“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?为此,小编从网络上精心整理了《保护眼睛健康 两款家常食谱来帮忙》,欢迎你阅读与收藏。
保护眼睛健康 两款家常食谱来帮忙
现在无论是上班族还是学生都是需要佩戴眼镜的,而对于没有带眼镜的人我们就要注意我们的视力的保护的,而很多人想到很多的方法帮助我们保护视力的,但是我想用饮食保护视力是很多人都没有想到的吧,下面我们就给大家说说如何通过饮食保护视力吧。
(一)家常视宝汤:
材料:鸭肝 150克、芹菜50克、木耳(水发)20克、鲜蘑菇50克、蒜头、葱姜、麻油、盐、米酒各适量。
製作方法:
1.芹菜切小段,磨菇、木耳切丁,肝切成泥状拌入米酒、盐及太白粉。
2.油烧至5分热,爆香姜、蒜,加入蘑茹、木耳,加适量水,煮沸,再加入肝泥并搅和,调味,投入芹菜煮沸,起锅滴入少许麻油。
功效:补益肝肾、养血明目、增强免疫力。适合肝虚目暗、视物模煳、夜盲贫血症,是小儿护眼的最佳食疗方。
(二)菠菜护眼汤:
材料: 1.猪肝60克或土鸡肝2付、菠菜130克、食盐、香油各少许,清高汤1公升。
2.故纸、谷精、甘杞、川芎各15克。
作法: 1.将四味中药材洗净加水1000c.c.,煎煮约20分鐘,滤渣留汤备用。
2.猪肝去筋膜洗净后切薄片,菠菜洗净后切成小段备用。先用少量油爆香葱花,加入中药汁、猪肝、菠菜,煮开后放入适量食盐,搅均后起锅加入少许香油即可食用。
功效:补肝养血、明目润燥。常食可改善视力,并可治疗小儿夜盲症、贫血症,均有良好的补益作用。
上面的两款食谱都是能帮助我们有效的保护的视力的,但是要是想更好的保护视力我们还是应该在用眼睛的时候注意保护和休息。
97Msw.com相关知识
甜品两款
食材明细:
鲜玉米,马蹄,绿豆,桂花酱,炼乳,蜂蜜,姜。
甜品两款的做法步骤:
1、将玉米切掉放入豆浆机中,加入水,打成玉米浆,倒入锅中煮沸后关火,放入炼乳、蜂蜜搅拌均匀即可,食用时可冷藏;
2、绿豆泡3小时,放入锅中,加入姜片煮烂,马蹄拍碎切成末,待汤煮好后放入汤中,转小火放入桂花酱、蜂蜜搅匀即可(也可冷藏后食用)。
保护眼睛的茄汁豆苗虾球
食材明细:
大虾适量,豌豆苗适量,姜适量,盐适量,鸡精适量,料酒适量,胡椒粉适量,糖适量,番茄酱适量,番茄沙司适量
保护眼睛的茄汁豆苗虾球的做法步骤:
第1步大虾去皮,开边去沙线,用盐和料酒反复抓洗几次。吸净虾上的水份,加入盐、料酒、胡椒粉、腌一会。
第2步豌豆苗用开水加盐、油焯熟,装入酒杯备用。锅内放黄油,放入虾煎熟捞起。
第3步锅内放油,下蒜片、辣椒丝煸出香味后,放入咖喱酱、番茄沙司,炒出红油,放少许糖与鸡精调味后放入虾球炒匀起锅。装盘淋汁即可。
两款美味桑葚粥的食谱
两款美味桑葚粥的食谱
吃桑葚的好处
桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。
它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。
祖国医学认为,桑葚性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。用桑葚熬粥好吃又滋补,滋阴养血,益气和中,对于妇女产后失血所致的贫血有较好的疗效。每天晨起空腹服食。有补益肝肾、滋阴养血、明目润肠等功效。
桑葚芝麻粥的做法
原料:桑葚60克,大米100克,白糖、黑芝麻各30克。
做法:
1、将桑葚、黑芝麻、大米洗净备用;
2、往锅加适量清水,然后放入桑葚、黑芝麻、大米;
3、待粥熟烂后,加入白糖即可。
功效:滋阴养血,补益肝肾。
桑葚枸杞猪肝粥的做法
原料:桑葚15克,粳米、猪肝各100克,枸杞10克,精盐适量。
做法:
1、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
2、桑葚洗净,去杂质;
3、枸杞洗净,用温水泡软,去杂质;
4、猪肝洗净,切成薄片;
5、把粳米放入锅内,加入适量清水,用大火煮沸,撇去上层浮沫,再加入桑葚、枸杞和猪肝片,改用小火慢慢熬煮;
6、待粳米熟烂之后,加入精盐拌匀即可。
功效:滋养肝肾,养血明目。
两款超美味pizza
食材明细:
小麦面粉520克,速效的酵母5g,盐1/2茶匙,橄榄油30毫升,温水1?杯,比萨调味汁400毫升,红洋葱2 pc,熏肉300克,奶酪300 g
两款超美味pizza的做法步骤:
第1步步骤1面粉过筛,放入一个大碗里,加入盐和酵母,使其浸在中间,水与油混合由面粉中间向边缘倒入。步骤2混合成面团,混合成三光面团,不粘手或表面。然后把它放在保温箱醒发至1.5-2倍,差不多一个半小时左右。步骤3取出,排气,擀制成饼状5-6cm左右的饼状,中间用手掌按压饼皮使其中间薄四周厚的形状,用叉子在饼皮薄的部位扎眼儿。步骤4饼皮表面抹上熬制好的比萨酱,撒上洋葱圈和自己喜欢的料,我一个比萨放的新奥尔良烤鸡腿和西葫芦,另一个放的培根。
第2步步骤5马苏里拉芝士球或者芝士削。步骤6烤箱预热220℃ 烤制20分钟。【新奥尔良烤西葫芦披萨】这款披萨的烤鸡腿的做法请点击此链接 http://blog.sina.com.cn/s/blog_43f0af6d0101206h.html 我以前做的方子。这款比萨的制作参考了薄灰,但是整体的方子我还是沿用的我上面的配方。
第3步Bacon Pizza 【培根披萨】 第一次做披萨,放了超足的料,都溢出饼边了,其实咱在家所追求的不就是这种效果吗
巧吃苹果两款
食材明细:
苹果,米饭,黄瓜,柠檬,蘑菇,鸡蛋,黄油,奶酪。
巧吃苹果两款的做法步骤:
1、将苹果、黄瓜切成丁,柠檬切成片,蘑菇切成块备用;
2、坐锅点火倒入黄油,下鸡蛋炒熟,放入蘑菇、米饭翻炒,炒匀后关火,放入苹果丁拌匀,装入盘中,撒上奶酪入烤箱烤20分钟即可;
3、将苹果、黄瓜、柠檬放入搅拌机中,加少许凉开水,打成汁,也可加入冰糖或蜂蜜饮用。
炎热夏季两款榴莲美食
炎热夏季两款榴莲美食
炎热夏季两款榴莲美食
榴莲是驰名的优质佳果,被称为万果之王。它的成熟果肉浅黄,黏性多汁,酥软味甜,吃起来具有陈乳酪和洋葱味,初尝似有异味,续食清凉甜蜜,回味甚佳,故有流连(榴莲)忘返的美誉。
榴莲的营养价值极高,含淀粉、糖、蛋白质,另含维生素、铁、钙、钾等,可以提高人体免疫力,抑癌抗癌。榴莲的特殊气味还有开胃、促进食欲之功效。中医认为,经常食用榴莲可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳。因此榴莲在水果中有一个榴莲抵得上10只老母鸡之说。
夏日炎炎,如果能吃上一份榴莲雪糕,心情好像美美的。今日,小编就教大家自制两种榴莲美食,一起来学习一下吧!
榴莲吐司卷的做法
准备材料:榴莲肉适量、鸡蛋一个、吐司1片。
做法:
1、吐司片切边,榴莲肉用勺子碾成泥,鸡蛋打成蛋液;
2、吐司上一边放一大勺榴莲泥,卷起来包好;
3、卷好的吐司沾满蛋液,边上也沾到,方便封口;
4、热锅放黄油,黄油化后吐司卷下锅小火煎;
5、煎至两面金黄变硬后盛出来切开即可。
DIY榴莲雪糕的做法
准备材料:淡奶油250ml,纯牛奶250ml,糖100g榴莲250g,鸡蛋黄3个。
做法:
1、先将蛋黄打发,加入糖和奶搅拌均匀后,小火隔水煮二十分钟,煮时不停搅拌,煮好取出放凉备用;
2、将新鲜榴莲果肉压成泥状;
3、将淡奶油放至一容器内,再坐入放了冰水冰块的大容器内;
4、用发蛋器将淡奶油打发至有纹路,打发时间大约五分钟;
5、将以上三样半成品倒在一起,上下搅拌均匀。倒进保鲜盒内盖紧,放冰箱急冻;
6、经过一晚上的等待,第二天就可以吃上美味的雪糕了。
两款炸酱面的做法
两款炸酱面的做法
两款炸酱面的做法
韩式炸酱面的做法
食材:黄瓜、时令菜(芹菜、大白菜之类)、红萝卜、洋葱、萝卜、豆芽菜等。
调料:真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等。
做法:
1、煮面就不说了吧!直接过度到炸酱好了!先说说怎么做肉丁炸酱的吧。
2、肉丁炸酱顾名思义,就是先把上好的肉切成丁(鸡肉),然后用盐、料酒、淀粉(为了保证肉的鲜嫩,所以一定要少)。
3、等油八成热后,先放些姜末,再把刚才的肉丁放进去,用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色(注意,是提色,不是调味,所以千万别放多了,否则酱会很咸的),马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了,把火关到刚好酱可以开着,但开得不是很大的地步。如果酱稠了,现在加点水还来得及。
4、往里放些糖和牛肉粉大喜大(有的味精会发苦,但大喜大绝对不会)。一般不要放盐。尝尝味道如何,调到自己喜欢的口味。之后,你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌,搅拌(千万别乱搅)。
5、搅到什么时候呢?搅到酱的颜色变成枣红色,散发出香味,并开始有油析出来就差不多了。整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的青菜系即可。
北京炸酱面的做法
食材:面条400克,五花肉少许,胡萝卜、黄豆芽、黄瓜适量;葱、生抽、料酒、干黄酱,甜面酱、大葱、白砂糖。
做法:
1、五花肉肥瘦肉分开切丁,黄瓜和萝卜切丝;
2、炒锅放油,肥肉入锅煸出油后入瘦肉;待飘香后入少量生抽、料酒,把肉丁装出锅;
3、干黄酱、甜面酱以2:1额比例混合,或根据个人口味调试,用煸肉的油炸酱,先用大火,再用小火慢慢熬,油要多,不要炒糊,炸出香味后倒入2中的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花待用;
4、另开锅煮面,捞出,把3中的酱盖在上面,撒上胡萝卜、黄豆芽、黄瓜丝(这些可以在沸水里过一下捞出),即可。
小贴士:炸酱面虽然好吃,但是不能否认的是在制作的过程中,无论是酱还是面条本身,均带有大量的盐分,对于高血压的人群来说,炸酱面并不是一种优质的选择,因为盐分的过多摄入无益于血压的良好控制。但对于高血压的人群来说,食神有一种解决办法,可以用新鲜的番茄酱来代替豆瓣酱、甜面酱等酱料,只需要将番茄剁碎,稍微过油炒一炒,搭配上黄瓜、胡萝卜、香菜等可口、清香的蔬菜,就能在享受面条的同时,良好控制盐分的摄入。
两款美味煲仔饭的做法
两款美味煲仔饭的做法
煲仔饭是什么?
煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等。
腊肉煲仔饭的做法
步骤:
1、大米淘洗干净,倒入砂锅中,加入适量水(以没过大米2cm为宜),浸泡10分钟。小油菜心放入滚水中汆烫1分钟后捞出备用。
2、广东腊肠斜切成片,腊肉切成薄片。将切好的腊肠和腊肉片放入凉开水中浸泡5分钟,捞出备用。
3、往浸泡大米的砂锅中调入油,搅拌均匀,盖上砂锅盖子,不要将盖子全部盖严,可用筷子将盖子一边翘起,然后将砂锅放在一个适用于微波炉的大圆盘中,移入微波炉。
4、以900瓦(或高火)火力加热6分钟,之后将砂锅盖子合拢,改用500瓦(或中火)火力加热5分钟。
5、取出砂锅,打开盖子,将浸泡后的腊肠片和腊肉片依次摆在蒸至八成熟的米饭上,盖上盖子,重新将砂锅放回微波炉,以500瓦(或中火)火力再加热2分钟。
6、将生抽、老抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁,淋在蒸熟的煲仔饭上,拌匀,放上汆烫过的小油菜即可。
注意:
1、也可以用适合的微波炉容器代替砂锅来烹制煲仔饭。
2、用微波炉烹调煲仔饭的时间要根据微波炉的功率和大米的用量适当增减。
3、在蒸米饭时加入油可使蒸出来的饭更加晶莹可口,而提前用水浸泡切好的腊味则是避免在烹调时使腊味过干,失去口感。
排骨煲仔饭的做法
食材明细:排骨500克、大米300克、香菇3个、油菜3棵、大蒜适量、老抽适量、鸡精、适量、精盐适量、姜适量、白糖适量、葱丝适量、色拉油适量。
步骤:
1、准备好排骨。
2、准备好香菇3个、油菜3棵。
3、准备好葱姜蒜。
4、排骨事先用蚝油,生抽,水淀粉,糖,蒜香油,少许老抽,少许盐,少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。放入葱丝。
5、放入洗好的大米,加入适量的水,选择米饭类,大约10分钟左右,排气开盖。
6、将腌制好的排骨、香菇,放入电压力锅中,用勺子装一点油,沿着煲边轻轻地淋一圈。
7、选择排骨键,大约15分钟,排气开盖。
8、将油菜放入开水中,焯熟,放入煲好的排骨饭中即可食用。
喜欢《保护眼睛健康 两款家常食谱来帮忙》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了甜品两款专题,希望您能喜欢!