厨房是生产美食的基地，厨房让美食文化不断演进，在这里，食材实现了自己的“食”生价值，而调料则赋予食材新的生命力，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。小编陆续为大家整理了晚餐讲原则 直接决定你的健康状况，感谢您的参阅。
晚餐讲原则 直接决定你的健康状况
一日三餐中，晚餐是最后一餐，有些人忙碌了一天，前两餐没吃好，于是在晚餐时开始大吃特吃，这样的做法是不对的哦。晚餐吃得好不好，或者吃的对不对，都会直接决定你的健康与寿命，千万不能马虎！
以下六种食物，晚饭尽量少吃
辛辣食物
晚餐爱吃辣的人越来越多。晚上吃得过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。
黏硬食物
晚上，肠胃需要温和消化。汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物，进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。
产气食物
晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。
剩饭
不少老人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。
含酒精的饮品
睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积，毒害身体，损伤视网膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。因此，尽量保证睡前4—6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少。
油腻食物
油腻的食物不仅包括油炸类食物，还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食物吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担，刺激神经中枢，影响睡眠质量。特别是“三高”人群，更应该严格控制。
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从面相看身体各脏器的健康状况
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从面相看身体各脏器的健康状况
面相看身体脏器健康状况
从面相看身体各脏器的健康状况
中国人讲究看面相，虽说从面相看出贫富、姻缘有些不靠谱，但其中隐藏的健康密码我们却不可不信。
从医学的角度来讲，‘相由心生’是颇有道理的。按照中医传统理论，眼通肝、鼻通肺、口通脾、耳通肾、舌通心，脸部就好像一个微缩景区，可以从中看到身体各脏器的运行状况。
眼白发黄藏肝病
眼白的颜色：如果眼白发黄，那可能有肝病隐忧；贫血的人通常眼睑苍白；有过敏问题的人眼白的颜色会变暗，光泽褪去，黑白不分明。
黑眼圈：伴有一些异常症状的黑眼圈，有时是疾病的苗头。肝硬化、肾炎、肾功能衰竭、呼吸衰竭，以及血液病或内分泌紊乱性疾病都会出现黑眼圈。休息不好导致的黑眼圈，减少熬夜就会消除。
脸色异常有病根
脸颊发红：健康的红是由内而外散发的，脸颊爬上两团莫名其妙的高原红，一般是五心烦热引发，通常会伴有心情烦躁、两手心两足心发热。从西医角度来说，脸红也有可能是发低烧的表现，洗个舒服的热水澡，再美美睡一觉，就能缓解。
脸色：脸颊苍白是贫血症状。肺活量差的人体内气血运行慢，也容易导致脸颊苍白。除了补充营养，建议多做慢跑、散步等有氧运动，确保氧分供应充足。肾脏的过滤功能降低，废物就会长期堆积体内，使得肤色暗沉，脸色发黑，吃新鲜蔬果少吃肉食，有助于废物排出。
眼睛黄红心肺失调
眼皮的颜色：眼皮里面如出现粉红色则表明身体状况良好，出现红色表明血液、消化器官和生殖器官功能失常，出现白色表明贫血或者血液循环失常，出现红黄色则可能是肾、肝、脾、胰腺、心脏的功能失调。
眼凸：眼睛凸起来，是显示甲状腺有问题。
舌头震颤体力差
舌头震颤：对着镜子吐舌头，如果舌头微微颤动，很可能是精神紧张、体力衰退的征兆。医学调查发现，七成以上的人都意识不到舌头震颤。建议尽快调整作息，否则容易引发神经衰弱。
舌头发紫：当血液中含有大量废物时，舌头就会轻微发紫。如果还伴随肩膀僵硬和腰痛，说明体内代谢废物已经积累太多，维持一周清淡饮食，做个蒸汽浴可以缓解。
舌苔形状与颜色：舌苔太厚，是肠胃功能不良或饮食过量；舌苔过薄，春、秋两季比较常见，预示你的抵抗力正在下降；舌苔泛黄是感冒信号，注意保暖，多喝温水可以防止感冒入侵。
鼻孔干燥是肺热
鼻孔干：鼻要发挥正常的通气和嗅觉功能，必须依赖肺气调和，呼吸畅利。鼻孔干涩，呼吸都带着热气，往往是肺热引起。
鼻塞：一般是由于肺受了风寒引起。日本医学研究证明，鼻塞还与肠胃功能不佳有关，别光顾着通畅鼻子，保养肠胃道也一样重要。
耳朵发红肾不好
耳朵发红：中医理论中耳朵代表了肾的状况，耳廓呈红色或紫色说明肾脏循环不好。要少饮酒、少吃精细食物，多做运动以促进循环功能。
耳垂皱纹：当动脉出现硬化时，耳朵得到的血较少，会因缺血出现皱纹。当您的耳朵出现了耳垂皱纹时，请及时检查您的心脏。
嘴角破裂胃太累
嘴唇颜色：嘴唇和下眼睑一样，都是薄薄的，能完全反映出血色。唇色变浅，可能是血红细胞不足。建议改变食谱，多吃动物内脏和豆腐，从而减轻贫血症状。如果双唇过于鲜红，可能你正被热证困扰。当体温上升，身体调节功能减弱，两颊和唇、舌才会局部变红。多吃新鲜水果、喝大量的水，能帮你化解体内过剩热量，让唇色恢复正常。
嘴角破裂：当胃处于疲劳状态，会引发内热，导致嘴角红肿破裂。建议吃饭时多咀嚼几下，充分吸收和消化食物。胃内温度降低后，嘴角红肿很快就会消失。
流口水：早晨醒来后，总发现枕边淌着一圈口水？流口水可能是胃肠功能虚弱，无法充分吸收水分，造成水分滞留，唾液被稀释，才流到嘴边。如果你还感到肠鸣、胃鸣，最好去看看消化科。
健康晚餐三个原则
健康晚餐三个原则
一到晚上，忙碌、劳累了一天不想再为晚饭操心。但医学研究表明，晚餐不当是引起多种疾病的重要因素。健康的晚餐应遵循三大原则：
1、简单、定量为主
相比早餐和午餐，晚餐更应该吃得简单些，一般要求晚餐所供给的能量不超过全日膳食总能量的30%即可。
在无法避免无限制地吃菜肴的同时保证主食的进食量，主食应定量，健康成人每天至少在300克以上，晚餐可以适当减少。
另一方面在主食的选择上应该尽量偏向利于消化和营养保持良好的粗粮类。
2、清淡、低脂、易消化
晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。
晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐时间过晚、过长、吃得过饱对睡眠不利，它容易致人体消化不良和失眠。
3、素食晚餐更健康
晚餐一定要偏素，以富含维生素和碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入。
晚餐必须得到很好的重视，但不要求量大，更不应该大鱼大肉。晚餐时应有两种以上的蔬菜，既增加维生素又可以提供纤维。
此外，面食可适量减少，适当吃些粗粮，可以少量吃一些鱼类。如果能在吃完晚饭的40分钟后外出散散步，将会对食物的消化和吸收十分有利。
养生晚餐四原则吃出健康
养生晚餐四原则吃出健康
有句老话说到：早上要吃好，中餐要吃饱，晚餐吃根草。这其实也是说明了每一餐对于人的作用。虽然说晚餐吃根草，可是并不代表晚餐就不重要可以被忽视，女人要养生的话，还真要好好对待晚餐呢！
养生晚餐4原则：
原则1：晚餐不过饱
中医认为，胃不和，卧不宁。
如果晚餐过饱，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，就会使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。
中年人如果长期晚餐过饱，反？刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素B细胞负担加重，进而衰竭，从而诱发糖尿病。
同时晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能被消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠管蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，从而有可能引发大肠癌。
原则2：晚餐不过荤
医学研究发现，晚餐经常吃荤食的人比经常吃素食的人，血脂高叁四倍。
患高血脂、高血压的人，如果晚餐经常吃荤，等于是火上浇油。晚餐经常吃荤食，会使体内胆固醇的含量增高，而过多的胆固醇则会堆积在血管壁上，时间久了就会诱发动脉硬化和冠心病。
原则3：晚餐不过甜
晚餐和晚餐后都不宜经常吃甜食。糖经消化可分解为果糖与葡萄糖，被人体吸收后分别转变成能量与脂肪。
由于晚餐后人的运动量减少，而运动对糖转换成脂肪有抑制作用，所以晚餐摄入过多的甜食，会使体内的脂肪堆积，久而久之会令人发胖。
原则4：晚餐不过晚
晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。不少人因工作关系很晚才吃晚餐，餐后不久就上床睡觉。人在睡眠状态下血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿液排出。
据测定，人体排尿高峰一般在进食后四至五小时，如果晚餐过晚，会使排尿高峰推迟至午夜，甚至凌晨，而此时人睡得正香，往往不会起床小便，这就使高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙。当草酸钙浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚，形成结石。因此，除平常应多饮水外，还应尽早吃晚餐，使进食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡觉最好。
每天喝什么水决定你健康与否(图)
厨房是批量制造美食的地方，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料则让食材味道锦上添花，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。一起来看看小编为大家整理的“每天喝什么水决定你健康与否(图)”，欢迎阅读，希望可以帮助到有需要的朋友们。
每天喝什么水决定你健康与否(图)
每天喝什么水决定你健康与否(图)
水是人们一天都离不开的营养素，但无论是国内还是国外对水的研究却很有限。我们只是一致地认为它是不可缺少的。尽管在古老的中国已经有了1万年喝茶的历史，但究竟应该喝茶或饮料还是普通水？对于我们仍然是一个新的课题。
前不久，由中国营养学会和美国北卡罗来纳大学联合主办的“饮料摄入与健康学术研讨会”在京举行。来自两国的营养学专家就大家很关心的问题展开了研讨。
饮料消费在全球迅速增长，成为肥胖等疾病增长的重要原因
来自美国北卡罗来纳大学公共卫生与医学院营养系的Barry popkin教授介绍说，在奶类、水果等食物中的天然糖是内源糖；糖类作物、谷物、水果、牛奶或昆虫中提炼的含热量的甜味剂叫外源糖。世界卫生组织以及多个国家建议外源糖供能不超过总能量摄入的10%，其关键在于饮料。
就全球而言，从90年代以来外源糖的摄入发生了巨大的变化。 1998年有50%的美国儿童外源糖摄入过量，在英国，过去调查显示，2-6岁的学龄前儿童24%的能量摄入来源于饮料；2002年含糖饮料供能已经占总能量摄入的一半，近年来所占比例更高。7年内墨西哥青少年及妇女饮料摄入量翻了一倍之多。
1998年以前，中国根本就不用讨论这个问题。而今，早在一万年前，就有饮茶历史的中国人，在短短的20年里即使是在小的城镇摄入外源糖过量问题的出现远远超过了我们的预计，而且是任何人群。
可以说，所有这些国家饮料增长速度之所以快，就是因为百姓已经习惯了喝饮料替代水。喝含糖饮料正替代人们喝牛奶和水的习惯。
大量的事实证明，外源糖已经成为肥胖及相关疾病发病率飞速增长的全球性问题。
我国成年人的饮水习惯不变，但青少年不容乐观
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所杨晓光研究员指出，我国30年来，饮料行业生产量增长了近300倍，目前已超过日本成为第二大饮料生产消费国。但是中国居民含糖饮料消费仍处于较低的水平，饮料率为60%，平均饮用量只有40g/日。其中碳酸饮料16g/日，果蔬汁饮料为10g/日，茶饮料为11g /日。他认为，在中国，多数成年人依然保持着传统的饮水、饮茶习惯，含糖饮料消费还没有成为日常饮料的主体。因此尚未显现出对健康的影响。但是含糖饮料对于儿童的健康状况产生的不利影响已经显现，其长远影响应引起广泛的关注。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所胡小琪研究员在《中国学生饮料摄入现状》的报告中则更进一步证实了杨晓光研究员的说法。1998年我国儿童少年饮料人均日饮用量的平均值为329.1ml,2008年上升为 528.8ml。国外大量的研究已经表明，长期饮用含糖饮料可能造成儿童少年身材矮小、骨折、龋齿、增加发生肥胖的危险性等，同时还可能与成人后的许多慢性病相关。所以，尽管我国饮用甜饮料不普遍，但不容忽视。
饮料到底带来不带来能量
目前，超重肥胖已经成为世界性的问题。很多人都知道，吃得过多，运动过少是肥胖的主要因素。美国普渡大学食品与营养学Richaid Mattes教授说，很多美国人认为饮料不过是水，不会带来能量。而饮料不会让人感到饱腹，而且口感好、刺激神经系统，因而导致能量摄入增加。所以有能量的饮料消费处于较高水平并且仍然在增长。通过研究我们有充足的证据已经表明能量饮料的消费与体重增加有关，而且具有对能量平衡的影响十分独特。
美国哈佛大学公共学院营养与流行病学系教授Frank Hu在研究的结果中明确指出，含糖饮料的摄入与糖尿病、代谢综合征和心血管病的发病风险增高存在一定关联，这种关联不能完全用肥胖和体重增长来解释。各国应该尽快出台有关降低含糖饮料摄入策略。
文/布衣
饮食口味 决定你的肌肤命运
饮食口味 决定你的肌肤命运
指压是最基本的面部按摩法，也是对抗松弛、皱纹的好办法。印度有给初生的孩子做指压的传统，据说可以使孩子的肌肤变得更加美丽。坚持用指腹和手掌轻轻按压眉心、眼角、眼睑、下颌和颧骨等容易出现皱纹的部位，肌肤的松弛就会有所好转，护肤品的营养也会更容易吸收。
甜品美人你要提前抗老
嗜甜过度3宗罪
1.糖吃掉胶原蛋白
如果糖分摄取过量，无法完全被消化代谢，一部分糖就会附着在真皮层的蛋白质上，使蛋白质变质，这过程被称为“醣化作用”，负责维持肌肤弹力的胶原蛋白首先受害。
2.吃糖引爆痘痘来袭
实验证明，过多糖分会使胰岛素释放变多，使身体内雄性激素增多，皮脂分泌会跟着增加，这是造成成人痘的一大潜在因素。
3.吃糖阻碍美白进程
在黑色素的生成过程中，酪氨酸酶遇到醣便会活化生成黑色素，摄入糖分等于为黑色素的形成增加“动力”，因此，过分嗜甜，美白大计一定会受到阻碍。
甜品美女的护肤公式抗醣化+抗氧化
1. 不是只有吃糖才“醣化”
一罐可乐的含糖量大概 10茶匙，已经足够一个人一天所需的糖分。事实上，我们一天摄入的糖分远远超过一罐可乐的含量，况且，不是只有糖才能造成“醣化作用”，高脂肪、高碳水化合物都会有类似的反应产出，增加肌肤的负担。因此，如果你难以割舍手中的甜品，至少可以减少摄入其他“三高”的食物，让“醣化反应”来得少一点、慢一点。
2.逆转肌龄 补充很重要
抗醣化显然已经成为“25+”肌肤的必修课，要让肌肤的年龄逆转，少不了“补充、再生”的环节。你必须为自己的肌肤补充好的蛋白质，比如：大豆黄体酮、维他命A、胜肽类。醣化现象通常伴随着氧化现象一起发生，因此，抗氧化对甜品美人来说同样不可忽略。学习好莱坞明星御用医师Dr.Brandt的养生之道：饮用绿茶，摄入维他命C和E，同时，每天坚持使用有效的抗氧化保养品。
TIpS如何吃糖最美丽
不仅仅是口味，食物的料理方式对于维持肌肤的健康也是非常关键的，炭烤、焦糖或高温烘焙会造成食物产生更多的“醣化作用”，最好改用生食、水煮或炖煮的方式来处理食物。如果你很难控制自己吃甜品的欲望，那么至少透过检视食品标签确认含糖量，少摄取一些蔗糖、糖浆、蜂蜜这类“精制”的糖分。
体质决定你应该吃哪些水果
体质决定你应该吃哪些水果
体质决定你应该吃哪些水果：
夏季是多种水果高产的时候，在这个季节人们是最有口福的时候。但是，水果和人的体质一样都有各自的属性，水果分寒热温凉，人的体质有寒热虚实。所以，人们在吃水果时一定要针对自己的体质辨别哪种属性水果可以吃？
体质：认清体质吃水果
寒体质的人，产热能量降低，导致副交感神经兴奋，代谢率下降，也由于体内产热量减少，所以手足较冰冷，脸色比一般人苍白，喜欢喝热饮，即使炎炎夏日，进入冷气房也会觉得不适，需要喝杯热茶或加件外套才会舒服。
热体质的人产热能量增加，导致交感神经较兴奋，身体较有热感，脸色红赤，容易口渴舌燥，喜欢喝冷饮。体质虚是生命活动力衰退所造成，人的精神比较萎靡、心悸短气。体质实则容易发热、腹胀、烦躁、便秘。
另外，人的体质还有寒热虚实交杂的可能。而且水果也有自己的寒热属性，不同属性的水果适合不同体质的人，因而在吃水果时，最好是选择适合自己的。
水果属性和体质的关系：
说到食物属性，中医有所谓四气。这是指食物进入体内，会产生寒、热、温、冷的作用，如果不温不热，不寒也不凉，则归属于平性。因此，每种水果如果进入了人体，也就有它的个性。中医强调均衡、阴阳调和，体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人，自然要多吃温热性的食物，吃水果的原则也一样。
同时，地形、气候也会影响生理与饮食，比如亚热带地区，仲夏暑热难当，受天热、地暑的影响，人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象，为了达到均衡，最好选择吃些寒、凉性的食物。
传统中医所说的热性水果，指的是热量密度高、糖分高的水果。这些水果吃下去后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝糖合成增加、胰岛素与升糖激素比例上升、脂肪酸合成提高、三酸甘油脂合成也提高，肝脏充满了待送出的油脂和糖，就容易上火，身体能量增加，就比较热。而热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，吃多了就会愈来愈没能量、没体力，也愈来愈怕冷、虚弱。身体营养素足够的人，不管吃哪类水果，只要不过量，不会有大碍。一旦身体状况不理想，像是体内热量较不足的虚、寒体质，吃凉性水果就会不舒服。
哪类水果适合你？
肠胃不好的人，最好选择温和一点的水果，不要太甜，也不要太酸。
虚寒体质以及有慢性肠炎、十二指肠溃疡，或者胃寒也就是胃炎、胃溃疡患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。
瓜果类由于水分多，吃多了会冲淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹泻。苦夏者多吃香蕉。每到夏季，有些人会觉得四肢倦怠、食欲不振，同时耐热能力下降，容易中暑，这就是人们通常说的苦夏。
医学研究表明，苦夏的发生与缺钾有关。夏季气候炎热，出汗多，容易丢失部分钾元素，加上吸收不足，从而造成低血钾现象。因此，夏季人们应注意在日常膳食中补充含钾丰富的食物，如香蕉、西瓜等。
荔枝、龙眼多吃都容易上火、燥热。
梨有化痰止咳、清心润肺、解毒利尿及除风热、止烦渴和清热降火等多种功效，是治疗咳嗽痰喘、咽喉肿痛、热咳伤阴和因热所致的咯血等病症的上品。
芒果虽好吃，有人却碰不得，因为一吃就过敏、皮肤痒。
医生指出，芒果皮有组织胺成分，容易引起过敏，理论上芒果属于发物，有感染性疾病、皮肤病、发炎症状的人，吃发物就会诱发疾病或使病情加重。不过，归类起来，芒果果肉属于凉性，有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用，对于容易晕车、晕船的人，能解除不适感。
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