有厨房的地方就有美食的出现,它并不是一个简单的场所,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料在此不再是无足轻重,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。小编推荐你不妨读一下老年人食用蜂蜜的六大禁忌,有需要的朋友就来看看吧!
老年人食用蜂蜜的六大禁忌
蜂蜜是我们日常生活中经常可以吃到的一种滋补品,其含有很多营养成分,具有一定的药用价值,可增强身体抵抗力、抗疲劳、消除积食等。随着年龄的增加,老年人常会出现便秘的现象,这时就可以服用一些蜂蜜水来清肠润便。但老年人食用蜂蜜也是有禁忌的,下面小编就相信介绍下:
1、蜂蜜不能和豆腐一起吃
豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。与蜂蜜一起吃易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的植物蛋白、多种矿物质、有机酸等,二者一起吃不利于人体的生化反应。
2、豆浆蜂蜜不宜冲食豆浆
蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖与果糖,还含少量有机酸,两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服。
3、蜂蜜不能和韭菜一起吃
韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,一起吃容易引起腹泻哦。
4、蜂蜜不可以用沸水冲饮
蜂蜜含有丰富的酶、维生素以及矿物质,若用沸水冲饮,不仅不能保持其天然的色、香、味,还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。
5、存放时避免接触金属物品
蜂蜜呈酸性,保存时,不要使用金属容器,以免发生化学反应。此外,蜂蜜结晶是属于正常现象,与质量无关。食用之后容器要保持密闭,蜂蜜吸湿吸味性很强,要避免水分和异味进入,使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高,以免破坏营养成分。
6、蜂蜜不能和葱一起吃
蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜一起吃后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或是产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
另外,老年人对于什么时候服用蜂蜜存有疑惑,中医专家指出古有“朝盐晚蜜”的说法,其指的是可在晚上睡前喝一杯蜂蜜水,这样可以改善睡眠、安神静心。
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老年人的"开胃"六招
很多人大半生都在厨房呆着,做饭并不是厨房的功能全部所在,在这里,食材找到了自己的归宿之地,而调料扮演了食材无法企及的作用,美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。小编陆续为大家整理了老年人的"开胃"六招,欢迎你阅读与收藏。
老年人的"开胃"六招
据研究,人进入60岁时味蕾萎缩减少30%,到70岁时,味蕾仅剩下36%左右。这样,舌的辨味功能就降低,其中咸味减退得最早,甜味次之。特别是在夏天,高温影响了食欲和消化,时常听到有些老年人诉说自己“胃口不好”“吃饭不香”。老年人怎样才能吃得香呢?
首先,要增加微量元素锌的摄取,锌能影响细胞中蛋白质的正常代谢,参与味觉素的合成,并具有增强味蕾机能、营养味蕾的作用。因此要多吃含锌丰富的食物,例如牡蛎、瘦肉、鱼、蛋、豆制品、核桃、花生等,增加体内锌的含量,使味觉灵敏。
其次,要讲究口腔卫生,坚持饭后漱口和早晚刷牙,及时清洗牙缝的食物残渣,防止细菌孳生。
再者,有牙病要早治,脱落要及时镶补,以保持口嚼功能,把菜肴嚼碎,与味蕾充分接触,以增加食欲。
第四,情绪开朗,精神愉快,讲究用餐的心理卫生,吃饭时不想不谈不快之事,戒烟少酒,起居正常,这些都会使味蕾的敏感性增加。还要多进行室外锻炼和力能所及的劳动,促进胃的排空,使饭前饥饿感增强,食欲就可增加。
另外,味蕾对汤类食物比固体食物敏感,所以老年人进餐时可适当喝些菜汤、面汤、蛋羹、馄饨等。
最后一点是,饭菜温度要适宜,这对老年人也很重要。实验证明,味蕾敏感的最佳温度为20℃-25℃。
夏季老年人饮食禁忌
夏季老年人饮食禁忌
盛夏高温季节,患有高血压、冠心病、高血脂症的老年人应摒弃中风在寒冷季节才会高发的观点,当气温上升到32℃以上时,脑中风的发生率将大幅上升,夏季高温应谨防热中风。
夏季人体出汗较多,而老年人体内水分较少,夏天身体容易缺水。身体缺水会使血液黏稠,对患有高血压、高血脂症或心脑血管病的老年人来说,这会使输向大脑的血液受阻,增加中风的发生几率。
预防中风首先要重视高血压、高血脂症等易引发脑中风的病症,合理安排夏日生活,注意劳逸结合,多吃能软化血管和降血脂的食物,并在医生指导下服用通心络胶囊等药物,以降脂抗凝,降低血液黏稠度,改善脑部的血液供应,有效预防中风。
夏季老年人还应避免过度贪凉。老年人的血管大多硬化,忽冷忽热的气温易使其发生意外。因此,使用空调时室内外温差以不超过8℃为宜。同时,应及时补水,防止血液黏稠出现血栓而引发中风、心绞痛等病症。对于有过中风史的老年人来说,一旦出现头昏、头痛、半身麻木、频频打哈欠等症状,应及时到医院就诊。
夏秋交替,虽然早晚气温低,但是中午气温较高、气压低,身体排汗及水分蒸发量增多,这时血流缓慢,血管阻力增大,中老年人由于皮肤汗腺萎缩和循环系统功能衰退,机体散热不畅,当血液黏度增加到一定程度时,就会出现小栓子,引起心、脑缺血,乃至中风、心肌梗死等缺血性疾病。眼下时节,秋老虎说不准什么时候就会下山,温度明显升高。同时,不少人乱穿衣,很容易在中午或日照环境下体内水分大量流失。
防治热中风,及时补充适量水分是相当重要的。据专家解释,多饮水是防止血液黏稠度增高、预防血管栓塞最简单有效的方法。老年人应做到不渴时也常喝水,每天需饮水2500毫升左右,可饮白开水或淡茶水,每天分散地多饮水,使血液稀释;要保证睡眠充足,多吃水果和蔬菜,尽量穿透气、散热的棉质衣服。
夏秋季节转换,中老年朋友还应当有针对性地加强身体锻炼,提高抗病能力和适应能力。
天气凉爽后,不少人的胃口变好,但是中老年朋友尤其是那些血压、血脂较高者应适当保持清淡饮食,营养均衡,多吃含粗纤维的食物,多吃蔬菜水果类的食物。
中老年人防治中风,家中应该常备同仁牛黄清心丸,这是北京同仁堂的拳头产品,其处方源于《太平惠民和剂局方》,为同仁堂宫廷秘方,由人工牛黄、羚羊角、人工麝香、人参、白术(麸炒)、当归、白芍、柴胡、干姜、阿胶、桔梗、水牛角浓缩粉等27味药组成。
同仁牛黄清心丸具有益气养血,镇静安神,化痰熄风的作用,既能调和营卫气血,又能清心解热。该药配伍精妙,温凉协调,清中有补,补中有清,适应人群广泛,临床上用于治疗气血不足,风痰上扰,虚火上炎引起的诸证疗效优良,应用于高血压病、中风前期(脑血管意外前期)、中风后遗症(脑血管意外后遗症)以及眩晕等症,不仅可以治疗心脑血管危急重症,也是日常保健预防之良药。
警惕:冬季食用橘子的六大禁忌 损害健康
警惕:冬季食用橘子的六大禁忌 损害健康
冬季食用橘子的六大禁忌 损害健康。橘子在冬季很容易吃到,具有含有丰富的维生素C和柠檬酸,具有美容养颜、消除疲劳的作用。中医认为,橘子味甘、性温,具有开胃、止咳润肺之功效。虽然橘子营养价值比较高,但是食用橘子也是有很多禁忌的。下面我们就介绍六个食用橘子的禁忌:
服药不宜食用橘子
橘子中含有丰富的果酸及维生素C,服用磺胺类药物、维生素K、安体舒通和补钾药物时,均应忌食橘子。
饭前或是空腹不吃
橘子虽说好处,但宜常吃,不宜多吃,并且建议不要空腹吃橘子,因为橘子果肉中含有一定量的有机酸,会容易对胃黏膜产生刺激。
阴虚体质者要少吃
中医认为,橘子性温,多吃易上火,特别是属于阴虚阳盛体质者,最好少吃,不然会出现口舌生疮、咽喉干痛、口干舌燥、大便秘结等症状。
不宜与萝卜同食
萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食橘子,橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,影响甲状腺功能。
鲜橘皮不宜泡茶饮
摘下后的橘子大多用保鲜剂浸泡后再上市,难以用清水洗掉,要是用这样的橘子皮泡水当茶饮,有损健康。
不宜与牛奶同食
牛奶中的蛋白质易及橘子中的果酸和维生素C发生反应,影响消化吸收,还会引起腹胀、腹泻等症状。吃橘子前后1小时内是不宜喝牛奶。
以上呢就是食用橘子的六大禁忌,你犯了几个呢?需要注意的是,橘子的全身都是宝,很多人在食用橘子的时候要把橘子的白色筋络扯得干干净净,其实这是一种错误的做法,白色的筋络据哟通络化痰、顺气活血之功效哦。
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