“吃饭细嚼慢咽,减少肠胃伤害,避免过量饮食,体重保持平衡,注重饮食质量!”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,从古至今,这些俗语并非简单的顺口溜,而有着其科学性。我们该如何去看待健康食疗呢?在此,你不妨阅读一下烹饪知识:杏仁的吃法及其营养价值,还请多多关注我们网站!
杏仁在过年过节的时候长辈都喜欢囤一些在家里吃,你有没有一吃就停不下来的感觉。但你知道杏仁都有哪些功效与作用及食用方法吗?
杏仁的功效与作用及食用方法
杏仁的食谱
1、杏仁鱼鳃
选料:干燕沙鱼鳃60克,冰糖300克,清水1000克,脱膜杏仁100克,纯碱5克,生姜30克,白酒20克,青葱3条。
制作:
1.干鱼鳃的泡发过程参照冰糖鱼鳃的制法。
2.将杏仁盛在碗间放入70摄氏度的温水,候浸泡,浸至杏仁身软时,放入万能果汁器加入少量水,进行搅拌,搅至全部成浆状时,倒出,用白纱布过滤,压干,杏仁汁和杏仁渣分别待用。
3.把已发好的鱼鳃,装进锅内,加入清水750克,先用中火煲滚,后用微火炖,约炖1小时后,便加入杏仁渣和剩下的清水,再煲滚,后转微火炖1个半小时。然后把冰糖加入,煮至糖全部溶化时,再把杏仁汁加入,煮滚便成。用汤盆或分为小盅盛着上席即成。
特点:香甜嫩滑,润肺消痰。
杏仁的吃法
2、杏仁白肺
原料:猪肺2个,南杏30g,味精5g,精盐5g,猪骨400g,上汤500g,瘦猪肉lOOg。
制法:把 2个猪肺的喉管分别套在自来水龙头灌人清水,使它充水膨胀,然后轻轻把水压出,这样灌洗五六次,直至肺部里面没有血水,整个变为白色后,放进开水锅中煮熟。捞起,切去喉管,并把小肺管割除干净,切成长5cm、宽2.5cm的块待用;把猪骨、瘦肉用开水泡过,洗干净;南杏也用温水泡洗净;把猪肺装入炖盅,放入南杏,盖上猪骨、瘦肉,加入上汤(如果没有上汤,可用清水500g,加入鸡粉15g)、味精、精盐,用旺火蒸约60分钟,至炖烂为止。吃时把猪骨、瘦肉去掉,调味后即成。
功效:色白味鲜,润肺止咳。
3、萝卜杏仁煮牛肺
原料:萝卜500g,苦杏仁15g,牛肺250g。
制作:萝卜切块,杏仁去皮尖,牛肺用开水烫过,再以姜汁、料酒旺火炒透;瓦锅内加水适量,放入牛肺、萝卜、杏仁,煮熟即成。
功效:补肺清肺,降气除痰。适用于肺虚体弱,慢性支气管炎患者。尤宜冬、春季节选用。
4、杏仁烧肉
原料:带皮五花肉300g,大杏仁15g,陈皮10g,冰糖、料酒各15G,精盐、酱油适量。
制法:五花肉切半寸见方块;杏仁用开水泡透,除去外皮;炒勺内加少许油,下入冰糖,炒至锅内微冒清烟冰糖呈深红色时放肉块翻炒上色,再放酱油、料酒等调料和杏仁、陈皮,加适量开水一同烧沸,改文火炖半小时后加入精盐,再炖半小时左右即可。
功效:杏仁、陈皮行气和胃,能调理气机,止咳化痰,对咳喘有辅助治疗作用。
总结:平常的小零食可以买点杏仁回家食用,杏仁的食用价值很高,营养也很丰富,含有丰富的单不饱和脂肪酸,爱美的你吃在多也不用怕胖哦~小编推荐的几款食疗法有兴趣的朋友不防看看。
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干墨鱼的做法及其营养价值
97美食网就是专门为了健康食疗,以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱,也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗?“97美食网”小编特向您推荐"干墨鱼的做法及其营养价值",希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。
墨鱼是一种非常常见的水产品之一,它所具有丰富的营养成分,与药用价值,如果能够经常食用的话,一定会大大的增强身体的健康体魄。那墨鱼的营养价值您是否知道呢,下面就请小编给我们大家介绍一下干墨鱼的做法及其营养价值,希望大家都可以进一步的了解清楚。
墨鱼营养价值
1. 墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。
2. 墨鱼含有的墨汁具有一种粘多糖的物质,这种物质通过实验证明对癌症有一定的抑制作用。
吃墨鱼的好处
1.补肾理气
墨鱼干具有壮阳健身,益血补肾,健胃理气的功效。
2.女性的理想食材
无论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
墨鱼的选购
墨鱼在选择的时候应该选颜色鲜亮的,而且无粘液、无异味、肉质有弹性的那种。只要墨鱼的鱼肉不是呈现浅褐色的,最好都不要选购。
七款墨鱼美味食谱大推荐
一、墨鱼炖乌鸡
配方:墨鱼250克,甲鱼1只,乌骨鸡1只。
制法:将墨鱼去骨,甲鱼去爪、内脏等,用开水烫后去黑衣,乌骨鸡去毛、内脏后洗净一起入锅,加适量水,武火煮沸,改用文火炖1小时至烂熟,加食盐调味。
功效:滋阴养血,化瘀调经。
二、番茄墨鱼汤
原料:番茄200克、鲜墨鱼200克、姜5克、葱5克、盐5克、绍酒10克、素油30克。
制作
1、把番茄洗净,切薄片;鲜墨鱼洗净,去黑色筋膜,切4厘米见方的块;姜切片,葱切段。
2、把墨鱼和番茄放入盆内待用,炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,注入清水600毫升,烧沸,下入蕃茄、墨鱼、盐,用文火煮25分钟即成。
食法:每日1次,每次吃墨鱼50克,随意吃蕃茄喝汤。
功效:滋阴润燥,补中和血,宽肠通便。
三、党参墨鱼汤
原料:党参30克;墨鱼400克;鸡肉200克;料酒15克;姜10克;葱15克;盐4克;味精3克;胡椒粉3克;鸡油20克。
制作
1、将党参洗净,切4厘米长的段;墨鱼泡发后,切3厘米宽、4厘米长的块;鸡油洗净,剁成3厘米宽、4厘米长的块;姜拍松,葱切段。
2、将党参、墨鱼、鸡肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精、胡椒粉、鸡油即成。
食法:每日1次,佐餐食用。
功效:滋阴,养血,美容。适用于阴虚,气弱之更年期综合征患者食用。
四、木瓜银耳墨鱼汤
原料:新鲜墨鱼、鲜木瓜各400克、排骨300克、银耳30克、生姜、葱自各10克、食盐、生淀粉、味精各适量。
制作
1、首先将新鲜的墨鱼去骨,将外衣撕去,然后用适量的食盐以及生粉搓擦片刻。
2、洗净,放入沸水锅中煮5分钟,取出洗净。
3、银耳用清水泡发,洗净,放入沸水锅中煮5分钟捞起,过凉水。
4、排骨放入沸水锅中煮5分钟捞起,过凉水。
5、木瓜去皮,去核,洗净,切大块。
6、锅内放适量水,煮沸,放入墨鱼用、排骨、银耳、木瓜、生姜、大葱煮沸后,用小火炖3小时,放入食盐及味精调味即可。
用法:佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。
功效:乌发须,护眉毛,补肝肾。适用于肝肾不足或精神紧张、疲劳而致须眉脱落或早白稀少、视物不清、两目干涩、面生黑斑、腰膝酸痛等。
五、西兰花胡萝卜炒墨鱼
材料:墨鱼、西兰花、胡萝卜、植物油、蒜头、淀粉水、盐。
做法
1、墨鱼切花,用开水烫一下,小心不要烫太过了,墨鱼卷起来即成。西兰花切成小朵,用开水烫一下,至变成深色为止。胡萝卜,切片。蒜头,切碎。
2、大火烧开锅,下油和蒜末,爆香蒜末之后,放胡萝卜下去炒,炒至8成熟的时候,放墨鱼煸炒,待墨鱼出汁料后加入西兰花继续煸炒。最后放盐和淀粉水炒匀,装盘。
六、香酱烤墨鱼
材料:新鲜墨鱼2条,沙茶酱、烤肉酱、料酒、糖各适量。
做法
1、将墨鱼加工干净,剥去外皮,在肉面划直刀口,再切成长宽片,排放在烤架上,入烤炉用中火烘烤。
2、把沙茶酱、烤肉酱、料酒、糖均匀用刷子刷在墨鱼片上,并两面翻转,反复刷上调味料,均匀上色和入味。
3、烤至呈卷曲状,熟后取出食用即可。
七、虾酱芥兰炒墨鱼
材料;粗芥兰、墨鱼、广东虾酱、姜汁、白砂糖、广东米酒、盐、高汤、油。
做法
1、芥兰洗净,去掉叶子,将菜梗根部老皮去除,然后切成1cm长的斜段。
2、墨鱼洗净,将表面薄膜撕掉,在案板上铺平,在外层先每隔0.5cm切入一刀,但不要将墨鱼肉切断,将整片墨鱼都切上整齐的刀口。再从垂直这些刀口的方向入刀,每隔0.5cm切入一刀,将整片墨鱼都切成十字形的花刀。最后再将墨鱼切成3cm宽4cm长的片。
3、大火烧开煮锅中的水,放入墨鱼片汆烫2分钟至墨鱼卷起。
4、中火加热炒锅中的油至6成热,放入芥兰段翻炒至表皮变色,加入姜汁、广东米酒、白砂糖、广东虾酱和高汤继续翻炒。
5、继续翻炒芥兰3分钟后放入汆烫过的墨鱼,调入盐后翻炒均匀即可出锅。
以上就是小编给大家介绍的有关干墨鱼的做法及其营养价值,希望大家都能有所了解墨鱼的营养价值的丰富含旦,通过尝试做出不同的做法,让健康营养的美食也能常常能在家中的桌上出现,墨鱼对我们的身体有着及其大的好处,就让我们一起通过自身努力,让您的家人能享受到这一美食的盛宴吧!
炸虾皮的做法及其营养价值
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,随着时间的发展,国人相信通过饮食可以提升健康。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢?小编帮大家整理了炸虾皮的做法及其营养价值”,欢迎阅读,希望能为大家提供一些参考!
很多人喜欢吃虾,因为其味鲜肉嫩,而且富含蛋白质,是营养价值较高的海产类食物,可是很多人不知道,经常给人们剥掉的虾皮,其实其营养成分也很丰富,却经常给扔掉,今天我们就给大家介绍虾皮的营养,重点推荐一种美味的烹饪方式:炸虾皮。
一、虾皮营养分析:
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;
2. 虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;
3. 虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;
4. 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处;
二、炸虾皮的主料及工具
1、虾皮(适量)
2、调料色拉油(适量)、盐(适量)
3、厨具一般为炒锅
三、炸虾皮的步骤
1、把鲜虾用清水清洗干净,沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。
2、把冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下,再把虾皮扒下来。
3、把扒下来的虾头、虾尾和虾皮用水冲洗干净,沥干水分。
4、把炒锅做火上烧干,倒入色拉油,然后把沥干水分的虾皮也同时倒入炒锅中,用小火慢慢炸。
5、把虾皮炸制酥脆就可,把虾皮控干油,拌入盐即可食用。也可以蘸椒盐吃。
以上我们知道了虾皮除了含有丰富的钙,具有调节心血管系统的镁,同时还能起到镇定作用,而在食用味道方面,给大家推荐的炸虾皮烹饪方法也很简单,相关的调料和厨具也很方便就能准备,应该说是种老少皆宜的美式,既营养丰富又美味可口。
西瓜汁的做法及其营养价值
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"西瓜汁的做法及其营养价值",希望您喜欢!
对于西瓜汁来说,如何制作呢,是每一位妈妈所要关心的,夏天,做一杯凉爽可口的西瓜汁给宝宝食用,这是最让人幸福的一件事情,下面就让我们一起来看一下西瓜汁的做法及其营养价值,希望每一位朋友都可以注重细节,让自己的孩子能够吃出更好的健康身体来,下面请让我们一起来看一下吧!
主料:西瓜100克
调料:白砂糖10克
制作工艺:将新鲜西瓜瓤取出放入碗内,用汤匙捣烂,再用纱布过滤,根据个人口味向滤好的西瓜汁内加入白砂糖,调匀,清爽可口的西瓜汁就做好了。
适合人群:1岁以上的幼儿
菜品点评:此款西瓜汁制作简单,营养丰富,香甜可口,是宝宝夏天很好的解暑饮品。
食谱营养:西瓜味甘淡、性寒,具有清热解暑,生津止渴,利尿等功能。对于盛夏酷暑吃不下饭,形体消瘦的“苦夏症”患者,多吃西瓜则具有开胃助消化、促进新陈代谢、滋养身体的作用。西瓜含有多种人体所需的营养成分和有益物质,如量的蔗糖、果糖、葡萄糖,丰富的维生素C,有机酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。
西瓜还可以防治痒子。痒子为汗液潴留在汗腺管并挤入周围组织而引起汗腺周围的炎症,可产生小水疱状红色小丘疹,对夏季生活有一定影响。中医认为痒子是夏季高温,出汗不畅,暑湿蕴于肌肤所致。由于西瓜有良好的类似白虎汤的清暑热作用,所以可以有效地防治痱毒。
用西瓜皮外搽脸部,可以从外部增加皮肤的营养,促进面部皮肤的新陈代谢,有利于皮肤润泽细嫩,并可防止夏季日照过多而引起的面部色素沉着。方法是先用温水将面部洗净,用吃剩的西瓜皮在面部顺着肌肉的走向依次轻轻揉擦一遍,15分钟后用温水将瓜皮汁洗净,每天1-2次。
以上就是小编给大家介绍的有关西瓜汁的做法及其营养价值,希望每一位朋友都可以有所认识起来,对于妈妈来说,一定要了解西瓜属于性寒之果品,所以也不能吃多了,容易让宝宝伤及脾胃,引起腹痛及腹泻来,由于食用那些变了质的西瓜,更加容易感染肠炎等疾病,所以在饮用之时,请适量而用。
甜筒披萨的做法及其营养价值
“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”中国人从古至今都很看重食疗,随着观念的更新,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。我们该如何去看待健康食疗呢?一起来看看小编为大家整理的“甜筒披萨的做法及其营养价值”,欢迎阅读,希望可以帮助到有需要的朋友们。
甜筒披萨自出现以来,就深受大众特别是年轻人的好评。很多人吃过之后都觉得非常好吃。甜筒披萨极具创新,将甜筒和披萨完美得结合起来,给大众带来了不一样的口感享受。于是,很多人都在家里自己做甜筒披萨。而且该披萨还有不为人知的营养价值哦。所以今天就让小编来教一教怎么做吧。
原料:
约可做长约10cm的甜筒6-8个 ,糖粉50g ,无盐黄油50g ,全蛋1个(50g) ,低筋面粉30g ,可可粉少许
制作过程:
1. 黄油+糖粉隔水加热,搅拌至融化,放凉
2.加入全蛋液,以不规则手法翻拌均匀
3.加入低粉,以不规则手法翻拌均匀
4.去一小调羹(3.),加入可可粉,搅拌均匀
5.将(4.)装入裱花袋,剪小口,备用
6.舀2调羹(3.),倒在电饼铛上,用调羹背面将面糊抹开成直径约15cm,厚度为2-3mm的圆形
7.表面挤上可可条纹装饰
8.开启电饼铛加热,当饼面开始鼓胀,周围开始变黄,关掉电饼铛,利用余温将饼烘熟,取出,趁热将饼卷成圆锥状
9.将冷冻好的冰淇淋挖出后,装入裱花袋,尖齿花嘴,旋转挤入甜筒中即可
营养价值
甜筒披萨中的奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,增进代谢,加强活力,保护眼睛健康,并保持肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。
看来深受大家喜爱的甜筒披萨,自己在家里做起来还是比较容易的,而且我们还可以根据自己喜欢的口味加上不同的东西,所以还在等什么,赶紧来学一学怎么做吧。况且甜筒披萨不仅好吃还具有一定的营养价值。大家还在等什么呢。
马蹄的营养价值和吃法
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”国人非常看重食疗,在历史的发展过程中,很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你对健康食疗的态度是什么呢?小编已为您准备好了《马蹄的营养价值和吃法》,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
马蹄,又称荸荠、地栗,印度为其原产地,是多年生草本植物,多生长在水田中。马蹄表皮会附着较多的细菌和寄生虫,食用的时候一定要泡洗干净,同时洗的过程还可以借助刷子将其根部藏着的泥沙刷掉。马蹄虽然常见但是其营养和吃法却不一定人人知晓,下面就为大家详细揭开它 的面纱。
马蹄(荸荠)自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。我国南方地区江苏、安徽、广东等水泽地区盛产马蹄。马蹄既可作为水果,又可当作蔬菜,是大众喜爱的时令佳果。
马蹄的功效
健脾养脾、养胃健胃、治疗便秘、排毒解毒、开胃消食
马蹄的营养价值
荸荠富含钾、镁、维生素C和磷,罐装的荸荠富含钾和铁,对牙齿骨骼发育有很大好处。每100克生荸荠中,水分占74%,含蛋白质1.5克、脂肪0.2克和碳水化合物24克,能提供447.9千焦的热量;每100克罐装荸荠中,水分占86%,含蛋白质1.1克、脂肪0.1克和碳水化合物12克,能提供209.3千焦的热量。
马蹄的吃法
1、去皮
马蹄(荸荠)放在锅里煮10~15分钟,马蹄的皮就很容易剥落。
2、除菌
把马蹄(荸荠)放到沸水中浸泡,能起到杀菌作用
马蹄(荸荠)放在锅里煮10~15分钟,然后剥皮直接食用。
用到把马蹄(荸荠)削皮后,直接食用,味道甘甜,生津止渴,爽口。
马蹄(荸荠)可作配料,去皮后切丁,搭配其它食材,例如玉米粒、红萝卜粒等等,一起炒丁。既能增加色相,更重要能增加味道。
马蹄(荸荠)洗净,把甘蔗切短,劈开,然后一起煮,能起到预防感冒的作用。
马蹄的使用效果
1、清热化痰
马蹄(荸荠)含有丰富粘液质,具有生津润肺化痰作用。
2、利肠化积
马蹄(荸荠)含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。
3、生津止渴
马蹄(荸荠)汁多而甘甜,可疗热病津伤口渴之症。
4、抗菌、抗病毒
马蹄(荸荠)含有抗毒物质,能预防流脑流感的传播。
如何挑选马蹄
马蹄(荸荠)选取个头大、表面光滑无破损、表皮颜色为紫黑并有点发亮;无任何刺激气味的。
马蹄吃饭还有很多,比如炖汤,做肉丸,榨汁等等。一般来说,儿童和发烧病人最宜食用。当然,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利的患者也建议多食。但是通畅儿童消化能力弱,不建议多吃。同理,、脾胃虚寒、有血淤者也应该远离马蹄。
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美国大杏仁的营养价值
“家有儿女需记牢,饮食细节定身高,少喝碳酸类饮料,腌制食物盐分高,糖类妨碍脂消耗!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着历史的发展,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。你是否很关注健康食疗呢?小编为此仔细地整理了以下内容《美国大杏仁的营养价值》,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
杏是很多人喜爱吃的,杏含有的营养成分较多,而且它对帮助人体食物消化,有着很好的帮助,同时它在开胃上效果也是非常不错的,对胃口不好的人,都是可以选择它的,不过在吃杏的时候,也是要适量进行,不宜吃的太多,那美国大杏仁的营养价值都有什么呢?
很多人对美国大杏仁的营养价值并不是很清楚,在对这样杏仁选择的时候,先要对杏仁这方面进行一些认识,在选择它的时候,对身体也是有着很好的帮助。
美国大杏仁的营养价值:
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。
美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素 E,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
以上就是对美国大杏仁的营养价值一些介绍,在对这类杏仁选择的时候,都是可以放心进行的,不过在吃的时候,也是要注意,杏仁不能吃的太多,吃的太多对身体是没有好处的,而且还会让身体产生一些其他问题。
芝士焗蘑菇的做法及其营养价值
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"芝士焗蘑菇的做法及其营养价值",希望您喜欢!
芝士焗蘑菇是墨西哥那边特别传统的一种比萨的,蘑菇的营养价值及其的丰富的,可以增强人们身体中的抵抗能力的,而且还可以抵抗各种的疾病的,如果是经常吃蘑菇的人们,就可促进自己对于其他食物的营养吸收的,那么下面我们就一起来了解一下芝士焗蘑菇的做法及其营养价值的。
菜品特色
口味:奶香
工艺:烤
烹饪时间:十分钟
类型:热菜/素菜
做法
原料
各式蘑菇半斤。马苏里拉芝士、黄油、淡奶油、面粉、盐、白胡椒粉。
做法
1、把各蘑菇洗净,切块,焯水,待用;
2、炒锅中加入黄油,热至融化。加入极其少量面粉搅匀;
3、把蘑菇倒入锅中,加入适量奶油和调料煮稠;
4、盛入盘子内,铺满马苏里拉芝士;
5、把烤箱预热200度,烤5分钟即可
营养价值
1、提高免疫力:含有蛋白质,是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成
2、促进代谢:增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美。芝士中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。
3、防止龋齿:富含钙,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。
4、养颜护肤:增强皮肤张力能增强皮肤的抗损伤能驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害
5.蘑菇不但味道鲜美,含有大量的蛋白质和氨基酸,其含量是一般植物不能比拟的,还含有多种维生素,热能量相对较低,其不饱和脂肪酸比肉类和啤酒都高。
以上这篇文章就是为大家详细介绍了一下芝士焗蘑菇的制作,因为芝士如果胆固醇过高的人是不能够去吃太多的,但是加上蘑菇以后,就会把这个不利的地方给中和了,显得更加的有营养。
厨房烹饪:鲫鱼的营养价值
鲫鱼具有益气补血、利尿消肿、清热解毒之功效等。它所含的蛋白质质优、齐全、易于消化。适宜大众口味。那么鲫鱼的营养价值是什么呢?下面跟小编一起看看吧。
鲫鱼的营养价值
鲫鱼的营养价值很高,鲫鱼每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质,鲫鱼补虚,诸无所忌,但感冒发热期间不可多吃。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳。
鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤等等;特别适合做汤,鲫鱼汤不但汤鲜味美,而且滋补的效果特别好,适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。
鲫鱼汤的功效与作用
1、美容养颜
鲫鱼汤中含有优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成可起到很好的强化作用。尤其对于因睡眠不足等精神因素导致的面部皱纹,有很好的抗衰老作用,并可起到美容养颜的效果。
2、促进乳汁分泌
鲫鱼汤最适合那些产后的女性食用,它能促进乳汁分泌,是生活中最好的下奶食材,而且鲫鱼汤还能为产妇身体补充,丰富蛋白质和微量元素,能缓解女性产后体虚,更能促进她们产后身体的恢复。
3、降压降脂
鲫鱼汤的蛋白质含量比较高,它脂肪的含量却很低,除此以外,它还含有一些微量元素磷和多种对人体有益的氨基酸,这些物质被人体吸收以后,既能预防血管老化,又能促进血液循环,平时经常食用可以有效预防高血压与高血脂的发生,而且那些中老年人群食用以后还能增强体质,延年益寿。
4、健脾开胃
鲫鱼汤有健脾开胃的作用。因为鲫鱼性平、味甘,归脾、胃、大肠经,具有健脾开胃、止呕的作用。对于脾胃虚弱、食少反胃、呕吐等病症,均匀很好的缓解作用。
炼奶的吃法及营养价值
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国人从古至今都很看重食疗,随着观念的更新,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?根据大家的需求,小编特意准备了“炼奶的吃法及营养价值”,希望对您有所帮助,欢迎转发阅读。
炼奶是一种奶的浓缩制品,以其香甜的口感而深受人们的喜爱,炼奶的做法有很多种,任何食物都可以沾着炼奶食用,可以用炼奶拌制蔬菜,在咖啡中加入炼奶可以减少咖啡的苦味,炼奶也可以作为原料制作很多的食物。下文我将为大家详细的介绍炼奶的吃法及营养价值。
鲜奶原料:鲜奶0.5升、牛油80克、炼奶半罐、粟粉110克、椰汁1罐、水1杯、盐1茶匙
脆皮原料:面粉1杯、柠檬汁2茶匙、粟粉4汤匙、油 4汤匙、发粉1茶匙
烹调过程:把所有鲜奶原料搅拌均匀(除牛油和粟粉外),烧热锅落牛油,把拌匀材料加入粟粉水,边加边搅匀,慢火煮熟,倒入方盘待凉,放入雪柜冷却。再将脆皮原料搅拌均匀。取出冷却的鲜奶原料,切成块状,蘸脆皮原料。以中火将油烧热,将奶块放入锅中,炸至金黄、酥脆即可。
脆皮鲜奶:
材料准备:油、淀粉、面、酵母、甜奶粉、炼奶
制作过程:
1、做面糊:容器中放入面、炼乳、油、酵母、水一同搅拌均匀,面糊要稠一点,水与油的比例大约是四比一,其它的适量即可,放置30分钟左右;
2、做奶糊:奶锅中放入奶粉、水、炼奶,煮开后放入水淀粉,慢慢加,直到变成糊状,要比面糊还稠一点,倒入碗中晾凉;
左边的是面糊,右边的是奶糊。不知道能不能看出来。
3、将奶糊团成椭圆形
4、浇上稠面糊;
5、下油锅炸,油一定要多,用热油炸;
6、变黄后出锅,大概两三分钟即可
营养价值
炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素,为身体补充能量,具有维护视力及皮肤健康,补充钙质,强化骨骼的作用。
上文我们为大家详细的介绍了炼奶的吃法及营养价值,炼奶的做法有很多种,炼奶也十分美味,营养价值也不低,但是炼奶的糖分含量过高,不适于过多食用。
面包果的吃法及营养价值
面包果的味道香甜美味,并且营养价值非常的丰富含有大量的微量元素和维生素,经常食用对我们的身体有很多好处,并且面包果的食用方法有很多种,比如可以蒸着吃或者炸都是非常美味的,但是在我们的生活中很多人都觉得面包果非常的陌生,下面一起了解下面包果的吃法及营养价值
面包果的吃法及营养价值
面包果的营养价值
面包果果肉充实,味道香甜,营养很丰富,果肉及种子富含蛋白质,碳水化合物,钙、铁、磷等矿物质,维生素及丰富的膳食纤维。烤制过的面包果,味如面包,松软可口,酸中有甜,常被用作口粮。可以烤食。面包果的抗氧化能力非常高。铁含量比红色肉类还要高。另外钙含量是牛奶的两倍。
面包果是许多热带地区的主食,其果实中富含的淀粉非常丰富,食用前通常可以烘烤或者蒸、炸,通过这些做法过后,食用的味道与马铃薯或者面包的口味非常相似,不仅松软可口,还酸中带甜。
面包果好吃吗
面包果由于味道似面包而得来,烘烤后口感和面包非常相似。面包果的肉质富含淀粉,很多尝试过的人觉得口感一般。但面包果的做法不同也会影响口感,烘烤是最常见的做法,可以尝试将面包果做菜,尝试不同的风味。
面包果怎么吃
面包果可以烘烤、煎、炸等。下面介绍如何煎面包果。
1、将面包果过削皮切成片。
2、将鸡蛋、黄油、糖、面粉、水一起混合成糊状。
3、切好的面包果片裹上混合糊。
4、锅里预热,倒入油,烧热,放入面包果炸成金黄色即可。
上面就对面包果的吃法及营养价值的介绍,我们只有更多的掌握好是我的做法才能更好的丰富我们的饮食,面包过我们可以根据自己的饮食习惯进行制作,另外想要让身体更加的健康我们一定要注意饮食营养的均衡。
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