食材构成了美食最基本的部分,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?下面是小编为你精心整理的“白玉苦瓜的做法”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
白玉苦瓜的普通做法你肯定会吧,下面小编介绍不一样的白玉苦瓜的做法。
一、菠萝白玉苦瓜
1、丁香鱼洗净沥水,鸡腿切块。
2、苦瓜洗净去籽切条备用。
3、热一锅滚水,白玉苦瓜烫过后,捞起沥水备用。
4、热一炒锅下油,加入姜片、丁香鱼爆香,加入鸡块炒至金黄后放入电饭锅内锅。
5、下酱菠萝略切炒香后倒入电饭锅内锅,下水入锅略煮后也倒入电饭锅内锅,再加入做法3的白玉苦瓜,入电饭锅煮15分钟,起锅后加入盐、鸡粉、酒、糖后即可盛盘。
二、水晶苦瓜
材料: 苦瓜半斤。
调味料: 细味噌 2 大匙、冷开水 1 大匙、细砂糖 1 小匙。
做法:1、将苦瓜洗净,去掉头尾并切开,里面籽及白色部分,全部剔除,切成斜片,浸于冰开水中,再放入冰箱冰半小时,起后置于冰块上排盘。2、食用时将苦瓜片捞起,沾酱吃。
三、梅蜜苦瓜
材料:白苦瓜半条、话梅8粒、麦芽糖2大匙、白糖2大匙。
做法:
1、烧一锅热水,加入话梅、麦芽糖、白糖,搅拌到材料融化即可关火。
2、用汤匙刮去苦瓜内部白膜,切成1/4,苦瓜切成薄片,再泡入冰水中增加脆度。
3、苦瓜捞起沥干,泡入话梅酱汁中,冷冻结冰入味,即可取出上桌。
注意:
1、想要去掉苦瓜的苦味,可把苦瓜切开用食盐多搓一搓,再用清水洗净,苦味即可减少。
2、苦瓜性寒,凡虚寒体弱患者,要慎食之。
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白玉桃胶的做法
网上看来的菜谱~因为我平时特别喜欢吃蔓越莓桃胶银耳..所以看到这道满满桃胶的甜品很欣喜~口感像是桃胶双皮奶~~❤
材料:
牛奶250ml,桃胶10g,蛋清2个,白糖10g,冰糖少许,,
白玉桃胶的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料君~
步骤2,桃胶记得至少泡发12小时以上..我一般泡发一晚上
步骤3,用筛子冲洗干净去掉杂质
步骤4,加少许水莫过桃胶煮开了转小火...
步骤5,加少许白糖煮20分钟左右..记得用不粘的锅底因为桃胶好多胶质..而且时常要搅拌下..不然会粘锅or糊掉..实在是担心可以多加水..煮好了后稍微滤去水分..不过这样口感没那么好啦
步骤6,煮好的桃胶满满的胶质..
步骤7,分好2个蛋清
步骤8,将蛋清搅拌均匀,再将一半牛奶倒入蛋清搅拌好..
步骤9,将白糖加入剩下的牛奶中
步骤10,微波炉稍微加热10来秒钟让白糖融化..
步骤11,将第二次的牛奶倒入第一次蛋清牛奶混合液
步骤12,搅拌均匀~
步骤13,过筛2次~这样口感很顺滑
步骤14,装入容器
步骤15,水烧开后放入蛋奶中火蒸15分钟,焖个几分钟
步骤16,将桃胶铺上去
步骤17,满满都是惊喜~
步骤18,很适合冬季的甜品..
白玉浓汤的做法
材料:
小直排2根,糯玉米1根,山药(铁棍山药为佳)1根,红枣12颗左右,大葱2小段,姜适量,
白玉浓汤的做法的做法步骤:
步骤1,将食材洗净备好,葱切断,姜切片,玉米切成4段。山药先不动(排骨进锅了,忘记拍照先,呵呵)
步骤2,排骨洗洗,在开水里绰一下,去掉血沫。
步骤3,将绰过水的排骨和姜,葱一同放进紫砂锅,注入足量开水(我注入了砂锅3/4的开水)煮炖,高火档。
步骤4,锅里的水沸腾30分钟左右,放入备好的玉米,红枣(嫌麻烦也可一次放入除山药以外的所有食材),盖好炖。
步骤5,开始准备山药,收拾山药要小心,尽量不要碰到皮肤,否则痒得很(我带着一次性手套)。削皮洗净,切成滚刀块若干。
步骤6,等锅里的食材煮了30分钟后,略微闻到玉米香味时,放入山药,继续高火档。
步骤7,在家里玩晃荡了一会儿,然后就上班去了!不用看着锅。等下班回来(约4小时),家里甜香满满,开锅将葱段捞出,加适量盐(依个人口味),转高火档。
步骤81,刻钟到半小时,汤就ok了。
步骤9,汤水浓郁,上桌吃饭。
翡翠白玉的做法
0克,牛油果的脂肪是植物性,而非动物性的,所以它的脂肪是更健康更营养的。特别是小孩子,吃脂肪有利于发展脑细胞,牛油果和豆腐搭配,养眼又美味哦参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
嫩豆腐1盒,牛油果1个,生抽适量,麻油适量,雪菜50g,毛豆少量,
翡翠白玉的做法的做法步骤:
步骤1,雪菜炒毛豆备用。凉拌专用的嫩豆腐切薄片,牛油果去皮切片,间隔整齐地码入盘中,淋上生抽,滴入麻油。再浇上少量雪菜毛豆。
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