食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,对于食材你知道的有哪些呢?由此,小编为你收集并整理了辣椒减肥新功效欢迎你阅读与收藏。
炎热的夏天若再吃过于辛辣的,给人的感觉容易上火,其实,夏天吃辣椒也是不错的减肥方法。
肥胖症已成为公共健康的主要威胁之一,它与糖尿病、高血压和心脏病等密切相关。人们可通过多种方法来预防肥胖症,包括合理饮食。
辣椒中富含的辣椒素能够燃烧脂肪,能起到减肥作用。
研究表明,辣椒素可减少热量摄取,降低血脂水平,具有抑制肥胖的作用,但没能揭示辣椒素产生这种功效的机制。
美国化学学会的研究人员在研究过程中分别给两组实验鼠喂食添加辣椒素和不添加辣椒素的高脂肪食物。结果发现,进食含辣椒素食物实验鼠的体重减轻了8%,其体内脂肪中至少有20种主要蛋白的水平发生了变化。
研究证明,辣椒素是通过诱发动物体内某些蛋白发生变化来抑制脂肪堆积和减轻体重的
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辣椒的功效与作用
在人们吃辣椒时,只要不将口腔辣伤,味觉反而敏感了。此外,在食用辣椒时,口腔内的唾液、胃液分泌增多,胃肠蠕动加速,人在吃饭不香、饭量减少时,就产生吃辣椒的念头。事实上,不管吃辣成瘾与否,适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。
一、健胃、助消化。
如前所述,辣椒对口腔及胃肠有刺激作用,能增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,改善食欲,并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查,发现这些普遍喜食辣椒的省区,胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素e2的释放,有利于促进胃黏膜的再生,维持胃肠细胞功能,防治胃溃疡。
二、预防胆结石。
常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素,尤其是维生素c,可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,从而预防胆结石,已患胆结石者多吃富含维生素c的青椒,对缓解病情有一定作用。
红苹果红辣椒防治乳癌——研究人员最近发现,红苹果和红辣椒等“红皮”水果和蔬菜对乳腺癌等肿瘤疾病有防治作用 。
三、改善心脏功能。
以辣椒为主要原料,配以大蒜、山楂的提取物及维生素e,制成“保健品”,食用后能改善心脏功能,促进血液循环。此外,常食辣椒可降低血脂,减少血栓形成,对心血管系统疾病有一定预防作用。
四、降血糖。
牙买加的科学家通过实验证明,辣椒素能显著降低血糖水平。
五、缓解皮肤疼痛。
研究发现,辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
六、辣椒有减肥作用。
辣椒含有一种成分,可以通过扩张血管,刺激体内生热系统,有效地燃烧体内的脂肪,加快新陈代谢,使体内的热量消耗速度加快,从而达到减肥的效果。
七、防感冒
辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。
八、挡辐射
红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料,能够保护细胞的dna免受辐射破坏,尤其是伽马射线。
九、助长寿
中医认为辛辣食物既能促进血液循环,又能增进脑细胞活性,有助延缓衰老,纾缓多种疾病。
十、暖胃驱寒。
《食物本草》中说,辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒。
十一、促进血液循环。
辣椒有一定的药性,因此能“除风发汗,行痰,除湿。”用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
十二、肌肤美容。
辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。
十三、降脂减肥。
辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
新木须肉
食材明细:
主料::猪梅肉100g,鸡蛋2个,黄瓜一根,胡萝卜少量,优质黑木耳50g,
辅料::盐适量,生抽一匙,香油2滴,味精少许,
新木须肉的做法步骤:
1.这种木耳,又大又厚。泡发完无杂质没有需要去掉的部分。
2.20朵温水泡发。
3.黑木耳泡发好后,捞出,一朵撕二半,再洗二遍控去水。
4.猪梅肉切成大薄片。
5.黄瓜去皮,斜切段,再切菱形片。
6.胡萝卜切法与黄瓜相同。
7.蒜拍扁剁碎。
8.热油放入肉片煸炒变白,爆香蒜末。
9.滴少量酱油使肉着色入味,调入十三香。
10.先炒胡萝卜和木耳,加盐翻炒几下。
11.最后放入黄瓜,鸡蛋,少量生抽颠翻几下,淋入香油出锅。
新黑白菜
食材明细:
主料::木耳适量,腐竹适量,
辅料::葱适量,
配料::酱油适量,五香粉适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,水淀粉适量,
新黑白菜的做法步骤:
1.木耳和腐竹泡发后切块,葱切葱花。
2.锅内放油烧热爆香葱花。
3.放入腐竹和木耳翻炒。
4.放五香粉。
5.酱油。
6.放一点水。
7.放糖。
8.放盐。
9.放鸡精。
10.放水淀粉勾芡。
11.因为腐竹有很多孔洞,这道菜的汤最好多一点,要不然吃起来味道很淡。
新宫爆鸡丁
食材明细:
主料::鸡胸肉300g,青瓜100g,胡萝卜70g,花生米50g,
辅料::姜10g,蒜10g,干辣椒10g,花椒5g,
配料::豆瓣酱适量,蚝油适量,料酒适量,盐适量,鸡粉适量,生粉适量,生抽适量,白糖适量,
新宫爆鸡丁的做法步骤:
1.把鸡胸肉洗净切丁,放入盘子中用适量料酒和盐腌10分钟,然后锅里倒入适量油、待油烧热放入鸡肉炸至微黄色捞出,放盘子里备用。
2.把胡萝卜和青瓜切成小丁备用。
3.锅里倒入适量油烧热、放入姜蒜、干辣椒;适量豆瓣酱和耗油炒香。
4.把炸好的鸡丁放入锅中翻炒。
5.片刻之后放入青瓜丁胡萝卜丁、加少量生抽白糖和鸡粉翻炒。
6.随后放入炸好的花生米炒匀即可出锅。
小贴士:
1、 炸鸡丁的时候油温不宜过高、炸至微黄色即可,保质鸡肉的嫩滑口感。
2、 花生米要起锅的时候再放、保质花生米的香脆口感。
新蜜汁烤肉
食材明细:
主料::五花肉300克,
辅料::新蜜汁烤肉料17克,水17克,食用油适量,
新蜜汁烤肉的做法步骤:
1.准备食材调料。
2.把肉切为约0.5MM的厚片。
3.调料和水和匀。
4.加入肉片中揉匀后腌制半小时以上。
5.电饼铛涮油。
6.把肉摆入电饼铛中。加盖选烤肉菜单。
7.时间到了,翻面,再煎一下,可以涮上腌制肉碗中剩下的料汁。
8.香喷喷的烤肉。
小贴士:
1、肉的厚度尽量均匀一些。
2、没有电饼铛可以用平锅煎制也可以。
新蒸鳕鱼
食材明细:
主料::鳕鱼适量,猪肉适量,
辅料::葱适量,老抽适量,盐适量,料酒适量,姜适量,蒜适量,
新蒸鳕鱼的做法步骤:
1.我买的是鳕鱼,而非银鳕鱼,洗净鳕鱼,用盐和料酒腌制十分钟。
2.将葱姜垫在鱼肉的下面,鱼肉上面撒上黑胡椒。
3.猪肉切丁,葱蒜切好备用。
4.热锅凉油,加入大料,胡椒粉,姜粉,下葱蒜爆香,下肉丁,家老抽和盐,炒熟后起锅,倒入已摆好的鳕鱼上,上蒸锅,蒸二十分钟。
5.出锅啦!
酸奶新吃法
食材明细:
主料::酸奶200g,
辅料::大麦若粉适量,
酸奶新吃法的做法步骤:
1.准备酸奶、大麦若粉。
2.将酸奶与少量大麦诺粉调和均匀去倒入器皿中,再将酸奶挤入(绿色)的酸奶调和物上,然用用竹签或筷子划出自己喜欢的图案即可。
3.此教酸奶拉花我也是第一独创,尚需继续实践。
小贴士:
混合物一定要搅拌均匀。
新爆三
食材明细:
主料::猪里脊200克,大虾仁10个,鱿鱼200克,
辅料::黄酒45ml,盐5克,蒜8瓣,葱1段,姜1块,淀粉适量,白胡椒粉适量,
新爆三的做法步骤:
1.准备好原料:大虾仁、猪里脊、鱿鱼、葱姜蒜
2.将虾仁清洗干净,加入黄酒15ml,盐1克,白胡椒粉腌制。
3.将鱿鱼洗净,切开后打十字花刀,再切成大小适中的块,加入黄酒 15ml, 盐1克,白胡椒粉腌制。
4.里脊洗净切片,加入黄酒15ml, 盐1克,淀粉,白胡椒粉腌制。
5.葱姜蒜切末。
6.锅里倒入油烧热,将里脊片炸制变色捞出沥干油分。
7.分别将虾仁和鱿鱼过油。
8.锅中留底油爆香葱姜末。
9.加入肉片、虾仁、鱿鱼快速翻炒。
10.调入盐,蒜末翻炒均匀即可。
小贴士:
原料可以根据自己的口味调配,如鸡肉,牛肉可以代替猪肉。
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