“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活,随着时间的推移,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你对健康食疗有什么样的看法呢?经过整理,小编为你呈上金针菜的禁忌 这些知识要牢记,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
现如今吃任何东西大家都要考虑是否健康安全,而有的美食本身看起来没有任何问题,但可能多种东西一起吃就会有危险,就比如金针菜在吃的时候就要懂得相关禁忌。
一、金针菜的食用禁忌
1、吃菜干或食用前用温水浸泡。最好吃金针菜干制品,因为它在生产加工过程中已经消除了有毒成分。但为确保万无一失,做菜前最好也用清水或温水进行多次浸泡后再食用。
2、食量不超过50克。鲜金针菜每人每次食用最好不超过50克,以防中毒。食用前必须用开水彻底焯熟,再用清水浸泡两个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样就能基本破坏掉“秋水仙碱”。研究证明,高温60度时可让鲜金针菜的毒性减弱或消失。
3、摘除花蕊。食用前最好把金针菜的心(花蕊)拔掉再用水焯一下,晾干再食用,这样毒性就非常小了。因为其毒性成分“秋水仙碱”主要存在于鲜金针菜的花蕊上。
二、哪些人不能吃金针菜
皮肤瘙痒症者、哮喘病者、平素痰多者、肠胃病患者忌食。
三、金针菜的适用人群
金针菜对孕妇、中老年人都有很大的疗效,它也可以让一些工作比较疲劳的人得以缓解。
四、金针菜的食用处理方法
把每一朵金针菜漂亮的外衣剥开,把含有花粉的花蕊全部摘除。这个过程有点烦琐,但可以保证去掉绝大部分秋水仙碱。把所有摘除花蕊的金针菜冲洗,然后浸泡20分钟,当然时间越长越好。
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柚子的功效与作用禁忌 这些知识点要牢记
柚子含有非常丰富的营养,很多营养元素都对人体有好处,柚子的适宜人群非常广泛,但即便如此,有的人还是不能吃柚子的,或者说要少吃,吃太多可能会对身体健康造成影响。
1、柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。
2、经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血黏度,减少血栓的形成,因此对脑血管疾病也有预防作用。
3、中医认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是秋冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。
吃柚子也有禁忌:
1.柚子不能与某些药品同服。
临床发现,高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片,结果相当于用一杯水送服12~l5片同类药的降血脂作用,病人会因此出现肌肉痛,甚至肾脏病变。
一些病人在服用抗过敏药特非那定期间,若吃了柚子或饮了柚子汁,轻则出现头昏、心悸、心律失常等,严重的可能猝死。
与柚子产生不良作用的药物还有:环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁,与药物产生作用的可能性会维持24小时。
因此,正在服药的病人,尤其是老年人,最好不要吃柚子或喝柚子汁。
2.服避孕药的女性应忌食。
美国一项研究显示,柚子对避孕药的影响最为突出。
专家称“如果服用了避孕药的妇女,在性生活后食用1~2个柚子,或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药,那么她就有可能成为一名母亲,原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”
3.柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻。
如何挑到称心如意的柚子呢?
首先,要选“不倒翁”,即上尖下宽,颈短的柚子最好,底部如果是平面的更佳。
其次,还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。
薏米的禁忌 这些知识必须要牢记
薏米是广受欢迎的食材,尤其那些养生人群会特别喜欢,人们经常把薏米做成粥来吃,不过专家表示,并不是所有人都适合吃薏米的,在吃之前一定要懂得相关禁忌。
一、薏米禁忌:
1、因为薏米会使身体冷虚,虚寒体质不适宜长期服用,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
2、薏米所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化唷!
3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏米来治疗!
二、薏米红豆粥的禁忌
薏米属于中药材,同时也是一种常见的食物,味甘性凉,具有很好的利尿消肿以及舒经活络还有清热健脾的作用。老中医告诉,经常服用薏米能够很好的美容养颜,令皮肤越来越细腻,同时还具有消除斑点、粉刺、痘痘的功效,对于痤疮以及皲裂等效果也很不错。除此之外,现代医学还发现薏米在进入身体之后能促进身体中的血液以及水分的循环,起到活血、止痛以及调经、消肿的作用。
三、薏米泡水喝的禁忌如下:
1:体虚以及体质弱的人群不适合服用薏米
中医方面认为,薏米性寒味甘甜,如果是身体虚寒或者是体质比较差的人群长期服用则会导致身体冷虚更加严重,女性则会出现月经不调的症状。
2:薏米不适合长期服用
上面小编也和大家说了薏米性寒,如果长期服用则会导致体质变得虚寒,并且肠胃健康也可能受到影响。女性更是不能够长期服用薏米,否则会出现月经不调的情况,怀孕期间的女性服用则有可能增加流产的几率。
3:薏米泡水不能服用太多
专家通过研究发现,薏米中含有的醣类粘性比较高,所以平时生活中千万不能够一下子服用太多了,避免消化受到影响。如果肠胃比较虚弱,那么在服用薏米的时候最好能够加入其它的食材,千万不要单独服用,避免健康受到影响。
4:孕妇不适合服用薏米
怀孕期间的女性千万不要服用薏米,若一定需要则要在医生的指导下进行,避免出现流产。
5:薏米不能够作为一种药品服用
薏米服用之后对身体的好处比较多,对于多种疾病也有不错的疗效,所以很多人就将这种食材作为一种药物服用,这样正确吗?
科学家告诉,薏米是一种食材,并不是药物,所以如果身体出现不舒服的情况一定要及时就医,而不是自己服用薏米。薏米平时服用之后虽然可以降低体内的血糖以及血脂含量,但是高血脂患者一定要及时就医,不可以通过服用薏米来治疗疾病,否则病情很容易耽搁了。
6:小孩服用薏米要少吃
虽然小朋友也是可以服用薏米的,但是一定要少吃,婴幼儿则千万不要服用,避免孩子出现消化不良的情况。如果粑粑麻麻要给孩子服用薏米,那么一定要完全煮烂了,这样才有利于孩子的消化,避免出现肠胃不适的真正。
7:其他
想要弄清楚薏米泡水喝的禁忌,那么就需要了解有哪些人群是不适合服用薏米的。小编建议体寒、汗少、便秘、消化功能不好、月经期间的女性以及怀孕期间的女性,都是不适合服用薏米或者是将薏米泡水喝的。由于薏米具有利尿的作用,所以进入身体之后很容易导致体内钾离子含量不平衡,这样大量的水分就会排出体外,最终孕妇体内的羊水减少增强孩子不健康或者是流产的可能性。
金针菜木耳骨汤
食材明细:
主料::排骨400克,金针菜50克,黑木耳10克,
辅料::姜适量,葱适量,精盐适量,
金针菜木耳骨汤的做法步骤:
1.排骨剁好,入清水泡一泡,换二三次水。
2.黑木耳和金针菜备好,用温水泡开洗净。
3.排骨冷水入锅,将开之时除去泡沫,加姜葱,大火烧开10分钟。
4.转小火炖约1小时,加入金针菜和黑木耳。
5.金针菜和木耳煮熟后添入适量盐调味。
6.炖好的汤,清淡鲜美。
小贴士:
1、排骨泡泡可去除备水。
2、排骨去腥也可以用开水烧开二三分钟温水洗去浮末,再用入水入锅炖制。
3、汤汁清淡鲜美,喜欢鸡精可放些。
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