美食来自于厨房,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料则放大了食材的味道 ,厨师则是厨房的大脑,他指挥一切原料变成有形的菜品。小编现在向你推荐钙的延缓衰老之效,希望能为你提供更多的参考。
钙的延缓衰老之效
衰老是一种自然现象,人人都避免不了,不过,因为衰老程度与衰老时间的快慢与自身的体质还有外界的环境等等都有息息相关的联系,通过调理是可以延缓衰老到来的。最新的医学研究证明,人体衰老与缺钙有关,老年人通过食补或者服用补钙产品的方法来补充体内的钙浓度,对延缓衰老的进程起到很大的作用。
说到老年人补钙,先来谈谈健康的自然食补。每当提起如何补钙,许多人第一反应就是喝骨头汤。的确,食补的特点是天然安全,但就健康理念来分析,喝骨头汤其实也存在着一些弊端。
首先,老年人补钙采用食补的话,补钙的量不好掌握,食物里到底有多少钙?吃了多少?并且常年吃同样几种补钙的食物,容易生腻也很难坚持。
其次,难以保证钙质吸收。众所周知,钙需要维D才能很好吸收,否则都会浪费掉,而食物中的维D需要晒太阳才能被人体利用。老年人本身器官退化,维D已处于缺乏状态,“中国老龄人口营养健康状况”调查显示,中国中老年人群维生素D缺乏和不足分别占69.2% 和24.4%;多么惊人的数字!老年人补钙不能保证同时补充维D,补钙效果必然低下。
再次,含维D丰富的食物多含大量的动物脂肪,老年人本身就需要控制动物脂肪摄入,加上高血脂、高血压等,身体情况不允许摄入过多此类食品,因此维D必然缺乏,钙质也难以保证吸收。
所以,食补固然好,但不能一味依靠食补。老年人补钙除了食补这个途径,还可以通过服用一些含有高浓度的钙和高浓度的维生素D易吸收的补钙产品,只有做到有针对性的补钙、并选择吸收好的该补充剂,才能事半功倍,真正有效延缓衰老。
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柑橘的止咳生津之效
柑橘的止咳生津之效
眼下正是柑橘上市的时节,橘子性平,味甘酸,有生津止咳的作用,用于胃肠燥热之症;有和胃利尿的功效,用于肺热咳嗽等症。
专家研究证实,鲜柑橘汁有种抗癌活性很强的物质“诺米林”,它能使致癌化学物质分解,抑制和阻断癌细胞的生长,使人体内除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物对细胞核的损伤,保护基因的完好;橘子的皮、核、络均可入药。橘皮晒干叫“陈皮”(因入药以陈的药效最好),陈皮所含挥发油能增强心脏的收缩力,扩张冠状动脉,增加血流量;能降低毛细血管通透性;扩张支气管,有平喘作用;还能促使消化液分泌与排除肠内积气。橘瓤上的白色“橘络”,含有维生素p,有通络、化痰、理气、消滞等功效。橘核则有理气止痛的作用,可用来治疗疝气、腰痛等症。
总之,橘子是男女老幼,尤其是老年人、急慢性支气管炎及心血管病患者的上乘果品。当然也不宜多吃,多吃易上火,会出现口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状,还会引发结石、诱发腹痛等不良效果。体内有热、发烧和有感染性疾病的患者、更年期女性要尽量少吃。
蜂蜜可延缓衰老降低焦虑
美味来自于厨房,厨房里的学问非常非常的多,在这里,来源不同的食材走到一起,而调料放大了食材的美味,厨师像魔术师,让一切原料幻化为精美的菜肴。以下是小编为大家收集的“蜂蜜可延缓衰老降低焦虑”希望对大家有所帮助。
蜂蜜可延缓衰老降低焦虑
英国《每日邮报》报道,一项最新研究显示,蜂蜜有助于延缓衰老,减轻焦虑。在饮食中加入蜂蜜,用于试验的老鼠的记忆力提高,焦虑症状得到缓解。
新西兰怀卡托大学的林恩·科普里斯和尼卡拉·斯塔克通过老鼠进行了这项试验。他们分别在老鼠的食物中掺入10%的蜂蜜、8%的蔗糖、不掺入任何糖类,持续喂养了一年。在试验开始时,这些老鼠刚出生两个月。科学家每隔三个月对这些老鼠进行一次有目的的焦虑和空间记忆测试,得出评估结果。他们发现,用蜂蜜喂养的老鼠走出复杂的迷宫的次数是普通老鼠的两倍,位居第二的是用蔗糖喂养的老鼠。这显示出它们的焦虑症状较轻。它们还更有可能进这个Y型迷宫的新奇,这显示它们知道自己以前曾呆在哪里,因此它们拥有更好的空间记忆能力。
斯塔克博士说:“加入蜂蜜的饮食可能在衰老的过程中,有利于缓解焦虑症状,并提高记忆力。”她认为这一结果应该归功于蜂蜜的抗氧化剂性质,这在以前在人类身上已经得到验证。在古代,人类就将蜂蜜当作食品、医药和美容手段。通过养蜂获得蜂蜜的时间可以上溯到至少公元前700年。蜜蜂将唾液与花蜜结合,产生化学反应,产生蜂蜜。在溃疡、烧伤和创伤治疗过程中,它被当作防腐治疗剂。它还包含各种各样的微量元素,有助于预防一些癌症和抗感冒。
因为蜂蜜有益健康,它的销售量正在飞速上升。零售分析家敏特尔表示,在过去的两年内,蜂蜜的销售量已经上升了14%,蜂蜜在甜品市场上已经成为第二大畅销产品。
为什么说长食蜂蜜延缓衰老
为什么说长食蜂蜜延缓衰老
英国《每日邮报》报道,一项研究显示,蜂蜜有助于延缓衰老,减轻焦虑。在饮食中加入蜂蜜,用于试验的老鼠的记忆力提高,焦虑症状得到缓解。为什么说长食蜂蜜延缓衰老?
新西兰怀卡托大学的林恩·科普里斯和尼卡拉·斯塔克通过老鼠进行了这项试验。他们分别在老鼠的食物中掺入10%的蜂蜜、8%的蔗糖、不掺入任何糖类,持续喂养了一年。在试验开始时,这些老鼠刚出生两个月。科学家每隔三个月对这些老鼠进行一次有目的的焦虑和空间记忆测试,得出评估结果。他们发现,用蜂蜜喂养的老鼠走出复杂的迷宫的次数是普通老鼠的两倍,位居第二的是用蔗糖喂养的老鼠。这显示出它们的焦虑症状较轻。它们还更有可能进这个Y型迷宫的新奇,这显示它们知道自己以前曾呆在哪里,因此它们拥有更好的空间记忆能力。
斯塔克博士说:“加入蜂蜜的饮食可能在衰老的过程中,有利于缓解焦虑症状,并提高记忆力。”她认为这一结果应该归功于蜂蜜的抗氧化剂性质,这在以前在人类身上已经得到验证。在古代,人类就将蜂蜜当作食品、医药和美容手段。通过养蜂获得蜂蜜的时间可以上溯到至少公元前700年。蜜蜂将唾液与花蜜结合,产生化学反应,产生蜂蜜。在溃疡、烧伤和创伤治疗过程中,它被当作防腐治疗剂。它还包含各种各样的微量元素,有助于预防一些癌症和抗感冒。
因为蜂蜜有益健康,它的销售量正在飞速上升。零售分析家敏特尔表示,在过去的两年内,蜂蜜的销售量已经上升了14%,蜂蜜在甜品市场上已经成为第二大畅销产品。
干嚼枸杞子有助祛病 延缓衰老
干嚼枸杞子有助祛病 延缓衰老
枸杞子性平味甘,入肝、肾经,具有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效,常用于治疗肝肾虚损、精血不足所致的腰膝酸软、头晕、耳鸣、遗精等症,对肝肾不足、精血不能上济于目所致的眼目昏花、视力减退等症疗效尤佳。现代药理研究表明,枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C 和钙、磷、铁等成分,具有增强白细胞活性、抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著,还可降血压、降血糖、降血脂。
由于枸杞功效显著且药性平和,所以被历代名家推崇为强身健体、延缓衰老之良药,如南宋大诗人陆游年老时,曾出现眼睛昏花现象,就是靠每日喝一杯枸杞羹而治愈的;近代医家张锡纯50岁时,坚持每晚睡前嚼服枸杞子约30克,用来治疗心中烦热、常欲饮水等症状,晚年时他极力倡导用干嚼枸杞子的方法来祛病延年。单味枸杞保健,最常见的用法是干嚼、泡水。
泡水是除了干嚼以外最简单的食用方法,泡水喝时要注意,枸杞不能与绿茶同服,可上午喝茶,下午将茶叶倒掉,取枸杞20~30克,开水冲泡,加盖焖20~30分钟后,吃泡软的枸杞,并喝水,宜长期坚持。
另外,用枸杞泡茶、煲汤、泡酒、熬粥也有一定的保健作用。
枸杞泡茶:
红茶3克,枸杞子20克,用沸水冲泡,加盖焖10~15分钟,不拘时频饮,或取枸杞子20粒,干菊花5朵,用开水冲泡,代茶频饮。
枸杞煲汤:
喝枸杞银耳汤可养护肝脏。具体方法是:银耳10克,枸杞子、冰糖各30克。将银耳用清水泡发,去根蒂、撕碎、洗净;枸杞子用清水浸泡3分钟,洗净,与银耳、冰糖共放入锅内,加适量清水;将锅置武火上煮沸后再改用小火煎煮,至银耳熟烂即可。
枸杞红枣乌鸡汤
女性常吃10种食物 延缓衰老
女性常吃10种食物 延缓衰老
知道女人最害怕什么吗?知道女人在哪一方面下的功夫最多吗?衰老对于女性来说是非常不愿意提起的话题,女性为了防止自己的容颜出现衰老现象,可谓是不惜一切代价。外在保养对于抵抗岁月衰老会起到举足轻重的作用,但是内在的调理更重要。下面我们就介绍延缓女性衰老的10种日常食物:
鸡蛋
蛋黄中含两种抗氧化剂叶黄素及玉米黄质,这两种物质富含类胡萝卜素,类胡萝卜素是可预防白内障和黄斑变性,后者是导致失明的第一原因。研究人员称,每天平均吃一个蛋黄不会影响你的胆固醇水平哦。
低脂软奶酪
我们的头发几乎全是蛋白质,因此,要是希望头发浓密又有光泽就要多吃富含蛋白质的食品。低脂软奶酪尤其富含蛋白质,半杯低脂干酪含14克蛋白质。专家称,锌有助于减少脱发。所以要在麦片中放一勺富含锌的南瓜子哦。
羽衣甘蓝
营养丰富的羽衣甘蓝可以满足大脑中的1000亿个神经细胞。一则报道显示,每天多吃两份蔬菜,尤其是羽衣甘蓝之类叶状蔬菜可延缓认知衰退40%。可通过添加1粒蒜末、1勺柠檬汁、2勺松仁和少许食盐来中和羽衣甘蓝苦味哦。
番茄
经过烹调的番茄有益人体健康,人体肌肤可吸收更多类胡萝卜素和番茄红素,可以降低紫外线侵害,降低皮肤癌的风险和去除皱纹。
核桃
想要拥有饱满、湿润、漂亮的嘴唇,身体新陈代谢功能必须很好。佛斯柯说:欧米伽-3脂肪酸有助于调节新陈代谢。核桃富含大量有益脂肪,对嘴唇有好处,每天吃1盎司核桃,可以单吃,也可以加入麦片、沙拉、燕麦粥、什锦杂果中,或者用核桃为你最爱饼干增加口味。
冬季吃猪血的6大好处 延缓衰老
冬季吃猪血的6大好处 延缓衰老
冬季人体新陈代谢速度会减慢,是一个很好的养生季节。食疗是冬季养生中比较重要的一方面。很多人都喜欢在冬季时候吃猪血,猪血又称液体肉、血豆腐或是血花等,中医认为,猪血味甘、苦,性温,具有补血美容、有解毒之功效。此外猪血含有丰富的维生素、蛋白质、铁、钙等。下面我们就详细介绍下冬季吃猪血的好处是哪些?
黄花菜煮猪血
促进排毒
猪血能很好地清除人体内的粉尘及有害金属微粒对人体的损害;现研究发现,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可以产生一种消毒及润肠物质,这种物质可以与进入人体内粉尘和有害金属微粒起生化反应,之后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。因此,常吃猪血可以排出体内有害物质哦。
防治缺铁性贫血
因为猪血血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在的,非常容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段儿童及孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血之菜肴哦,能防治缺铁性贫血,并有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
止血作用
因为猪血含有维生素K,可以促使血液凝固,因此有止血作用。
提供多种微量元素
猪血能为人体提供多种微量元素,对肾脏疾患、营养不良、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗吐血衄血、头晕目眩、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;
能抗衰老
猪血多磷脂,而磷脂能使乙酰胆碱量增加,使神经细胞之间联系迅速,从而改善人记忆力。因此,有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。
有抗癌作用
医学实践证明,猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质,它可将坏死和损伤的细胞除掉,并能作用于受伤组织,使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。
以上呢就是冬季吃猪血的6大好处,你是不是在冬季经常会吃猪血?教师经常站在讲堂上会吸收很多的粉笔末,所以这时候就可以多吃一些猪血,以免对自己身体造成影响哦!
4种食物延缓衰老还你水嫩肌肤
4种食物延缓衰老还你水嫩肌肤
维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效,可以清除死皮、去皱纹,改善老化迹象。同时还能减少皮脂溢出而使皮肤有弹性,柔润肌肤。缺乏维生素A,会使上皮细胞的功能减退,导致皮肤弹性下降,干燥粗糙、失去光泽。想要肌肤越活越年轻,这四类富含维生素A的食物赶紧吃起来!
1.动物类食物
推荐:动物肝脏
理由:动物肝脏堪称食品中的“维生素A之王”。人们常吃的动物肝脏,其维生素A含量从高到低依次为:羊肝、牛肝、鸡肝、猪肝。从肝脏中直接吸收得到的维生素A足以补充人体日常所需。
芹菜炒猪肝
2. 水果类食物
推荐:芒果
理由:芒果的胡萝卜素、维生素A含量特别高,是所有水果中少见的。有益于视力的改善,能润泽皮肤,是女士们的美容佳果。芒果中含有一种叫做芒果甙的物质,这种物质有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用,能延缓细胞衰老、提高脑功能。
女人爱“吃醋”好处多 多种功效延缓衰老
女人爱“吃醋”好处多 多种功效延缓衰老
你喜欢喝醋吗?现实中女人爱“吃醋”好处多多,醋是人体健康的法宝,具有很多种功效。小编教你让“吃醋”变得有理有据。
女性为什么要多“吃醋”?
“吃醋”一般用来形容男女暧昧之事,其实生活中吃点醋对于身体保健是非常有益处的。健康人的体液应呈弱碱性,若是呈酸性便是不健康,不仅身体会容易疲劳,全身也会觉得慵懒无力。醋可以防止血液和体液的酸性化,保持健康时的弱碱性,并促进废物的排泄。当盐分在血液中的浓度增高时,体内的水分会集中加以稀释,这样会因为血液量的增加而引起高血压。醋可以增加尿量,并且促进钠的排泄。此外,醋中富含的钾,具有排除体内钠的作用,预防血液中钠含量的增加。
女性“吃醋”的几大功效
那么醋有什么作用呢?醋功效多多,女人偶尔吃吃醋大有好处,下面,不妨跟着小编仔细看看醋的6大主要功效。
1.延缓衰老
醋的一大被忽视的能力就是延缓衰老,醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑的产生。此外,钙与醋同时食用,会结合成对身体极有益的醋钙,有助钙质的吸收,预防老年骨质疏松的发生。
2.促进消化
很多人以为醋有助消化仅仅是因为它酸,其实不然,是醋中含有挥发性物质发挥了作用,它能刺激大脑神经中枢,命令胃分泌大量消化液,从而增强消化功能。
3.扩张血管
醋不仅可以促进排纳,降低血压。还有助于软化血管、减少胆固醇、防止心血管疾病等。
4.杀菌抗病
醋的杀菌效果毋庸置疑,几乎所有有害细菌,在醋中放置30分钟以上都不能生存。所以适量饮用食醋可以有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
5.养护肾脏
醋的利尿功能同样可以防治肾结石、胆结石、膀胱结石和尿路结石等疾病。
6.缓解便秘
醋中所含的各种不饱和脂肪酸,可以消耗体内过多的脂肪,有不错减肥效果。同时醋能促进肠道蠕动、降低血脂,维持肠道内环境的生态菌群平衡。所以用食醋治疗习惯性便秘,不仅有效,而且没有毒副作用。
常喝瓶装水长皱纹 吃什么延缓衰老
常喝瓶装水长皱纹 吃什么延缓衰老
随身带着瓶装水是补水的便捷方式。不过英国《每日邮报》称,一些专家警告,经常喝瓶装水易使嘴周围早生皱纹。
衰老是每个人都会经历的过程,虽然这是不可改变的事情,但是我们可以做些事情来延缓衰老,抗衰老。那么如何抗衰老呢?吃什么抗衰老?下面推荐几个抗衰老秘方,以及一些美食,效果都不错哦!
吃什么延缓衰老:
樱桃樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白去皱清斑
自古以来就是美容果。樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润去皱清斑,是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C,而且含铁极其丰富,是山楂的13倍,苹果的20倍。除了含铁量高之外,它还含有平衡皮质分泌延缓老化的维生素A,帮助活化细胞美化肌肤。
胡萝卜含有丰富的果胶物质
胡萝卜被誉为皮肤食品,能润泽肌肤。胡萝卜含有丰富的果胶物质,可与汞结合,使人体里的有害成分得以排出,肌肤看起来更加细腻红润。它含β胡萝卜素,可以抗氧化和美白肌肤,预防黑色素的沉淀,并可以清除肌肤的多余角质。它也含有抗氧化不能少的维生素E。
橄榄橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗外界侵害
早在古希腊时代,橄榄树就是生命与健康的象征,除了可以作为健康食品食用之外,更有突出的美容功效。由树叶到果实,橄榄树全身都能提炼出护肤精华。橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗污染紫外线与压力引致的氧化;而橄榄果实中则含有另一强效抗氧化成分酚化合物,它与油橄榄苦素结合后,能提供双重抗氧化修护。
钙:骨骼健康的基础
钙:骨骼健康的基础
钙的作用
钙是一种矿物质。相对于其他矿物质来说,钙在人体的含量最多,约有1200克,其中99%形成骨骼和牙齿,1%存在于血液、软组织中。所以钙的作用,相当于人体的支架。除此之外,血液凝固需要钙,激活体内部分酶需要钙质,调节心脏神经活动需要钙,维持肌肉紧张力也需要钙。
哪些人群容易缺钙
容易缺钙的人群,主要有孕妇及哺乳期女性,儿童和老人。
从妊娠4个月开始,胎宝宝需要钙增多,如果孕妇不注意钙的摄入或补充,骨钙将丢失8~10%左右。
处于生长发育期的儿童及青少年,对钙的需求量也比较高,当钙的摄入量不能满足其生长发育的要求时,就会出现钙缺乏症。婴幼儿缺钙时常伴有蛋白质和维生素D缺乏,可引起生长迟缓、软骨结构异常、骨钙化不良、骨骼变形,发生佝偻病、牙齿发育不良,易患龋齿。
人过中年后,骨骼中钙排出增多,吸收减少。到了老年阶段,再加上老年人自身代谢能力减弱,胃肠吸收能力低,钙摄入量要比青年人多一些。所以老年人更需要注意钙的摄入和补充。
6个月以内的婴儿不需要额外补钙
有些父母怕孩子得佝偻病,即便几个月大的孩子,也想法设法给他们吃钙片,这实际上是不需要的。孩子患佝偻病的原因不只是因为缺钙,同时还缺乏维生素D。维生素D能增加肠道对钙、磷的吸收,小儿在缺维生素D时,使小儿发生骨化不全等一系列佝偻症状。母乳中含的营养齐全、比例合理,并且含有多种免疫活性物质。纯母乳喂养能满足6个月以内婴儿所需要的全部液体、能量和营养素。因此,正常足月的孩子出生后的头六个月不用额外补充钙。
补钙,食物是首选
受各种因素的影响,一提到补钙,人们就想到买钙片,或者补钙口服液,认为这些产品才能迅速补钙,实际通过饮食补钙才是有效、经济、安全的途径。
在常见的食物中,奶和奶制品是补钙的最好食物来源,从孕中期开始,每天至少应该喝250毫升的牛奶或相当量的奶制品及补充300毫克的钙,或喝450~500毫升的低脂牛奶,以满足身体内钙质的需要。另外,海产品,坚果类,豆类、绿色蔬菜也是钙的主要食物来源。在喝牛奶的基础上,也可多食用上述食材做成的菜肴。
不同年龄段钙摄入量参考
不同食物含钙量
?营养素摄入多少合适
膳食营养素参考摄入量:是为了保证人体合理摄入营养素,避免缺乏和过量,在推荐膳食营养素供给量的基础上发展起来的每日平均膳食营养素摄入量的一组参考值。
适宜摄入量:是通过观察或实验获得的健康群体某种营养素的摄入量。
可耐受最高摄入量:是指平均每日摄入营养素的最高限量。
预防非传染性慢性病的建议摄入量:是以非传染性慢性病的一级预防为目标,提出的必需营养素的每日摄入量。
?
南瓜虾皮汤
食材
南瓜400克,虾皮20克,食用油、葱花、汤各适量。
制作
1 南瓜洗净,切块。
2 食油爆锅后,放入南瓜块稍炒。
3 加葱花、虾皮,再炒片刻。
4 添水煮成汤,即可吃瓜喝汤。
营养解说
虾皮中含有丰富的矿物质,尤其是钙的含量很高。但需要注意,虾皮较咸,用时要酌情减少用盐量。
奶香杏仁粥
食材
鲜奶350毫升,大米90克,杏仁片35克,凉开水800毫升
调味料
冰糖1小匙
制作
1 取锅放入洗好的大米和凉开水至沸腾,再转小火熬成粥。
2 拌入压碎的杏仁片,沸后再煮5分钟。
3 放入冰糖调味,熄火后倒入鲜奶拌匀即可。
?营养解说
牛奶含有丰富的钙,杏仁中也会有丰富的矿物质。
本文摘自马冠生《马博士谈营养》,由凤凰含章图书授权,严禁转载。
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