国人对美食有着痴迷的追求,国人历史对美食极其看重,没有美食就没有生活,正所谓“吃在嘴里,甜在心里”,多吃吃美食吧,让生命更加多姿!你是怎么看待美食的呢?经过搜索整理,小编为你呈现“美食知识科普:人参的正确服用方法,人参怎么吃效果好?”,供你参考和使用,请收藏和分享。
人参的服用方法是很有讲究的,今天分享6种常用的人参吃法,让你了解人参到底怎么吃效果最好,更能滋补强身。
1、炖服:将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。
2、嚼食:以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。
3、磨粉:将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。
4、冲茶:将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。
5、泡酒:将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。
6、炖煮:人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。
注意事项:
1、无论是红参或是生晒参,在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急,过量服食。
2、服用人参进补一定要注意季节变化,通常以秋冬季节天气凉爽时进补比较好,而夏季天气炎热时则不宜食用人参进补。
3、实证、热证而正气不虚者忌服人参。
4、人参反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚,应忌同用。
5、服用人参期间不宜喝茶或吃萝卜,以免影响药力。
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美食问答:人参可以降血糖吗,人参怎么服用降血糖效果好?
国内和国外的现代医学研究证明,人参降血糖的效果也比较好,将人参和六味地黄丸搭配服用效果更好,可预防或推迟糖尿病的发生。
据中医专家吴圣贤介绍,我国和国外的许多医学研究都证明,人参的确具有比较好的降血糖作用,尤其是对糖耐量异常的糖尿病患者疗效更好。
但是,单味人参降血糖的力量有些不够,吴圣贤的临床经验是将人参和六味地黄丸搭配服用——
每天白天含噙服用1-2克人参薄片,含至无参味时嚼碎咽下,然后每天晚上服用六味地黄丸6克(约相当于一瓶盖)。
吴圣贤说,将人参和六味地黄丸搭配服用有更好的临床治疗效果,既能预防糖尿病,还可以推迟糖尿病的发生。
注意事项:
糖尿病是终身疾病,目前是没有办法治愈的。凡是说可以彻底治愈糖尿病的,那都是骗人的,希望大家不要轻易相信。
了解美食:人参怎么吃不上火,哪种人参养生效果好?
人参是大补元气的养生佳品,尤其是野山参的养生效果更好,吃人参时搭配麦冬泡水喝不容易上火,或者改用西洋参代替人参。
人参补气第一,而且是唯一可以大补元气的中药材,服用人参有很好的抗疲劳作用,而且能增加耐力,促进记忆力,增加人体的适应能力,还有强壮身体和延缓衰老的等养生作用。
现代社会的生活和工作压力较大,很多人都感觉自己很疲劳,而人参正是补气抗疲劳的首选中药材,尤其是野山参的养生效果更好。
但人参的热性较大,服用不当的情况下特别容易上火,究竟怎么吃人参不上火呢?中医专家吴圣贤给出如下建议——
1、初次吃人参要从小剂量开始慢慢增加用量,让身体对人参有个适应过程。
2、在服用人参补气的同时,用适量麦冬泡水喝就不容易上火了。因为麦冬既可以制约人参的热性,又不会影响人参的疗效。
3、如果采用上述两种方法还是上火,可以改用西洋参代替人参。因为西洋参和人参的功效基本相同,但它具有清补的作用,既能补气又能清火,只是抗疲劳的效果比人参要差很多。
健康忠告:
容易疲劳往往也是某些疾病的症状表现,如果你经常感觉自己非常疲劳,最好尽快去医院检查下身体。
美食科普:鹿茸的正确吃法,鹿茸怎么服用养生效果好?
鹿茸和附子是中医鼓舞元阳的首选中药材,今天说说鹿茸的正确吃法,让你了解鹿茸应该怎么服用养生效果最好。
一、日常养生吃法
如果身体没有明显症状,只是打算服用鹿茸养生,每天的用最不要超过0.5克,而且必须隔日服用,开始服用的时间最好选在冬至前后,常用的吃法有如下3种——
1、噙化服用:将鹿茸片含在嘴里,待嘴里充满唾液时咽下,直到鹿茸片没有药味后再嚼碎吃下。
2、泡茶服用:将鹿茸片用开水冲泡,代茶饮,连续冲泡至淡而无味后,再把鹿茸片嚼碎吃下。
3、研粉服用:将鹿茸研磨成细细的粉末,装入胶囊中用温水送服即可。
请各位朋友们注意了,上述3种服用方法适合日常养生,千万不要擅自加大用量。如果确实需要加大服用剂量,用于某种疾病的治疗,必须在中医指导下增加剂量。
二、泡酒服用法
我国东北地区比较喜欢用鹿茸泡酒喝,常用的泡酒方法有如下2种——
1、将10克鹿茸泡入1斤50度以上的白酒中,每天摇动1次,密封浸泡半个月左右即可服用,每天服用3次,每次服用1小盅。
2、取15克鹿茸和30克怀山药,用干净的纱布包起来,泡入1斤50度以上的白酒中,每天摇动1次,密封浸泡半个月左右即可服用,每天服用3次,每次服用1小盅。
上述2种泡酒方法中,第1种泡法比较适合日常养生,第2种泡法出自《奇效良方》,适合阳痿和肾虚腰痛的男性朋友。
三、炖蒸服用法
炖蒸服用法是南方人常用的鹿茸吃法,适合大病之后、产后身体虚弱、崩漏带下或宫寒不孕者进补。
取上段、中段和下段的鹿茸片共5克,放入带盖的炖盅里,加入红枣1枚,生姜1片,米酒少许,再添加半盅清水,把盖子盖严后放入蒸锅里,隔水炖蒸。
蒸锅水开后改用文火,炖蒸2-3小时即可取出食用,每隔1天食用1次,将用量逐渐增加至10克。
上述这种吃法适合大病之后、产后身体虚弱、崩漏带下或宫寒不孕者进补,初次服用鹿茸的朋友建议先从1-2克开始服用。
四、煮粥服用法
煮粥服用法比较适合元阳虚弱的儿童,取粳米30克加水烧开,再加0.3克鹿茸粉,用小火将粳米煮成白粥即可食用,每隔1天食用1次。
美食小知识:人参的服用禁忌,服用人参养生要注意哪些事?
人参是补益类中药材,它的主要作用就是大补元气,但服用人参养生时要掌握它的服用禁忌和注意事项,这样才能最大限度发挥人参的作用。
中医专家吴圣贤认为,服用人参要注意以下几个禁忌——
1、人参作为补益药服用时用量宜小,尤其是年轻人,每天服用1-2克就够了,体质虚弱较为严重者可增加用量,但也不宜超过3克。如果希望增加人参的用量,必须要在中医的指导下服用。擅自长期大量服用人参,会导致患者出现兴奋、失眠或血压升高等症状,严重者会致盲或致死,这就是“人参滥用综合症”。
2、初次服用人参要坚持从小剂量开始服用,循序渐进,逐渐增加至正常剂量,让身体有个适应过程,这样可以减少上火或鼻子出血之类的症状发生。
3、外感疾病或急性传染性疾病等急性病患者,以及正在发热的患者禁止服用人参。
4、极少数人对人参不耐受或过敏,这类人也禁止服用人参。
5、服用人参期间要忌食萝卜和忌饮浓茶,因为萝卜的下气功效能降低人参的补气效果,而茶叶中的咖啡因等物质和人参同用容易导致失眠。
6、人参可以使血压升高,所以高血压患者要慎用人参。
美食知识科普:哪些人不宜吃人参,长期大量服用人参有哪些副作用?
人参是补气药,没有气虚症状的不宜随便服用,长期大量服用人参会产生头痛、失眠等副作用,称为“滥用人参综合证”。
一、哪些人不宜吃人参
人参是用来补气的中药材,它的补气功效很强,可大补元气。所以,没有气虚症状的人尽量不要随便服用,尤其是身体壮实,并无虚弱症状的人,更不宜服用人参这种补药。
二、人参的副作用有哪些
很多人认为人参是一种补品,吃了对身体总归是有好处的,其实这是极其错误的想法。
如果误用或过量服用人参,往往会导致闭气,从而出现胸闷腹胀等不良反应。
如果长期大量服用人参,还会产生头痛、失眠、心悸、血压升高、精神抑郁等副作用,医学上称为“滥用人参综合证”。
所以,体弱需要滋补的人也不宜长期大量服用人参,一旦出现不良反应要立即停止服用人参,不良反应可自行消失。
多说两句:
人参生用性偏于凉,主用于一般气虚或阴不足者,如制为红参则性偏温,以用于阳气不足为宜。
美食科普:人参炖鸡怎么做?
主料:鸡1000克辅料:人参15克,稻米10克调料:黄酒10克教您人参炖鸡怎么做,如何做人参炖鸡才好吃1. 鸡洗净放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净; 2. 人参洗净;3. 稻米淘洗干净;4. 人参、黄酒、米放鸡肚内;5. 鸡放入器皿内,鸡胸向上,加入滚开水4杯或适量;6. 中火40分钟,食用时放精盐即可。小帖士-食物相克:人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
美食知识问答:鹿茸怎么吃效果好,鹿茸3种最经典的服用方法?
作为我国三大珍贵补品之一,鹿茸的服用方法数不胜数,今天分享3种效果最好的鹿茸吃法,非常经典。
一、用鹿茸泡酒喝
将鹿茸片放入50度以上的纯粮白酒中,密封浸泡一段时间后即可饮用,还可以根据需要加入其它中药材一起浸泡。
在浸泡过程中,鹿茸的药物精华会渗入白酒中,而纯粮白酒有帮助行气的功效,饮用后能让药物很快发挥作用,迅速行至全身各处。
但是,用来泡酒的鹿茸片必须是生切片,别用熟切片,生切片泡出来的药酒效果更好。
二、用鹿茸片煲汤喝
用鸡、鸭、鹅或猪肉等食材煲汤时,也可以加入鹿茸片同煲,经过细火慢炖后,鹿茸的精华会渗入汤中,饮用汤水同样有很强的滋补作用。
鹿茸片除了可以煲汤饮用之外,还可以打磨成细腻的粉末,加入其它菜肴中食用。
三、打成粉直接冲服
如果没有时间泡酒或煲汤,还可以把鹿茸片磨成粉,晚上睡觉前用白酒或盐开水送服,简单方便,同样也有很强的滋补作用。
但是,如果选择打成粉直接冲服,鹿茸粉必须打磨的非常细腻,否则不容易被身体吸收利用。
美食知识科普:天麻防治老年痴呆症怎么服用效果好?
医学研究证明,天麻对治疗和预防老年痴呆症有良好疗效,搭配人参服用效果更好,尤其适合伴有语言障碍、记忆障碍的老年痴呆症患者。
医学研究早就证明,天麻对高级神经功能有很好的保护和治疗作用,包括记忆力、语言能力和情绪等多种功能,是效果良好的脑保健药物,也是航天员必备的脑保健药物。
根据日本爱知县半桥市野依福社村医院山本院长的对照实验结果来看,天麻还是治疗老年痴呆症的首选药物。
山本院长的对照实验将15名精神症状特别严重的老年痴呆症患者分成2组,都是完全不会讲话的缄默症患者——
第一组9人,服用天麻3个月后,其中的8名患者口齿开始清晰;第二组6人,未服用天麻,而是服用脑循环代谢改善剂,治疗3个月后则完全没有起色。
由山本院长的实验结果来看,天麻对老年痴呆症的治疗效果是很明显的,尤其适合伴有语言障碍、记忆障碍的老年痴呆症患者。
天麻防治老年痴呆症的服用方法——
将天麻和人参打成细粉,按2份天麻添加1份人参的比例混合均匀(指重量比),装入医用胶囊中,每天服用3克天麻人参粉即可。
注意事项:
1、天麻人参粉不仅可以治疗老年痴呆症,也可以作为防治老年人记忆力减退、小脑萎缩等症状的保健品,对预防老年痴呆症有良好效果。
2、方子里的人参有开心益智的功效,对脑神经也有很好的保护和治疗作用。如果患者服用天麻人参粉后有上火症状,可以把人参改为西洋参。
美食知识科普:哪种女性适合用当归泡水喝,怎么服用养生效果好?
当归被中医称为“女科之圣药”,和女性健康有不解之缘,但也并非所有女性都可以用当归泡水喝养生,在对症的情况下正确服用才有良效。
一、哪种女性适合用当归泡水喝
中医素有“十方九归”的说法,就是说每10个治疗妇科疾病的方剂中,就有九个方剂会用到当归。由此可见,当归和女性健康确实有着不解之缘,确实堪称“女科之圣药”。
很多女性朋友喜欢用当归泡水喝,认为无论自己是什么情况,用当归泡水喝总是没错的。其实,这种想法还真的就错了。
并非所有女性朋友都可以用当归泡水喝,当归只适合月经量少、经血颜色发暗、经血中带有血块、月经期推迟,或者有痛经症状的女性服用。
对于月经量多、崩漏、月经出血不止或淋漓不尽的女性来说,用单味当归泡水喝是没有效果的,必须经过中医诊断后对症配伍使用。
二、用单味当归泡水喝怎么服用效果好
对于月经量少、经血颜色发暗、经血中带有血块、月经期推迟,或者有痛经症状的女性,因月经不调导致面色暗淡无华、长黄褐斑的女性,以及月经不调导致的不孕、头痛等症状,均可用单味当归泡水喝养生。
上述女性用单味当归泡水喝的正确方法如下——
每天取当归20克,用一大杯水煎煮20-30分钟,于一天内分4次温服,从月经前1周一直服用到月经第三天(每个月吃10天左右)。
这个方子是中医专家吴圣贤的一味当归汤,服用时间长短因人而异,因症状而异,有些人服用1个月经周期就治愈了,有些人可能需要服用两三个月或一年时间。
美食知识科普:怎么清洗新鲜贻贝 正确清洗贻贝的方法?
贻贝味道极鲜且营养丰富,但用贻贝制作菜肴前必须洗干净,下面就说说新鲜贻贝的正确清洗方法吧。
先用手扯掉贻贝外面的胡须,就是那团像草一样的东西,其实它们是贻贝的足丝。扯掉足丝后,再用比较硬的刷子把贻贝的外壳刷洗干净,外壳上面如果有比较坚硬的污渍就用刀刮掉。
在此过程中如果发现外壳破碎,或者外壳无法关闭的贻贝,就把它们直接扔掉。手感特别轻的贻贝有可能里面已经空了,手感特别重的贻贝则有可能是灌满了泥沙,这两种贻贝也扔掉不要。
接下来要把贻贝冲洗干净,放在干净的盆里,加入足量清水和适量的食盐,把清水调成比海水稍淡的盐水,就这样静置浸泡2到3小时(或一夜时间),让贻贝吐尽肚子里面的泥沙后,再冲洗干净即可用来制作菜肴。浸泡期间要记得多换几次清水,效果更好。
由于贻贝闻到铁的气味就会尽快的吐出泥沙,所以在浸泡的时候可以在盆里放入一把铁制的菜刀或其它的铁器,这样能促使贻贝尽快的吐出泥沙。
另外,浸泡贻贝的时候还可以在水中滴入几滴香油或色拉油,这样也能促使贻贝尽快的吐尽泥沙。
为了防止贻贝把吐出的泥沙重新吸入肚子里,还可以在盆里放一张篦子,再把贻贝放在篦子上面,或者把贻贝放在篮子里,再把篮子放在清水中,总之是要让贻贝和盆底保持一定的距离。
采用上述的方法和技巧来清洗贻贝,就可以把贻贝洗的非常干净了,再也不用担心吃贻贝的时候会吃到泥沙。
美食小知识:制首乌的正确炮制方法,何首乌怎么炮制药用效果好?
何首乌经过正确炮制才有滋阴补肾等功效,现代医学通过科学数据分析,找出一种药用效果最好的炮制方法,简单方便,非常实用。
何首乌的药用历史非常悠久,炮制方法有30多种,但到底哪种炮制方法药用效果最好呢?很少有人能说的清楚明白。
现代医学工作者利用先进的科学检测仪器,通过对有效成分的数据分析,最后找出了一种药用效果最好的炮制方法,简单方便且非常实用。
现将这种药用效果最好的炮制介绍方法如下,供喜欢自已炮制何首乌的朋友们参考——
第一步:准备原料
按每100千克生何首乌干品用黑豆10千克的比例,将生何首乌干品和黑豆准备好待用。
注意啊!黑豆不能使用普通黑豆,必须要使用传统老品种的药用黄仁小黑豆,以肾形扁长小粒的雄黑豆为佳,这是决定制首乌药用效果高低的关键。
第二步、处理生何首乌
将100千克生何首乌剔除杂质,洗净,用水润透(以纯净水或蒸馏水为佳),切成厚片或块状,筛去碎屑待用。
第三步、准备黑豆汁
1、把10千克黑豆洗净放在锅里,添加足量清水,大火烧开后用中小火煮大约4小时,熬成大约15千克黑豆汁。
2、在剩下的黑豆渣中再添加适量清水,大火烧开后再用中小火熬煮大约3小时,熬成大约10千克黑豆汁。
3、将两次熬煮所到的黑豆汁合并,大约得到25千克黑豆汁,待用。
第四步、炮制何首乌
1、把第二步处理好的生何首乌放在非铁质的容器中,倒入黑豆汁拌匀,将生何首乌润湿。
2、润湿的生何首乌连同黑豆汁一起倒入非铁质蒸制容器内,密封容器,隔水蒸或炖煮均可(大约需要蒸炖32小时)。
3、等到黑豆汁被生何首乌完全吸收干净,何首乌的颜色呈棕褐色时,取出何首乌晒干或烘干,制首乌就算是炮制完成了。
注意事项:
1、在何首乌的各种炮制方法之中,以本文介绍的炮制方法为佳,而这种炮制方法又以蒸制32小时左右为佳,这样炮制的何首乌药用效果最佳。
2、在何首乌的炮制过程中,要注意避免使用铁质的工具,切片时也尽量使用非铁质刀具。
美食科普:白茅根的正确煮法,白茅根怎么煮效果好?
新鲜白茅根和干品的煮法都很有讲究,民国中医泰斗张锡纯认为,如果不遵循正确的煮法,极有可能会让白茅根功效尽失。
一、新鲜白茅根的正确煮法
1、新鲜白茅根首先需要除去细小的须根,再除去膜质叶鞘,然后用清水反复漂洗干净。
2、接下来,还要把洗净的白茅根切成小短段,切的越短越好,越细越好。
3、切好的白茅根冷水下锅(通常是1斤新鲜白茅根用3斤冷水),大火煮到沸腾后马上离火,过半小时左右看看白茅根是否全部沉到锅底了。
4、如果白茅根已经全部沉底了,就算是煎煮完成了。如果白茅根还没有全部沉底,就再次大火烧开,再离火冷却半小时左右,如此反复。
5、等所有白茅根都沉到锅底了,这个白茅根汤就算是煎煮完成了,这样煮出来的白茅根汤,清热效果才是最好的。
张锡纯强调说——
如此煮法,服之方能有效,煮的时间太短则药效不能充分发挥。但是,如果煮的时间太长,清凉之性和宣通之力就减小了,服用后没有效果。
二、白茅根干品的正确煮法
在没有新鲜白茅根的时候,就只能选用白茅根干品了,而干品的煮法也是很有讲究的。
针对白茅根干品,张锡纯老先生推荐采用如下煮法——
1、将白茅根干品切成很短的小段(通常都是卖家提前切好的),放进锅里,倒入滚开的白开水(通常是1斤白茅根干品用9斤白开水),盖上锅盖浸泡至开水凉透。
2、接着,用最小的火把水烧至温热,不可让水沸腾(快要沸腾时就关下火),大约用小火煮60分钟左右即可关火。
3、继续盖着锅盖浸泡一段时间,等所有白茅根全部沉底就可以喝了。
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