“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”国人非常看重食疗,随着社会的进步,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“厨房烹饪:不宜吃花生的几大人群”,还请你收藏本页以便后续阅读。
有句俗话书说,常吃花生能养生,吃了花生不想荤。花生一直被我们称为“长生果”,每个人都对它赞不绝口,说它营养丰富,还含有对健康有利的不饱和脂肪酸。但是大家也许不知道,有些人是不适合吃花生的,错吃了花生,它不仅没有保健功效,还会损害我们的身体!
不宜吃花生的几大人群
1、高脂血症患者
花生含有大量脂肪,高脂血症患者食用花生后,会使血液中的脂质水平升高,淤撸睾伽而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
2、胆囊切除者
花生里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生,没有大量的胆汁来帮助消化,常可引起消化不良。
3、跌打淤肿者
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
4、消化不良者
花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。
以上即是对不宜吃花生的几大人群的介绍,高脂血症患者、胆囊切除者、跌打淤肿者、消化不良者不宜吃花生。希望以上内容对您帮助,祝您身体健康,生活愉快。
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厨房烹饪:元宵节吃元宵有讲究 6类人群不宜吃元宵
元宵节吃元宵是一种习俗,到了元宵节这天,家家户户餐桌少不了元宵,但是你知道吗?吃元宵是有讲究的,并不是所有人都能吃,糖尿病患者、溃疡病患者、胃肠消化功能不良者、急性胃肠炎患者等都是不能吃汤圆的人群,大家可要警惕了。
婴幼儿
小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,因此吃元宵时不能整个地吃,要分成1/4吃,吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽,以防不测。
高烧患者
发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。
高血压、高血脂及痛风患者:无论是甜馅元宵还是咸味的元宵,都含有大量的油脂。甜馅的元宵含有大量糖分和热量,大量食用,会使血糖失控,血脂升高,血粘度加重。
久病初愈者
此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用元宵不利于康复。
年老体弱者
老年人肠胃功能减弱,消化酶和消化液的分泌减少,肠胃蠕动减慢,排空时间延长,难以消化和吸收元宵这样的粘食。可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至窒息死亡。在以往的医学杂志上还曾有过老年人多食粘食夜间猝死的报道,因此老年人少吃为宜。
糖尿病患者
元宵含糖量较高,患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还能诱发酮症酸中毒。
溃疡病患者
吃元宵可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。
胃肠消化功能不良者:元宵是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。
急性胃肠炎患者:患者的胃肠道正处于充血、水肿状态,病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物,吃元宵会加重胃肠道负担。
厨房烹饪:不同人群如何吃杂粮
平时工作太忙,只能吃快餐充饥;好容易到了周末,不去吃顿大餐犒劳犒劳自己的胃怎么行?这样的饮食 状态,相信很多都市人都不会觉得陌生。然而,摄入过多营养、吃得过于精细,不合理的饮食结构导致的疾病如今日益增多。如何避免吃下去的食物最终在我们的体 内酿毒成疾?广东省第二中医院内分泌营养代谢科主任吕雄建议,不妨做个杂食动物,多吃五谷杂粮。
快餐+饭局营养超量过于精细
全国老中医学术经验继承人、广东省第二中医院内分泌营养代谢科主任吕雄指出,快餐文化的盛行,使许多白领经常摄入超量的营养;各种饭局也使不少忙于应酬 的人长期吃得过于精细;加上现代人往往运动太少,消化能力变差,吃下去的好东西吸收不了,反而在体内变成有毒物质,最终酿毒成疾。
吕雄指出,饮食与疾病的关系早在我国古代就已经受到重视。几千年前,古人就已经知道,吃得太精、太好,同样会生大病。如今,糖尿病等与饮食关系密切的疾病非常普遍,足以证明老祖宗的观点是非常有道理的。
周末做个杂食动物
要想远离这些饮食结构不当引起的疾病,最好的办法就是多吃五谷杂粮。吕雄表示,他所指的五谷杂粮不是狭义上的几种谷物和粮食,而是指谷类、豆类、粗粮、野菜等广义上的各种杂食。
地瓜、南瓜等粗粮,番薯叶、辣椒叶等野菜,对平时吃得太精细的都市人而言,都是很好的促进消化的食物;在暑湿重的夏天,煲汤时放些薏米、扁豆、眉豆、 赤小豆等,还能起到健脾祛湿、清热祛暑的作用。吕雄表示,平时煮粥、煮饭时不要只用大米,而是适当加点玉米等谷类或豆类混在一起煮,既好看又增加营 养。
提醒:特殊人群要有所选择
吕雄同时提醒说,一些特殊人群,如糖尿病患者、肾病患者在食用杂粮时要有所选择。糖尿病患者应选择升糖指数较低的杂粮,如地瓜、南瓜等;肾病患者则要注意蛋白质的摄入,在选择豆类时应减少黄豆等蛋白质含量较高的食物。
杂粮不吃不好,但也不能多吃。吕雄提醒,不同的杂粮功效、作用各不相同,适合的人群也不一样。中医认为,不同颜色的食物有不同的作用。一般来说,黑色入肾,红色入血,黄色入脾,青色入肝,白色入肺。因此,红枣等食物较适合女性,绿豆等则有疏肝清热的作用。
杂粮怎么吃男女老幼各不同
1.儿童:以稀为主
推荐:绿豆粥、淮山粉、茯苓饼
小儿脾常不足、形而未全,这决定了他们需要更加全面的营养。除了母乳、粥等主食之外,适当给婴幼儿喂些杂粮,可以补充不同的营养。如果孩子开始喝粥了,可以在粥里加点绿豆、海带、赤小豆等,在天热的时候既可以解暑,又可以提供多种微量元素。
不过,小儿吃杂粮一定要少量,而且要煮得稀一些。吕雄提醒说,由于小儿脾胃功能不好,因此在添加杂粮时应以健脾为主,比如,淮山粉很容易冲泡,也有健脾的功效;茯苓饼也很适合小儿吃,在古代宫廷,它还是皇子、公主们的零食。
2.老人:以烂为主
推荐:小米粥、黍米饼老年人气血不足、形体衰退,身体各项功能开始减弱,脾胃也不好。因此,在吃杂粮时应遵循少食、多餐的原则。为便于消化吸收,还要注意尽量将食物煮得熟一些、烂一些。
老人通常活动量不大,吕雄建议可在一日三餐之外的时间吃些杂粮,比如吃几粒花生、几块黍米饼、喝点小米粥等。此外,老人心脑血管疾病较多,也可适当吃些桃仁、杏仁等有益心脏的食物。
3.女性:以养血为主
推荐:红枣、黑豆、艾饼
女性最大的生理特点就是有月经。因此,在主食之外,女性可适当多吃红枣、枸杞子、赤小豆、熟地、黑豆等有补血功效的食物,将它们用来煲汤、煲粥都可以。
吕雄提醒,女性经前宜清,经后宜补。血气不足的女性,在月经结束后进行调补往往吸收效果好。他建议女性在月经结束后可用红枣、枸杞子、元肉煲汤或煮鸡蛋吃;如果是产后的女性需要补血,可试试黑豆煲猪手等,广东人喜欢的姜醋(猪脚姜)也属于这一类。4.男性:养胃为主
推荐:山楂、陈皮、苦荞茶
男性为阳刚之体,比较热气,加上一般男性活动量较大,长时间处于较紧张的状态,因此身体也容易亏损。现代男性应酬多,吃得虽杂,但多是大鱼大肉,因此更需要吃些杂粮。
吕雄认为男性应注意养胃,他推荐应酬多的男士可吃些消食健脾的食物,比如山楂饼、苦荞茶或是陈皮等果脯。
厨房烹饪:痛风患者禁食花生 七类最不宜吃花生的人
没有人不认识花生的吧,也没有从来没有吃过花生的吧。但是这些一种食物并不是所有的人都适合吃它,某一类人群吃花生可能会给生命带来危害性的,所以,有这么一些人群是需要注意了,他们不适合吃花生的。那么,哪些人群不可以吃花生呢?
1、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。
2、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。
3、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。
4、胆囊切除者
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
5、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头,所以想减肥的人应远离花生。
6、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。
7、跌打淤肿者
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。
通过以上内容的介绍后,大家知道花生香脆可口、营养丰富、价格便宜,是男女老幼都喜欢的零食,但如果你属于以上六种的人,花生则对你有害无益。所以,你一定要注意了,为了健康着想一定要注意了不可乱食用花生了。
厨房烹饪:什么人不宜吃石斛
石斛是滋补性很强的一味中药,它的营养保健价值深得广大消费者的认可。但是由于自身的一些特性,石斛并不是适合所有人食用,针对某些人群,吃石斛可能达不到预期的效果,那么什么人不宜吃石斛呢?一起来看看吧。
什么人不宜吃石斛
1.虚寒湿重体质
石斛的滋补性很强,但是对于虚寒湿重体质的朋友来说,可能是不适用的。因为虚寒湿重体质的人体内寒气较重,消化功能比较差,如果贸然食用石斛,很可能加重寒症,致使体质变得更差,所以这类人群应该尽量避免吃石斛。
2.儿童和中气十足的青壮年
因为石斛具有很强的滋补性,这些人群的阴阳比较平衡,而且身体内营养充足,不适合在用石斛进补,不然身体会出现营养过剩,身体各消化器官的负担也会明显加重。
3.风热感冒
风热感冒是由于感受了风热之邪而出现的一种病症,它的治疗应该以辛凉解表,发散风热为主。而石斛属于温补性质的药物,药性偏热,食用后,会加重感冒症状,所以患有风热感冒的病人适不适合吃石斛的。
4.孕妇
石斛虽然是一种保健食材,但它也是一种中药材,含有多种药用成分,而女性在怀孕期间家要尽量避免身体对药用成分的吸收,以免它们对胎儿发育形成不良影响。
5.对石斛过敏
即使石斛对人体健康有着诸多的好处,但是对于某些特殊人群来说,食用过后可能会出现过敏反应,所以这类人群非常不适合吃石斛。如果有人误食石斛而出现过敏现象,应该尽快去医院就诊,以免给身体造成更大的危害。
相信大家看完上文的介绍后,对什么人不宜吃石斛已经有了更多的了解了,希望以上内容可以帮助到大家。
厨房烹饪:哪些人不宜吃橄榄
橄榄的口感大部人都不是很喜欢,其实橄榄是药食两用的食材,可以入药,也可以用它炒菜,但有些人不适合食用橄榄,来看一下哪些人不宜吃橄榄吧。
哪些人不宜吃橄榄
1.脾胃虚寒及大便秘结者
橄榄虽然拥有丰富的维生素C以及纤维素,吃起来遍体通畅,神清气爽,但是它性寒凉,对于一些脾胃虚寒的人来说可能会加重对胃的负担,而且其中含有非常丰富的钙质和氨基酸等物质,亦会加重大便不通畅人群的病况,所以这两者还是要注意不要服用过多橄榄。
2.对橄榄过敏的人群
橄榄虽然不是一种常见的过敏原,但是一些体质特殊的人群食用橄榄之后确实会出现过敏的情况,因此对橄榄过敏的人群不能吃橄榄。
3.孕妇
我们知道橄榄的果实酸酸甜甜,汁多味美。很多孕妇很喜欢吃酸的东西,可能就会服用过多的橄榄。但是,孕妇不适宜吃过量的橄榄果实,会造成孕期营养不均衡,胎儿发育不良等问题。还在妊娠的孕妇就要注意这一方面的禁忌。
橄榄不能和什么一起吃
1.牛肉
橄榄和牛肉一起使用,不但不会有任何营养物质被人体所吸收,还会对人体造成一定的压力,对肠胃也是有所损害。
2.寒性食物
橄榄性平,虽然不会加重肠道的滑利性,但是橄榄中含有的一些胶质成分和脂肪成分会增加肠道的滋润度,使得肠内容物的排出更为便利,因此吃橄榄之后在食用较多的性寒食物,会出现肠道滑利性很强导致腹泻的情况出现。
关于哪些人不宜吃橄榄的相关知识就为大家介绍到这里了,此外还介绍了橄榄不能和什么一起吃,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
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