美味来自于厨房,涉及它的学问很多,在这里,来自五湖四海的食材汇聚在一起,而调料则赋予食材新的生命力,而美食的工程师--厨师则让一切原料有了生命力。为此,小编从网络上精心整理了《晚上干嚼枸杞最有益 推荐四种枸杞的健康吃法》,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
晚上干嚼枸杞最有益 推荐四种枸杞的健康吃法
我们中国人做任何事情都讲究天时、地利、人和,以求事情达到完美,吃东西也一样,有些食物早上吃功效好,有些则相反,晚上吃才能发挥最大功效。那么,晚上吃枸杞子好么?功效怎么样?
睡前嚼几粒枸杞有大益
老人夜间口干的原因很复杂,睡前不喝水、打鼾、睡中张口呼吸都能引起。此外,糖尿病、慢性支气管炎、甲亢、慢性咽炎等疾病也可引起夜间口干。
枸杞治夜间口干有一定效果。中医认为,夜间口干,多是肝肾阴虚导致津液不能上承所致。枸杞味甘性平,具有滋补肝肾、益精明目、生津安神等功效, 可用于治疗目眩多泪、虚劳咳嗽、消渴咽干等症状。枸杞尤其擅长治疗由于阴虚伤津引起的口干症。我国近代名医家张锡纯曾经患上夜间烦渴症,饮水难消,他遂 “临睡时嚼服枸杞子一两”,症状于是缓解。枸杞能滋肝肾之阴,生津且能安神,睡前嚼服枸杞,既可缓解夜间口干,还能帮助睡眠,用量一般为睡前嚼服 10~30克。研究表明,枸杞有抗衰老、抗疲劳、降血糖、降血脂的功效。所以,常服枸杞对糖尿病、冠心病、脂肪肝、干眼症等疾病也有一定防治效果。不过, 发热病人、脾虚或腹泻者暂不宜服用枸杞。
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一鱼的四种吃法
青竹一条,一斤多点。起一半鱼身切片,上浆。菜心取茎,鱼片卷在菜茎上,淋点酱油,上锅蒸两分钟,(大火)勾芡淋上热油。
酸梅焖鱼腩:鱼腩两块切好,酸梅三个。热油下蒜米、葱姜片爆香,把鱼腩、酸梅下锅翻炒,倒入酒、盐酱油调好味,小火焖熟。
炒鱼块:鱼肉切小块,放酱油、盐、酒、姜、糊椒粉腌,六成热油炸透捞出,锅留底油,下豆豉、蒜米炒香,放少许甜面酱,倒入青红椒翻炒,放点盐,放炸好的鱼块进去,撒上紫苏丝,勾芡出锅
鱼头、尾煮个汤
营养健康 玉米四种吃法之做法
营养健康 玉米四种吃法之做法
过年人们往往吃得多,为了排除油腻、清胃通肠,并降低血脂、保护心血管。医学专家建议年后应多吃些能降脂清肠的素食,比如玉米。
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。
传统的玉米吃法无外乎是煮食,其实不然,玉米还有很多既健康又美味的烹调方法,看过千龙生活编辑的特别推荐,赶快动手,你一定可以做出让全家人都满意的新口味!
玉米沙拉
原料:玉米粒(新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可)、生菜、樱桃西红柿、奶酪
调味料:橄榄油、黑胡椒
制作方法:
1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。
2.生菜清洗干净,撕成小片。
3.把樱桃西红柿从中间分开,奶酪切丝。
4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。
三色玉米
原料:玉米笋、芦笋、胡萝卜
调味料:黄油、盐
制作方法:
1.胡萝卜洗净切成宽条。
2.将处理好的芦笋放入锅中煮熟,捞出沥干水分。
3.煎锅中加黄油,将玉米笋煎成金黄色,然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒,加盐调味即可出锅。
5种另类吃法有益健康
5种另类吃法有益健康
人们平常对臭豆腐、热锅美食都是撤而远之,认为它们是危害健康食品。但是,你可知道,臭豆腐竟能预防老年痴呆,热锅菜是健康的饮食方法……
下面5种另类吃法,让你吃出健康与美丽。
热锅凉油、急火快炒有益健康:
炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征,不少人认为,与西餐烹饪方式相比,炒菜会使营养物质大量流失。然资料表明,只要方法合理,就不必有这种担心。比如,炒菜前,蔬菜不要先切后洗,因为这种做法会加速维生素C的氧化和可溶物质的流失;盐和味精要出锅时再放,因为食盐中的碘和味精遇热会分解;炒菜时勾芡挂糊也有利于防止维生素和蛋白质的损失。
专家还指出,热锅凉油是最好的炒菜方法。油面应正好泛起波纹,温度在200℃以下,而油温过高的话,会使油脂发生一系列分解聚合反应,释放出低级醛、酮等有害挥发成分,并产生致癌的大分子环状物。 急火快炒也是一种值得倡导的炒菜方式,研究显示,急火快炒的菜中维生素C损失仅有17%,而小火慢炖的菜中维生素C的损失达59%。
臭豆腐预防老年痴呆症:
吃臭豆腐对预防老年痴呆症有积极作用。这是因为,臭豆腐中含有大量维生素B12,而人体缺乏维生素B12,大脑老化进程会加快,从而诱发老年痴呆。
芹菜叶营养更丰富:
人们很少吃芹菜叶,但这专家建议,千万不要把芹菜叶当垃圾扔掉,它虽然有点味苦,但所含的营养成分要比芹菜茎丰富得多。熬汤加醋营养更丰富众所周知,猪大骨熬汤喝,是一种很好的补钙方法。在骨头汤煮沸过程中,应适当加一些醋,这样可使无机钙盐变成醋酸钙溶解出来,提高骨头汤中钙离子的含量,使其营养价值更高。
熬鱼汤用热水增加蛋白质:
煲鱼汤的诀窍,则是一定要用热水,因为用冷水会使蛋白质骤然收缩,鱼质纤维变老,水解蛋白析出也变得困难,不利于熬出如牛奶般白润的浓鱼汤。
喝茶佐餐可能引起消化不良
如今,不少人在宴会上选择把茶作为饮料,这种喝法是否科学呢?
研究表明,茶叶中的单宁酸会让食物中的蛋白质凝固而不利消化,所以喝茶佐餐可能引起消化不良。吃饭时喝茶,则会影响人体对铁的吸收。研究还表明,饭后喝茶也对消化不利。因此,佐餐的茶最好是菊花、枸杞、大麦、玫瑰等花草茶或果茶。
红酒雪碧流失营养:
在喝红葡萄酒时,不少人喜欢在里面勾兑雪碧,这种喝法其实是不妥的。这一方面会破坏原有的纯正果香,另一方面也因大量糖分和气体的加入,影响原有的营养成分和功效。
另外需要注意的是:红酒忌与海鲜搭配,否则红酒和海鲜的口味都会大打折扣。
吃5种食物最有益肝脏健康
吃5种食物最有益肝脏健康
肝脏是人体最大的排毒器官,健康的肝脏可避免嗳气、腹胀、便秘等麻烦,同时也起着调节血糖的重要作用。下面我们来看几种对肝脏有益的食物。
十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒,防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现,褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
芽菜。豆芽菜富含各种酶,能促进蛋白质的分解吸收。
富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜,能促进肝脏生产谷胱甘肽,中和细胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。
浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等,具有强效抗氧化作用,能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
冬季四种不上火吃法
冬季四种不上火吃法
辣椒是很多人士的最爱,餐餐都有辣椒的生活感觉实在是太美好了,但是对于一些吃辣椒爱上火的人来说,可是一件极为苦恼的事情,想吃怕上火怎么办,别急,小编来给您支招啦,快来看看怎么吃辣椒不会上火吧。
一、辣椒与凉性食物烹调:如果真的是很像吃辣椒的话,最好可以和凉性的食物一起烹调,像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等,可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒,尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。
二、主食选粗粮:怎样吃辣椒不上火呢,其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况,因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。
三、多喝汤水:中医提醒经常吃辣椒很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况,最好是多补充水分,平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤,可起到生津润燥的效果。吃辣时,喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还有清热作用。
四、餐后多吃酸味水果:爱吃辣的人,餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉,或吃些山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。
秋季蜂蜜四种吃法最润肺
秋季蜂蜜四种吃法最润肺
古人言:朝朝盐水,晚晚蜜汤,立秋后,天气逐渐变得干燥,要想滋阴润肺喝点蜂蜜水乃上选。这里推荐四款蜂蜜解燥的吃法。
蜂蜜萝卜汁
取白萝卜400克,洗净、去皮切碎,用洁净纱布包好榨汁,每次取60毫升加蜂蜜一匙调匀吞服,每天3次,连服3-5天,对便秘者疗效最佳。
蜂蜜萝卜饮蜜奶芝麻饮
取蜂蜜50毫升,牛奶50毫升,黑芝麻25克。黑芝麻捣烂,同蜂蜜、牛奶调和,早晨空腹温开水冲服。适于产后血虚、肠燥便秘、面色萎黄、皮肤不润等症。
香蕉蜂蜜粥
用大米50-100克,香蕉200克,蜂蜜适量。将大米熬粥后,加入切成小段的香蕉,待凉后加入蜂蜜食用,可润肠通便、滋阴养颜。
青柠蜂蜜茶蜂蜜雪梨水
取雪梨1-2个,削皮去核切块,放入炖盅内,加少许冻开水,置锅内用文火隔水炖约1小时,取出待凉后加入2勺左右的蜂蜜搅匀即可食用。可缓解秋燥引起的口干、口渴、咽干等症。
蜂蜜雪梨蜂蜜水山药这四种吃法最养生
山药这四种吃法最养生
一道成功的菜肴,能同时兼顾美味与养生是最好不过了。作为医疗食补之材,山药经常出现在我们的餐桌上,它的烹饪方法也很多,不同的做法对营养保留不尽相同,与不同食材搭配也能产生不同的滋补和养生疗效。
下面就推荐几种山药好吃又养生的做法。
炒山药。
在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
清蒸山药。
如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。
煲山药粥。
煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
炖山药。
山药炖土鸡,健脾和胃,适于秋冬滋补,将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨,滋肾益精,将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。
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