“人健康不在年龄,衰老与年龄不成正比,善于养生保健的人,易逝的青春就会放慢脚步!”国人非常看重食疗,自有历史记载以来,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你是如何看待健康食疗的呢?也许以下内容“厨房烹饪:麦冬泡水喝的五大禁忌”合你胃口!供你阅读参考,并请收藏本页面!
麦冬是草本植物,具有很好的药理性,能滋阴,养阴,消除心烦等等好处。用来泡做茶饮,对身体的益处也很多,可调理身体健康。不过,喝麦冬茶也是有禁忌的。下面我们就来看看麦冬泡水喝的五大禁忌。
麦冬泡水喝的五大禁忌
1.小孩不适合服用麦冬水,因为孩子的身体消化系统还没有完全发育成熟,所以建议小孩最好不要服用麦冬水。
2.服用麦冬水时不能够和鲫鱼或者木耳一同服用,这仅仅只是会影响药效,但是后者如果一同服用的话,不仅失去了药效,还会伤害身体。
3.如果在患有麻疹的时候出现了咳嗽的情况,那么这种症状也不适合服用麦冬水。
4.脾胃虚寒,以及脾胃虚寒导致的湿寒、湿痰患者,不能够服用麦冬泡水,也是和麦冬药性有关,如果喝了之后会加重身体的症状。所以在喝之前,最好是经过医生的诊断,了解自己的身体能否服用之后才选择服用。
5.因为麦冬性微寒,而且还有活血的效果,所以有的人,并不适合用麦冬泡水喝,比如那些体质本来就属于寒性的人以及经期、孕期的女性。
麦冬泡水喝的功效
1.治疗肠燥便秘
在炎热夏天,由于饮食不规律,吃一些容易上火的食物,从而导致肠燥便秘的症状了,如果你有遇到这样的情况,建议大家使用麦冬泡水喝,对治疗肠燥便秘有非常好的效果了,坚持每天一次,几天过后就能够见其效果。
2.润肺止咳
麦冬有非常强的润肺止咳功效,多喝麦冬茶就能见效,也很方便,但是药效非常好,能有效缓解治疗脾胃虚寒、口舌干燥等病症。
3.降低血糖
麦冬在泡水之后其有效成分充分的溶解在水中,食用之后能作用于胰岛,促进胰岛细胞的恢复,增加肝糖原的形成,对胰岛素的分泌具有调节作用,促进血糖的降低,在泡麦冬时适当的配以芦根、知母效果更佳。
4.提高免疫力
麦冬还含有抗炎成分,比如甲、乙、丁三种甾体皂苷就具有很强的抗炎杀菌作用,多喝麦冬茶能够有效增强机体的抗菌能力。而且喝麦冬茶也能促进肾上腺皮质激素的分泌,从而也可以增强人的身体对外界菌群的抵抗力。
麦冬泡水喝的五大禁忌就为大家介绍到这里了,此外还为大家介绍了麦冬泡水喝的功效,希望今天的分享可以帮助到大家。
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厨房烹饪:红枣泡水喝的9大禁忌
红枣对女性朋友而言,是非常好的补血产品,还能够美容养颜。一般情况下,很多人都喜欢用红枣泡水喝,但是红枣泡水喝也有很多的禁忌,你了解吗?
红枣泡水喝的9大禁忌
1.禁止过量服用
人们过量用红枣泡水喝会损伤消化系统功能容易引发胃酸过多或腹部胀痛,会让人类消化功能下降。
2.月经期禁喝
女生在月经期间禁忌用红枣泡水喝,不然很容易就会导致经血量加大,并且容易导致经期延长十分长的时间,不利于女性身体健康。
3.高血糖人群禁喝
红枣泡水喝能为人体补充丰富营养,并能补益气血,延缓身体衰老。但生活中那些患有高血糖的人群是禁止用它泡水喝的,因为红枣是一种高糖食材,而且在用它泡水时还会放入适量的冰糖或白糖,这样会让它的含糖量特别高,高血糖人群再用它泡水喝,以后会让血糖指数进一步升高,容易诱发糖尿病。
4.禁止和萝卜黄瓜一起吃
红枣中含有丰富维生素,他们在与萝卜和黄瓜中的活性酶相遇以后,会被分解流失,容易让红枣,支取原有的营养价值,而且会生成一些对人体健康不利的物质,容易危害人体健康。
5.湿气重禁喝
如果体内湿气重的人群,禁忌用红枣泡水喝,不然会导致身体湿气更加重,身子更加沉重疲倦的副作用。
6.热性体质禁止服用
红枣泡水本身就是一种性质温热的饮品,在喝了以后会让体质燥热的症状加重,容易引发多种热病,会对身体健康造成不良影响。
7.易上火禁喝
用红枣泡水喝具有很好的温补的作用,因此如果是对于容易上火燥热的人群,最好禁忌喝红枣泡水喝。
8.腹胀者禁喝
一般腹部容易肿胀的人群,是因为体内的毒素还有湿气毒气难以排解,如果再用红枣泡水喝的话,很容易会更加导致困湿困热困毒的副作用,腹胀者禁忌注意不要喝红枣茶了。
9.风热症禁喝
风热症所指的就是对于正处于感冒发烧的人群来说,禁忌再用红枣泡水喝,不然饮用红枣茶之后,不但会加重病情,有可能还会导致身体内的热气困在体内,不利于身体健康。
通过对上文的阅读,相信大家对红枣泡水喝的9大禁忌已经有所了解了,希望以上内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
厨房烹饪:蒲公英泡水喝的禁忌
虽然蒲公英泡水喝具有清热解毒、美容养颜、抗菌防癌的功效,但是我们要注意蒲公英泡水喝也有一些禁忌。下面就和我们一起来了解蒲公英泡水喝的禁忌。
蒲公英泡水喝的禁忌
1.过敏体质
蒲公英并不适合所有的人群服用,因为有一小部分的将蒲公英泡水喝之后会出现过敏的情况。例如服用蒲公英水或者是蒲公英酒之后身体出现荨麻疹或者是浑身瘙痒,这些都是属于过敏的情况。另外,还有一些人在使用蒲公英注射剂静脉滴注之后出现了脸色发白或者是青紫,甚至还会出现打寒战的情况,这些都是属于过敏,一定要立即停止用药,然后到正规的医院进行检查和治疗。
2.脾胃虚寒体质
脾胃虚寒者最好少喝,蒲公英与其他野菜一样属于寒性的,对于脾胃虚寒者经常喝蒲公英泡水,会加重脾胃负担,甚至会出现腹泻的问题,肝火旺盛者可以经常用蒲公英泡茶喝,能有效改善肝火旺盛的问题。
3.用量不科学
很多人为了能够获得更好更快的效果,所以喜欢自作主张的加大蒲公英的用量,其实这是非常不科学的。如果大量的服用蒲公英,那么很容易一导致出现各种胃肠道不适的情况,例如恶心、想吐以及腹部不适还有拉肚子等等情况。这主要是由于服用大剂量的蒲公英之后身体中的肾小管变窄,而且肝细胞还有肾小管的上皮细胞出现了轻度浑浊、肿胀的情况,这就导致身体出现各种疾病。
4.不喝凉的
放凉后的蒲公英水最好不要喝,蒲公英茶最好温热喝,由于蒲公英本身性寒,放凉后喝很容易出现腹泻的问题,大家要注意正确饮用蒲公英水的方式,正确喝蒲公英泡茶对身体有多种好处,并且还具有排毒养颜的功效。
蒲公英对人体有多种好处,大家要注意正确饮用蒲公英的方法,经常喝些蒲公英茶,能改善肝火旺盛的问题,并且具有排毒养颜的作用,但是脾胃虚寒者不宜喝蒲公英泡水,否则会有腹泻的情况,身体易过敏的人群要慎喝蒲公英水。
厨房烹饪:吃生姜注意五大禁忌
生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用,是我们日常生活中经常食用的调味品,它不仅能够让我们的我们菜肴更加美味,而且对我们的身体健康有很好的保健作用,但是我们在吃生姜的时候是有一定的禁忌的,下面我们一起来看一下。
吃生姜注意五大禁忌
1、不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味的说法是不科学的。
2、不宜服用鲜姜汁
从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。
3、不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。
4、不宜长期食用
属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。
5、适量食用
夏季天气炎热,人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据热者寒之原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
厨房烹饪:宫颈糜烂的五大饮食禁忌
宫颈糜烂,是一种极其常见的慢性宫颈炎症。也可以说是一种较具隐藏性的疾病,因为其症状通常不是那么的明显,所以女性朋友们一定要多了解,如宫颈糜烂吃什么比较好这些相关知识,才能更好地做好预防工作。下面就来为大家介绍宫颈糜烂的饮食禁忌有哪些。
宫颈糜烂的五大饮食禁忌
1、忌温热性食物
如辣椒、洋葱、芥末、牛肉、羊肉、狗肉等,因为这些食物多为热性,患者如果食用,可能发生热上火,导致病情加重。
2、忌食海鲜、发物
如虾、螃蟹、鲍鱼等河鲜、海鲜类水产品都属于发物,如果在治疗期间食用,不利于炎症的消退。
3、忌甜腻厚味食物
如果患有宫颈炎,患者不要食用过于甜腻的食物,如糖果、奶油蛋糕、八宝饭、猪肉、羊脂、蛋黄等,因为这些食物有助湿的作用,会降低宫颈炎的治疗效果,是病情难以痊愈。
4、忌食烟、酒
烟、酒刺激性较大,属温热刺激食物。如果在治疗期间不禁烟、酒,不仅难以取得治疗效果,还有可能加重病情。
5、忌辛辣刺激物
食辛辣或有刺激性的食物,会加重盆腔充血、炎症,或造成子宫肌肉过度收缩,而使症状加重。如辣椒、胡椒、大蒜、葱、姜、韭菜、鸡汤、榴连,桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性、凝血性和含激素成分的食品也要少吃。
宫颈糜烂的饮食原则
1、宫颈糜烂的饮食应注意多富含蛋白质和维生素的食物,如瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、鲫鱼、甲鱼、白鱼、白菜、芦笋、芹菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、香菇、豆腐、海带、紫菜、水果等。
2、宫颈糜烂忌吃辛辣温热、刺激性强的食品,会加重盆腔充血、炎症,或造成子宫肌肉过度收缩,而使症状加重。
3、宫颈糜烂禁食桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等热性、凝血性和含激素成分的食品。
以上就是宫颈糜烂的饮食禁忌的分享,不要盲目乱吃东西,希望对大家有所帮助!
厨房烹饪:贫血患者的五大饮食禁忌
大多数年轻女性都有贫血的现象,要知道贫血对人健康的影响是很大的,所有要及时补血。除了多吃补血食物外,还需注意的是贫血人不能吃什么。下面就给大家介绍一下,贫血的五大饮食禁忌和饮食原则有哪些呢?一起来看看吧!
贫血患者的五大饮食禁忌
1、忌喝咖啡
因为咖啡里的多酚类物质会和铁形成难以分解的盐类,可抑制铁的吸收。对贫血病人而言,非常不适合。如果想要喝饮料,最好能将咖啡改为橘子汁。确实咖啡并非能长期饮用,最重要是不过量,过量了就是不贫血也会有问题的,关键是量的问题。
2、忌喝茶
茶对铁吸收的抑制作用,是由于茶叶中的鞣酸与铁在消化道内形成不溶解的鞣酸铁。这种物质不能被小肠黏膜上皮细胞所吸收,阻碍铁质吸收,而人体缺铁会使体内血红蛋白合成减少,加重贫血症状。
3、限制脂肪
食用过多脂肪,可抑制人体造血功能,同时脂肪过多对贫血病人消化和吸收也有影响,因此,每天摄入脂肪量不应超过70克,一般以50克左右为宜,最好是食用植物油脂。
4、忌食用大蒜
大蒜中含有较多挥发性物质,过多食用会抑制胃液分泌,使血红蛋白、红细胞减少,从而加重贫血。
5、忌喝牛奶
牛奶铁含量很低,而钙、磷含量较高,体内的铁质容易和牛奶中的钙、磷结合生成不溶性含铁化合物,使体内铁量更显不足。
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厨房烹饪:卵巢囊肿的五大饮食禁忌
近年来,对于人们来说,卵巢囊肿四个字已经不是简单的名词而已了,它变成了人们身边非常常见的一种疾病。卵巢囊肿这种疾病给许多患者带来了巨大的痛苦,它所并发出来的一些疾病更加让人恐惧。今天就为大家介绍卵巢囊肿患者的饮食禁忌,一起来了解下吧。
卵巢囊肿的五大饮食禁忌
1、忌胀气的食物
生活中容易引起人胀气的食物有很多,如洋葱、豆制品、高丽菜等,都可能引起人出现胀气的表现。
2、忌油腻的食物
因为身体的脂肪可能会形成堆积,使伤口无法快速的愈合,对细菌的抵抗能力也是会有所减弱的。
3、忌温补的食物
卵巢囊肿的女性忌食温热活血的食物,如羊肉、狗肉、韭菜、胡椒等,有些所谓的滋补类食物也不适合卵巢囊肿的女性食用,如桂圆、红枣、阿胶、蜂王浆等,这些热性、凝血性和含激素成分的食品都应该避免食用。
4、忌食用发物
所谓的发物是指富于营养或者有刺激性的食物,特别是容易诱发或者加重某系疾病。常见的发物,有姜、花椒、羊肉、狗肉、虾、蟹、鸡蛋、椿芽等。
5、忌刺激性食物
卵巢囊肿女性不宜吃刺激性的食物,如烟酒、咖啡、浓茶以及各种辛辣调味品等。因为辛辣刺激性食物进入人体内,胃肠道会产生不良反应,如长期过量饮酒会使胃黏膜充血、水肿。
卵巢囊肿的饮食原则
1、清淡饮食
食物太过油腻对于健康是不利的,这样也不利于伤口的愈合,更不能对细菌出现更强的抵抗作用,蔬菜、水果中含有丰富的矿物质与维生素,卵巢囊肿患者平时应多吃,可以帮且患者加速病情恢复。
2、高蛋白食物
卵巢囊肿患者饮食虽然要保持清淡,但不能不含充分的营养,充足的营养才能增强患者的体质,加速病情的恢复,适量摄入高蛋白食物,如瘦肉、鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、鲫鱼等。
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烹饪知识:菊花泡水喝的9大禁忌
菊花泡水喝可以说是我们生活中非常常见的饮用方法,尤其是在夏秋季节,这种饮用方法可以帮助身体降火并且解毒的功效,但是菊花泡水喝的注意事项也有很多,下面为大家介绍菊花泡水喝的9大禁忌。
菊花泡水喝的9大禁忌
1.不适合长期服用
菊花茶泡水之后可以很好的提高自身的身体体质,对于高血压,高血脂等疾病都有很不错的疗效。但是菊花茶并不适合长期饮用,否则会损害自身的身体健康。
2.不能够大量服用
菊花是性寒的食材,如果大量的服用很有可能会导致脾胃健康受到影响,出现腹泻,胃部不舒服以及肠鸣等问题。
3.不能和茶叶一起冲泡
茶叶中含有大量的鞣酸,这种物质会和食物中的铁元素结合,结合出来的物质不能够被身体所吸收,这样不仅身体不能够吸收菊花中的功效,而且茶叶中的功效也受到了影响。建议,菊花不能够和茶叶一起服用,避免药效受到影响。
4.谨慎添加冰糖
因为菊花味苦,很多人在饮用菊花茶的时候都会添加一些冰糖,虽然对于一般的人群来说,菊花茶添加冰糖个是不会对身体造成损伤的,但像一些本人血糖就偏高或者有糖尿病的人群是不能添加冰糖的。同时像一些脾虚的人群也是不能加冰糖的,否则会引起口腔发酸,或者唾液增加的情况。
5.随泡随饮,不要隔夜
菊花茶中富含黄酮类物质,具有很好的抗氧化性能,能帮助人体清除体内自由基,有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。但黄酮类物质十分不稳定,很容易被氧化,使茶水失去本来的黄色色泽,变成绿色,其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮,最好不要久放。
6.服用菊花茶之前弄清楚自己的体质
专家表示,脾胃虚寒或者是阳虚体质的人群是不适合喝菊花茶的,因为菊花在中药中一直是被用作清热泻火的重要,很容易就会损伤身体内的中气,导致身体越来越虚。因此本身就有脾胃虚寒的人群尽量不要大量的服用菊花茶,否则很容易会引起脾胃不适或者反酸的情况。同时像有阴虚火热的人群同样不能喝菊花茶,否则会引起身体上火的情况。
7.孕妇不适合服用
这是因为菊花中含有比较多的咖啡因,这种物质具有一定的兴奋功效。如果女性大量的将菊花泡水喝,那么胎动的次数就会增加,这样胎儿的发育就会造成影响,甚至有可能出现流产等情况。
8.伤寒感冒患病期间不适合饮用
伤寒感冒患者不应该服用菊花泡水。虽然菊花具有一定的防治感冒的作用,但并不包括风寒感冒。一般的风寒感冒都是由于着凉所导致的,如果这个时候服用性寒的菊花,很容易导致病情加重。
9.过敏患者不适合服用
生活中也有一部分人群在服用菊花后身体出现了过敏的情况,具体的症状表现为皮肤红肿甚至是红疹,伴随有瘙痒的情况,问题严重还有可能出现昏厥。所以如果对菊花过敏的患者,那么不要接触着这种药材,避免对健康不利。
关于菊花泡水喝的9大禁忌的相关内容就为大家介绍到这里了,希望今天分享的内容可以帮助到大家,祝你生活愉快,身体健康。
烹饪知识:心肌梗塞的五大饮食禁忌
心肌梗塞,给患者的日常生活造成了很大的影响。治疗之余,饮食调节也很重要。那么,心肌梗塞患者的饮食有什么禁忌呢?一起来看看吧!
心肌梗塞的五大饮食禁忌
1、忌高脂肪食物
如猪油、牛油、油炸食品等,长期进食脂肪,可导致血液凝固性升高,冠状动脉易形成血栓,易发生心肌梗死。
2、忌辛辣食物
如辣椒、花椒、辣根等辛辣食物,可助阳化热,耗灼津液,肠道津液少则易引起便秘,患者排便困难,导致排便时心肌耗氧量增加,加重梗死症状。
3、忌高热量食物
如巧克力、可可、糖类等,长期食用高热量的食物,可诱发肥胖,而致脂质代谢紊乱,加重冠状动脉缺血,因而加重病情。
4、忌高胆固醇食物
如动物内脏、蛋黄、小虾米等,高胆固醇食物可诱发动脉粥样硬化,冠状动脉管腔狭窄,加重梗死灶缺氧缺血。
5、忌饮酒
酒中乙醇等成分进入血液,可使心跳加快,血压升高,冠状动脉痉挛,心脏耗氧量增加,从而加重病情。
心肌梗塞的饮食原则
1、限制热量摄入减轻心脏负担
尤其是发病初期,应少食多餐,以流质为主,并避免过冷或过热的膳食。随着病情好转,可适当增加半流食,并逐步增加热能。进食适量的瘦肉、鱼类、水果等。经常保持胃肠道通畅,以防大便时因过分用力加重病情。
2、饮食平衡
饮食应平衡、清淡且富有营养,以改善机体,包括心肌细胞的营养供给。还应避免过量和刺激性食物,不饮浓茶、咖啡等。避免进食大量脂肪,因为有可能因餐后血脂增高、血液粘度增加,导致血流缓慢、血小板聚集而引起血栓形成。
3、适当增加镁的摄入
以防止或减轻并发症,尤其是心律失常和心力衰竭的发生和发展。一般建议低盐饮食,但急性期若小便中钠丧失过多,则不必过分限制钠盐。膳食中钠、钾、镁的摄入,应根据病情随时调整。
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健康食疗:喝蜂蜜水的五大禁忌
蜂蜜是老少皆宜的健康食品,其营养物质可以很快被身体吸收,并改善身体健康状况。喝蜂蜜水有着抗菌消炎、促进组织细胞再生,促进消化,改善睡眠,提高免疫力等多方面作用。不过,喝蜂蜜水也有禁忌,下面我们就来看看喝蜂蜜水的五大禁忌。
喝蜂蜜水的五大禁忌
1、空腹喝
蜂蜜属于甜食,,甜食有增加胃酸分泌的作用,胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水,容易使体内酸性增加,时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。所以,饮用蜂蜜水最好不要空腹喝,建议饭后饮用。
2、不能饭后马上喝
饭后马上喝蜂蜜水,会稀释胃液,使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠,不利食物消化。而且,食物遇到水容易膨胀,对胃部造成更大压力。长期饭后饮用蜂蜜水的话,会增加肠胃病风险。
3、清晨空腹第一杯就饮用
蜂蜜水中含有相应的糖分,不是以单纯水的形式存在。饮用后,蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖,才能被人体所吸收利用,这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。
而且,蜂蜜作为第一杯水,不能有效地补充机体细胞的水分,排尿时间比白开水相对减缓,降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物,又来接受新的物质,那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合,就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程,不能很好地获取蜂蜜的营养物质,残渣的再次代谢更不利于健康。
所以,在清晨饮用完白开水后,体内相对洁净了,再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效。为了不影响早餐的食欲,可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用,还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用。
4、不能用开水冲或高温蒸煮蜂蜜
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外,还含有丰富的酶、维生素、矿物质等。食用蜂蜜时,要用温水冲饮,水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲入蜂蜜,不仅破坏了其丰富的营养物质,还会导致其天然的色、香、味都发生变化。
喝蜂蜜水对水温是有讲究的。医学大家李时珍在《本草纲目》中记载“蜂蜜入药之功有五:清热也,补中也,润燥也,解毒也,止痛也。生则性凉,故能清热。熟则性温,故能补中。”可见,较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效,比较适合于体质偏热的人;而温热的蜂蜜水(40至60度)具有补益脾胃、促进消化的功效,比较适合于脾胃虚弱的人。
5、不能用金属杯子冲蜂蜜水
蜂蜜呈酸性,保存或者冲泡时,最好不要使用金属容器,以免发生化学反应。因为蜂蜜是带有弱酸性的液体,与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素,使蜂蜜颜色变黑,营养成分受到破坏。如有人吃了这样的蜂蜜,就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。
最好用玻璃瓶或者塑料瓶装,拧紧盖子放在阴凉处保存。
以上就是为大家介绍的喝蜂蜜水的五大禁忌相关内容,希望今天的分享可以帮助到大家。
厨房烹饪:秋季吃火锅五大禁忌 半生不熟冷热混吃
秋意浓,天气渐冷,凉爽的秋季是吃火锅的好时机,秋季的晚上比较寒冷,所以大家都喜欢在这样的气温下去吃火锅,然而,火锅也不是乱吃的,那么吃火锅有什么禁忌呢?下面就一起来看看秋季吃火锅的五大禁忌,教你如何健康吃火锅。
秋季吃火锅的5大禁忌
第一忌:一热当三鲜
表现:热腾腾的火锅中的美味一夹起来便直往嘴里送,烫得舌头发麻额头发汗大呼过瘾,并美其名曰:一热当三鲜。
真实伤害:口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度,太烫的食物,就会损伤黏膜,而火锅浓汤的温度可高达120℃,取出即吃的话,很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本来就有复发性口疮的人,吃了火锅后容易上火,其口疮发生机会因此又多出好几倍,或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。 如此反复,还会诱发食道癌变。最危险的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癣等癌前病变的人,火锅的高温和调料的刺激,都会使这些病情加重。
纠错:吃火锅千万不可心急,从火锅中取出的食物要量小,并等降温后入口为宜。应做到宁舍三鲜,不要太烫。
第二忌:半生不熟最鲜美
表现:为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。
真实伤害:这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。据研究,三种严重的寄生虫病旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫。目前,虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫,但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件。如果得了寄生虫病,就会浑身乏力,肌肉酸痛,身体浮肿,有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉。
纠错:吃火锅的时候一定要将 肉切薄、多烫,涮猪肉片、牛肉片时,一定要涮熟再吃。同时,还要看肉片上有无白色、米粒状物质,如有,则可能是囊虫卵。
第三忌:冷、热混吃求中和
表现:一口麻辣烫一口冰冻啤酒,这是许多人喜欢的火锅吃法,美其名曰中和。
真实伤害:忽冷忽热,对胃黏膜极为不利,极易造成胃肠疾病。如急性肠胃炎通常表现为恶心、呕吐,发病较急,开始多腹部不适,继而恶心、呕吐、并有腹泻。多是因为有暴饮暴食或吃不洁腐败变质食物史造成。
纠错:吃火锅时应尽量避免喝冷饮。
第四忌:让辣来得更猛烈些吧
表现:一提起火锅,又麻又辣又烫的口味总成了首选,因为那被辣得大汗淋淋的感觉实在太过瘾了。
真实伤害:麻辣火锅对胃肠的杀伤力不难想像。火锅的辛辣味道最先刺激的是食道,接着迅速通过胃、小肠等,严重刺激胃肠壁黏膜,引起胃酸和胀气,除了 容易引发食道炎、胃炎外,腹泻也在所难免。有便秘或痔疮前科的办公室一族,吃火锅更要嘴下留情。否则,痔疮患者容易因肛门四周经受刺激括约肌过度充血 而复发,便秘患者会因此更加添堵。
纠错:尽管每个人对辣的耐受度不同,但是为肠胃着想,医生认为,又麻又辣的火锅还是少吃为妙;切不可一下子吃得太多,并要尽量把调料调至微辣,少喝火锅辣汤。
另外,吃完火锅后要多喝些开水或浓茶,以稀释辣汁,减轻对肠胃的刺激,这样胃肠都会舒服一些。一旦有什么不 适,赶紧喝些清淡的饮品如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。
第五忌:把涮完的火锅汤底当营养汤喝光
真实伤害:火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料,又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料,吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃 疡、牙龈炎、痔疮等疾病。另外,火锅汤久沸不止、久涮不换,其中的成分会发生一些化学反应,产生有害物质。如:肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中,汤中 的高浓度卟啉,经肝脏代谢,会产生大量的硝酸,引起痛风,出现关节痛症状,严重时会损伤肾功能。
纠错:对于一次吃不完剩下的涮料和底汤,应倒掉。如果是放在铜火锅中过夜,更不要吃,不但有害健康,还可能引起铜氧化物急性中毒。
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