有厨房的地方就有美食的出现,正因为有了厨房才让美食文化发扬光大,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料放大了食材的美味,厨师让所有的一切原料有了新的使命。为此,你可能需要看看“最佳排毒食物你知多少?”,更多相关信息请继续关注本网站。
最佳排毒食物你知多少?
随着环境污染日益加重,人们对健康越来越重视。大家也知道体内毒素太多会引起一系列疾病,现在很多人都选择清洗肠和吃药等方法来排毒,那是很不科学的做法。其实利用饮食来排毒远比吃药和清洗肠来的更健康,但是你知道最佳排毒食物名字有哪些吗?
猪血炒豆干
最佳排毒食物
排毒饮食第一名:动物血
动物血有鸡、鸭、鹅、猪血等,以猪血为佳。我国传统医学认为,猪血有利肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实,猪血中的血浆蛋白经过人体胃酸和消化液中的酶分解后,能产生一种解毒和润肠的物质,可与入侵肠道的粉尘、有害金属发生化学反应,使其成为不易被人体吸收的废物而排泄掉,有除尘、清肠、通便的作用,做成汤喝,能清除体内污染。
排毒饮食第二名:鲜果汁和鲜菜汁
鲜果汁和不经煮炒的鲜菜汁是人体内的“清洁剂”,能解除体内堆积的毒素和废物。当一定量的鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后,便会使血液呈碱性,将积聚在细胞中的毒素溶解,再经过排泄系统排出体外。
排毒饮食第三名:绿豆汤
绿豆性寒凉,可清热解毒祛火,是我国广大地区夏秋天的饮用佳品,常饮用则能帮助排泄体内的毒素,促进机体正常代谢。绿豆在中医学中是常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药,在日常饮食中应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
排毒饮食第四名:菌类食物
菌类食物特别是黑木耳,有清洁血液和解毒的功能。蘑菇能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。
排毒饮食第五名:海藻类食物
海藻类食物有海带、紫菜等,由于其成分中的胶质能促使体内放射物质随同大便排出体外,故可减少放射性疾病的发生。
排毒饮食第六名:茶叶
茶叶的解毒作用,早在《神农本草经》中就有记载。现代医学认为,茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用,这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。
排毒饮食第七名:无花果
无花果为水果中之佳品,富含有机酸和多种酶,具有开胃养律、健脾止泻、润肠助胃、消化滋养、消肿止痛,除肠虫等功效,可用来医治消化不良、便秘、咽喉肿痛、干咳无痰及慢性痢疾、痔疮等病。近年来世界各国医学研究发现,它至少对胃癌、肝癌、肠癌、食道癌、膀胱癌等13种癌病有明显的疗效,消除或缩小率达55%,在日本用它治疗冠心病也获得显著效果。特别是它所含的超氧化物歧化酶可以防止人体衰老,让人延年益寿。食用鲜果能使肠道各种有害物质被吸附,然后排出,净化肠道,促进有益菌类的增殖,起到抑制血糖上升、维持正常胆固醇含量、迅速排出有毒物质等作用。
排毒饮食第八名:胡萝卜
胡萝卜也是有效的解毒食物。不仅含有丰富的胡萝卜素,食后能增加人体维生素A,而且含有大量的果胶,这种物质与汞结合,能有效地降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排除。
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各种饼干的营养 你知多少?
各种饼干的营养 你知多少?
饼干是常见的零食,不管是大人还是小孩都非常喜欢吃。但是市售的饼干多种多样,而且各种饼干声称有不同的营养,那么,各种饼干的营养究竟如何呢?
1.苏打饼干
纤维素很低,B族维生素消失殆尽。
苏打饼干含糖、含油较少,又加入了酵母,具有发酵制品特有香味,往往被认为是饼干里最有营养的,也被很多人当作早餐。但事实并非如此,为让饼干达到起层效果会添加小苏打,小苏打会减少面粉中的B族维生素,甚至会使之消失殆尽。
香葱苏打饼干2.威化饼干
热量高,结构密度低,吃多了不易察觉。
与其他饼干不同的是,威化饼干是以小米粉(糯米粉)、淀粉为主要原料,比精白面粉营养稍高。但威化饼中的奶油脂肪含量十分高,平均每一块60卡路里,而且密度低,吃不饱,所以吃多了也不容易察觉。其实,三块巧克力威化饼的热量就已经超过200卡路里了。
3.曲奇饼干
高糖、高油脂、低蛋白质。
曲奇饼干中的糖和油脂要高于其他种类的饼干。一小块曲奇饼干的热量往往超过一杯草莓汁!较酥脆的曲奇饼干选择的原料是低筋粉,也就是蛋白质比较少的小麦粉,这种饼干还不如馒头的蛋白质高。
桃花曲奇饼干4.全麦饼干
提高了营养同时也提高了油脂量。
纤维素含量较高的全麦饼干,因为纤维素口感较差,为弥补口感,生产商往往会在饼干里加入很多油,导致油脂含量较高。但如果包装上标榜的所谓全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料,在配料表里排名倒数几位,那可能不是真正的谷物饼干。
5.夹心饼干
心是添加剂合成,没有水果原料。
夹心饼干是在两块饼干之间添加糖、油脂或果酱为主要原料的各种夹心料的夹心焙烤食品。夹心饼干里的心为追求味道和颜色会使用添加剂,一般是香精和色素,很少真正添加什么水果原料,比如橘子味夹心饼干,不是加入橘子,而是添加剂调和成的,虽然添加剂不一定有害,但不会带来营养,可能还不如单纯的饼干好。因此不管多么美味的饼干都只能小食,而且饼干多半都很干,食用后很容易出现有热气(上火)针状。因此在平时生活中,对各种夹心饼干也只能点到为止。
果酱夹心饼干十大养生诀窍你知多少
十大养生诀窍你知多少
夏季是一年中气温最高的季节,人体的新陈代谢十分旺盛。人们很容易受到夏季炎热气温的影响,身体的各项生理功能和食欲等均会发生变化。那么,在这个炎热的夏天里,我们应该怎样调整好自己的身体状态呢?生活家小编特别为您准备了最适合夏季的保健养生知识,帮您健康快乐的度过这个夏天。
1、最佳调味品——食醋
酷夏热出汗多,多吃点醋,能提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力,短时间内
即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。
夏天人易疲劳、困倦不适等,多吃点醋,很快会解除疲劳,保持充沛的精力。
2、最佳蔬菜——苦味菜
夏季气温高湿度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时,吃点苦味蔬菜大有裨益。中医学认为,夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用,达到平衡机体功能的目的。
现代科学研究也证明,苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品,可供选择。
3、最佳汤肴——番茄汤
夏令多喝番茄汤既可获得养料,又能补足水分,一举两得,番茄汤(烧好待冷却后再喝),所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效,最适合于男子。
4、最佳肉食——鸭肉
切莫以为夏季只宜吃清淡食物,而夏季照样能进补,关键在于选准补品。
这里向你推荐鸭肉,鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料,
而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽,性寒凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热、上火的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季。鸭与火腿、海参共炖,炖出的鸭汁善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功,对病后体虚大有裨益;鸭同海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病;鸭肉和竹笋炖食,可治痔疮出血。
5、最佳饮料——热茶
夏天离不开饮料,首选的既非各种冷饮制品,也不是啤酒或咖啡,而是极普通的热茶。
茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克,红茶24.1毫克),既解渴又解乏。
据英国专家的试验表明,热茶的降温能力大大超过冷饮制品,乃是消暑饮品中的佼佼者。
寒冬火锅知多少?
寒冬火锅知多少?
冬天,火锅是餐桌上的宠儿,而且有越来越受人们的青睐之势,你知道进食火锅的最佳方法吗? 四大原则:
一、多荤少素易上火。吃火锅时,应多放些蔬菜、豆腐,最好加些白莲。因为蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒冷,不仅能消除油腻,还能清凉、解毒、去火。而豆腐具有清热去火、除烦止渴的作用。莲子不仅富含多种营养素,也是人体调补的良药,加入的白莲最好不要抽掉莲心,莲心有清肺泻火的作用。
二、“火候”不当易生病。把蔬菜长时间放在火锅里煮,容易破坏菜中的营养成分,而贪图肉菜鲜嫩而不等火锅烧开就吃,极易引起腹泻、肠道寄生虫病和肝炎等消化道疾病。如何使火锅菜肴既保持原有风味不失营养,又符合卫生要求,这就需要掌握好“火候”,应根据食物性质分批入锅,边放边煮,烧开再吃,水产品多应在开水中煮15分钟以上方能进食。
三、少食火锅汤保健康。火锅汤多由肉类、海鲜和青菜等多种食物混合煮形成的浓汤汁,含有一种浓度极高的叫“普林”也叫“卟啉”的物质。这种物质消化分解后经肝脏代谢成尿酸,可使肾功能减退,排泄受阻,致使过多的尿酸沉积在血液和组织中,而诱发或加重痛风病。所以,吃火锅时应少食用火锅汤。
四、锅内过夜菜汤食不得。因为菜汤能与金属制造的火锅起化学反应,不仅影响火锅的使用寿命,而且产生的一些化学物质溶解在菜汤中会造成人体中毒。如铝质火锅与菜汤作用生成的铝化物,能抑制人体对磷的吸收,阻碍人体骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢等。人体如摄入过多铜质火锅与菜汤作用生成的铜绿,会产生恶心、呕吐、头昏、胃痛等现象,据最新研究表明,铜摄入量过多还会导致肝硬化。
那些藏在厨房里的“急救药”,你知多少?
那些藏在厨房里的“急救药”,你知多少?
遇到意外伤害或不适时,及时处理非常重要。据美国福克斯新闻网报道,厨房就是一个急救箱,里面有随手可取的急救工具。
洋葱:治疗局部烧伤。烧烫伤后立即将伤口放在冷水下冲洗10分钟左右,然后取一个洋葱,切开后涂抹患处,有助于减轻疼痛。此外,洋葱还可以应对蜜蜂蜇伤。
洋葱榨菜鲜肉饼食盐:治疗咽喉痛。秋季或感冒时都容易出现咽喉肿痛。用淡盐水漱口可缓解咽喉疼痛症状。如果再加上花椒,效果更好。原因是花椒和食盐都可杀菌消毒,花椒还有一定的麻醉作用,对感冒引起的咽喉肿痛有很好的缓解作用。
绿茶:消除眼部浮肿。从延年益寿,到保护心脏,绿茶的保健功效有一大箩筐。但鲜为人知的是,绿茶有减少肿胀和收缩血管的作用,能缓解眼部浮肿。可将绿茶用开水浸泡,冷却后用纱布将茶叶包起来敷眼,或者用化妆棉蘸茶水敷眼,能有效缓解眼部浮肿。如果将茶水放入冰箱冷藏15分钟,效果更佳。
猕猴桃绿茶班戟蜂蜜:缓解宿醉症状。蜂蜜可以帮助身体更快地代谢酒精。饮酒后,身体容易缺钾,适当喝点蜂蜜水可以补钾,进而缓解疲劳、头痛、口渴和胃部不适等宿醉症状。
蜂蜜小麻花羽毛球健身时的禁忌你知多少
97美食网导读:现在很多的人都把打羽毛球的禁忌给忽略掉了,但你知道羽毛球的禁忌会影响你发挥的水平吗?今天小编来告诉大家羽毛球的禁忌有多重要!
1.降低羽弦的张力(紧度):较松的球弦,可以提供更大的线床效应,能击出速度更快、威力更大的球,同时传递的震动较少。
2.选择甜区更大的拍形:所谓甜区,就是球拍面的最佳击球区。当击球点在甜区时能给你足够的击球威力、控球性、震动感很小,你会觉得很舒适。
球拍的甜区较大,击球时较不容易打到非甜区,所以震动的机会较少,受伤的机会也就较少。
3.检查拍柄的大小:如果球拍的握把太小,当球没有打到甜区时,球拍的扭力就较大,对手臂的伤害就越大。握把太大则手掌抓不牢球拍,容易疲劳。
合适的大小应该是,正手握拍时无名指和大鱼肌之间有约一个5-8mm的空隙。
4.检查球拍的硬度:拍杆硬度大的球拍,要求球员在击球时发出更大的力度,从而使手臂更容易疲劳也就更易于受伤。
拍杆硬度小的球拍,球员不需要太多的力量就能击出更有威力的球,降低了手臂的疲劳可能。目前的羽拍拍杆的平均硬度已比前几年大为降低了。当然较软的拍杆,对球的方向控制性是要差一点的。
5.注意击球的姿势是否正确:击球姿势的不正确是造成受伤的重要原因。
如:击球点过低、过后、击球时侧身不够、甩动大臂击球等等。多请教你身边的高手,纠正你的错误。
牛奶天天喝 误区知多少
厨房是批量制造美食的地方,厨房让美食文化不断演进,在这里,食材有了自己的归宿,而调料在此也找到了自己的用武之地,在厨师的手上,一切原料都被塑造成精美的菜品。下面是小编为大家悉心准备的“牛奶天天喝 误区知多少”,供大家收藏参考,希望能提供一些帮助。
牛奶天天喝 误区知多少
最近奶粉事件风生水起,奶源问题受到空前关注。一时间,消费者质疑之声随之而来:牛奶还能喝吗?什么样的奶才是好奶?在此我们同您一起来对牛奶知识进行扫盲。看看平时您对牛奶的了解哪些是错的,哪些是正确的。
喝散奶最新鲜?错人们都知道吃鸡要吃“溜达鸡”,猪肉当然是“笨猪肉”最好了。但是奶牛不同,只有健康的奶牛才能产出健康的牛奶。农民养的奶牛,由于饲养方式不同,生长环境不同,奶牛的健康程度也就不同,所以这些散户家的奶牛产出的奶,质量自然不同。而且手工挤出的牛奶中,细菌含量要高于机械化挤奶。这样的奶,质量参差不齐,口感很差,有咸味,蛋白质含量低,很难通过牛奶营养检测。于是就有黑心的散户或奶站,在质量差的奶中添加稳定剂、调味剂、替代蛋白等化学成分,使“问题奶”蒙混过关。
牛奶越香浓越好?错有的时候我们买回来的纯牛奶很稠,色泽纯白,喝到嘴里,浓郁的奶香一直回荡在口中,久久不能散去。这种奶,常常被我们认为是所谓好奶。其实不然,真正的好牛奶并不黏稠,味道也不浓郁,而是带有一种淡淡的香味,色泽乳白或带微黄。而特别香浓的牛奶,其实是添加了增稠剂、调香剂、替代蛋白等非牛奶物质,使牛奶让人感觉口感好,其实对身体是有害的。牛奶的好坏,重要的是看它的指标含量是否符合标准,一般纯牛奶的蛋白质含量在每毫升3克左右,脂肪含量在3、3克左右。
纯牛奶就是鲜牛奶?错很多人认为纯牛奶就是鲜牛奶,其实这是被广告误导了。谁见过新鲜的东西可以保存长达数月之久?何以纯牛奶可以在常温下保持新鲜?这是因为它已经不新鲜了。高温下灭菌,牛奶的营养成分会遭到破坏,其中的乳糖在高温下会焦化,所以超高温灭菌奶并非品质最优。在国际上,鲜牛奶是采用低于80℃的低温杀菌法(巴氏杀菌法)来进行灭菌,虽保质期较短,但保持了牛奶中原有的营养,还能消灭牛奶中的有害菌,一举多得。
牛奶含钙量越高越好?错目前各厂家牛奶本身的含钙量差别并不大,但是有些厂家为了寻找卖点,人为提高产品的含钙量,在天然牛奶中加进了化学钙,但这些化学钙并不能被人体吸收,久而久之在人体内沉淀下来,甚至会造成结石。
牛奶中的脂肪越低越好?错很多人担心喝牛奶会长胖,因此总是选择低脂或脱脂牛奶。其实牛奶当中所含的脂肪不可能直接转化为人体脂肪,而且天然牛奶自身所含的脂肪比例并不高,所以,认为喝牛奶会长胖是一种误解。对于血脂偏高的人来说,喝低脂奶,甚至脱脂奶是进行饮食控制的要求,但一般人没必要这样做,长期喝低脂奶不利于健康。
喝什么样的奶最健康从营养学角度来看,各种牛奶的营养价值排位顺序是:巴氏灭菌奶是金,酸奶是银,奶粉是铜,常温奶(超高温杀菌保质期较长的奶)是铁。具体来打分的话,则屋型纸盒牛奶100分,玻璃瓶和塑料袋装牛奶90分,用原奶发酵的酸奶80分,强化型奶粉60分,用奶粉发酵的酸奶50分,常温奶40分。
专家:买牛奶谨记五点原则1、不买广告长期密集投放的产品。买那些品牌已经建立很久,广告虽不太多但是口碑一直不错的品牌。
2、不买经常降价促销的产品。经常搞价格大战,其产品品质难以保证。如果是因为快过保质期或不新鲜而降价,其安全性和营养价值已经打了折扣,更不值得去买。
3、尽量买本地出产的产品。本地产品减少了运输和储藏环节,产品成本略低,在同样价钱下更物有所值。
4、尽量买最新鲜的产品,尽量买保质期比较短的产品。保质期越长,则营养成分的损失越可能增加,而添加防腐剂等成分的可能性越大。
5、尽量买最纯粹的、天然形态的产品,少买添加了多种原料的产品。纯粹的产品、天然形态的产品会提高掺假难度,混合产品则容易得多。比如说,纯牛奶的造假难度比乳饮料和奶粉要高一些。
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