“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着社会的不断发展,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。那些健康达人是如何对待食疗的呢?经过收集并整理,小编为你呈上食疗百科:教你十分钟制作,美味菱角瘦肉汤,有需要的朋友就来看看吧!
大家知道,菱角含有丰富的蛋白质、淀粉和维生素等营养成分,用它来制作瘦肉汤,不仅味道可口,而且可其到滋补的作用。但是,对于大多数人来说,都不愿意在厨房里呆的太久,不愿意将太多的时间花在一道菜上,即使这道菜十分诱人。那么,如何用快速的方法来制作菱角瘦肉汤?下面我们就来看看具体的简易制作方法。
材料:猪瘦肉,菱角,黑木耳,胡萝卜,姜,盐,料酒,淀粉,胡椒粉,葱末
大家可以看出,材料的准备并不复杂,也不需要太多的稀有的调料或原料,这些都是厨房必备的材料,只需要选购瘦肉和菱角。最关键的是,这道菜的时间只需要10分钟,就可以既饱口福,又吸收到它的丰富营养。
步骤:
1.猪瘦肉切片,加盐,胡椒粉,料酒,水淀粉拌匀稍腌。
2.黑木耳泡发后洗净撕小块,胡萝卜去皮切菱形片。
3.菱角去皮入开水锅焯水后捞出备用。
4.热锅上油,油热后下姜末炝锅,倒入胡萝卜炒香。
5.加入黑木耳,菱角略炒,加一大碗清水煮开。
6.倒入腌好的肉片煮至变色后加盐,胡椒粉调味,撒上葱末起锅即可。
值得注意的是,生的菱角有股淡淡的涩味,焯水后口感很纯粹。嫩菱角和老菱角都可以用来煮汤。嫩的煮的时间不要长,让其保持脆爽口感。如果要让汤的口感更好,可以加上黑木耳和胡萝卜,营养既充足又均衡,老少皆宜。
小编提示:以上已经详细介绍了有关菱角瘦肉汤的快捷做法,平时比较忙的白领,可以将这道菜的技巧和精髓收揽起来,有时间的时候可以自己下厨,犒劳一下自己或家人哦。10分钟能做出一道美味可口,又不失营养的菜,真的是值得称赞!
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【十分钟快手菜】感冒食疗方-青萝卜肉片汤的做法步骤:
1.准备齐全原料。
2.肉切成薄片,最好选肥瘦相间隔的肉,这样的肉质嫩。
3.姜切成片。香菜洗净切段。
4.汤锅内加入一碗水,入肉片,姜煮开去掉干净上面的浮沫后盖上锅盖大火煮开再中火煮5分钟。
5.煮肉片时我开始切萝卜。萝卜洗干净对半切开,再对半切开,切成长条形。
6.萝卜切成凌形。
7.肉片煮好后,加入切好的萝卜盖上盖子中火炖3-5分钟放盐搅匀出锅撒上香菜即可。
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1.准备材料。
2.葡萄干洗净用热水泡软后用朗姆酒泡10分钟。
3.香蕉竖着从中间切开。
4.不粘锅中放入黄油,小火熔化黄油。
5.将白砂糖放入熬至焦糖色。
6.放入切开的香蕉。
7.煎好一面后再翻面煎至表面绵软焦黄。
8.加入葡萄干和朗姆酒,用打火机点燃锅中的朗姆酒。
9.火熄灭后轻轻转动锅子,撒上少许杏仁片出锅趁热食用。
小贴士:
1. 香蕉要选熟度适中的来做,太熟的不好成型一碰就烂了,太生的香度又不够。
2. 朗姆酒也可以换成你喜欢的任何口味的酒。
3. 点燃的过程其实只有短短的几秒钟,操作时小心就好没有危险。
【牛奶松饼三明治】--- 十分钟超能量早餐
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辅料::熟鸡蛋1个,杏仁适量,枣肉适量,生菜丝适量,沙拉酱适量,
【牛奶松饼三明治】--- 十分钟超能量早餐的做法步骤:
1.原料图:松饼粉。
2.把松饼粉称量在一个较大的容器里,加入牛奶。搅拌均匀。
3.加入蛋液,搅拌均匀。
4.最后把黄油和糖粉放在一个碗里隔热水融化后倒入,搅拌均匀。(黄油事先融化,然后放在一边稍凉)
5.不粘锅稍稍预热,开中小火刷上一层薄油,舀入一勺面糊并转动均匀铺平。
6.大约半分钟,松饼开始冒出很多大气泡,这时候改小火。
7.待底部煎至定型,翻面再煎一下。
8.稍微煎至微黄即可出锅,依次做完四块这样的松饼。
9.把熟鸡蛋和杏仁分别切碎,同时备好生菜丝和红枣肉。
10.加入适量沙拉酱,拌匀。
11.取一块松饼,背面朝上,铺上适量拌好的沙拉。
12.盖上另外一块松饼,依据自己的需要分切成小块即可。
小贴士:
诗心片语:
1:文中的量我做了四块松饼、两块三明治,制作时粉量依据自己需要而变动。
2:松饼糊刚入锅的时候可以用中小火,这样有利于泡泡的涨发。然后再转用小火,如果在暂不熟练的情况下,建议全程使用小火。
3:馅料的沙拉材料可依据自己的喜好或需求进行搭配。(有坚果类的混合在一起特别香)
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1.吐司切掉四边,用擀面杖压薄
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3.涂抹在面包上
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5.卷起来饼切成小段即可
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莳萝的味道和平时吃的茴香很像。没有莳萝的话也可以不加,不会有太大影响。
食疗百科:教你制作最美味的红烧带鱼 红烧带鱼的做法
民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”中国对食疗有着非同寻常的重视,时间的推移,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?下面是小编为大家悉心准备的“食疗百科:教你制作最美味的红烧带鱼 红烧带鱼的做法”,欢迎阅读,希望这些可以帮助到大家!
你喜欢吃有关红烧的东西吗?例如红烧排骨或者是红红烧鱼吗?今天小编要交给你的就是红烧带鱼,很开心吧!虽然在日常生活中我们很少会做带鱼,但是不要怕,只要你跟着小编的脚步就会很快的学会的。
红烧带鱼
材料
带鱼,了就,红椒,葱,姜,蒜,八角,生抽,白糖,味精,水淀粉
做法
1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;
2、把鱼段放通风处把表皮晾干;
3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;
4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;
5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;
6、汤汁基本收干时,调入水淀粉,大火收汁,加味精出锅,撒上葱花香菜即可。
带鱼怎么做没腥味
原料
带鱼1条 大蒜5瓣 大葱半根 姜1块 鸡蛋1个 花椒约30粒 八角3颗 高度白酒1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)生抽1汤匙(15ml)老抽1汤匙(15ml)白糖1汤匙(15克)米醋1汤匙(15ml)
做法
食疗百科:美味小厨房教你吃鱼养生妙计
常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”国人非常看重食疗,随着文化的进步,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。如何避免健康食疗的误区呢?考虑到你的需要,小编特地编辑了“食疗百科:美味小厨房教你吃鱼养生妙计”,但愿对你的学习工作带来帮助。
鲫鱼,有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
清蒸白鲫鱼
原料:白鲫鱼1条(约500克),姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。
1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分,随手抹点盐在鱼身上,然后将鱼放一长盘中。
2、把鱼放入开水锅里蒸熟,滗出汤汁(若汤汁少可保留),放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段;将烧开的花生油趁热浇在鱼身上,随即淋上鲜酱油即可。
鲤鱼,有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食,治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。
酸菜鱼
特点:鲜嫩爽口,开胃健脾,醒酒提神,汤美适口。
主料:鲤鱼1条(1000克左右),陈年泡青酸菜250克。
辅料:鸡蛋清1个,混合油40克,汤1250克,精盐4克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,姜片3克,蒜瓣7克。
制作:
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净,用刀取下两扇鱼肉,把鱼头劈开,钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。
石斛瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)100克,石斛30克,芦根30克
石斛瘦肉汤的做法步骤:
1. 将石斛、芦根去泥沙;
2. 猪瘦肉洗净,切块;
3. 把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
小贴士:
1. 养胃阴、沮胃热、除烦止渴;2. 糖尿病属胃阴虚,虚火上炎者,症见烦渴多饮,多食易饥,口干舌燥,形体消瘦,大便干结,舌红苔白干,脉细数;3. 石斛以鲜用为佳,可用鲜石斛栽于沙石内,以备随时取用,若无鲜品,可用干品代之;4. 糖尿病初期,若见舌苔黄腻,脉滑数属于胃火炽盛,津液末伤者不宜饮用本汤;5. 使用本汤以多饮多食,舌红苔白干,脉细数属于胃阴虚,虚火上炎者为要点。石斛:本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。芦根:芦根忌巴豆。
扁豆瘦肉汤
食材明细:
白扁豆80克,猪肉(瘦)320克,山药(干)12克
扁豆瘦肉汤的做法步骤:
1. 扁豆用水洗净。
2. 瘦肉原块洗净放入煲内。
3. 放淮山(山药),加水3碗,煲2小时。
4. 至豆烂即可饮用。
小贴士:
1. 此汤能清暑健胃、祛湿热疮毒、麻痘毒、对霍乱、呕吐、痢疾或急性肠炎、腹痛、痧症均有疗效。2. 扁豆又名白扁豆或峨嵋豆、有祛暑、清热、理肠胃、止呕吐之功效。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
人参瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)200克,人参9克,甘草3克,白术6克,大葱10克,料酒10克,盐3克,姜10克
人参瘦肉汤的做法步骤:
1. 将人参洗净并切成片;
2. 炙甘草、白术分别切成片;
3. 姜切片,葱切段;
4. 猪瘦肉洗净,切成3厘米见方的块;
5. 将鸡汤置于锅内,加入猪瘦肉、绍酒、葱、姜、盐、人参、白术、甘草;
6. 用武火烧沸,再用文火炖煮1小时即成。
小贴士:
本品具有补气血、温心阳之功效,适于脑痹型冠心病患者食用。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
灵芝瘦肉汤
食材明细:
猪肉(瘦)250克,灵芝30克,枣(干)30克,姜5克,盐3克
灵芝瘦肉汤的做法步骤:
1. 将灵芝刮去杂质,洗净,切成小块;
2. 红枣洗净,猪瘦肉洗净,切块;
3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可。
小贴士:
益气补血、养心安神;高脂血症、冠心病属气血不足者,症见神倦乏力、食欲不振、消化不良,或失眠多梦、心悸怔忡,或虚劳之气短汗出、咳嗽气喘,亦可用于慢性肝炎,神经衰弱,慢性支气管炎,消化不良等属气血两虚者;冠心病属瘀热者不宜饮用本汤。
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