用于烧伤、烫伤、弹片及异物入肉未出等外科伤痛。有这样一则传说可作佐证:有一次,许世友率领部队与日寇展开肉搏战,臂部被刺刀扎伤,伤口很大。 战斗结束后,因没有医生,他就弄了一团南瓜瓤塞入伤口、扎好。
咸蛋南瓜酱焗饭
银耳能养生 有4大功效
银耳能养生 有4大功效
银耳中含有6种人体必需氨基酸、碳水化合物、脂肪、维生素和微量元素等,含有维生素D、多糖具有养生作用。其滋补特点是滋润而不腻滞,具有开胃补脾、安眠、滋阴润燥、美容增强免疫力等作用。银耳能养生,有4大功效。
1.银耳可美容抗皱
银耳中的蛋白质、胶质和氨基酸等物质,可补充胶原蛋白,可以延缓衰老,减少皱纹的产生。同时尤其具有滋阴养肺的作用,肺主皮毛,长期服用可以美容。
2.银耳可提高免疫力和抗肿瘤
银耳中的多糖类物质能够调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,从而提高身体免疫力,起到抗肿瘤的功效。
同时,还增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
3.强壮身体延缓衰老
银耳中含的维生素D可以提高机体的钙、磷的钙元素的吸收利用,促进骨骼生长。
含有的硒元素属于抗氧化性元素,可以减少自由基对身体的伤害,抵抗重金属危害,延缓衰老同时还可以防癌抗癌。
4.银耳具有延年益寿的功效
银耳在中医典籍中一直具有补肾、润肠、补气益胃、延年益寿等功效。在《本草问答》中记载“慈禧痢下,百医莫治,容川投以耳汤一剂,服后立愈,慈禧自此常服之”。而在《本草诗解药注》记载“白耳有麦冬之润而无其寒,有玉竹之甘而无其腻,诚润肺滋阴之要品,为人参、鹿茸、燕宣窝所不及。”
吃胡萝卜有7大功效
吃胡萝卜有7大功效
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有小人参之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养丰富,而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。除此之外,胡萝卜还有什么样的功效呢?下面就赶紧和民间中医一起来看一下吧。
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的
维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的充盈物质,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
西芹胡萝卜3、健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4、增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
肉末胡萝卜丝5、降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 6、改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
7、促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
胡萝卜拉皮糕滋阴养血吃草莓 盘点草莓6大功效
滋阴养血吃草莓 盘点草莓6大功效
草莓是很多女性喜爱的水果,酸酸甜甜的味道,小巧好看的外表,总会让人爱不释口,现在正是草莓盛产的季节,那多吃些草莓有什么样的养生效果呢?下面就赶紧和小编一起来看看草莓的功效吧。
草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,不仅有色彩,而且还有一般水果所没有的宜人的芳香,是水果中难得的色、香、味俱佳者,被人们誉为果中皇后。
草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。
此外,草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、pp以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。它的维生素C含量比柑橘高3倍,比苹果、 葡萄高10倍以上,日本称草莓是活的维生素丸。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄 高3到4倍。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓营养价值很高,属于高档水果。
草莓功效
1、清热去火
中医认为,草莓有去火、解毒、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制的作用。
2、调和脾胃
草莓最好在饭后吃,因为它含有大量果胶及纤维素,可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘,适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。
3、滋阴养血
草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量,维持体液平衡的作用。
4、醒酒功能
酒后头昏不适时,可食用鲜草莓100克,有助于醒酒。
5、防癌抗癌
草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害,且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。
6、增白保湿
草莓属浆果,含糖量高达6%-10%,并含多种果酸、维他命及矿物质等,可增强皮肤弹性,具有美白和滋润保湿的功效。另外,草莓比较适合于油性皮肤,具有去油、洁肤的作用,将草莓挤汁可作为美容品敷面。 草莓吃法
1、若将草莓拌以奶油或鲜奶共食,其味极佳;
2、将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥,冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品;
3、草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心,更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。
淘米水的6大功用
淘米水,这个常见的不能再常见的东西,没人不熟悉吧?但你家的淘米水,会不会经常遭遇被“无情抛弃”的命运,直接就进下水道了啊?如果是的话,看完这篇文章,咱可不兴再浪费了哈。
淘米水的作用可真不是一般的多,慢慢道来吧。
1.淘米水洗脸
每天早晚用淘米水洗脸,并长期坚持,就能达到美肤作用,改善很多皮肤问题。比如长痘痘,色斑,鼻子黑头等。而且,不管什么人用,都不会过敏。
不过,洗脸用的淘米水,可不是随随便便咋用都行的,方法如下,看下呗:把大米放入容器中,倒入水搓洗后,将第一次的淘米水倒掉。然后再倒入一次水,搓洗后留下第2次淘米水,倒出备用。将淘米水经过一夜的沉淀后,取乳白色的淘米水倒入脸盆中(底部的沉淀不要)。加入与淘米水等量的的温水混合后,就可以用来洗脸啦。
注意:淘米水在夏天(或冬季房间很热的情况下),需要放在冰箱冷藏中沉淀一夜的时间。但只能保存1天,超过2天,淘米水会发酵变质。
2.淘米水做大酱汤
把大米洗净后,将第一次的水倒掉。再一次加水,用手搓到水变白倒入锅中。用这种第二遍的淘米水来煮大酱汤,更有营养,味道也更鲜美。
3.淘米水泡木耳
用淘米水浸泡木耳,更加有助于木耳的涨发,同时,还能起到很好的清洁作用。(如果木耳很脏,用淘米水浸泡,或用放了少量淀粉的水浸泡,都能起到很好的去脏效果)
4.淘米水洗肉
从市场上买回的肉,有时上面会沾着尘土,或一些杂质,用40度左右的淘米水清洗两遍,再用清水冲一下一遍,肉就会被清洗的非常干净啦。
5.淘米水洗菜板
菜板用久了,会产生异味,尤其是长期用来切肉,或肉菜,生熟混用的菜板。
将菜板放入淘米水中浸泡10分钟,然后在菜板上撒一些盐,用清洁布反复擦洗,再用浸泡过菜板的淘米水冲净即可。最后,如果再用开水冲烫一下菜板,起到消毒的作用,就更加理想啦。
6.淘米水浇花
淘米水中含有大量的淀粉,维生素和蛋白质,平时用来浇花,做为给花草的一种营养来源,既方便又实惠。
盘点黄豆的10大功效
厨房是做饭的地方,当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候,也千万不要忘记了注意安全,小心烫伤。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"盘点黄豆的10大功效",希望您喜欢!
盘点黄豆的10大功效
盘点黄豆的10大功效
黄豆享有豆中之王的美称,每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。黄豆富含多种营养素,对健康的贡献更是不可斗量。这里,帮您总结黄豆的10种显著保健功效。
1.预防癌症:大豆含有蛋白酶抑制素,美国纽约大学研究员实验发现,它可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显。
2.辅助降压:美国科学家研究发现,高血压患者的饮食中,摄入的钠过多,而钾过少。摄入高钾食物,可以促使体内过多的钠盐排出,有辅助降压的效果。黄豆含有丰富的钾元素,每100克黄豆含钾量高达1503毫克。高血压患者常吃黄豆,对及时补充体内钾元素很有帮助。
3.提升免疫:大豆含植物性蛋白质,有植物肉的美称。人体如果缺少蛋白质,会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题。
4.预防耳聋:补充铁质可以扩张微血管,软化红血球,保证耳部的血液供应,可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多,对预防老年人耳聋有一定作用。
5.让头脑聪明:黄豆富含大豆卵磷脂,它是大脑的重要组成成分之一。多吃黄豆有助预防老年痴呆症。此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。
6.强健器官:大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官。另外,它可以降低胆固醇,改善脂质代谢,预防和治疗冠状动脉硬化。
7.降低血脂:大豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的作用。它在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的坏胆固醇的同时,不影响血液中的好胆固醇,有很好的降脂效果。
8.提高精力:大豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。
9.阻止氧化:黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。它还能抑制肿瘤细胞的生长,增强人体免疫机能。
10.美白护肤:黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,日本研究人员发现,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
青椒的六大功效
青椒的六大功效
青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培。
青椒的功效:
1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化: 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
5、防治坏血病:它含有丰富的维生素C、维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
6、散寒祛湿:一般人都会感觉到,吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。
青椒食用禁忌:
1、青椒富含维生素C,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长,以免维生素C损失过多。
2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。
3、肾炎患者不宜食用辣椒。
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