“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你对美食菜谱感兴趣吗?以下由小编为大家精心整理的“两款家常番茄美食 让你夏季吃的更营养”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
两款家常番茄美食 让你夏季吃的更营养
番茄土豆排骨汤
材料:番茄4个,小排1斤,姜片适量,土豆2个
做法:
1、小排在沸水里煮一下,捞出洗净待用!土豆切块,待用
2、番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下,去皮,去蒂,待用
3、煮过的小排倒入砂锅中,放入适当的水,煮开!
4、起油锅,倒入少许的油,待油热后放入姜片爆香后,倒入切好的番茄,等番茄煮化了后,倒入煮开小排的砂锅中!大火煮开后关小火炖40分钟!
5、然后倒入土豆,大火烧开后,转小火,带土豆煮的酥软后,放入适量的盐。出锅即可。
咖喱番茄牛肉面
材料:土豆,青萝卜,豆腐,牛肉,西红柿,面条,咖喱酱,番茄酱,盐,鸡精,蚝油,香油,韩国香辣酱
做法:
1、把土豆、萝卜、豆腐洗干净、切成小块。
2、爆个锅,把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里,加入温水。盖盖子加热~
3、等水加热后放入番茄~放入盐
4、放入少许花椒,可以增香~~土豆开始变软,放入面条,不停用筷子搅拌,防止粘锅~
5、面条变软,放入咖喱酱,不停用筷子捞起,搅拌至均匀。
6、关火、放入鸡精、蚝油、香油、最后淋上韩国香啦酱~也可不加~
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两款家常鲤鱼做法 让你轻松享受美味
两款家常鲤鱼做法 让你轻松享受美味
鱼肉是很多人都非常喜欢吃的一种食物,尤其是鲤鱼,但鲤鱼怎么做好吃的问题却很少有人知道。做鲤鱼需要一定的技巧才会更加的好吃,下面我们就给大家介绍几种简单好吃的家常鱼的做法吧。
一、红烧鲤鱼
食材:大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒;主料:鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两
做法:
1.先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净,并且用刀在鱼的两面都斜着片几下,这样才能方便入味,切好后备用;接着再把五花肉切片,薄厚适度即可。
2.接着再把准备好的葱姜蒜等都清洗干净,先把葱白切大约三公分的一段切成葱花,而姜片则切成薄片。胡萝卜清洗干净后同样切成薄片备用;
3.在锅中放入适量的食用油,油烧热后放入大料三瓣,花椒、薄姜片、蒜末、胡萝卜、五花肉等食材,等到差不多的时候再放入适量的清水,最后放入除醋,酒,香菜以便于去除鱼的腥味。
二、糖醋鲤鱼
食材:鲤鱼一条,酱油,精盐,味精,料酒,醋,白糖,湿淀粉各适量
做法:
1.杀好的鱼清洗干净,然后在鱼背上切两条3厘米的口,然后将精盐料酒撒入其中稍腌备用,同时再把各种准备好的调料对成芡汁备用;
2.在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬,然后移微火浸炸三分钟,之后再放在旺火中炸至金黄色捞出摆盘,用手将鱼捏松。这个时候再把葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁,起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中,快速的略炒后迅速浇到鱼上即可食用。
巧吃苹果两款
食材明细:
苹果,米饭,黄瓜,柠檬,蘑菇,鸡蛋,黄油,奶酪。
巧吃苹果两款的做法步骤:
1、将苹果、黄瓜切成丁,柠檬切成片,蘑菇切成块备用;
2、坐锅点火倒入黄油,下鸡蛋炒熟,放入蘑菇、米饭翻炒,炒匀后关火,放入苹果丁拌匀,装入盘中,撒上奶酪入烤箱烤20分钟即可;
3、将苹果、黄瓜、柠檬放入搅拌机中,加少许凉开水,打成汁,也可加入冰糖或蜂蜜饮用。
甜品两款
食材明细:
鲜玉米,马蹄,绿豆,桂花酱,炼乳,蜂蜜,姜。
甜品两款的做法步骤:
1、将玉米切掉放入豆浆机中,加入水,打成玉米浆,倒入锅中煮沸后关火,放入炼乳、蜂蜜搅拌均匀即可,食用时可冷藏;
2、绿豆泡3小时,放入锅中,加入姜片煮烂,马蹄拍碎切成末,待汤煮好后放入汤中,转小火放入桂花酱、蜂蜜搅匀即可(也可冷藏后食用)。
必学的两款夏季专属汤饮
必学的两款夏季专属汤饮
必学的两款夏季专属汤饮
薏米冬瓜排骨汤:
原料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。盐适量,姜2片。
做法:
1、冬瓜去皮洗净切块,薏米、排骨洗净,备用。
2、瓦煲内盛适量的水,将洗净的排骨放入。
3、大火烧开,撇去浮沫,改为小火炖。
4、放入薏米,料酒、姜片,用小火慢炖。
5、约炖1小时左右,用筷子戳一下排骨肉,有点熟,加入冬瓜。
6、继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。
营养师点评:眼下正是长夏,长夏的主气是湿,所以如何祛除体内的湿气是养生保健的要点,冬瓜薏米排骨汤非常清淡,汤品很鲜,适合夏天食用。冬瓜有清热解毒,利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效;薏米,健脾除湿,利水消肿,而且营养价值极高,易被消化吸收,可作为病中或病后体弱者的滋补品。女性常食用有消除浮肿、美白肌肤的效果。
银耳雪梨汤:
原料:银耳10克,雪梨50克,枸杞10克,冰糖10克。
做法:
1、将银耳水泡2小时后,摘洗干净备用。
2、锅内放入适量的清水,煮沸,放入银耳,再改文火,加入冰糖、雪梨、枸杞,装入器皿中,冷却。然后装入冰箱中冷冻1.5小时即成,随取随饮、美味爽口。
营养师点评:银耳具有润肺、生津、止咳、清热等功能,适于老弱妇孺、病后体虚人群,对高血压、血管硬化者尤为适宜;雪梨性寒,具有生津润燥、清热化痰,清咽利喉的功效,常用于肺热咳嗽、咽喉肿疼等症;枸杞平补肝肾,缓解疲劳,是常用的保健食品。这道汤对于缓解夏季上火、烦热、口渴、容易疲劳等症状非常有效。
三款营养美食 让夏季不怕晒
三款营养美食 让夏季不怕晒
香菇豆腐
原料:豆腐300克,香菇3只,榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
操作:
1、将豆腐切成四方小块,中心挖空;
2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入调味料及淀粉拌匀即为馅料;
3、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟,淋上香油、酱油即可食用。
酸甜猕猴桃虾球沙拉
原料:猕猴桃3个、虾仁5个、奶酪粉30克、鸡蛋1个、油适量。千岛沙拉酱30克。
操作:
1、猕猴桃洗净,去皮,对半切开,用挖球器挖出果肉,做成猕猴桃盅;挖出的果肉切丁;鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。
2、虾仁洗净,挑去泥肠,依序沾裹蛋汁之后再沾奶酪粉,放入热油锅中炸呈金黄色,捞出,沥干油备用。
3、猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉,淋上A料,即可盛出。
木瓜蜂蜜糖水
原料:木瓜1个、蜂蜜适量、水适量。
操作:
1、用水洗淨木瓜。将木瓜皮刨去,去瓤,切片。将木瓜放入煲中,加適量水。
2、煲滾后改用中火煲30分钟。放 落蜂蜜调味。搅匀糖水,即可饮用。
上面的三个美食不但能有效的帮助我们防晒,而且也能很好的帮助我们补充身体需要的营养物质的,不知道你了解没有呢?
两款超美味pizza
食材明细:
小麦面粉520克,速效的酵母5g,盐1/2茶匙,橄榄油30毫升,温水1?杯,比萨调味汁400毫升,红洋葱2 pc,熏肉300克,奶酪300 g
两款超美味pizza的做法步骤:
第1步步骤1面粉过筛,放入一个大碗里,加入盐和酵母,使其浸在中间,水与油混合由面粉中间向边缘倒入。步骤2混合成面团,混合成三光面团,不粘手或表面。然后把它放在保温箱醒发至1.5-2倍,差不多一个半小时左右。步骤3取出,排气,擀制成饼状5-6cm左右的饼状,中间用手掌按压饼皮使其中间薄四周厚的形状,用叉子在饼皮薄的部位扎眼儿。步骤4饼皮表面抹上熬制好的比萨酱,撒上洋葱圈和自己喜欢的料,我一个比萨放的新奥尔良烤鸡腿和西葫芦,另一个放的培根。
第2步步骤5马苏里拉芝士球或者芝士削。步骤6烤箱预热220℃ 烤制20分钟。【新奥尔良烤西葫芦披萨】这款披萨的烤鸡腿的做法请点击此链接 http://blog.sina.com.cn/s/blog_43f0af6d0101206h.html 我以前做的方子。这款比萨的制作参考了薄灰,但是整体的方子我还是沿用的我上面的配方。
第3步Bacon Pizza 【培根披萨】 第一次做披萨,放了超足的料,都溢出饼边了,其实咱在家所追求的不就是这种效果吗
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