民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”每个中国人都懂得一定的食疗知识,随着社会的不断发展,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。那些健康达人是如何对待食疗的呢?小编花时间特意编辑了营养滋补火锅有什么功效,请收藏好,以便下次再读!
在日常的饮食当中我们的饮食也是多种多样的,特别是火锅也是好多朋友饮食当中的最爱,特别是在冬季的时候是好多朋友的最爱,不但有营养,而且在火锅里面放入各种营养的食物和中药后,还可以起到调理身体的功效,那么,营养滋补火锅有什么功效?下面我们就来进行一下了解。
吃火锅都是熟食,全是原始的材料,食物的新鲜程度和卫生情况能看得见,吃起来也比较放心。尤其冬天吃火锅可御寒,菜肴能保持温度让身体暖和起来,让您在寒冷的冬季暖融融的。而夏天吃开胃健脾,祛风除湿,排除体内毒素。
根据季节不同,吃火锅有不同的滋补功效:秋冬食火锅,尤其是牛羊肉火锅,有暖胃作用,为秋冬滋补佳品。秋冬季吃牛羊肉可以恢复体力、提高人体抗病能力, 补益气血、健脾补肾。
按中医理论讲,春夏吃火锅不仅能祛汗除湿,促进新陈代谢,亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等。 因为吃火锅会有大量的绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英,这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化。而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质,可对人体提神醒脑,消除炎热疲劳。
通过上述的介绍,我们知道了营养滋补火锅有什么功效,在冬季的时候我们可以根据自己的身体情况和饮食习惯及爱好来选择营养滋补火锅的食料,平时的时候吃了后不但可以补充我们身体的营养,而且还可以起到养生保健的作用。
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滋补火锅(1)
食材明细:
小肥羊清汤火锅底料1包,香菇,口蘑,鸡菇,平菇,海鲜丸,宽粉,木耳,海带,豆筋,豆腐皮,脆豆腐,冻豆腐,午餐肉,年糕,白菜,羊肉,葱段,姜片,蒜头,孜然,党参,当归,黄芪,红枣,枸杞,盐,料酒,鸡精,白糖
滋补火锅的做法步骤:
1、在锅内倒入小肥羊底料,把所有配料和调料也倒入。
2、有肉汤就倒肉汤,没有就倒开水,把所有的菜洗净切好装盘上桌开吃。
滋补炭火锅
食材明细:
底汤用料:鸡骨架1/2只,鸭骨架1/2只,猪棒骨400g,猪排骨400g,枸杞20g,草果5g,草参10g,红枣20g,老姜50g,鸡精1茶匙(5g),黑胡椒粉2茶匙(10g),大蒜100g,大葱50g,料酒5汤匙(75ml),盐2茶匙(10g),涮料:羊肉片,鸭肉,粉丝,冻豆腐,豆皮,面筋,豆腐泡,藕,黄豆芽,海带,平菇,土豆,红薯,豆苗,白菜。
滋补炭火锅的做法步骤:
大葱剥净切大段。老姜拍散(不用去外皮)。
鸡骨架、鸭骨架、猪棒骨和猪排骨洗净后,分别投入沸水中汆烫2分钟(目的是去除血水和杂质)。捞出后再反复冲洗净。
在冷水锅中放入烫好的鸡骨架、鸭骨架、猪棒骨和猪排骨(冷水要是固体材料的4-5倍),并调入料酒、鸡精和老姜、大葱。先用大火烧开并不时撇去浮沫,然后改小火保持微沸慢煲2小时,最后滤出汤汁待用。
将做好的老汤注入炭火铜锅内,再将枸杞、草果、草参、红枣和大蒜一同放入,并用盐、美美椒调味。
待汁汤沸腾后即可将涮料分别放入锅中涮食。
小贴士:
所选的高汤用料一定要新鲜、无异味,否则会使汤味不鲜不纯。
高汤应一次加足水分,最好不要中途另加冷水,否则会使鲜味变淡。
山药营养粉有什么功效吗?
我们都知道山药是非常滋补的食材,它能帮助肠胃消化,还能治疗腹泻,呕吐,糖尿病的人吃山药对病情也有一定的帮助。山药的制作方法也有很多种,有的人喜欢蒸,而有的人喜欢炒,或者炖成汤喝。然而有的商家将山药磨成粉末售出,那么山药营养粉有什么功效呢?大家随小编一起来探讨一下吧。
山药粉的功效:
山药健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。控制进食欲作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(holine)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。在民间,山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素,它含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。
其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积; 能防止结缔组织的萎缩, 预防类风湿关节炎等胶原病的发生。
好的山药粉一般采用天然山药精制而成,以低温脱水结合超细粉体技术生产出来的山药粉保留了山药的原有风味和营养价值,超精细,易吸收,即冲即饮,随时补充身体所需。
以上是小编对于山药粉有什么功效的详细介绍,相信大家看了也有所了解了吧。只要是纯天然的山药,那么对人体是有一定的好处的。比如打算减肥的人,或者抵抗力差很容易感冒的人群,老年人,或者消化不良的人都可以吃山药粉,尤其是糖尿病患者,吃山药粉对糖尿病有治疗的效果呢。
滋补乌骨鸡火锅(1)
食材明细:
主料:当归20克,黄芩20克,沙参30克,大枣10粒,枸杞子20粒,乌骨鸡1只。,调料:精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精10克,鸡精20克,胡椒粉5克,料酒20克,白汤2500克。
滋补乌骨鸡火锅的做法步骤:
(1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片,葱切成“马耳朵”形。
(2)当归切成2厘米长的节,黄芩切成5毫米厚的片。
(3)乌骨鸡宰杀,去毛和内脏,头,脚,暂成4厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。
(4)炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,萄,乌骨鸡,炒香,掺白汤,放味精,鸡精,料酒,胡椒粉,当归,黄芩,大枣,枸杞子,沙参,烧沸,除尽浮沫,倒入火锅盆,上台即可。
海带营养价值及功效有什么
海带是一种海产品,因为长的像带子,所以得名,也是我们生活当中一种常常会吃到的食物,不但可以凉拌着吃,也可以做成汤,还可以炒着吃,只所以有这么多吃法,主要是海带是一种营养价值高和对人身体有好处的食品,现在我们通过下面的介绍,和大家一起来了解一下海带的营养价值及功效。
海带的营养价值
1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。
海带的食疗功效
1、海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。
2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
4、海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。
6、《本草纲目》记载:“海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症,有化痰、散结功能。”近年来,科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
7、海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
8、肥胖者食用海带,既可减少饥饿感,又能从中吸取多种氨基酸和无机盐,是很理想的饱腹剂。
9、海带中所含的昆布氨酸,是一种特殊氨基酸,它具有降低血压的功效,可预防高血压和脑溢血。
通过上述的介绍,我们知道了海带的营养价值和功效了,在生活当中我们经常的会吃到,只是在意美味,有时并不在意其营养价值,现在我们知道了不但有营养,而且还对于防治甲状腺肿和降压、降糖、降脂和预防各种疾病有一定的效果和作用。
洋葱有什么功效
说到洋葱这种常见食材,可能大家对它的第一反应就是在切洋葱的时候由于自身的气味散发而导致眼泪不自觉的掉落。除去生洋葱的刺激气味外,其实洋葱在烹饪之后的口感是不错的,而且还有非常多的养生保健之功效,下文中就为大家来详细的介绍,还望大家在了解后可以多食用一些洋葱。
1、预防癌症:洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。
2、防止老化:蛋白质糖化会造成身体机能减退,产生和老化有关的AGE物质,洋葱可控制血糖,间接预防AGE生成,防止老化。而斛皮黄酮,是强力的抗氧化物质,能够抑制自由基所造成的老化。
3、降低血糖:洋葱可当成抗糖尿病药喔!因为根据降低血糖临床试验,的确具有80%的效果,同时不会引起低血糖状态,是安全又有效的抗糖尿食。
4、预防感冒:洋葱味辣,性微温。具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。洋葱中白皮洋葱适合生吃。
5、帮助消化:洋葱味道刺激性较强,能刺激胃肠消化腺的分泌。从而增加食欲,帮助消化。
6帮助清血:纤溶状态(溶解纤维使血循顺畅)的高低和高血压、高血脂、动脉硬化…都有关。根据实验,每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高,而不吃或少吃的纤溶活性低,可见洋葱能提高纤溶活性,达到清血作用。
7、改善便秘:洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠,使运动更旺盛,而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖,有效改善女生常见的便秘症状。
8、预防骨质疏松:洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用,可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌,有研究报告,每天吃200-300g洋葱,可有效预防骨质疏松。
9、美白养颜:谷胱甘月太能抑制黑色素生成,对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮可抗UV,具有美白效果。
10、杀菌消毒:洋葱具有较强的杀菌功能,可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌。
11、降血压:洋葱有很好的降血压降血糖的作用。还能够预防血栓形成。高血压高血脂高血糖的人吃洋葱对身体非常有好处。
洋葱的具体功效已经在上文中为大家详细介绍,相信现在大家对于洋葱这种食材应该是又爱又恨了吧。想要食用洋葱又怕洋葱的气味刺激眼睛,那么可以将清洗过后的洋葱放在水中泡置一会,然后再拿出来切丝或者是切片,这样气味就明显减少很多。
雪梨有什么功效
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”食疗文化已在中国普及,随着观念的更新,这些经验的得来,是经历了长期的生活观察。你对健康食疗有什么样的看法呢?小编为大家呈上收集和整理的雪梨有什么功效,请继续阅读本文相关内容!
雪梨有什么功效呢,我们先来认识一下什么是雪梨吧,雪梨因为肉嫩白和雪一样所以有了雪梨的名号,雪梨是非常好吃的一种水果,我们可以直接食用雪梨,我们也可以将雪梨用于药用,雪梨的营养价值非常高,那么雪梨对于我们人体有什么好处呢。或者说雪梨有什么功效呢。
雪梨有非常高的营养价值和食用价值,我们常吃雪梨可以有润肺的好处,而且雪梨是可以清热和解毒的,雪梨水分多,所以吃雪梨是可以止渴的。
雪梨,梨名,肉嫩白如雪,故称,是一种常见的水果。据《本草纲目》记载,“梨者,利也,其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋天食用。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃。
鸭梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,多吃易伤脾胃。。
上文我们介绍了什么是雪梨,我们知道雪梨是一种非常好吃的水果,雪梨的水分很多营养很丰富,雪梨里面含有多种我们人体需要的维生素和微量元素,常吃雪梨可以润肺并且可以起到化痰和止咳的功效,所以我们要善于利用雪梨来为我们服务。
狗肉的营养价值及功效有什么
狗是我们生活当中会进行养殖的一种动物,可以起到看家护院的作用,而且狗肉也是可以吃的,平时我们也会吃到狗肉,都知道狗肉是特别鲜美的一种内食,现在也有好多人通过自己饲养来进行食用,大家在知道狗肉味美的同时是不是知道狗肉的营养价值和功效呢?现在通过下面的介绍,我们来进行一下了解。
营养价值
1、狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;
2、食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。
食用效果
1、狗肉味甘、性温、咸,归脾、胃、肾经;
2、狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。
3、狗肉温肾壮阳,用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症;温补脾胃,用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。
通过上述的介绍,我们现在了解了猪肉的营养价值和功效,而且狗肉老少皆宜,特别是老年人吃了对身体更好,不过狗肉并不是人人可以吃的,特别是患了咳嗽或是感冒发烧、有拉肚子情况的人群是不能吃的,会加重病情,大病刚好的人也是不能吃。
春笋有什么营养
“早上起床喝杯水,改善肠胃和便秘,运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水。”国人非常看重食疗,随着生活的不断好转,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。健康食疗有哪些妙招呢?小编特别从网络上整理了春笋有什么营养,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
营养是所有的人天天都挂在嘴边的事情,在吃任何的一种食物的时候大家最关心,最常问的一个问题就是这种食物又没有营养.有营养的话就可以多吃点,没有营养的话那就少吃点.其实不管是那种食物都不会是说要么对人体只有好处没有坏处,要么就是只有坏处没好处这么一种极端的事情存在的.要知道凡事都有好有坏.
对于任何的的一件东西如果利用的好的话那它对人就有好处,如果利用的不好的话那么带来的就只有坏处了.就像刚刚所说的食物一样,大家在平时生活中常见的春笋也是一样,那么春笋到底有哪些营养一起来看看.
春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素,以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸.特别值得称道的是它含有丰富的纤维素,常吃纤维素多的食品,有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用,有人形象地比喻"吃一餐笋要刮三天油".
春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效.
1、竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症.
2、竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌.
3、竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用.
4、竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力.
5、竹笋的美味主要是酪氨酸的氨基酸成分所造成,酪氨酸虽然不是必须氨基酸,但有形成甲状腺贺尔蒙的甲状腺素及属于副肾皮质贺尔蒙的肾上腺素所形成的重要功用.
6、竹笋同时也是低热量食品,而且含有多量的蛋白质、钾及维生素B,因此最适合减肥.如今,日本式的饮食已重新受到评估,而竹笋可说是其中代表性的食物.
近年还有研究发现,竹笋内含有的多糖物质具有抗癌作用;纤维素和脂肪酸结合能减少血浆中胆固醇的形成;酪氨酸能辅助治疗甲状腺亢进,抑制癌细胞的扩散;还含有硒、锗等有防癌、抗癌、抗人体衰老功能的微量元素.
综上所述,春笋的营养价值还是蛮高的,至少人体所需要的一些必要的营养元素春笋都可以提供.春笋也是一种食物,是食物就要被人们食用,是食物就会有它好的一面和不好的一面,不过总的来说春笋对人体的好处是多过于对人体的坏处的.所以大家还是可以放心的食用春笋.
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