食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材有一定研究吗?下面的内容是小编为大家整理的西瓜怎么做好吃_西瓜的做法大全,欢迎你的品鉴!
别名:寒瓜,天生白虎汤,夏瓜,水瓜禁忌人群:糖尿病患者慎食;脾胃虚寒,湿盛便溏者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、急慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高热不退者。97msw.coM精选阅读
西瓜#西瓜冰糕
食材明细:
主料::西瓜300g,
辅料::牛奶50g,糯米粉10g,巧克力豆适量,
西瓜#西瓜冰糕的做法步骤:
1.西瓜去皮去籽切小块。
2.放料理杯中,用勺子捣几下出些汁水,方便料理机启动。
3.料理杯装好刀坐,启动30秒即可。
4.糯米粉与牛奶拌匀。
5.放不沾锅小火煮成牛奶糊。注意搅拌预防糊底。
6.把牛奶糊放入打好的西瓜汁里。
7.再次用料理机搅拌10秒即可。
8.冰糕模具先放入巧克力豆。
9.再倒入西瓜牛奶汁。入冰箱冷冻室冷冻5小时以上。
10.成品图,脱模时用凉水或温水冲一下利于脱模。
11.成品图。
小贴士:
巧克力豆没有可不用。
西瓜的做法
西瓜酱选用厚皮西瓜一个,削去外皮,去籽儿切碎,放置锅内加水以文火化软,掺入白糖50克、葡萄糖50克、果胶适量,再用文火熬至浓缩成瓜酱。
西瓜饼挖取瓜瓤绞汁拌入面粉,搅成糊状,加糖少许,然后将模圈放在平底锅上,油热后在模圈内浇入米粉糊,加入豆沙等甜馅,再浇上一层粉糊,煎好一面再翻煎另一面,抽出模圈。这种西瓜饼香里带甜。
西瓜鸡挑选一个中等大小西瓜,在瓜蒂处开茶杯大小的口,用汤匙挖出瓜瓤,将事先用佐料拌好的鸡块放入瓜壳内,添水淹没,把切下的瓜蒂封好,用竹签钉死,置瓷锅内蒸1小时左右,清香味美。
西瓜排骨汤将西瓜削去青皮,切成丁块。将排骨洗净,放入锅内,加冷水,用大火煮沸,加入西瓜皮丁,再用文火煮20分钟,加少许盐油味料,即可食用。
西瓜果冻西瓜皮、果珍粉、白糖、淀粉适量。将西瓜皮去掉硬皮,将西瓜皮切成小块,入锅加水,放入果珍、白糖,小火熬制。半小时后,淀粉勾芡,盛入盘,凉透放入冰箱。成冻状,即可食用。
西瓜蜜汁将瓜瓤全部挖出,或刮取汁液,倒入碗中,加适量蜂蜜或白糖拌和,置冰箱中半小时,待糖溶化后再吃,很是清凉可口,且具祛暑解渴之效。
白兰地酒瓜在未熟透西瓜的蒂部切下一块做盖,在切口处挖去少许瓜瓤,滴入数滴白兰地酒,再合上瓜盖,放置在冰箱中约1小时,取出后便成了白兰地酒瓜。
西瓜葡萄水在西瓜瓜蒂部横切一刀,挖去部分瓜瓤放入一把葡萄干,合上瓜盖,外用黄泥糊封,置阴凉处,10天后去泥揭盖,瓜里溢出蜜水,略带葡萄香味,喝上一杯这样的西瓜葡萄水,顿感心怡气爽。
西瓜,nono 西瓜果冻的做法
家里买了个大西瓜,本来想做西瓜撞奶,结果,一查,才知道,西瓜跟牛奶吃会腹泻,一买了那么大的西瓜能干啥,我和爸爸正苦恼着,突然,做这款西瓜果冻吧,于是就做了。
材料:
西瓜一半,洋菜粉,
西瓜,nono 西瓜果冻的做法的做法步骤:
步骤1,一个大西瓜。
步骤2,对半切开。
步骤3,用勺子挖出果肉。
步骤4,打成汁,上面会有白沫沫,不用管它。
步骤5,锅里水烧开。
步骤6,加入洋菜粉搅匀,洋菜粉的多少将决等西瓜果冻的口感。少的呢,它凝结不起,如果凝结了,他也不稳。多了,他就特别硬。
步骤7,倒入西瓜汁搅匀。
步骤8,放入之前的西瓜壳里送入冰箱冷藏。
步骤9,成品。
步骤10,不太会切。
西瓜酸奶西瓜酸奶汁(巧妙去除西瓜子)的做法
清凉的夏天来这样一份西瓜酸奶再美不过了,现在还没到西瓜下来的季节,朋友送来一个西瓜,真是稀罕呢,忍不住提前享受一下。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
西瓜,酸奶1盒,
西瓜酸奶西瓜酸奶汁(巧妙去除西瓜子)的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜酸奶,虽然这个季节西瓜还没正式下来,但是也很甜呢。
步骤2,说着西瓜外皮的纹路切,长纹路的地方就是长西瓜子的地方,这样下刀切开。
步骤3,看,西瓜子都在表面了,用小勺一扣就下来了。
步骤4,把西瓜切成小块。
步骤5,浇上酸奶就变成了西瓜酸奶。
步骤6,也可以和酸奶一起用料理机打成汁,干杯!
西瓜变身小清新----西瓜冰棍的做法
夏天最乐意的事就是和儿子一起做点冰品,外面买的不健康,所以自己动手做,即享受了美味又体验了DIY的乐趣,何乐而不为呢!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
西瓜一碟,糯米粉3勺,
西瓜变身小清新----西瓜冰棍的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜去籽,糯米粉加开水调匀,放微波炉叮熟,放西瓜一起用料理机打成汁
步骤3,西瓜切点小粒
步骤4,先把西瓜粒放进模具,再倒入西瓜汁,不要倒太满
步骤5,盖上盖子,放冰箱速冻4小时以上,吃的时候拿出来在水龙头上冲冲,很容易就脱模了
步骤6,方便吧
西瓜盅的做法
色香味:清凉、甜蜜
主料:圆形西瓜一只(七斤左右)、糖莲子、糖荸荠、罐头荔枝、菠萝各三两,苹果、雪梨各五两,冰糖一斤五两。
制作:
1)冰糖入炖盅,加白开水四斤,入蒸笼上火蒸约十五分钟,取出用洁布过滤,晾凉后加盖入冰箱;
2)把西瓜、苹果、雪梨用凉开水洗过。西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用;
3)将瓜盅口削成齿形,用大汤匙挖出瓜瓤盛起,下过滤水二斤浸泡;
4)另用过滤水一斤将瓜盅洗净后,倒入冰冻糖水三斤,加瓜盖入冰箱冷藏;
5)将瓜瓤拣出瓜子后继续泡浸。把苹果、雪梨削皮,切去两端,取出果核,用过滤水二斤浸泡;
6)用时将瓜瓤取出,用消毒洁净毛巾吸干水份;
7)然后荔枝、菠萝、苹果、雪梨均切成四公分见方的粒,莲子割成两半,放入汤盅,淋下其余的冰糖水浸三十分钟,倒入漏勺沥去糖水(另作别用);
8)将冻瓜盅取出,倒入全部果料,加瓜盅盖,再入冰箱冰半小时取出,便可食用。
西瓜冰激凌的做法
夏日炎炎之际,很庆幸赶上了天猫超市城市专享日的盛夏冰镇鲜瓜主题活动,收到了上海8424西瓜,让我非常期待地想要做款西瓜冰镇甜品,所以就有了这款西瓜冰激凌。冰冰爽爽的口感带着西瓜的鲜甜味,一口一口送入口中,为炎炎夏日带来了一丝清凉。
材料:
西瓜150g,细砂糖15g,炼乳50g,淡奶油200g,
西瓜冰激凌的做法的做法步骤:
步骤1,收到西瓜时很惊讶,包装竟然这么好,冷链运输的保温箱里还有冰袋,真心忍不住马上切开尝尝冰镇西瓜。
步骤2,将西瓜打成汁,称好淡奶油和炼乳。
步骤3,淡奶油加细沙糖打发至9分发。
步骤4,将炼乳和西瓜汁混合搅拌均匀。
步骤5,再将混合好的西瓜炼乳汁倒入到打发后的淡奶油中拌匀。
步骤6,装入到可以密封容器中,轻轻震出小气泡后盖上盖子放入冰箱冷冻过夜即可食用。
步骤7,成品图。
步骤8,成品图。
西瓜冰淇淋的做法
假期放假无聊,研究甜点做给家人吃^O^
材料:
西瓜瓤去籽适量,鸡蛋黄3-4个,牛奶200ml,糖两茶匙,果仁或鲜果装点,,
西瓜冰淇淋的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜瓤去籽榨汁(需过滤),形成西瓜汁200ml。将西瓜汁到入牛奶中搅拌均匀(可用鲜奶,我没买鲜奶用了蒙牛纯牛奶),小火缓慢加热牛奶。
步骤2,鸡蛋打开取出三个鸡蛋的蛋黄(找个空饮料瓶,用瓶口对准蛋黄先挤压空气在松手,轻松吸出来蛋黄)。
步骤3,在蛋黄中加入糖,可依据个人口味调节甜度。朝着一个方向搅拌使得糖与蛋黄充分混合。
步骤4,待西瓜牛奶煮沸后,缓慢加入搅拌好的蛋黄中,边倒入牛奶边搅拌,一定要慢加奶,快搅拌,防止蛋黄被烫结块。
步骤5,混合好后倒入煮牛奶的锅中加热灭菌,加热过程中不听搅拌,不用煮来,看到周围一圈起泡即可。
步骤6,成品放凉后再放入冷冻室,大概每半个小时搅拌一次,直到冻得程度差不多了便完成啦。
西瓜汽水的做法
炎热的夏季,来杯西瓜汽水吧!
材料:
西瓜适量,雪碧适量,
西瓜汽水的做法的做法步骤:
步骤1,西瓜榨汁,过滤后冻成冰块。放两块到杯子里,放多放少根据自己喜好。
步骤2,冲进雪碧,冷藏过的雪碧更冰爽。
步骤3,好了,来喝吧!西瓜冰块慢慢融化,这一杯汽水也变得粉粉嫩嫩了!
西瓜酱的做法
材料:
西瓜4斤,黄豆1斤,生姜2块,食盐4两,蒜瓣6个,面粉适量,小茴香籽,桂皮,适量,豆寇,白芷适量,辣椒沫适量,,
西瓜酱的做法的做法步骤:
步骤17,.17号,初伏。黄豆蒸熟拌裹上面粉,在密闭房间铺上纸板,摊成1厘米厚度,再在上面撒少许面粉
步骤2,用厨房纸巾盖上
步骤3,七天后出菌完毕
步骤47,.24号。大太阳下晒半天收干。
步骤5,西瓜挖碎倒入瓶中,加入盐,及诸多调料。
步骤6,放密闭玻璃瓶,放大太阳下哂,三伏天的太阳正好。
步骤7,晒一个月,每天清早用筷子搅拌一下。颜色也由黑转黄亮色了。
步骤8,第一天下瓶时尝过,味道很难受,随着时长增加香味慢慢浓郁,半月后已经有香有鲜了。
步骤98,.24号。为了避免亚硝盐,一月到后才吃。
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