“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你是不是在研究这些菜谱呢?由此,有请你读一下以下的“鸡肉蔬菜包要怎么做才美味”,还请多多关注我们网站!
喜欢吃美食的朋友应该知道鸡肉蔬菜包一道非常不错的美味,那么,这道美味到底是怎么做出来的呢?今天,我们为大家整理出来做鸡肉蔬菜包需要用的原材料和其制作的步骤,下面我们就一起来对其原材料和制作的步骤两个方面问题来做了解。
先一起来看看原材料:鸡胸肉一大块、包菜一个、香菇两三个、胡萝卜半根、葱适量、鸡蛋两个、料酒半勺、耗油一大勺、淀粉一勺。
1. 在准备好所有需要的材料,包菜要选择不大不小的,太大包起来不好看
2. 鸡胸肉一大块剁碎,香菇两三个,萝卜半根,葱白,也剁碎,葱叶留起来备用,剁好的鸡肉放碗里,两只鸡蛋打散,分几次加入蛋液用筷子搅拌上劲儿加香葱碎,料酒,一大勺耗油,一勺淀粉,继续搅拌,在加香菇碎,和胡萝卜碎一起搅拌均匀
3. 将圆白菜底部用刀削去,在小心的将叶子完整的剥下来,我是最外面那一层没有要。
再放滚水里焯一下,时间不要太久哦,葱叶也捞一下。。。
4. 如果觉得叶子太大的话可以自己用剪刀整理一下,把拌好的鸡肉馅儿盛适量在菜叶1/3处
5. 梗这里有点硬,不好卷哦,我是将梗切掉了点,先左右卷起菜叶,在从前往后卷到末端,
6. 卷好后用香葱叶绑一下
7. 锅里水烧开后再放入包好的白菜卷儿,大火蒸十分钟左右
8. 这是一道比较清淡的菜,只有用到耗油调成咸淡基本都是食材本来的味道
以上就是鸡肉蔬菜包需要用到的原料和其制作的步骤两个方面问题,如果你对鸡肉蔬菜包感兴趣,那么,不妨尝试做做看,如果觉得做这道菜需要花费的时间比较长,那么,也可以利用周末或者自己空闲的时候来做这道菜。
97msW.com相关推荐
西红柿炒鸡蛋要怎么做?
西红柿炒鸡蛋要怎么做?
西红柿炒鸡蛋要怎么做?
西红柿是好东西,既可以当水果吃,又可以当蔬菜炒。鸡蛋的口味也不俗,两者搭配简直就是强强联手。可是,偏偏有那么些人,把西红柿炒鸡蛋做成了黑暗菜系,真心浪费了好食材。小编告诉你,西红柿炒鸡蛋要这样做才好吃!!!
1、别吝啬油
要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋,这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂,都受到油的高热。
2、食材搭配
不会炒菜的人是绝对不会搭配的,他们可以用一个鸡蛋炒三个西红柿,那真心叫浪费食材。想要做出好吃的菜一定要会搭配,就拿西红柿炒蛋来说吧,一般是用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。
3、鸡蛋加水
鸡蛋常常一不小心就会炒老,而且如果放油少的话还会粘锅,我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水,待搅拌后放入锅里,就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了,还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了。
4、鸡蛋要打碎
打鸡蛋的时候要小心办法,要狠狠打鸡蛋,要用力多打一些,逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有很多泡沫,这才可以算鸡蛋打好了。
5、放盐别太早
先关火,并且最后出锅时才加盐,正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您能发现,当您把菜端到桌上,番茄刚好释放出了恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水!
6、炒西红柿加糖
有人喜欢做的时候,放一些水进去,其实西红柿里的水份完全够用了,不用放水。还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大块,这么才可以获得非常多的汁水。
7、不需要调料
西红柿炒鸡蛋是吃一个鲜字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
小贴士:西红柿如果炒出来带着皮,厚厚的自然会降低食客的胃口,可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理,只需将洗好的西红柿用开水烫一下,皮立刻就张开,很容易剥掉了,这样炒出来不仅味道不减,连口感也变得更加好了。
番茄肉沫要怎么做?
番茄肉沫要怎么做?
吃番茄有什么好处吗?
美容、防衰老
常吃西红柿可以美容、防衰老哦。西红柿的营养价值高,可以充分的补充我们人体需要的营养元素。因此小编建议大家多吃西红柿。西红柿除了可以鲜食或者是与其他食材搭配食用以外,我们还可以将鲜熟的西红柿捣烂后取汁加入少许的白糖,每天用它来敷面膜,这样能够使肌肤变得细腻光滑哦,用美容防衰老效果也是非常好的。
防癌、降血压
吃西红柿的好处比较多,防癌就是其中之一。因为西红柿的营养价值高,具有非常强的抑制病变、清热解毒的功效,每天坚持生吃1~2个新鲜的西红柿,可以起到防癌和辅助治疗癌症的作用。你还可以根据自己的饮食习惯,将西红柿切块,加入适量的白糖再食用,这样可以有效的降低血压。
番茄肉沫要怎么做?
做法一:材料准备:肉沫、番茄、葱、姜、盐、料酒、白糖、水淀粉、香油。
具体步骤:
1、将肉沫泡洗干净后,放开水锅内加葱、姜、盐煮至烂熟
2、捞出凉凉,去掉舌上的薄膜,切成0、5厘米厚的片,装盘待用
3、炒锅内方向油烧热,入姜末稍炸后,烹入料酒、白糖
4、在加番茄酱炒出香味后,加清水调开,再将肉沫推入锅内,加入盐
5、见开后用文火煨,待汁基本收尽,稍淋点水淀粉,加入香油,出锅装盘即可。
做法二:材料准备:肉沫、番茄、葱、姜、盐、料酒、白糖、番茄酱、水淀粉、香油。
具体步骤:
1、番茄切丁备用,姜片切丝。。
2、取一小碗,把备好的肉丝放进去,放淀粉,生抽,姜丝,拌匀
3、锅中倒油,待油七分热,放入拌好的肉丝,爆香,肉变色。
4、进番茄,炒3分钟左右,放盐。待番茄出汁,变软后即可出锅。
榴莲千层蛋糕要怎么做?
榴莲千层蛋糕要怎么做?
榴莲千层蛋糕要怎么做?
1、班戟皮面糊材料:低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖。
2、先把细砂糖加入到鸡蛋里,一起搅拌均匀,打发至鱼眼泡(冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定,建议新手使用常温的鸡蛋),打发时间大概2-3分钟,先低速,然后高速。
3、在蛋黄糊中加入牛奶继续搅拌均匀。
4、黄油从冰箱中拿出来,切小块,放入容器中,隔温水加热至融化,然后把融化的黄油加入到蛋黄糊中。
5、低筋粉和淀粉混合后,过筛入加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
6、调好的班戟皮面糊,过滤一下,再放冷藏冰箱静置半小时待用。(过滤的作用是把面糊中的气泡过滤掉,这样做的班戟皮时候,班戟皮会比较平整)。
7、冰箱取出面糊,不粘锅用小火加热,舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼,注意火候,不要烧焦,这样才能有鲜艳的黄色,重复同样的步骤把剩下的面糊全部摊好冷凉待用(大概能做13张饼皮)。
8、榴莲肉用电动打蛋器打碎成泥状。
9、在淡奶油中加细砂糖打发至黏稠状,时间大概5-7分钟,注意不用完全打发,不要打过打太硬。
10、把打碎的榴莲肉加入到打发的淡奶油里一起拌均匀。
11、取一个大盘子,最底层放两张蛋饼,抹上榴莲奶油馅。在馅上放一张饼皮,再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完,如果想要平整的话,抹上奶油后用手轻轻抹平班戟皮就好,冷藏2小时后再切块食用口感更佳!
注意事项
做好的榴莲千层蛋糕冷藏2个小时食更好。可按照个人喜好更换其他水果,没有淡奶油可用纯牛奶代替,但牛奶比较稀,面粉或者鸡蛋需要做相应的增减。
营养美味的香菇蔬菜鸡肉粥
食材明细:
大米100克,香菇1朵,铁棍山药3小段,胡萝卜半根,油菜1棵,食用盐5克,鸡精(可不放)2克,鸡胸肉200克
营养美味的香菇蔬菜鸡肉粥的做法步骤:
第1步小宝宝吃的话,可以不加鸡精和盐。准备好食材,鸡胸肉,胡萝卜,香菇,铁棍山药都切成丁。
第2步油菜切成碎末。大米放在锅中,加入适量的清水。
第3步放在电磁炉上,开锅后用小火慢慢熬制,至大米软糯粘稠,加入切好的各种丁。快出锅之前加入青菜碎。
第4步加入食用盐,鸡精调味(如果给宝宝吃,这步可以省略)营养美味的香菇蔬菜鸡肉粥,宝宝可以喝一大碗哦!
健康食疗《鸡肉蔬菜包要怎么做才美味》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了鸡爪怎么做才好吃专题,希望您能喜欢!