常言道“要想活到九十九,除了饭后百步走,一天三顿巧搭配,这个才是硬道理,饭前加餐两杯水。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成,随着时间的推移,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。如何正确地看待健康食疗呢?以下是小编精心收集整理的食疗养生:夏日鲜果西米露,冰爽整个夏天,带给大家。欢迎你的品鉴!
夏天一到,凉爽的食物就特别受欢迎,特别是美味的西米露。提起鲜果西米露,美味可口的鲜果西米露经过冰镇后,凉丝丝甜蜜蜜。午后的时光,给自己做杯美味的鲜果西米露,尽情享受悠闲时光吧!
红豆西米露
原料:西米、水(比例1:3)、煮熟的红豆、牛奶
做法:
1. 将水烧开,沸水下西米煮,要不断搅拌,煮10来分钟左右,西米呈一半透明的状态,离火,倒入凉水中。
2. 再烧开水(同样是1:3的比例),沸水下锅煮,仍不断搅拌,煮至西米中心仍有一点点小的白芯时即关火,在锅里焖至透明,再倒入凉水中。
3. 将西米捞出,倒入牛奶、红豆拌匀,放冰箱冰藏后即可。
芒果西米露
原料:芒果、西米、椰子粉
做法:
1. 锅内水烧开后倒入西米,小火煮至半透明关火焖至全透明,中间不断搅拌以免糊底。
2. 芒果去皮,用挖球器挖出小球;焖好的西米用凉水多冲洗几遍并沥干水份。
3. 椰子粉加水煮开,一半加西米煮开放凉;另一半椰子汁放凉后加剩余的芒果入料理机打成浆。
4. 把西米,芒果浆和芒果球放在一起拌匀即可。
双果牛奶西米露
原料:西米、牛奶、无花果、火龙果、另凉开水一大碗
做法:
1. 锅中加水,煮开后,下入西米,煮25分钟左右,关火,盖上盖子焖7-8分钟。
2. 西米呈透明状,中间有小白点时,捞出,置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。
3. 再准备一锅开水,下入西米,煮至完全透明,捞起,在凉开水中过一遍,沥去水分后,倒入牛奶中。
4. 用挖球器挖出火龙果果肉;无花果取果肉,切碎。
5. 将无花果肉,火龙果球一起倒入西米牛奶中,加适量蜂蜜调和均匀,即可食用。
牛奶草莓西米露
原料:小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水、蜂蜜1勺
做法:
1. 小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点,关火焖10分钟。
2. 焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时。
3. 把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀,加入蜂蜜即可。
西米南瓜圆子
原料:南瓜300克、糯米粉适量、西米1把、椰子粉6汤匙、糖1汤匙
做法:
1. 锅内加水煮开后放入西米,中途用匙子来用搅拌,煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟以上,捞出过凉水。
2. 锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状,捞起,放入凉开水中。
3. 南瓜上切成片,放入蒸锅蒸软,大约5分钟,用勺子压成泥,分次加入糯米粉,再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,将南瓜糯米粉揉成团,不粘手。
4. 将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。
5. 锅内下水煮沸后,倒入南瓜汤圆,煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。
6. 碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖,冲入开水,放微温后,放入西米露和南瓜汤圆,搅拌均匀即可。
紫薯椰奶西米露
原料:西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜
做法:
1. 锅中加水煮开,下入西米,煮20分钟左右,一边煮一边搅,20分钟后关火,盖上盖子焖4-5分钟。
2. 紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟。
3. 西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。
4. 另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明,将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。
5. 锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热,加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟,待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。
编后语:夏天一到,不管男生女生,每天应该都盼着来一杯冰爽的冷饮吧。现在,不必顶着烈日出门,只要在家备好材料,轻轻松松就能喝到一杯冰爽的鲜果西米露了哦,赶紧行动起来吧。
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鲜果杯子西米露
食材明细:
西米100g,水果适量,水200ml,炼乳30g
鲜果杯子西米露的做法步骤:
1..西米放入一只干净的碗中,汤锅烧水,水沸后倒入盛放西米的碗中
2..沸水的量要完全没过西米,用汤勺不断搅拌,持续约5分钟左右
3..直至西米外层呈现透明
4..将西米捞出,立刻冲冷水
5..冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上
6..直至西米吸足水分,涨至2-3倍大
7..将西米捞出,充分沥干水分
8..汤锅烧水,水沸后倒入西米
9..不停用汤勺搅拌,大约煮十几分钟,直到有西米漂浮起来
10..用汤勺捞起西米,看到西米已呈现透明色,只剩下中间有一个小白点,关火,焖10分钟左右
11..捞出西米,沥干水分,放到杯子中
12..加入炼乳,不需搅拌,水果切碎,装饰到杯中即可
食疗养生:夏天开胃养神食谱
“注重饮食细节,关爱宝贵身体,提倡绿色健康,享受天然世界!”中国人从古至今都很看重食疗,自有历史记载以来,这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。如何正确地看待健康食疗呢?也许下面的“食疗养生:夏天开胃养神食谱”正合你意!希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
目录:
第一章:夏天无食欲无精神 荐7开胃养神营养食谱
第二章:夏日自制8款果蔬汁 消暑开胃喝出好身体
第三章:夏季开胃饮食宝典
编者按:夏季很多人都会出现食欲不振现象,这可怎么办好呢?如何开胃?吃什么养胃开胃?下面小编推荐7款夏季养生开胃解暑食谱,很营养哦。
夏天无食欲无精神 荐7开胃养神营养食谱
夏日炎热,身体无法适应高温天气,很多人都会食欲不振,精神不佳,甚至还会出现中暑症状。面对这种情况,要怎么才能缓解呢?小编给大家推荐7款清热解暑的食谱,助你清凉度夏。
①冬瓜薏米煲水鸭
材料:冬瓜250克,薏米30克,水鸭250克,生姜2片。
做法:水鸭洗净斩块,氽烫后用清水冲干净,冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅,加水,先用武火煮15分钟后改为文火,再煮一个小时左右,调味即可食用。
②番茄土豆煲猪踭
材料:番茄150克,土豆150克 猪踭肉250克。
做法:先将猪踭肉洗净氽烫,与切块的土豆一起放入砂锅,加水适量,煮50分钟后,加入番茄,再煮10分钟,调味即可食用。
功效:健胃消食,生津止渴。
③苦瓜黄豆焖排骨
材料:苦瓜250克,黄豆100克,排骨300克。
做法:黄豆洗净后浸泡半天,排骨洗净,将苦瓜切块用开水氽烫备用。热油锅,将蒜蓉爆香,将排骨下锅爆炒,下盐少许,炒至五成熟,放入砂锅,与苦瓜、黄豆一起焖60分钟。调味后即可食用。
功效:清热解暑,除烦止渴。
食疗大全:莲子食疗养生
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”中国人非常讲究食疗,时间的推移,人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢?下面的内容是小编为大家整理的食疗大全:莲子食疗养生,但愿对你的学习工作带来帮助。
古人说,吃莲子能返老还童,长生不老。这一点固不可信,但莲子在养心安神、健脾、补肾等方面有很好的药用价值,历代医药典籍多有记载。李时珍在《本草纲目》中对莲子的功效作了总结,称其交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病。现代药理研究也证实,莲子有镇静、强心、改善更年期症状、延缓衰老等多种作用。以下是几款莲子药膳:
莲子怀山药粥莲子肉(去心)40克,怀山药20克,鸡内金10克,糯米适量。将糯米洗净,放入沙锅内,加水。将莲子和怀山药洗净,同米与鸡内金共煮。煮熟后,加白糖调味,食用。本粥可用于脾虚泄泻、食欲不振等,具有健脾胃、止泄泻、增食欲的功效。
莲子红枣桂圆羹莲子30克,红枣、桂圆肉各20克,冰糖适量。莲子去心,红枣去核。一同放入沙锅内,加清水文火炖至莲子酥烂,下冰糖调味即可。此羹具有健脾补血、养心安神之功。可用于心脾两虚之神疲乏力、心悸怔忡、头晕失眠等症。还可作为妇女日常保健食品。
莲子苡芡炖猪肚莲子、苡米、芡实各15克,猪肚150克,瘦猪肉50克,生姜片3片。先将猪肚反复洗净,切成条状;瘦猪肉洗净后切成块,其他三味用热水浸透。将所有用料置于炖盅内,加入800毫升沸水,炖盅加盖,隔水炖之。水烧开后,用小火炖2.5~3小时,加入盐、味精调味,喝汤吃肉。本品具有补益脾胃、固精养肾的作用。可用于虚损体伤、脾胃虚弱的人。孕妇慎用。
冰爽凉拌木耳
食材明细:
主料::黑木耳适量,
辅料::香菜适量,红辣椒适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::生抽适量,盐适量,香醋适量,糖适量,白芝麻适量,鸡粉适量,
冰爽凉拌木耳的做法步骤:
1.材料:黑木耳、香菜、红辣椒
调味:葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉
2.香葱、香菜洗净切寸断;鲜辣椒切圈;姜蒜切碎末待用。
3.黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;入沸水汆烫1分钟捞出。
4.放入冰水中浸泡5分钟,使其口感脆爽。
5.黑木耳攥干水分放入碗里,将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入,撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。
食疗养生:夏日自制美味酸奶,,推荐酸奶新吃法
酸奶花式吃法
酸奶鲜果雪糕
首先把水果洗干净,切成小块后,放入搅拌机中,加入稠度适中的酸奶(我一般用君乐宝酸奶),根据自己口味加入适当蜂蜜或绵白糖;用搅拌机打成酸奶水果汁。从冰箱取出雪糕机,把雪糕棒插入,倒入酸奶水果汁,这时也可以放入一些水果块,再倒入酸奶水果汁或君乐宝原味酸奶。等待10分钟就可以拿出来吃啦。
酸奶小点心
首先要根据个人口味选择酸奶,或者可以挑选原味酸奶,在其中加入一些喜爱的果汁后放入保鲜袋中,将保鲜袋剪掉一个小角,再把酸奶轻轻挤到到盘中,呈一个一个的饼状,放入冰箱冻大约1小时。
酸奶南瓜饼
首先将南瓜蒸熟捣碎,加入适量糯米粉搅拌均匀制成南瓜泥。
把酸奶放冰箱冻成块后,切成小块。然后趁酸奶没有化掉,用拌好的南瓜泥裹住酸奶块制成丸子状,粘上面包末,放油锅中炸,直至南瓜泥表面呈金黄颜色就可以出锅摆盘了。
注意哦,南瓜泥一定要裹住酸奶,不然炸的时候酸奶会出来的。
奥利奥红酒酸奶
先把奥利奥的夹心刮去,然后将饼干挤压成碎末状,用少许饼干末铺在玻璃碗底。然后在上面淋上一层酸奶,接着是淋入少许的红酒(依据个人口味添加哦)。
继而再倒入酸奶,淋上红酒。最后铺上剩余的饼干末,撒一些蜂蜜就OK啦。看上去很有层次感,吃起来口感也很细腻,加上红酒本身的浪漫元素,
食疗养生知识:夏日易上火吃什么好
夏季到了,天干气躁的,很多人都会上火,那上火吃什么好呢?今天小编就给亲们介绍几款灭火养生汤,马上去学学,清爽过夏!
丝瓜豆腐鱼头汤
汤料:丝瓜一斤,鲜鱼头一个,豆腐适量,生姜、盐适量。
制法:丝瓜洗净、打理角边、切段;鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里,加入适量滚水,旺火煲20分钟,放入豆腐和丝瓜,再用文火煲15-20分钟,加入调味品。
功效:清热去火,养阴生津,洁肤除斑,通经络,去痰喘咳嗽。
冬瓜鲩鱼汤
汤料:冬瓜一斤,鲩鱼半斤,料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。
制法:鲩鱼净膛,去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块;鱼入热油锅稍煎,加入料酒、姜、清水,煲至鱼熟烂入味;加精盐、葱、鸡粉。
功效:清热解毒,利水消肿,平肝、祛风、除热。可减肥、润肤。
芥菜牛肉汤
汤料:芥菜一斤,牛肉半斤,生姜一两,油盐适量。
制法:生姜去皮、拍碎;牛肉洗净、切片;芥菜洗净、切段。把用料放入滚水锅内,武火煮沸片刻即可,油盐调味,趁热食用。
菠菜银耳汤
取菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少许。菠菜洗净切段,用开水氽一下;银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵;香葱去根须洗净,切成细末。锅内放入银耳,倒入适量清水,用大火煮沸后再加菠菜煮沸,加入盐、味精、香葱末,淋上香油即成。这款汤可生津润燥、通便去火。
甘蓝宁心汤
取甘蓝150克,百合干、莲子肉各20克,红枣、冰糖各15克,葱、姜、盐、香油少许。甘蓝洗净,切成小块;百合干、莲子肉、红枣洗净,清水浸泡1小时。百合干、莲子肉、红枣、葱丝、姜片、冰糖放入锅内,加适量清水煮沸至熟软,加入甘蓝块煮沸,淋入香油即可食用。这款汤能润肺化痰、消除疲劳。
鲜荷叶老冬瓜汤
取新鲜荷叶2块、老冬瓜1500克、炒扁豆12克、薏仁12克。洗净汤料,稍用清水浸泡片刻;老冬瓜连皮、仁切成大块,并连同新鲜荷叶等一起放置瓦煲内,加入清水1800毫升,旺火煮沸后,改用文火煲至2个半小时,入盐即可。这款汤可清暑消热、生津止渴。
绿豆冬瓜汤
取冬瓜500克,当年产绿豆150克,葱15克,生姜5克,精盐少许,鲜汤500克。汤锅洗净置旺火上,添入鲜汤烧沸,撇去泡沫。生姜洗净拍破,放入锅内;葱洗净入锅;绿豆洗净,去除浮于水面上的豆皮,放入汤锅内炖熟。冬瓜去皮去瓤,洗净切块,待绿豆熟后投入汤锅内,烧至熟而不烂时,撒入盐,起锅即成。这款汤营养价值高,有清热利水、解渴、祛暑的功效。
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