东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实每道菜都有明确的做法指南,你对哪些美食感兴趣呢?经过小编精心整理,推出洋葱怎么做好吃?洋葱的做法大全,但愿对你的学习工作带来帮助。
洋葱富含维生素、蛋白质等各种营养物质,也有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质,其做法有很多,除了可以炒肉还可以做咖喱饭,做香菇炒饭,做沙拉等等,下面本网站小编就给大家介绍一下洋葱的做法大全。
洋葱酱香南瓜南瓜所含的丰富果胶,可吸附体内细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。
用料:
南瓜1块、红皮洋葱半个、色拉油适量、豆瓣酱适量、小葱适量、水适量
做法:
1、南瓜削皮、去籽,切成稍厚的块,洋葱切条;
2、热油锅,放入洋葱爆出香味,洋葱断生后盛起备用;
3、把南瓜倒入锅里,煸炒至干身,加入豆瓣酱,翻炒均匀,加入1/3碗左右的清水,焖煮至熟,加入炒过的洋葱;
4、翻炒均匀即可,装碟后撒点葱花装饰。
本网站小贴士:
1、洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。
2、洋葱可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、洋葱有助于增加骨密度防止骨质疏松。
4、小米,具有健脾和胃、补益虚损,和中益肾,除热,解毒之功效。
洋葱酱香南瓜的功效:南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可吸附细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。
洋葱炒肉
营养开胃的洋葱搭配肉,让人胃口大增,有助消化。
用料:
洋葱一个、里脊肉250克、剁辣椒一大勺、生抽一大勺、料酒一小勺、淀粉少许、盐一小勺。
做法:
1、把洋葱扒皮,用冷水泡一会,然后切成小块;
2、把里脊肉洗净,切成薄薄的小片,用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右;
3、坐锅热油,等油温8成热时,滑入肉丝,迅速的拨散,炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻,直到洋葱炒出香味,加入一点点盐就可以起锅了。
本网站小贴士:
1、把洋葱在冷水里泡一会再切就会感觉好得多。
2、另外新鲜洋葱每100g中约含水份88g、蛋白质1.1g、碳水化合物8.1g、粗纤维0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡萝卜素0.02mg、维生素B10.03mg、维生素B20.02mg、维生素C8mg、维生素E0.14mg、钾147mg、钠4.4mg、钙40mg及硒、锌、铜、铁、镁等多种微量元素。
洋葱炒肉的功效:洋葱除含一般营养素外,还含有杀菌利尿降脂降压抗癌等生物活性物质。洋葱还可以发散风热,消食化肉,所以冬天搭配肉肉吃真是最好不过了,注重健康的同学一定要试一下了,给家里的小孩子作为一道开胃菜也不错,简单易做营养搭配也很合理。
香辣洋葱圈
洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素,对我们人体有很大的帮助,而且还可以预防一些疾病的产生。
用料:
洋葱1个、鸡蛋1个、麻辣炸粉1包、植物油适量。
做法:
1、洋葱去掉外皮,洗净,横切成0.5CM-0.8CM左右厚度的洋葱片;
2、切好的洋葱片,轻轻整理开成洋葱圈;全蛋打散;
3、锅内热油适量,待油热,用筷子夹洋葱圈在蛋液里蘸一头,再放到麻辣炸粉里裹上一层粉,放入锅内,小火炸至金黄即可。
本网站小贴士:
1、洋葱圈很容易炸熟,如果油温太高了,可以关掉火,用余热来炸制。
2、切洋葱的时候可以先用水泡一下,减少辛辣感
香辣洋葱圈的功效:洋葱具有发散风热的功效,有助于消化,给宝宝适当食用也是一道很好的开胃菜,搭配其他营养食材也是很美味的菜肴。
洋葱蘑菇炒香肠
口蘑是一种健康食材健康食品,其中含有人体所必需的8种氨基酸以及多种维生素、尼克酸、抗坏血酸等。具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇的功效。
用料:
口蘑300克、洋葱1个、香肠100克、青椒1个、葱姜适量、盐适量、蒸鱼豉油15克、糖2克。
1、准备好所有的食材;
2、口蘑用淡盐水浸泡10分钟洗净,然后切片,洋葱青椒切块,香肠切片;
3、锅中水烧开放入口蘑焯烫备用;
4、炒锅倒油爆香葱姜,放入香肠翻炒,炒至香肠吐油变透明,再倒入蘑菇翻炒;
5、加入蒸鱼豉油;
6、加入白糖和洋葱翻炒片刻;
7、再放入青椒块和盐翻炒均匀关火。
本网站小贴士:
1、香肠要炒至吐油变透明,这样才好吃。
2、蘑菇用淡盐水浸泡可以更好洗净里面的泥沙,用开水焯烫一下可除去一些化学物质,吃着更健康。
3、蘑菇很鲜美,所以不用放鸡精。
洋葱蘑菇炒香肠的功效:洋葱和蘑菇这两种食材都是春季的养生食材,也是我们餐桌经常会有的食材,可多吃排毒杀菌,对身体大有益处。
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主料:
鸡肉
500g洋葱
1个红柿子椒
1个干红辣椒
3个辅料:油
适量盐
适量花椒
适量八角
适量酱油
适量
做法 共9个步骤
1.将鸡肉洗净,切块备用。
2.洋葱切块备用。
3.红柿子椒切块。
4.锅底放油,加入少许八角、花椒,小火爆香。
5.倒入鸡块,大火翻炒三分钟。
6.加入红辣椒,大火翻炒两分钟。
7.倒入洋葱,大火翻炒三分钟。
8.待洋葱变软后,放入红柿子椒翻炒。
9.加一碗开水,大火烧开,收汁,调入适量盐和酱油即可。
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适量盐
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适量生抽
适量做法 共7个步骤
1.腊肉、辣椒(乌椒)洗净,洋葱切半洗净。
2.洋葱、青椒切块,姜切丝。
3.腊肉切片后隔水蒸热。
4.热油锅先爆香豆豉,随即放入辣椒、姜丝稍炒。
5.放入洋葱同炒,加盐。
6.待洋葱稍软,即放入已切片蒸热的腊肉。
7.起锅前加少量生抽。
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食材配方
主料:
洋葱
100g鸡肉
100g面条
100g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量酱油
适量醋
适量
做法 共10个步骤
1.面条煮熟
2.洋葱切条
3.鸡肉切丝
4.坐锅,放油,爆香葱末
5.倒入鸡丝炒熟
6.放洋葱
7.翻炒均匀
8.放入面条,继续翻炒
9.放盐、醋、酱油,翻匀即可
10.出锅
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50g辅料:洋葱丝
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适量做法 共19个步骤
1.将除黄油、培根之外的材料放入桶内,开启厨师机和面。
2.放入黄油丁,揉成完全状态的面团。
3.切下一小块面,轻轻拉开,能拉出有韧性透明的薄膜。
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5.将油用厨房纸吸干。
6.将培根丁揉入面团。
7.整形团圆,放入盆内。
8.放温暖处发酵至两倍大。
9.将发酵完成的面团取出,用擀面杖擀压,排除气体。
10.面团均分成三个面团,用保鲜膜覆盖,松弛10分钟。
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12.自短的一面卷起,成长条形,盖保鲜膜。
13.将三条全部完成,再次搓长。
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15.将土司模放入烤箱,开启发酵功能,38度。在烤箱内喷水或者放一碗水,发酵至两倍8-9分满。
16.发酵完成,上面撒炒熟的培根条,洋葱丝。
17.挤上沙拉酱。
18.撒上黑胡椒粒。
19.烤箱预热,190度,烤45分钟,表面上色之后,用锡纸覆盖,防止上色过度。
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